#三联美食# “三个蟹壳黄，两碗绿豆粥，吃到肚子里，同享无量福。”这首乡土气息十足的白话诗描述的是江南地区一种用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形饼胚，外沾一层芝麻，贴烘炉壁烘烤而成的火炉烧饼，因其形状似蟹壳、色泽如蟹黄，故又名“蟹壳黄”。
说起蟹壳黄，自是绕不过苏州茶馆。苏州人爱喝茶，茶和苏州人之间结着很深厚的友情。明清姑苏繁荣富足鼎盛之际，街头巷尾星罗棋布着大大小小的茶馆。
在吴门仇英的《清明上河图》和清代徐杨的《姑苏繁华图》中，都能看到陆文夫笔下“老苏州”赶早茶的场景。
“每至曙色朦动，鸡叫头遍的时候，对门茶馆店里就有了人声，那些茶瘾很深的老茶客，到时候就睡不着了，爬起来洗把脸，昏昏糊糊地跑进茶馆店，一杯浓茶下肚，才算是真正醒了过来，才开始他一天的生涯。”
江南第一才子唐伯虎在《除夕口占》中说道“柴米油盐酱醋茶，般般都在别人家”。茶，是苏州人的开门七件事之一，喝茶与吃饭占有同等地位。故苏州人管“喝”茶叫“吃”茶。是的，苏州人这杯茶不是“喝”进去，而是“吃”出来的。
不少老苏州早起的头一件事就是跑茶馆去吃早茶，先一杯热茶下肚，自己不动身，让面馆里的伙计代跑腿去附近面馆点一碗“头汤面”打包回茶馆，有点类似现在的“饿了么”、“美团”骑手，吸溜着热腾腾的面条，倘若倘若恰逢生意场上的熟人，那就续上茶水，边喝边聊，茶水喝光，顺道也把生意谈了下来。
有了吃“早茶”的，便就有吃“晚茶”的。在民国文人包天笑回忆里，吃“晚茶”的人社会阶层似乎要更高一点。
比如，苏州人去茶馆吃个下午茶，唤作“孵茶馆”，一如老母鸡孵蛋，一坐就是大半天，托一杯茶听说书人百转千回的腔调和茶客之间彼此吴侬软语的家长里短，精致的茶点不比早茶那般清汤寡水，可以细细慢慢咀嚼，舒舒服服消磨时光。
少时，我的祖父常捎上我去茶楼“孵茶馆”，苏州茶馆配的伴茶佐食，虽不如周作人笔下“用豆腐干切成细丝，加姜丝酱油，重汤炖热，上浇麻油”的干丝那般考究，却也自有特色。
其招牌“茶楼双璧”便是生煎和蟹壳黄。祖父笃悠悠手托一杯清茶，跷着二郎腿，眯缝着眼，沉浸在低吟浅唱的评弹声中，年幼的我对茶、评弹素无兴致，只是眼巴巴地干等那份属于我的茶食，生煎馒头一口一个，吃得顺滑，自不消细说。
关于“蟹壳黄”这个物什，听着名字挺诱人，又有蟹、又有黄，可等堂倌端着食盘上来，一见之下，却是一个寻常的小圆面饼，莫说蟹黄，连猪肉都不见半星。
一口咬下去，异香浓烈，饼身上的酥皮附带着芝麻一齐“簌簌”下落，像雪花一样纷纷飘落案上。我探出小手，一小片、一小片捡起来，塞回嘴里。
那芝麻颗粒就像散落四处的弹珠，零星洒在桌面，我伸出食指，蘸些唾沫，蘸一口，吞一粒，有几颗芝麻掉进桌缝，任凭怎样蘸唾沫也无济于事。我急得干瞪眼，一上火，把桌子猛拍一下，唬的周围茶客都吓了一跳，旋即转过身来，看我一边捡、一边舔震落出来的芝麻粒，逗得大家哈哈大笑。这便是蟹壳黄的魅力。
时隔多年，祖父早已仙逝。我闲来翻书《二十年目睹之怪现状》，看到旗人吃饼一段：“他吃烧饼的时候，有两颗芝麻掉在桌子缝里，任凭他怎样蘸唾沫写字，总写他不到嘴里，所以他故意做成忘记的样子，又故意做成忽然醒悟的样子，把桌子拍一拍，那芝麻自然震了出来，他再做成写字的样子，自然就到了嘴了。”不禁莞尔。
