以前的厨房电器大多是普通的吸油烟机或者是燃气灶，但是现在随着技术的进步，厨房用品的科技也在不断提升，集成灶开始慢慢地走入大众的视野。之前在了解集成灶的时候，只是能够选择单独的蒸烤功能，或者是消毒功能。我也有设想过，是否能有一台智能集成灶可以集蒸烤功能与消毒功能为一体？没想到，森歌i3蒸烤消一体集成灶直接满足了我这个想法。
如果现在进行厨房改造的话，那么80%会被推荐安装集成灶。集成灶将多种厨电融合在一起，不仅节省了空间，而且在选择上也能更加省时省力，另外就是让厨房变得更加美观。
对于集成灶，不知道大家了解有多少呢？网上冲浪的时候，我就留意到了一个微博话题#冠军的厨房智慧#，奥运冠军邹市明夫妇倾情助力422森歌超品日i3蒸烤消一体集成灶新品首发，很好奇是什么样的品牌可以获得拳王的认可。
在我看来，作为三个孩子的父母，邹市明夫妇一定非常重视家人的健康情况。他们认可集成灶是非常优质的家电产品，尤其是在呵护家庭厨房的健康方面。所以森歌i3蒸烤消一体集成灶到底有什么独特的魅力，才能够得到冠军夫妇的全力推荐。
编辑
切换为居中
森歌i3蒸烤消一体集成灶
在详细了解了森歌集成灶的功能之后，我也有所心动，不如跟我一起来深度体验一下森歌集成灶带给个人的实际感受。
母婴消毒
不知道大家对于厨房电器的清洁程度是如何定义的，反正我对于油烟机灶台或者是其他设备的清洁频率比较高。我觉得这样才能够从根本上来解决细菌繁殖以及环境污染等问题。这些厨房用品都直接影响着我们的食品安全，所以一定要重视起来。
在购买森歌i3蒸烤消一体集成灶之前，我对比了很多集成灶的附加功能。我朋友家买的集成灶也算是在市面上口碑反应较好的了，但是我在细致观察它的细节功能中发现，它的内壁材质以及功能设定上与清洁方面似乎没有太大的联系。只能跟普通的厨房家电一样，拆卸清洗或者是忽略掉清洗过程，而且也没有碗筷的专门消杀装置。
普通家庭还好，如果是母婴家庭的话，就一定要注意这类安全问题。否则，如果出现细菌感染或者是食品安全问题，是不堪设想的。餐具碗筷，每天都要做到饭后消毒。
森歌i3蒸烤消一体集成灶就拥有母婴消毒功能，采用高温蒸汽动态消杀，快速杀灭顽固细菌，时刻守护家人健康。
智能厨房
都说集成灶用智慧科技让快乐回归厨房，在这次体验森歌i3蒸烤消一体集成灶之后，我也深切地感受到了智慧厨房对于生活的正向帮助。使用森歌i3的过程中，对比普通的吸油烟机与燃气灶，它更能够实现智慧交互。所谓智慧交互，就是能够跟智能家居进行正向沟通。而森歌i3可以通过语音操控或者是APP的连接来进行功能设定。
在下厨时可以通过语音发送指令，这样就避免了手忙脚乱。这是不是有点像科幻电影中的科技厨房呢？亲身体验过后，着实感觉到了现代科技的一大进步。之前我在蒸鸡蛋羹的时候都要自己数着时间开锅关火，现在可以直接通过灶台设定烹饪时间到点自动停火。
不仅仅是日常菜品的烹饪，像做一些骨汤或者是养生羹汤这种需要耗费时间比较长的食材烹饪来讲，森歌i3蒸烤消一体集成灶可以帮助我们节省在厨房忙碌的时间。
油烟机方面
在添置厨房家电的时候，头一项肯定就是油烟机了。所以，在辨别集成灶功能的过程中，我对油烟机性能也格外注意。
为了更加直观地感受到森歌集成灶的具体性能，此外我还对比了一款目前市面上比较火的其他品牌集成灶。
另一款集成灶的吸入风量配置在17m³/min，风压为300pa。在实际使用过程中，虽虽说这种风量配置能够使用大部分家庭的吸油烟机需求，但是面对爆炒油烟和大面积油烟分布的时候，这样的风量就略显单薄。并且它的风压配置只有300 pa，如果是低楼层还好说，在高楼层风压的情况下，容易产生油烟倒灌的问题，室内很容易被其他住户的油烟所影响。
并且在使用过程中，实际的体验并不是很好，站在附近，能够感受到很强烈的轰鸣声，如果是长时间做饭的话，就会扰得我心烦意乱。
反观森歌i3蒸烤消一体集成灶的吸油烟机处理，它在风量上有所提升，搭配了18m³/min的飓风劲吸，提升风量的同时，优化油烟吸附效果。并且我们平时在吸油烟的时候，油脂也会随之分离。森歌集成灶搭配了五重油脂分离技术，将二者分离之后能够彻底免除油烟倒灌和油烟机内部油脂挂壁的情况。在长时间的使用中，能够尽可能地提升油烟机寿命，并且优化后续体验。
