#美食分享# 不出厦门就能畅享地道徽菜，开启充满特色的舌尖美味之旅[色][色][色]。5月13-22日，厦门香格里拉大酒店福港轩中餐厅推出#徽州美食节#，黄山石耳炖老母鸡、升财臭鳜鱼、黄山腊味三拼、曹操鸡、李鸿章大杂烩、皖南刀板香等一大批特色徽州菜，等着喜爱徽州美食的亲去大快朵颐[爱你][爱你][爱你]。这些徽州美食的食材全部通过冷链空运的方式，原汁原味从安徽打包过来。作为中国八大菜系之一的徽菜距今已有1000多年的历史，重油、重色、重火工，除爆、炒、熘、炸、烩、煮、烤、焐等技法外，尤以烧、炖及熏、蒸菜品而著称。GO！赶紧去领略一下中国饮食文化宝库中这颗璀璨明珠吧！[打call][打call][打call]

【518营养节之#全国地方菜营养大PK#】最能代表安徽的美食，除了色香味，更讲究营养。518营养节之#全国地方菜营养大PK#走起，大安徽绝不能输！安徽菜的粉丝们，来选出您认为超有营养的安徽菜TOP1。评论区留言，点赞最高的美味将代表安徽出战，与全国的地方菜进行大PK。合肥小龙虾，徽州毛豆腐，肥西老母鸡汤，八公山豆腐…冲冲冲！

获得点赞量最高的该菜品推选者，将获得由汤臣倍健送出的总价值约4000元的锦鲤营养包1份。另外，5月16日@微博抽奖平台再从参与此条微博点赞+评论的粉丝中抽取70人，每人送出个人营养包1份。详细规则见下图～ https://t.cn/A6X5CTJi

#舌尖上的徽菜#
舌尖上的徽菜美味
源自乡土，味于天然。安徽人家酒店呈现地道徽州美食荟萃，原汁原味，精选经典
作为中国八大菜系之一的徽菜起源于南宋古徽州，距今已有1000多年历史。徽菜广泛使用陆地和海里的天然食材，辅以煎与炸等烹饪手法，最大程度保留食材的原汁原味
三重烹出徽邦菜，明珠璀璨博精深。徽菜烹调方法重油、重色、重火工，除爆、炒、熘、炸、
烩、煮、烤、焐等技法外，尤以烧、炖及熏、蒸而著称，形成徽菜多样性
安徽人家酒店对食材的挑选与搭配要求严格，忠于传统，以高超技艺融入艺术元素。呈现经典徽州菜肴:徽州臭鳜鱼、李鸿章大杂烩、歙味刀板香、徽州挞粿等，感受徽州美食传奇，分享珍馐美馔魅力。
刀板香:一种腌制的五花肉。猪肉是徽州所产的黑猪、蓝田花猪或自家养十猪，天然无公害。上盐后经太阳暴晒去油，穿堂风吹干去水，发酵出自然肉香。盛猪肉的板用的是香樟木板，连木板蒸焖时香气入肉，做到真正的“刀板留香”。
徽州臭鳜鱼:新鲜鳜鱼去内脏周身抹盐，木桶里加河边青石压紧实，控制温度腌制一周左右拿出，整条入油锅略煎，配以辣椒圈、大蒜头、酱豆瓣等辅料提香提鲜，小火红烧至汤汁浓缩。鱼肉呈蒜瓣状，闻着臭吃起来酥烂鲜香。
舜庐店景色:徽州园林式景观，一年四季皆有景，喜欢拍照的朋友不可错过呦。