我想起了祖父，也想起了蟹壳黄。可如今的苏州大街上，生煎店常有，蟹壳黄铺却不常有。兜兜转转，终于在一家新开张的五星级大酒店看到招牌上写着“蟹壳黄”，花样倒是推陈出新了不少种类，咸的有蟹黄馅、虾仁馅料，甜的有枣泥馅、玫瑰馅料。于是点一份尝尝，吃起来总感觉不如旧味，从厨师口中得知现在的蟹壳黄是用电烤炉烤制出来，难怪口味不那么纯正了。
惆怅之际，一位老茶客向我推荐曲园大门斜对面的一家百年老店，说那里的蟹壳黄是地道苏式口味，名气也不是吹出来的。
据说，很多年前，已故上海评弹团名家吴君玉到曲园喝茶，一眼看到邻桌上放着蟹壳黄，叫了起来：“哎呦，蟹壳黄哇，几十年没看到了。”于是，大家热情地请他吃了两个。
临走时，吴君玉还专门打听这蟹壳黄是在哪儿买的，听说就在曲园对面，连忙过去预定了40个，说要带回上海让家人和朋友都尝尝。
第二天一早，店家将新鲜出炉的蟹壳黄小心翼翼地用纸盒子包好，“这蟹壳黄不能用塑料袋装，如果放在塑料袋里，‘壳’就不脆了。”店主解释道。后来吴君玉每次到苏州，都会去曲园对面买蟹壳黄。不只是吴君玉等大师级吃客光顾，很多老顾客一买就是五、六十个，还有人专门将这款大师级秘技皮酥香脆“蟹壳黄”邮寄到香港的亲友家去。
传统蟹壳黄主要有咸、甜两种口味，咸的是葱油味，甜的是豆沙味。这爿店门面小虽小，用的却是老底子炭火烘烤的特制铁炉。
店主用菜籽油和面，面团包入油酥，一次次反复擀卷，让面饼层层起酥，“这内里至少有20层暗酥”店主一边揉面团一边凡尔赛式“炫技”，“这样一口咬下去才会有层层叠叠的质感。”饶是这番精工细作，才使得他家的蟹壳黄放久面皮也不会发硬，很多老客当天下午买回家，吃不完留待第二天，依旧能吃到那一口酥脆。
咸饼选用优质五花肉、葱花做馅心，甜饼以白糖猪油为主，再用上好的芝麻撒面，最后放入铁皮大炉中，一张一张贴在炉壁，等烤熟后用铁夹一个一个取出、装袋。蟹壳黄有甜有咸，批量生产，万一搞混岂非尴尬，为了便于区分，咸饼做成溜圆型，小巧可爱，壳面是黄褐色，远观像一只只螃蟹，撒在上面的芝麻，就像蟹壳斑点，“蟹壳黄”这个名字可谓实至名归。
甜饼则做成椭圆状。刚出炉的蟹壳黄，大老远就能闻到一股特有的浓烈饼香，尤其是葱油味咸饼，“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”，咬下一口，酥酥脆脆，层层剥落，那味蕾间迸发的余香，隽永绵长，让人在不经意间穿越到那个同样隽永绵长的年代。
《他们把这浓香酥脆的烧饼，唤作“蟹壳黄”》文 | 申功晶
说起蟹壳黄，自是绕不过苏州茶馆。苏州人爱喝茶，茶和苏州人之间结着很深厚的友情。明清姑苏繁荣富足鼎盛之际，街头巷尾星罗棋布着大大小小的茶馆。
在吴门仇英的《清明上河图》和清代徐杨的《姑苏繁华图》中，都能看到陆文夫笔下“老苏州”赶早茶的场景。
“每至曙色朦动，鸡叫头遍的时候，对门茶馆店里就有了人声，那些茶瘾很深的老茶客，到时候就睡不着了，爬起来洗把脸，昏昏糊糊地跑进茶馆店，一杯浓茶下肚，才算是真正醒了过来，才开始他一天的生涯。”