在实际操作过程中，我尝试了几道需要爆炒的家常菜。室内并没有察觉到任何的油烟污染，并且就算是开启吸油烟机，也不会产生太大的噪音，对日常生活没有造成其他影响。这样也算是优化了生活角度的自身体验。
有了选购经验之后，我在对比森歌集成灶的过程就简单了许多，同时我也发现森歌i3蒸烤消一体集成灶的进烟口烟腔部分采用了超微级纳米涂层覆盖，防止油污粘附，同时也耐磨防刮。只需要轻轻一擦即可光洁如新，这种不沾油的材质，大大提升了厨房清洁的便利性。
多功能蒸烤
除了家常菜的烹饪之外，自然也要发掘一些新的菜品。这也就是集成灶的魅力所在了！他可以在最小的体积范围内实现功能最大化，就不必再额外的购买多余厨房电器。无论是从体积上的节省，还是功能一体化的便利性，都能够极大促进生活质量的提升。
说回森歌i3蒸烤消一体集成灶的蒸烤箱功能。它最为突出的地方在于具有专利技术的蒸汽发生器，拥有喷射式蒸汽孔，升温无需缓冲，不仅升温快，还防渗密封，油水不堆积，清洁更方便。有了这项技术之后，蒸食材的时候不需要像普通的蒸锅一样等待上汽时间。它的聚合热能可以在几秒内将蒸汽喷薄而出，迅速包裹而食材进行加热。
在大量蒸汽的覆盖下，食材也能够急速锁住内部鲜美，这样烹饪出来的菜肴，既可以保持天然口感的纯粹，又能够享受到烹饪过程中所激发的风味物质。
除了蒸箱的食材烹饪之外，森歌i3蒸烤消一体集成灶还可以开启空气炸功能，极大程度的丰富日常餐桌。而且普通烤箱都是两面加热，或者是单面加热。森歌i3的蒸烤箱搭配有三面加热的加热管。能够在烤制食材的时候把热量分布的更加均匀。
同时也能够通过语音控制来调控烹饪时间和烹饪温度。这种更加健康的空气炸功能能够在充分烘烤食材内部油脂的同时，避免更多油脂的摄入，就算是丰富了饮食方式，也能够更加健康。
总结
森歌i3蒸烤消一体集成灶给我带来的生活改变的确很大，走进厨房就能够享受到集成灶功能带来的干净整洁。一机多能让厨房电器变得更加精简，不再占用过多空间。并且还能从功能配置上来守护家庭用餐安全，保卫食品健康。
无论是从吸油烟机的体验上，还是在食材的烹饪过程中，我都能体会到森歌i3蒸烤消一体集成灶为我的生活带来极大便利性，也从中体会到了智慧厨房对于生活质量的进一步提升。森歌i3蒸烤消一体集成灶从多个角度来改善了厨房家电的具体功能，我身边很多朋友也都是经过我的安利之后在厨房安置了森歌i3，不愧是冠军的选择。
集成灶逐渐渗透到人们的智慧生活中来，智慧厨房对于全屋家居的重要性也越来越高。邹市明冉莹颖冠军夫妇作为森歌超级体验官，也向我们推崇了这种健康生活的家居理念。就在刚结束的以“冠军品质 拳力守护”为主题的森歌422天猫品牌日直播首发盛典活动中，从“一分钟破100万,一小时销售额达1000万”的数据中也能感知到消费者对于森歌i3的追捧与信赖。大家可以适当提升自己对于厨房家电的智能需求，感受森歌i3蒸烤消一体集成灶带来不一样的厨房体验。
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不仅仅是日常菜品的烹饪，像做一些骨汤或者是养生羹汤这种需要耗费时间比较长的食材烹饪来讲，森歌i3蒸烤消一体集成灶可以帮助我们节省在厨房忙碌的时间。
油烟机方面
在添置厨房家电的时候，头一项肯定就是油烟机了。所以，在辨别集成灶功能的过程中，我对油烟机性能也格外注意。
为了更加直观地感受到森歌集成灶的具体性能，此外我还对比了一款目前市面上比较火的其他品牌集成灶。
另一款集成灶的吸入风量配置在17m³/min，风压为300pa。在实际使用过程中，虽虽说这种风量配置能够使用大部分家庭的吸油烟机需求，但是面对爆炒油烟和大面积油烟分布的时候，这样的风量就略显单薄。并且它的风压配置只有300 pa，如果是低楼层还好说，在高楼层风压的情况下，容易产生油烟倒灌的问题，室内很容易被其他住户的油烟所影响。
并且在使用过程中，实际的体验并不是很好，站在附近，能够感受到很强烈的轰鸣声，如果是长时间做饭的话，就会扰得我心烦意乱。
