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#新疆科协# #科普# #葡萄酒# 【哎,朋友,新疆特产 —“没事儿找事儿”喝过吗?】一想到新疆特产,你是不是脑海中不自觉会跳出这些
馕、大盘鸡、过油肉拌面、烤包子、抓饭...

当然,还有三步一个古力娜扎五步一个迪丽热巴

停停停,可以收起你的哈喇子(新疆方言,意旨口水)了,大美新疆的特产可不止你知道的这些,今天给大家介绍的特产就是——“没事儿找事儿”,哈哈,怎么样,没听说吧。

哎?你可别说小编没事儿找事儿,这还真的有这种特产,现在,就让小编带你看看这个“没事儿找事儿”究竟有哪些事儿......


其实,新疆当地人口中的“没事儿找事儿”是穆塞莱斯的谐音,这是一种阿克苏、和田、喀什等地区生产的传统饮料,自古以来都是维吾尔族人及当地人的一种最爱,所用的主要原料是葡萄,可以说穆塞莱斯是中国葡萄酒的活化石。
昨天,小编和大家一起探讨了究竟哪些葡萄可以酿造葡萄酒,今天,让我们接着奏乐接着舞,一起聊聊中国葡萄酒的源头。


吃葡萄不吐葡萄皮,不吃葡萄倒吐葡萄皮,新疆,大家都知道是中国的葡萄之乡,在大多数人心里,总有这样一种想法,

“新疆葡萄虽然甜,但好葡萄酒,可能新疆出不了吧”,nonono!亲,看完这篇文章,你的有色眼镜该扔掉了!


新疆——中国葡萄酒的源头
关于古代葡萄的起源和传播路径,学界普遍认同葡萄最早起源于外高加索地区——高加索山脉脚下,也就是今天的格鲁吉亚和亚美尼亚一带。考古学家发现并经碳定年方法证明了当地栽培葡萄的大约时间为公元前 7000-5000 年。以此为中心,古代葡萄的传播之路分为一东一西两条线路。向西进入中东地区,然后散布到地中海,乃至整个欧洲大陆,向东的线路则进入中亚和西域,进入中国。新疆也就成为葡萄古代传播之路东传的中国第一站。
对“张骞说”的正确理解
目前,社会上关于中国葡萄酒的源头,流传有这样一种说法,“张骞凿空西域将葡萄带回中原开启了中国葡萄的栽培”。
其实,多个数据证明,这种说法并不准确。
1995 年,中日联合考察队在尼雅古城发现大片的葡萄园遗址,据出土的佉卢文书记载,当地盛行饮用葡萄酒,酒税是主要的财政收入之一,社会上甚至以葡萄园面积和藏酒数量来衡量财富。


2003 年,新疆维吾尔自治区考古研究所与吐鲁番地区文物管理局的考古学家们在吐鲁番洋海古墓里发现了葡萄藤的实物,经碳定年法测定了这根葡萄藤出自 2300 年前,这意味着早于张骞出使西域 200 年前,生活在吐鲁番的新疆人已经掌握了葡萄的种植技术。
因此,对“张骞说”的正确理解应该是张骞从古西域把欧亚种的葡萄带回了中原,但在此之前,葡萄在新疆已经被广泛种植了。
同时,《魏书》中古焉耆“俗尚葡萄酒”和《太平御览•唐书》中“及破高昌,收马乳蒲桃实于苑中种之,并得其酒法”的记载都说明早在张骞凿通西域之前,新疆人不仅已经掌握了葡萄的种植技术,而且已经掌握了葡萄酒的酿造技术,并且在日常生活中把享用葡萄酒作为一种时尚。
大美新疆独厚的自然条件
古往今来,为什么在勤劳的新疆各族人民能够在这片土地上能够酿造出如此甘甜的葡萄酒?这其实都归功于新疆得天独厚的自然条件。