江南第一才子唐伯虎在《除夕口占》中说道“柴米油盐酱醋茶，般般都在别人家”。茶，是苏州人的开门七件事之一，喝茶与吃饭占有同等地位。故苏州人管“喝”茶叫“吃”茶。是的，苏州人这杯茶不是“喝”进去，而是“吃”出来的。
不少老苏州早起的头一件事就是跑茶馆去吃早茶，先一杯热茶下肚，自己不动身，让面馆里的伙计代跑腿去附近面馆点一碗“头汤面”打包回茶馆，有点类似现在的“饿了么”、“美团”骑手，吸溜着热腾腾的面条，倘若倘若恰逢生意场上的熟人，那就续上茶水，边喝边聊，茶水喝光，顺道也把生意谈了下来。
有了吃“早茶”的，便就有吃“晚茶”的。在民国文人包天笑回忆里，吃“晚茶”的人社会阶层似乎要更高一点。
比如，苏州人去茶馆吃个下午茶，唤作“孵茶馆”，一如老母鸡孵蛋，一坐就是大半天，托一杯茶听说书人百转千回的腔调和茶客之间彼此吴侬软语的家长里短，精致的茶点不比早茶那般清汤寡水，可以细细慢慢咀嚼，舒舒服服消磨时光。
少时，我的祖父常捎上我去茶楼“孵茶馆”，苏州茶馆配的伴茶佐食，虽不如周作人笔下“用豆腐干切成细丝，加姜丝酱油，重汤炖热，上浇麻油”的干丝那般考究，却也自有特色。
其招牌“茶楼双璧”便是生煎和蟹壳黄。祖父笃悠悠手托一杯清茶，跷着二郎腿，眯缝着眼，沉浸在低吟浅唱的评弹声中，年幼的我对茶、评弹素无兴致，只是眼巴巴地干等那份属于我的茶食，生煎馒头一口一个，吃得顺滑，自不消细说。
关于“蟹壳黄”这个物什，听着名字挺诱人，又有蟹、又有黄，可等堂倌端着食盘上来，一见之下，却是一个寻常的小圆面饼，莫说蟹黄，连猪肉都不见半星。
一口咬下去，异香浓烈，饼身上的酥皮附带着芝麻一齐“簌簌”下落，像雪花一样纷纷飘落案上。我探出小手，一小片、一小片捡起来，塞回嘴里。
那芝麻颗粒就像散落四处的弹珠，零星洒在桌面，我伸出食指，蘸些唾沫，蘸一口，吞一粒，有几颗芝麻掉进桌缝，任凭怎样蘸唾沫也无济于事。我急得干瞪眼，一上火，把桌子猛拍一下，唬的周围茶客都吓了一跳，旋即转过身来，看我一边捡、一边舔震落出来的芝麻粒，逗得大家哈哈大笑。这便是蟹壳黄的魅力。
时隔多年，祖父早已仙逝。我闲来翻书《二十年目睹之怪现状》，看到旗人吃饼一段：“他吃烧饼的时候，有两颗芝麻掉在桌子缝里，任凭他怎样蘸唾沫写字，总写他不到嘴里，所以他故意做成忘记的样子，又故意做成忽然醒悟的样子，把桌子拍一拍，那芝麻自然震了出来，他再做成写字的样子，自然就到了嘴了。”不禁莞尔。
我想起了祖父，也想起了蟹壳黄。可如今的苏州大街上，生煎店常有，蟹壳黄铺却不常有。兜兜转转，终于在一家新开张的五星级大酒店看到招牌上写着“蟹壳黄”，花样倒是推陈出新了不少种类，咸的有蟹黄馅、虾仁馅料，甜的有枣泥馅、玫瑰馅料。于是点一份尝尝，吃起来总感觉不如旧味，从厨师口中得知现在的蟹壳黄是用电烤炉烤制出来，难怪口味不那么纯正了。
惆怅之际，一位老茶客向我推荐曲园大门斜对面的一家百年老店，说那里的蟹壳黄是地道苏式口味，名气也不是吹出来的。
据说，很多年前，已故上海评弹团名家吴君玉到曲园喝茶，一眼看到邻桌上放着蟹壳黄，叫了起来：“哎呦，蟹壳黄哇，几十年没看到了。”于是，大家热情地请他吃了两个。
临走时，吴君玉还专门打听这蟹壳黄是在哪儿买的，听说就在曲园对面，连忙过去预定了40个，说要带回上海让家人和朋友都尝尝。
