（转）成都宝妈怒指可口可乐配料双标，
内地版本有防腐剂苯甲酸钠，
台湾版本却没有，
真是可怜天下父母心。

直到今天才知道苯甲酸钠是防腐剂，
感觉日常生活早就离不开苯甲酸钠了，
瓶装饮料里不放点防腐剂，
鬼才相信保质期能长达一年。

抛开剂量谈危害，
纯属无稽之谈，
不带点防腐剂的袋装食物怕过期都不敢吃，
没有防腐剂的饮料口味都喝不惯。

成都宝妈怒指可口可乐配料双标，
内地版本有防腐剂苯甲酸钠，
台湾版本却没有，
真是可怜天下父母心。

直到今天才知道苯甲酸钠是防腐剂，
感觉日常生活早就离不开苯甲酸钠了，
瓶装饮料里不放点防腐剂，
鬼才相信保质期能长达一年。

抛开剂量谈危害，
纯属无稽之谈，
不带点防腐剂的袋装食物怕过期都不敢吃，
没有防腐剂的饮料口味都喝不惯。

#顾客曝在海底捞吃河豚中毒#聊一聊河豚疑似中毒事件的罗生门

最近因为某知名火锅连锁售卖河豚，导致食客食用中毒的消息在网络上被传播上了热搜，各方言论之下，对于河豚，以及食用河豚的制度管理，再到本次事件的幕后事实，可谓是多方观点大乱炖。在此笔者就以中立科普的心态针对网络上的一些误解给大家简单科普下河豚以及其背后的食用现象。

1、河豚是剧毒，售卖就是违法!
《中华人民共和国食品安全法》明文规定，任何单位禁止经营河豚活鱼，从这个角度讲售卖活体河豚作为餐饮所需，确实违法。但人工养殖河豚，经过前期加工，检验的河豚鱼制品是可以销售做食品食用的。我国16年就制定了养殖河豚制品销售经营的相关制度，所以河豚售卖就是违法是对法规以偏概全的说法。

2、河豚的烹饪要有专门的厨师经过特殊培训，完成菜品，还要亲自尝一口才能上菜。
以前河豚内脏，血液带毒，一般新鲜河豚肉里是无毒的，所以烹饪河豚要就新鲜，去内脏，去血筋，日本有专门的河豚文化。也形成了特殊的烹饪技巧，以及行业规则，包括厨师亲自吃一口的传统。但现在中国市场的河豚，是来自人工养殖的无毒河豚。满足了食客尝试美食的需求，也就不需要所谓的专门烹饪。

3、人工养殖的河豚就是绝对无毒的！
一句绝对，就不是一种科学的态度，这要从河豚的毒性产生说起，河豚自己是不会合成毒素的，经过研究，河豚的毒素来自摄食富集，以及利用微生物在体内产生毒素，所以基于这个原理，我们国家在十几年前通过人工养殖，严格控制饲养环境，选取低毒河豚种类进行培育，获得了可供食用的河豚。同时通过严格的食品加工，保证了基本食用安全。但是，养殖过程，加工过程的任何一个环节的遗漏都可能造成毒物的存留，导致中毒后果，所以即使人工养殖的河豚，依旧是有概率存在少量毒素，尤其是河豚的内脏，血液，卵巢。

4、这次摄食餐饮单位证照，手续齐全，因此不会发生中毒事故。
这是我听到的对于食品安全最可笑的一种认知，十几年前的三鹿奶粉，最近的老坛酸菜，谁不是手续齐全？手续齐全只能说是字面上符合了国家强制要求，程序要求，并不是事实绝对安全。前文也说了，河豚鱼的特性决定了，低毒存留是有概率存在的。所以拿着时间前的手续，作为事件后自己绝对没问题的依据，就有些本末倒置了。

5、如果是真河豚中毒，四个人早凉了，还能等发文？
抛开剂量谈毒性都是耍流氓，客观的说，不论是国家规定，还是河豚的客观养殖方式的确可以最大限度降低中毒严重后果，而且层层把关下，河豚端上餐桌后还具有一击必杀的致死毒性，可能性确实很低了，根据这次事件，即使真的存在中毒，也应是残存的低毒导致。

6、本次事件到底是河豚中毒，还是食客炒作？
以目前的消息，作为吃瓜群众真的无法从现有双方证据判断到底哪一方更有利。但必须要说的是，养殖河豚，有许可证安全保证，真的就不等于绝对百分之百的不会有极个别低毒残留的存在。食用河豚中毒，也不是这两天这一起，新闻爆出也不是第一次。只能说食品安全无小事。这次事件，不论是餐饮商家，还是食客，都算是提了一个醒，这次没有造成严重后果可以说是各方共同的幸事，在面对这种有风险存在的食品时，还是多一些警觉。

至于广大消费者，也不用因为个案，耽误河豚这一流传千古的美食，客观说这次争议确实让更多人了解了食用河豚，也不至于发声曾经笔者经历的，外面受邀吃了河豚，回家被爱人骂了一顿的情况。不说了，准备下单品尝去。