由于新疆地处北纬 44°附近的世界葡萄酒的黄金纬度带上,拥有弱碱性的砾石沙壤土,干燥的气候条件,丰富的冰川雪水,全年 3000 小时以上的日照,普遍大于 15 摄氏度的大昼夜温差,高海拔带来的足量紫外线…… 等等这些优异的风土条件,新疆的酿酒葡萄种植和酿造也已形成天山北麓、焉耆盆地、吐哈盆地、伊犁河谷四大产区,所产的新疆美酒在国内外的葡萄酒专业赛事上斩获大奖无数, 备受专家和消费者肯定,新疆已经成为中国最重要的葡萄酒产区之一。

岁月让人的阅历发生着变化,就像葡萄在时间的催化下变成美酒一样,浓郁芬香醉人。随着时间的推延和品牌的传播,新疆将不再是只是葡萄好吃的地方,还是好酒辈出的地方。所以,那些说“新疆葡萄虽然甜,但新疆出不了好葡萄酒”的朋友们,你的有色眼镜该扔掉了!
中国先哲曾说过,“知其然更知所以然”,各位小主,不知道经过小编费尽心思、嚼烂舌根地一番讲解,是不是对中国葡萄酒的起源有了一些新的认识呢!

今天的科普时间到这里就结束了,休息时间,有事儿没事儿,大家可以小酌点“没事儿找事儿”呀。

哎嘿!小编说的是小酌,千万要记住哦!美酒虽好,可不要贪杯!

《出宰相的风水宝地》

唐朝天宝年间,风水先生张实忠给一户人家看准选定了一处风水宝地,让这家的儿子升到了节度使。他们为了感谢张实忠,任命他为平原县令。张实忠虽然推不掉节度使一家的盛情当了官,可他过不惯县衙里衣食有人侍候,专等官司上门的清闲,经常带着衙役们到乡下查看,凭公断解民间的案情和纠纷,惩恶扬善,把平原县治理得六业兴旺,夜不闭户。有时碰上了红白喜事,他再干点自己的老本行,很受百姓们拥戴,大家都亲热地称他“风水县令”。 闲聊时有人问张实忠:“太爷,您整天给别人看风水,咋不给自己找一处宝地,把爹妈的尸骨埋进去,也好升大官发大财,老了也能安安稳稳享清福哇!”他听了呵呵一笑说:“宫殿高大靠砖垒,都想坐轿谁来抬?啥事都不能太贪心哪!”话虽是这么说,可张实忠心里也常犯嘀咕:自己没有生育能力,妻子得病早年去世,至今还是孤身一人。现在身体强壮能说能行,到暮年体弱生病靠谁伺候?这不是命中注定老年遭罪吗?

他思前想后,后来下乡查看民情时便多了个心眼,特别注意沿途各处的风水气脉。 有一天,张实忠经过离城10里的赵岗村,发现村南荒坡礓石窝里雾气腾腾,暗现霞光,是一处少见的风水宝地。再细看旁边有座土地庙,于是他叫衙役们停下,走出轿门,弯腰瞅了一眼端坐在小庙里的土地爷,让班头在庙门外点了三炷香。他两眼盯着燃香的烟雾,心里默念了一阵子,突然皱起眉头,拔出随身带的号令火签,让班头用铁链子捆上土地爷带回县衙受审。班头和衙役们都不知道县太爷葫芦里装的啥药,面面相觑不敢吱声,只得照办。

张实忠回到县衙并没有升堂审问土地爷,只隔了一夜,又让班头把他送回了原处。这更让大家一头雾水。就在这天下午,张实忠面带笑容吩咐大家:“今后多留神打听一个叫善九一的人,亲戚朋友都可以帮忙,各州府县都可以联系,谁找到这个人有重赏。” 县太爷交办的事,又有重赏,衙役们哪个不尽力呀!可是大家操心了一年多,这个善九一像是住在天外似的,就是没一个人知道。张实忠不死心,后来下乡查看干脆轿也不坐,仪仗也不要了,只带着贴身班头,微服转悠,他要亲自寻找善九一的下落。可是过去了半年,他除了断了路上遇到的几件民事诉讼案外,还是查不到善九一的踪影。 这天傍晚,张实忠和班头又空跑了一天,两腿累得像是灌了铅,看到路旁河边有个中年汉子在撒网捕鱼,就坐在路旁歇息观看。就在这时,只见一个十来岁的男孩从不远处的村子里跑过来,大声说:“善大爷快回家,俺善大奶生儿子了,让您起个好名哩!”中年汉子收了网叹口气说:“咱穷人的娃起啥好名啊?我今年46岁,你善大奶45岁,就叫个善九一吧。”张实忠听了心里一阵狂喜:这真是踏破铁鞋无觅处,得来全不费功夫!想不到善九一刚出生就让他找到了。张实忠身上一下子来了劲,急忙上前向渔翁道喜,并一路攀谈送渔翁回村,然后脚下生风一般和班头返回了县衙。