第二天一早，店家将新鲜出炉的蟹壳黄小心翼翼地用纸盒子包好，“这蟹壳黄不能用塑料袋装，如果放在塑料袋里，‘壳’就不脆了。”店主解释道。后来吴君玉每次到苏州，都会去曲园对面买蟹壳黄。不只是吴君玉等大师级吃客光顾，很多老顾客一买就是五、六十个，还有人专门将这款大师级秘技皮酥香脆“蟹壳黄”邮寄到香港的亲友家去。
传统蟹壳黄主要有咸、甜两种口味，咸的是葱油味，甜的是豆沙味。这爿店门面小虽小，用的却是老底子炭火烘烤的特制铁炉。
店主用菜籽油和面，面团包入油酥，一次次反复擀卷，让面饼层层起酥，“这内里至少有20层暗酥”店主一边揉面团一边凡尔赛式“炫技”，“这样一口咬下去才会有层层叠叠的质感。”饶是这番精工细作，才使得他家的蟹壳黄放久面皮也不会发硬，很多老客当天下午买回家，吃不完留待第二天，依旧能吃到那一口酥脆。
咸饼选用优质五花肉、葱花做馅心，甜饼以白糖猪油为主，再用上好的芝麻撒面，最后放入铁皮大炉中，一张一张贴在炉壁，等烤熟后用铁夹一个一个取出、装袋。蟹壳黄有甜有咸，批量生产，万一搞混岂非尴尬，为了便于区分，咸饼做成溜圆型，小巧可爱，壳面是黄褐色，远观像一只只螃蟹，撒在上面的芝麻，就像蟹壳斑点，“蟹壳黄”这个名字可谓实至名归。
甜饼则做成椭圆状。刚出炉的蟹壳黄，大老远就能闻到一股特有的浓烈饼香，尤其是葱油味咸饼，“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”，咬下一口，酥酥脆脆，层层剥落，那味蕾间迸发的余香，隽永绵长，让人在不经意间穿越到那个同样隽永绵长的年代。
《他们把这浓香酥脆的烧饼，唤作“蟹壳黄”》文 | 申功晶
【去菜市场买菜，你被“潜规则”没】每天到农贸市场买菜，是多数市民的日常。3月中旬，记者走访发现，海口部分农贸市场存在公平秤无法正常使用、个别摊主短斤缺两等现象。
（记者 廖自如 吴佳穗 文/图）
买菜多付几毛钱，不少市民认为钱不多不追究
3月18日10时38分，记者来到海口南沙路的坡博农贸市场，看到一位大姐正在选购小金线鱼，便建议她到旁边的公平秤复称。于是，大姐把刚在摊位买的一斤金线鱼放上公平秤，实际重量确实轻一点，根据公平秤显示结果，她多付了0.3元。“算了，也就3毛钱。”大姐觉得再回去找摊主理论，既麻烦又浪费时间，便直接回家了。
3月20日12时许，在海口坡巷路的城金农贸市场，记者来到一台可以使用的公平秤前，建议一位刚买了虾的女士用公平秤复称。她称完一算，摊主多收了0.5元。随后，一位老人主动来到公平秤前复称刚买的猪肉，发现摊主多收了0.8元。于是，老人返回摊位要求退钱，摊主表示：“我切掉了猪肉上的皮才给你的，重量肯定不一样。”
有摊主向记者透露，短斤少两的情况一般出现在卖海鲜和肉类的摊位，“如果你买鱼，让摊主现场破鱼清理内脏，即便他短斤少两，你复称也拿他没办法。”
记者在海口培龙市场看到，门口处设有公平秤，一大姐将手中的排骨放上公平秤后，抱怨了几句。记者上前了解得知，她买的排骨35元/斤，付给摊主91元，而按照公平秤上显示的重量，她实际需付88.9元。“算了，也没多少钱，就不回去找摊主理论了。”大姐说。