反观森歌i3蒸烤消一体集成灶的吸油烟机处理，它在风量上有所提升，搭配了18m³/min的飓风劲吸，提升风量的同时，优化油烟吸附效果。并且我们平时在吸油烟的时候，油脂也会随之分离。森歌集成灶搭配了五重油脂分离技术，将二者分离之后能够彻底免除油烟倒灌和油烟机内部油脂挂壁的情况。在长时间的使用中，能够尽可能地提升油烟机寿命，并且优化后续体验。
在实际操作过程中，我尝试了几道需要爆炒的家常菜。室内并没有察觉到任何的油烟污染，并且就算是开启吸油烟机，也不会产生太大的噪音，对日常生活没有造成其他影响。这样也算是优化了生活角度的自身体验。
有了选购经验之后，我在对比森歌集成灶的过程就简单了许多，同时我也发现森歌i3蒸烤消一体集成灶的进烟口烟腔部分采用了超微级纳米涂层覆盖，防止油污粘附，同时也耐磨防刮。只需要轻轻一擦即可光洁如新，这种不沾油的材质，大大提升了厨房清洁的便利性。
多功能蒸烤
除了家常菜的烹饪之外，自然也要发掘一些新的菜品。这也就是集成灶的魅力所在了！他可以在最小的体积范围内实现功能最大化，就不必再额外的购买多余厨房电器。无论是从体积上的节省，还是功能一体化的便利性，都能够极大促进生活质量的提升。
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在大量蒸汽的覆盖下，食材也能够急速锁住内部鲜美，这样烹饪出来的菜肴，既可以保持天然口感的纯粹，又能够享受到烹饪过程中所激发的风味物质。
除了蒸箱的食材烹饪之外，森歌i3蒸烤消一体集成灶还可以开启空气炸功能，极大程度的丰富日常餐桌。而且普通烤箱都是两面加热，或者是单面加热。森歌i3的蒸烤箱搭配有三面加热的加热管。能够在烤制食材的时候把热量分布的更加均匀。
同时也能够通过语音控制来调控烹饪时间和烹饪温度。这种更加健康的空气炸功能能够在充分烘烤食材内部油脂的同时，避免更多油脂的摄入，就算是丰富了饮食方式，也能够更加健康。
总结
森歌i3蒸烤消一体集成灶给我带来的生活改变的确很大，走进厨房就能够享受到集成灶功能带来的干净整洁。一机多能让厨房电器变得更加精简，不再占用过多空间。并且还能从功能配置上来守护家庭用餐安全，保卫食品健康。
无论是从吸油烟机的体验上，还是在食材的烹饪过程中，我都能体会到森歌i3蒸烤消一体集成灶为我的生活带来极大便利性，也从中体会到了智慧厨房对于生活质量的进一步提升。森歌i3蒸烤消一体集成灶从多个角度来改善了厨房家电的具体功能，我身边很多朋友也都是经过我的安利之后在厨房安置了森歌i3，不愧是冠军的选择。
集成灶逐渐渗透到人们的智慧生活中来，智慧厨房对于全屋家居的重要性也越来越高。邹市明冉莹颖冠军夫妇作为森歌超级体验官，也向我们推崇了这种健康生活的家居理念。就在刚结束的以“冠军品质 拳力守护”为主题的森歌422天猫品牌日直播首发盛典活动中，从“一分钟破100万,一小时销售额达1000万”的数据中也能感知到消费者对于森歌i3的追捧与信赖。大家可以适当提升自己对于厨房家电的智能需求，感受森歌i3蒸烤消一体集成灶带来不一样的厨房体验。
【肠道菌群对健康很重要，这8种简单发酵食品可促进消化和健康】#健康一春##健康vlog##微博健康公开课#
发酵是一个涉及细菌和酵母分解糖的过程。这不仅有助于增强食物的保存，而且食用发酵食物也可以增加肠道中的有益细菌或益生菌的数量。益生菌已经与多种健康益处，包括改善消化、促进免疫和甚至减肥相关。今天我们介绍8种已被证明可以改善健康和消化的发酵食品。
1.开菲尔
开菲尔是一种培养乳制品。它是通过将由酵母和细菌组合而成的克菲尔颗粒添加到牛奶中而制成的。这是浓稠而浓烈的饮料，其味道与酸奶相比类似。
研究表明，开菲尔可能带来许多好处，影响从消化、炎症到骨骼健康等等。
在一项小型研究中，克非尔被证明可以改善15名患有乳糖不耐症的人的乳糖消化。那些乳糖不耐症的人无法消化乳制品中的糖分，导致痉挛、腹胀和腹泻等症状 。
另一项研究发现，每天消耗酸牛奶6.7盎司（200毫升）六周降低炎症标记物，减少慢性疾病，如心脏疾病和癌症的发展。
开菲尔还可以帮助增强骨骼健康。一项研究考察了克非尔对40名骨质疏松症患者的影响，骨质疏松症的特征是骨质疏松多孔。六个月后，与对照组相比，发现服用开菲尔的组骨密度有所改善 。
