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今天我给大家分享的主题是《中医三字经》
五淋癃闭赤白浊遗精第十八
五淋病皆热结 膏石劳气与血五淋汤是秘诀 败精淋 加味啜 外冷淋肾气咽
点滴无名癃闭 气道调 江河决上窍通 下窍泄 外窍开 水源凿 分利多医便错
浊又殊窍道别 前饮投 精愈凅肾套谈 理脾恪 分清饮 佐黄柏心肾方随补缀
若遗精 另有说 有梦遗 龙胆折 无梦遗 十全设 坎离交 亦不切
疝气第十九
疝任病归厥阴 寒筋水 气血寻狐出入 颓顽麻 喘治气 景岳箴五苓散加减斟
茴香料 着医林 痛不已 须洗淋
学国医，在一起，你我她，更美丽
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#吃喝皆学问# 分享几个炒菜小技巧

01 热锅冷油更健康
倒油、点火，当油开始冒烟，放入葱姜蒜爆锅——相信这是不少人做菜的“法门”。然而很多人却不知道，高油温，不仅会破坏菜中的维生素，还会产生很多对身体健康不利的物质，比如反式脂肪酸、苯并芘等，有些具有致癌性。

正确做法应该是热锅冷油，先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了。此时，油温在150℃左右，油从四面往中间刚刚滚动，或者是放入菜叶、葱花时，周围出现均匀的气泡。

02 炒菜后刷锅再炒
很多人在炒菜的过程中，都有这样的经历：刚炒过青菜，锅看起来也没啥油，挺干净的，那就不用洗了，继续用呗！
万万不可这么做！看似干净的锅表面，其实附着油脂和食物残渣。当再次高温加热时，可能产生苯并芘等致癌物。而且不洗锅再接着炒菜的时候，你会发现原本在锅里残余的菜很容易烧焦，食物烧焦会产生致癌物质，这也存在一定的致癌隐患。
因此炒完菜后一定要洗完锅再炒，为了身体健康不能偷懒。

03 平底锅炒菜更省油
我国80%的家庭食用油量超标，油吃多了，不仅容易发胖，高血脂、动脉硬化等疾病也会随之而来。用平底锅能帮助我们减少食用油的摄入量。
中国营养学会推荐每人每天烹调油的摄入量为25克～30克，可是即便使用了限油壶，平时一不留神就可能超标。
尤其是平时用圆锅做菜的话，圆底炒锅由于锅体受热不均，极易产生焦糊粘锅的现象；为防止粘锅，人们往往会大量用油。

04 炒菜出锅时放盐
炒菜时放的盐多，进入体内的钠离子就会增多，造成血容量增加、心脏负担加重、血管压力增大等一系列变化，最终导致血压的升高。每人每天吃盐量应严格控制在6克以内。
做菜放盐，七八成熟时再放盐，或者出锅前再放。这样盐量即使放的少，咸味儿也可以很突出，而且也不影响营养。
太早放盐，会使蔬菜中的汁液流出过多，不仅造成营养素损失，而且还会让菜肴塌蔫，影响口感；肉类放盐太早，则会让蛋白质过早凝固，不仅难消化，汤汁的鲜味也渗不进去。（via慢病管理网）https://t.cn/A6AEI6LU#科普实锤#

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