在海口城东农贸市场，莴笋5元一斤，生菜5元一斤。记者购买了1.3斤莴笋、0.8斤生菜，总共付了11元。而根据公平秤显示重量，摊主多收了0.5元。
在海口新埠岛海鲜大世界，一摊位的基围虾38元/斤。在记者购买过程中，老板从水池里捞出一些虾放进塑料袋，表示含袋重1斤，共38元。接过袋子后记者发现，袋子内除了虾还有一些水。随后，记者准备到公平秤上复称，但在海鲜大世界走了一圈都没找到公平秤。随后，记者来到新埠岛菜市场，将在海鲜大世界买的虾放上公平秤复称，发现重量确为1斤。记者将袋内的水倒出来后再称，重量少了50克。
买肉遭遇“捆绑销售”，不好拒绝只能无奈接受
3月21日，记者来到海口白龙综合市场一羊肉摊上，让摊主推荐适合涮火锅的羊肉。摊主推荐了羊前腿肉，售价45元/公斤。记者要求称一斤，摊主将一块羊肉放上秤后，又放了一点羊肝，说道：“2.6斤，总共52.4元，收你50元吧，肉都是一整块卖的。”记者询问为何搭配羊肝出售，摊主表示，放羊肝是为了“凑整”。当记者准备扫码付钱时，摊主称算错钱了，应该收58.5元，可以便宜一点，收55元。
就在记者付钱时，一位市民也过来购买羊腿，并表示不需要羊肝。“羊肝是为了‘凑整’，市场都这样卖。”听罢摊主的话，该市民只好无奈接受。“羊肝多少钱一斤？”该市民询问。摊主含糊其辞：“跟羊肉价格差不多，30多元/斤。”记者在一旁注意到，摊位并未对羊肝明码标价。
随后，记者拿着买来的羊腿肉到市场门口的公平秤复称发现，羊肉和羊肝确为2.6斤，其中羊肝80g。
部分农贸市场公平秤形同虚设
记者走访过程中发现，部分农贸市场的公平秤形同虚设。
3月17日11时50分，在南沙路的坡博农贸市场，记者在一楼蔬菜区找到一台公平秤，但无法显示数据，一旁的摊主表示，可能是没有电池了。记者了解到，该市场一楼放置了2台公平秤，二楼海鲜肉类区也放有一台公平秤。3月18日，记者再次来到坡博农贸市场，一楼其中一台公平秤依然无法使用，其他两台公平秤可正常使用。
3月17日12时许，记者在城东农贸市场找到3台公平秤，其中两台可以显示数据。但记者准备复称时，发现其中一台公平秤无法正常工作，1斤生菜放上去显示仅0.01斤。
3月18日11时50分，记者在海垦路汇鑫农贸菜市场看到，二楼海鲜肉类区的公平秤黑屏，无法使用。
3月20日11时48分，记者在坡巷路城金农贸市场看到，虽然一楼大门处放置了一台公平秤，但不能显示数据。
海口市市监局：短斤缺两不能纵容，消费者可拨12345投诉
针对走访农贸市场发现的问题，记者采访了海口市市场监督管理局计量科负责人周勇。他介绍，“我们要求每个农贸市场经营者必须设置公平秤，并不定期对农贸市场的公平秤进行检查，也安排专门的检测机构对公平秤进行检测，合格后才可以使用。对于部分农贸市场存在个别公平秤不显示，不能够使用的问题，我们会责成农贸市场经营者及时更换电池，确保正常使用，保护消费者合法权益。”
“对于短斤缺两问题，消费者发现后，可以及时拨打12345投诉，我们会及时赶到现场处理，对作弊的摊主进行查处。消费者对短斤缺两问题，不论多少都应该较真索赔，不能纵容这种行为。摊主应该合法合规诚信经营，不要踩短斤缺两的红线。对短斤缺两这种行为，一经查实，将依法处理，绝不姑息！”