2.坦佩（Tempeh）
Tempeh是由发酵的大豆制成的。 这种高蛋白质的肉类替代品坚固但耐嚼，可以在加入菜肴之前进行烘焙、蒸熟或炒制。
除了令人印象深刻的益生菌含量外，豆豉含有丰富的营养成分，可以改善您的健康状况。例如，大豆蛋白已被证明可以减少心脏病的某些危险因素。
42名高胆固醇患者的一项研究着眼于吃大豆蛋白或动物蛋白的影响。那些食用大豆蛋白的“坏”LDL胆固醇减少5.7％，总胆固醇减少4.4％，血液甘油三酯减少13.3％ 。
此外，一项试管研究发现，某些有温度的植物化合物可以作为抗氧化剂，有助于减少自由基的积累，自由基是有助于慢性疾病的有害化合物 。
Tempeh非常适合素食者和肉食者。用于从三明治到炒菜的任何食物，以利用其许多健康益处。
3、纳豆
纳豆是传统日本料理中的主要益生菌食品，与豆豉一样，由发酵大豆制成。它含有大量纤维，每3.5盎司（100克）有5克 。
纤维可能有助于支持消化系统健康。它通过身体未消化，增加大便，有助于促进规律和缓解便秘 。
纳豆还含有丰富的维生素K，这是一种参与钙代谢的重要营养素，在骨骼健康中起着重要作用。在一项针对944名女性的研究中，纳豆摄入与绝经后患者的骨质流失减少有关 。
纳豆的发酵也产生一种叫做纳豆激酶的酶。12人的一项研究表明，补充纳豆激酶有助于预防和溶解血栓 。
另一项研究还发现，补充这种酶有助于将收缩压和舒张压分别降低5.5和2.84 mmHg 。
纳豆具有非常强烈的味道和光滑的质地。它通常搭配米饭，并作为促进消化的早餐的一部分。
4、康普茶
康普茶是一种发酵的茶，具有泡沫、酸味和美味。它由黑茶或绿茶制成，具有强大的促进健康的特性。
动物研究表明，喝红茶菌能帮助防止因接触有害化学物质肝毒性和损坏 。
试管研究还发现，红茶菌能帮助诱导癌细胞死亡和阻断癌细胞传播 。
一项动物研究甚至发现康普茶有助于降低血糖、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇 。
虽然目前大多数研究仅限于试管和动物研究，但康普茶及其成分的益处是有希望的。然而，需要进一步的研究来确定红茶菌如何影响人类。
5、味噌
味噌是日本料理的常见调味料。它是用盐和曲子（一种真菌）发酵大豆而制成的。
它最常见于味噌汤，一种由味噌酱和传统上供应早餐的原料组成的美味菜肴。
除了益生菌含量外，一些研究还发现与味噌有关的健康益处。
在一项包括21,852名女性的研究中，食用味噌汤与降低患乳腺癌的风险有关 。
味噌还可以帮助降低血压和保护心脏健康。事实上，一项针对老鼠的研究发现，长期食用味噌汤有助于血压正常化 。
超过40,000人的另一项研究表明，较高的味噌汤摄入量与较低的中风风险相关 。
请记住，许多这些研究表明存在关联，但他们没有考虑其他因素，需要更多的研究来评估味噌的健康影响。
除了将味噌搅拌成汤，你可以尝试用煮熟的蔬菜上色、调味沙拉酱或腌肉。
6.泡菜
泡菜是一种受欢迎的韩国配菜，通常由发酵的卷心菜制成，虽然它也可以由其他发酵蔬菜如萝卜制成。
它具有广泛的健康益处，在降低胆固醇和降低胰岛素抵抗方面可能特别有效。
胰岛素负责将血液中的葡萄糖输送到组织。当您长时间维持高水平的胰岛素时，您的身体会停止对它的正常反应，导致高血糖和胰岛素抵抗。
在一项研究中，21名患有前驱糖尿病的人消费新鲜或发酵的泡菜八周。到研究结束时，那些食用发酵泡菜的人减少了胰岛素抵抗、血压和体重。
在另一项研究中，人们接受了含有高或低量泡菜的饮食七天。有趣的是，摄入更多的泡菜导致血糖、血胆固醇和“坏”低密度脂蛋白胆固醇的降低更多 。
泡菜很容易制作，可以添加到从面食到三明治的所有东西。
7.酸菜
酸菜是一种流行的调味品，由切碎的卷心菜组成，经过乳酸菌发酵。它的热量很低，但含有大量的纤维、维生素C和维生素K 。
它还含有大量的叶黄素和玉米黄质，这两种抗氧化剂有助于促进眼睛健康并降低患眼病的风险 。 酸菜的抗氧化剂含量也可能对预防癌症产生有希望的影响。
一项试管研究表明，用甘蓝汁处理乳腺癌细胞会降低某些与癌症形成有关的酶的活性 。
然而，目前的证据是有限的，需要更多的研究来研究这些发现如何转化为人类。
你几乎可以使用酸菜。把它放进你的下一个砂锅里，加到一碗丰盛的汤里，或用它来做一个令人满意的三明治。
为了获得最大的健康益处，请务必选择未经巴氏杀菌的酸菜，因为巴氏杀菌过程会杀死有益细菌。
8.益生菌酸奶
酸奶是由发酵过的牛奶制成的，最常见的是乳酸菌。它富含许多重要的营养成分，包括钙，钾，磷，核黄素和维生素B12 。
酸奶还具有多种健康益处。对14项研究的一项综述显示，益生菌酸奶等发酵乳产品可以帮助降低血压，尤其是高血压患者 。
另一项研究发现，较高摄入量的酸奶与老年人骨密度和身体功能的改善有关 。
它也可能有助于控制你的腰围。最近的一项综述显示，吃酸奶与较低的体重 、较少的体脂和较小的腰围有关 。
请记住，并非所有酸奶品种都含有益生菌，因为这些有益细菌通常在加工过程中被杀死。
寻找含有活体培养物的酸奶，以确保您获得益生菌剂量。此外，请务必选择添加糖最少的酸奶。
总结：
1、发酵可以帮助增加许多不同食物的保质期和健康益处。
2、在发酵食品中发现的益生菌与消化的改进、免疫力、体重减轻等等相关联。
3、除了含有这些有益的益生菌外，发酵食品还可以对健康的许多其他方面产生积极影响，是您饮食中的一个很好的补充。
发酵是一个涉及细菌和酵母分解糖的过程。这不仅有助于增强食物的保存，而且食用发酵食物也可以增加肠道中的有益细菌或益生菌的数量。益生菌已经与多种健康益处，包括改善消化、促进免疫和甚至减肥相关。今天我们介绍8种已被证明可以改善健康和消化的发酵食品。
1.开菲尔
开菲尔是一种培养乳制品。它是通过将由酵母和细菌组合而成的克菲尔颗粒添加到牛奶中而制成的。这是浓稠而浓烈的饮料，其味道与酸奶相比类似。
研究表明，开菲尔可能带来许多好处，影响从消化、炎症到骨骼健康等等。
在一项小型研究中，克非尔被证明可以改善15名患有乳糖不耐症的人的乳糖消化。那些乳糖不耐症的人无法消化乳制品中的糖分，导致痉挛、腹胀和腹泻等症状 。
另一项研究发现，每天消耗酸牛奶6.7盎司（200毫升）六周降低炎症标记物，减少慢性疾病，如心脏疾病和癌症的发展。
开菲尔还可以帮助增强骨骼健康。一项研究考察了克非尔对40名骨质疏松症患者的影响，骨质疏松症的特征是骨质疏松多孔。六个月后，与对照组相比，发现服用开菲尔的组骨密度有所改善 。
2.坦佩（Tempeh）
Tempeh是由发酵的大豆制成的。 这种高蛋白质的肉类替代品坚固但耐嚼，可以在加入菜肴之前进行烘焙、蒸熟或炒制。
除了令人印象深刻的益生菌含量外，豆豉含有丰富的营养成分，可以改善您的健康状况。例如，大豆蛋白已被证明可以减少心脏病的某些危险因素。
42名高胆固醇患者的一项研究着眼于吃大豆蛋白或动物蛋白的影响。那些食用大豆蛋白的“坏”LDL胆固醇减少5.7％，总胆固醇减少4.4％，血液甘油三酯减少13.3％ 。
此外，一项试管研究发现，某些有温度的植物化合物可以作为抗氧化剂，有助于减少自由基的积累，自由基是有助于慢性疾病的有害化合物 。
Tempeh非常适合素食者和肉食者。用于从三明治到炒菜的任何食物，以利用其许多健康益处。
3、纳豆
纳豆是传统日本料理中的主要益生菌食品，与豆豉一样，由发酵大豆制成。它含有大量纤维，每3.5盎司（100克）有5克 。
纤维可能有助于支持消化系统健康。它通过身体未消化，增加大便，有助于促进规律和缓解便秘 。
纳豆还含有丰富的维生素K，这是一种参与钙代谢的重要营养素，在骨骼健康中起着重要作用。在一项针对944名女性的研究中，纳豆摄入与绝经后患者的骨质流失减少有关 。
纳豆的发酵也产生一种叫做纳豆激酶的酶。12人的一项研究表明，补充纳豆激酶有助于预防和溶解血栓 。
另一项研究还发现，补充这种酶有助于将收缩压和舒张压分别降低5.5和2.84 mmHg 。
纳豆具有非常强烈的味道和光滑的质地。它通常搭配米饭，并作为促进消化的早餐的一部分。
4、康普茶
康普茶是一种发酵的茶，具有泡沫、酸味和美味。它由黑茶或绿茶制成，具有强大的促进健康的特性。
动物研究表明，喝红茶菌能帮助防止因接触有害化学物质肝毒性和损坏 。