相关法规
销售商品须使用合格计量器
《零售商品称重计量监督管理办法》要求，零售商品经销者销售商品时，必须使用合格的计量器具，其最大允许误差应当优于或等于所销售商品的负偏差。零售商品经销者使用称重计量器具当场称重商品，必须按照称重计量器具的实际示值结算，保证商品量计量合格。零售商品经销者使用称重计量器具每次当场称重商品，在本办法称重范围内，经核称商品的实际重量值与结算重量值之差不得超过规定的负偏差。
（记者 廖自如 吴佳穗 文/图）
买菜多付几毛钱，不少市民认为钱不多不追究
3月18日10时38分，记者来到海口南沙路的坡博农贸市场，看到一位大姐正在选购小金线鱼，便建议她到旁边的公平秤复称。于是，大姐把刚在摊位买的一斤金线鱼放上公平秤，实际重量确实轻一点，根据公平秤显示结果，她多付了0.3元。“算了，也就3毛钱。”大姐觉得再回去找摊主理论，既麻烦又浪费时间，便直接回家了。
3月20日12时许，在海口坡巷路的城金农贸市场，记者来到一台可以使用的公平秤前，建议一位刚买了虾的女士用公平秤复称。她称完一算，摊主多收了0.5元。随后，一位老人主动来到公平秤前复称刚买的猪肉，发现摊主多收了0.8元。于是，老人返回摊位要求退钱，摊主表示：“我切掉了猪肉上的皮才给你的，重量肯定不一样。”
有摊主向记者透露，短斤少两的情况一般出现在卖海鲜和肉类的摊位，“如果你买鱼，让摊主现场破鱼清理内脏，即便他短斤少两，你复称也拿他没办法。”
记者在海口培龙市场看到，门口处设有公平秤，一大姐将手中的排骨放上公平秤后，抱怨了几句。记者上前了解得知，她买的排骨35元/斤，付给摊主91元，而按照公平秤上显示的重量，她实际需付88.9元。“算了，也没多少钱，就不回去找摊主理论了。”大姐说。
在海口城东农贸市场，莴笋5元一斤，生菜5元一斤。记者购买了1.3斤莴笋、0.8斤生菜，总共付了11元。而根据公平秤显示重量，摊主多收了0.5元。
在海口新埠岛海鲜大世界，一摊位的基围虾38元/斤。在记者购买过程中，老板从水池里捞出一些虾放进塑料袋，表示含袋重1斤，共38元。接过袋子后记者发现，袋子内除了虾还有一些水。随后，记者准备到公平秤上复称，但在海鲜大世界走了一圈都没找到公平秤。随后，记者来到新埠岛菜市场，将在海鲜大世界买的虾放上公平秤复称，发现重量确为1斤。记者将袋内的水倒出来后再称，重量少了50克。
买肉遭遇“捆绑销售”，不好拒绝只能无奈接受
3月21日，记者来到海口白龙综合市场一羊肉摊上，让摊主推荐适合涮火锅的羊肉。摊主推荐了羊前腿肉，售价45元/公斤。记者要求称一斤，摊主将一块羊肉放上秤后，又放了一点羊肝，说道：“2.6斤，总共52.4元，收你50元吧，肉都是一整块卖的。”记者询问为何搭配羊肝出售，摊主表示，放羊肝是为了“凑整”。当记者准备扫码付钱时，摊主称算错钱了，应该收58.5元，可以便宜一点，收55元。
就在记者付钱时，一位市民也过来购买羊腿，并表示不需要羊肝。“羊肝是为了‘凑整’，市场都这样卖。”听罢摊主的话，该市民只好无奈接受。“羊肝多少钱一斤？”该市民询问。摊主含糊其辞：“跟羊肉价格差不多，30多元/斤。”记者在一旁注意到，摊位并未对羊肝明码标价。