试管研究还发现，红茶菌能帮助诱导癌细胞死亡和阻断癌细胞传播 。
一项动物研究甚至发现康普茶有助于降低血糖、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇 。
虽然目前大多数研究仅限于试管和动物研究，但康普茶及其成分的益处是有希望的。然而，需要进一步的研究来确定红茶菌如何影响人类。
5、味噌
味噌是日本料理的常见调味料。它是用盐和曲子（一种真菌）发酵大豆而制成的。
它最常见于味噌汤，一种由味噌酱和传统上供应早餐的原料组成的美味菜肴。
除了益生菌含量外，一些研究还发现与味噌有关的健康益处。
在一项包括21,852名女性的研究中，食用味噌汤与降低患乳腺癌的风险有关 。
味噌还可以帮助降低血压和保护心脏健康。事实上，一项针对老鼠的研究发现，长期食用味噌汤有助于血压正常化 。
超过40,000人的另一项研究表明，较高的味噌汤摄入量与较低的中风风险相关 。
请记住，许多这些研究表明存在关联，但他们没有考虑其他因素，需要更多的研究来评估味噌的健康影响。
除了将味噌搅拌成汤，你可以尝试用煮熟的蔬菜上色、调味沙拉酱或腌肉。
6.泡菜
泡菜是一种受欢迎的韩国配菜，通常由发酵的卷心菜制成，虽然它也可以由其他发酵蔬菜如萝卜制成。
它具有广泛的健康益处，在降低胆固醇和降低胰岛素抵抗方面可能特别有效。
胰岛素负责将血液中的葡萄糖输送到组织。当您长时间维持高水平的胰岛素时，您的身体会停止对它的正常反应，导致高血糖和胰岛素抵抗。
在一项研究中，21名患有前驱糖尿病的人消费新鲜或发酵的泡菜八周。到研究结束时，那些食用发酵泡菜的人减少了胰岛素抵抗、血压和体重。
在另一项研究中，人们接受了含有高或低量泡菜的饮食七天。有趣的是，摄入更多的泡菜导致血糖、血胆固醇和“坏”低密度脂蛋白胆固醇的降低更多 。
泡菜很容易制作，可以添加到从面食到三明治的所有东西。
7.酸菜
酸菜是一种流行的调味品，由切碎的卷心菜组成，经过乳酸菌发酵。它的热量很低，但含有大量的纤维、维生素C和维生素K 。
它还含有大量的叶黄素和玉米黄质，这两种抗氧化剂有助于促进眼睛健康并降低患眼病的风险 。 酸菜的抗氧化剂含量也可能对预防癌症产生有希望的影响。
一项试管研究表明，用甘蓝汁处理乳腺癌细胞会降低某些与癌症形成有关的酶的活性 。
然而，目前的证据是有限的，需要更多的研究来研究这些发现如何转化为人类。
你几乎可以使用酸菜。把它放进你的下一个砂锅里，加到一碗丰盛的汤里，或用它来做一个令人满意的三明治。
为了获得最大的健康益处，请务必选择未经巴氏杀菌的酸菜，因为巴氏杀菌过程会杀死有益细菌。
8.益生菌酸奶
酸奶是由发酵过的牛奶制成的，最常见的是乳酸菌。它富含许多重要的营养成分，包括钙，钾，磷，核黄素和维生素B12 。
酸奶还具有多种健康益处。对14项研究的一项综述显示，益生菌酸奶等发酵乳产品可以帮助降低血压，尤其是高血压患者 。
另一项研究发现，较高摄入量的酸奶与老年人骨密度和身体功能的改善有关 。
它也可能有助于控制你的腰围。最近的一项综述显示，吃酸奶与较低的体重 、较少的体脂和较小的腰围有关 。
请记住，并非所有酸奶品种都含有益生菌，因为这些有益细菌通常在加工过程中被杀死。
寻找含有活体培养物的酸奶，以确保您获得益生菌剂量。此外，请务必选择添加糖最少的酸奶。
总结：
1、发酵可以帮助增加许多不同食物的保质期和健康益处。
2、在发酵食品中发现的益生菌与消化的改进、免疫力、体重减轻等等相关联。
3、除了含有这些有益的益生菌外，发酵食品还可以对健康的许多其他方面产生积极影响，是您饮食中的一个很好的补充。
【权威研究：这种饮食方法缓解炎症，修复肠道，甚至逆转炎症性肠病】#健康一春##健康vlog##微博健康公开课#
低热量、基于植物的饮食的重复循环已经显示出作为炎症性肠病的治疗的希望。美国洛杉矶南加州大学的科学家最近测试了他们所描述的对于炎症性肠病（IBD）小鼠模型的“禁食模仿”饮食。
一、周期性低热量、基于植物的饮食有益炎症性肠病
在一篇最近发表在《细胞报告》杂志上发表的研究论文中，他们描述了与仅喝水的完全禁食相比， 低热量禁食模拟饮食的周期性的4天禁食如何“部分逆转”小鼠IBD的标志。
他们发现饮食减少了炎症，增加了小鼠肠道中干细胞的数量。干细胞对组织修复和再生至关重要。
此外，研究小组观察到这些影响部分是由于有益肠道细菌的增加。
人类的结果还表明饮食减少了炎症和相关免疫细胞的标记。
综合考虑这些结果，研究人员得出结论，低热量、植物性、空腹模仿饮食有可能成为治疗IBD的有效方法。
二、同时研究饮食与肠道细胞
研究作者，生物科学教授Valter Longo表示，他们的研究是首次将“两个研究领域”结合在一起的IBD研究。
“第一个，”他解释说，“关于你每天应该吃什么，许多研究指的是富含蔬菜、坚果和橄榄油的饮食。第二个是禁食及其对肠道炎症、再生、和老化。“
他和他的同事认为，水基完全禁食似乎不像空腹模仿饮食那样有效，因为虽然禁食会产生许多预期效果，但身体仍然需要必要的营养来完成其余的工作。
三、IBD和肠道炎症
术语IBD主要包括克罗恩病和溃疡性结肠炎这两个病症，其主要特征是肠道的长期炎症，持续的炎症最终会损害肠道组织。
这些病症之间的主要区别在于克罗恩病可发生在口腔和肛门之间的肠道中的任何地方，而溃疡性结肠炎影响结肠和直肠。
至少有1％的成年人患有IBD，这种情况常与其他疾病一起发生，导致生活质量低下和“需要住院和外科手术的并发症”。
IBD的主要症状是腹痛和腹泻，患有溃疡性结肠炎的人也可能便血。
研究作者指出，IBD的危险因素包括“遗传易感性和改变肠道微生物群的因素，如抗生素 ”。
有一段时间，专家认为IBD是一种“ 经典的自身免疫性疾病”，其中免疫系统攻击肠道组织，好像它是一种类似于引起疾病的病毒和细菌的威胁。
然而，最近，关于IBD起源的其他解释已经出现，并且越来越多的观点认为克罗恩病和溃疡性结肠炎是“复杂的屏障障碍”，也就是肠道黏膜受损。
四、禁食模拟饮食治疗IBD研究
尽管科学家尚未充分了解饮食对IBD的影响，但以促进炎症的方式改变肠道细菌的饮食“一直与IBD的发展有关”。
对于他们的调查，他们将一组小鼠放在低热量、低蛋白、空腹模仿的饮食中，另一组放在仅有水的饲养区上，两组小鼠都具有IBD的长期肠道特征。
小鼠
空腹模仿饮食的小鼠在1天内消耗正常摄入热量的 50％，然后在3天内消耗正常热量的10％，对照组只有水。
结果显示在禁食模拟饮食小鼠的一些IBD特征中减少甚至逆转，这些小鼠经历两个周期的4天低能量禁食饮食然后恢复其正常食物摄入，相比之下，仅用水禁食的小鼠显示出较少的改善。
这表明禁食模拟饮食含有某些营养素，可以增加禁食对肠道细菌的影响，从而减少炎症。
五、低能量禁食改善肠道细胞与肠道菌群
正如Longo教授所言，“我不只是关于人体细胞，而是关于受禁食和饮食影响的微生物。”
他和他的同事们还在禁食模拟饮食中看到组织再生和小鼠结肠和小肠中干细胞活性的增加。此外，动物的小肠在饮食中经过几个周期后生长得更长。
研究小组认为，这证实了当禁食准备组织以进行改善时，补充细胞和修复组织只会在“重新喂食”时发生。
“这真是非常了不起，”Longo教授指出，“在过去100年的卡路里限制研究中，没有人认识到重新喂食的重要性。”
他把这个过程比作拆除和重建房屋的过程。卡路里限制是关于拆除和碎石清理，而重新喂养是关于重建。
六、人类同样可以降低炎症指标
在这项研究中，以及之前的工作中，该团队已经测试了“禁食 - 模仿饮食周期”对人类的影响，这表明具有高水平C-反应蛋白（CRP）的人经历了炎症标记物的下降。
禁食模拟饮食也可以逆转伴随CRP升高的白细胞增加。
研究人员已经计划进行一项随机临床试验，以评估IBD患者禁食模拟饮食周期的安全性和有效性。
“饮食中的成分推动微生物帮助禁食最大化对抗IBD的益处。”
对于2型糖尿病人，我们推断这样一样有益，很多低能量饮食一样证明可以治疗改善2型糖尿病的高血糖与胰岛素抵抗，说明2型糖尿病与肠道黏膜受损、肠道菌群紊乱关系密切。
低热量、基于植物的饮食的重复循环已经显示出作为炎症性肠病的治疗的希望。美国洛杉矶南加州大学的科学家最近测试了他们所描述的对于炎症性肠病（IBD）小鼠模型的“禁食模仿”饮食。
一、周期性低热量、基于植物的饮食有益炎症性肠病