随后，记者拿着买来的羊腿肉到市场门口的公平秤复称发现，羊肉和羊肝确为2.6斤，其中羊肝80g。
部分农贸市场公平秤形同虚设
记者走访过程中发现，部分农贸市场的公平秤形同虚设。
3月17日11时50分，在南沙路的坡博农贸市场，记者在一楼蔬菜区找到一台公平秤，但无法显示数据，一旁的摊主表示，可能是没有电池了。记者了解到，该市场一楼放置了2台公平秤，二楼海鲜肉类区也放有一台公平秤。3月18日，记者再次来到坡博农贸市场，一楼其中一台公平秤依然无法使用，其他两台公平秤可正常使用。
3月17日12时许，记者在城东农贸市场找到3台公平秤，其中两台可以显示数据。但记者准备复称时，发现其中一台公平秤无法正常工作，1斤生菜放上去显示仅0.01斤。
3月18日11时50分，记者在海垦路汇鑫农贸菜市场看到，二楼海鲜肉类区的公平秤黑屏，无法使用。
3月20日11时48分，记者在坡巷路城金农贸市场看到，虽然一楼大门处放置了一台公平秤，但不能显示数据。
海口市市监局：短斤缺两不能纵容，消费者可拨12345投诉
针对走访农贸市场发现的问题，记者采访了海口市市场监督管理局计量科负责人周勇。他介绍，“我们要求每个农贸市场经营者必须设置公平秤，并不定期对农贸市场的公平秤进行检查，也安排专门的检测机构对公平秤进行检测，合格后才可以使用。对于部分农贸市场存在个别公平秤不显示，不能够使用的问题，我们会责成农贸市场经营者及时更换电池，确保正常使用，保护消费者合法权益。”
“对于短斤缺两问题，消费者发现后，可以及时拨打12345投诉，我们会及时赶到现场处理，对作弊的摊主进行查处。消费者对短斤缺两问题，不论多少都应该较真索赔，不能纵容这种行为。摊主应该合法合规诚信经营，不要踩短斤缺两的红线。对短斤缺两这种行为，一经查实，将依法处理，绝不姑息！”
相关法规
销售商品须使用合格计量器
《零售商品称重计量监督管理办法》要求，零售商品经销者销售商品时，必须使用合格的计量器具，其最大允许误差应当优于或等于所销售商品的负偏差。零售商品经销者使用称重计量器具当场称重商品，必须按照称重计量器具的实际示值结算，保证商品量计量合格。零售商品经销者使用称重计量器具每次当场称重商品，在本办法称重范围内，经核称商品的实际重量值与结算重量值之差不得超过规定的负偏差。
周五换了条不同风格的裙子去学校，结果同事都夸好看，问我平时怎么不多穿点这种风格的裙子？二年级学生看到了更是了，好几个小朋友跑我面前说喜欢我今天穿的裙子[允悲]
虽然小孩子看起来好像啥也不懂，但你的着装什么都可逃不过他们的火眼金睛[doge]之前也有学生告诉我眼线画的好看[春游家族]以及鞋子有一丢丢脏[二哈]
（图为关心我个人感情的热心同事为我专门放的桃花[笑cry]） https://t.cn/Rxr1RK5
虽然小孩子看起来好像啥也不懂，但你的着装什么都可逃不过他们的火眼金睛[doge]之前也有学生告诉我眼线画的好看[春游家族]以及鞋子有一丢丢脏[二哈]
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