在一篇最近发表在《细胞报告》杂志上发表的研究论文中，他们描述了与仅喝水的完全禁食相比， 低热量禁食模拟饮食的周期性的4天禁食如何“部分逆转”小鼠IBD的标志。
他们发现饮食减少了炎症，增加了小鼠肠道中干细胞的数量。干细胞对组织修复和再生至关重要。
此外，研究小组观察到这些影响部分是由于有益肠道细菌的增加。
人类的结果还表明饮食减少了炎症和相关免疫细胞的标记。
综合考虑这些结果，研究人员得出结论，低热量、植物性、空腹模仿饮食有可能成为治疗IBD的有效方法。
二、同时研究饮食与肠道细胞
研究作者，生物科学教授Valter Longo表示，他们的研究是首次将“两个研究领域”结合在一起的IBD研究。
“第一个，”他解释说，“关于你每天应该吃什么，许多研究指的是富含蔬菜、坚果和橄榄油的饮食。第二个是禁食及其对肠道炎症、再生、和老化。“
他和他的同事认为，水基完全禁食似乎不像空腹模仿饮食那样有效，因为虽然禁食会产生许多预期效果，但身体仍然需要必要的营养来完成其余的工作。
三、IBD和肠道炎症
术语IBD主要包括克罗恩病和溃疡性结肠炎这两个病症，其主要特征是肠道的长期炎症，持续的炎症最终会损害肠道组织。
这些病症之间的主要区别在于克罗恩病可发生在口腔和肛门之间的肠道中的任何地方，而溃疡性结肠炎影响结肠和直肠。
至少有1％的成年人患有IBD，这种情况常与其他疾病一起发生，导致生活质量低下和“需要住院和外科手术的并发症”。
IBD的主要症状是腹痛和腹泻，患有溃疡性结肠炎的人也可能便血。
研究作者指出，IBD的危险因素包括“遗传易感性和改变肠道微生物群的因素，如抗生素 ”。
有一段时间，专家认为IBD是一种“ 经典的自身免疫性疾病”，其中免疫系统攻击肠道组织，好像它是一种类似于引起疾病的病毒和细菌的威胁。
然而，最近，关于IBD起源的其他解释已经出现，并且越来越多的观点认为克罗恩病和溃疡性结肠炎是“复杂的屏障障碍”，也就是肠道黏膜受损。
四、禁食模拟饮食治疗IBD研究
尽管科学家尚未充分了解饮食对IBD的影响，但以促进炎症的方式改变肠道细菌的饮食“一直与IBD的发展有关”。
对于他们的调查，他们将一组小鼠放在低热量、低蛋白、空腹模仿的饮食中，另一组放在仅有水的饲养区上，两组小鼠都具有IBD的长期肠道特征。
小鼠
空腹模仿饮食的小鼠在1天内消耗正常摄入热量的 50％，然后在3天内消耗正常热量的10％，对照组只有水。
结果显示在禁食模拟饮食小鼠的一些IBD特征中减少甚至逆转，这些小鼠经历两个周期的4天低能量禁食饮食然后恢复其正常食物摄入，相比之下，仅用水禁食的小鼠显示出较少的改善。
这表明禁食模拟饮食含有某些营养素，可以增加禁食对肠道细菌的影响，从而减少炎症。
五、低能量禁食改善肠道细胞与肠道菌群
正如Longo教授所言，“我不只是关于人体细胞，而是关于受禁食和饮食影响的微生物。”
他和他的同事们还在禁食模拟饮食中看到组织再生和小鼠结肠和小肠中干细胞活性的增加。此外，动物的小肠在饮食中经过几个周期后生长得更长。
研究小组认为，这证实了当禁食准备组织以进行改善时，补充细胞和修复组织只会在“重新喂食”时发生。
“这真是非常了不起，”Longo教授指出，“在过去100年的卡路里限制研究中，没有人认识到重新喂食的重要性。”
他把这个过程比作拆除和重建房屋的过程。卡路里限制是关于拆除和碎石清理，而重新喂养是关于重建。
六、人类同样可以降低炎症指标
在这项研究中，以及之前的工作中，该团队已经测试了“禁食 - 模仿饮食周期”对人类的影响，这表明具有高水平C-反应蛋白（CRP）的人经历了炎症标记物的下降。
禁食模拟饮食也可以逆转伴随CRP升高的白细胞增加。
研究人员已经计划进行一项随机临床试验，以评估IBD患者禁食模拟饮食周期的安全性和有效性。
“饮食中的成分推动微生物帮助禁食最大化对抗IBD的益处。”
对于2型糖尿病人，我们推断这样一样有益，很多低能量饮食一样证明可以治疗改善2型糖尿病的高血糖与胰岛素抵抗，说明2型糖尿病与肠道黏膜受损、肠道菌群紊乱关系密切。
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