第二天,张实忠坐轿出城,鸣锣开道,仪仗整齐,直接来到了本县管辖的善九一家。善渔翁一看身穿官服走出轿子的县太爷,竟是昨天在河边向自己道喜交谈的人,慌忙下跪叩首说:“小民昨日有眼不识泰山,惊动了老爷您的大驾,请老爷恕罪!”张实忠急忙把善渔翁搀起,呵呵笑着说:“我们昨天以兄弟相称不是很好嘛。我今天是特意来给你贺喜的,你不必拘礼。”说完令衙役们抬上贺礼,有米面油盐鸡蛋红糖,还有婴儿穿的衣服……张实忠看善渔翁住的茅屋四面透风,又让衙役找杂工匠精心修好,感动得善渔翁老泪纵横。来看热闹的村民们都说县太爷真是爱民如子,九一这孩子来到世上真是选对了时辰。 张实忠和善渔翁交谈中,流露出自己膝下无子,想认善九一为义子的意思,问:“善大哥意下如何?”善渔翁听了喜笑颜开地说:“好哇好哇,这是孩子的福分,也算我们老两口高攀了。”于是请出了村里的长者作为证人,在一片喜庆乐器声中,善渔翁怀抱儿子和张实忠举行了结亲仪式,善九一成了张实忠的义子。从此善渔翁一家的生活有了保障,老两口专心照顾儿子,享受天伦之乐。

善九一长大后,上学吃穿费用全由张实忠供给,终日勤奋读书,待人处事知书达理,乡试中轻而易举地考中了秀才。 有一次张实忠和善九一交谈中问:“儿啊,我看你生身父母身子骨一天天虚弱,服药不见病轻,他们百年之后可有田地作为安葬之地?”善九一听了叹了口气说:“唉,父母一直以打鱼为生,只有两间茅屋,哪里有田地作墓地呀?”张实忠说他为善大哥老两口选中了一块好墓地,让善九一出面把它买回来备用。善九一听了感激地说:“连父母的后事也让义父操心,真令孩儿无地自容。”他俩商量停当,就到离县城10里的赵岗村,买下了南荒坡上的礓石窝,张实忠付了银子,善九一签了买地文约。 一年后,善渔翁灯枯油尽病逝了,他老伴悲伤过度也随着跟去,善九一看着院子里停放的生身父母两口棺木,跪在棺前痛哭不止。

出殡这天,张实忠早早地就替善九一安排停当,雇了两辆马车拉上棺木,让善九一披麻带孝扛着丧幡前边引路,又令衙役们上孝布扮成死者亲属跟车护送,交待贴身班头如此这般几句话,噼里啪啦点放一挂鞭炮缓缓出城。 送葬的一行车马来到赵岗南荒坡上的礓石窝,只见杂乱的茅草荆棘丛中,鹅蛋一般的礓石横七竖八排了一地,他们又没带镢头钉钯,咋刨挖墓坑呢?衙役们正在发愁,班头从怀中掏出一匝香表交给善九一,让他在土地庙前点燃。说来也怪,随着香表燃着升起的火苗,礓石窝里荆棘丛中忽然出现了一个小旋风,刮得草叶呼啦啦作响。那旋风定在礓石窝越刮越大,越旋越快,直刮得周围几十丈内呼呼风响,飞砂走石,遮天蔽日。班头让大家都闭上眼,拉紧车马护好棺木,赶来看热闹的赵岗村民们都吓得四散奔逃。

旋风过后,送葬的人们睁眼一看,礓石窝变成了一个大土坑,坑底方楞四正,善九一生身父母的两口棺木放进去正合适。班头吩咐众人将棺木按方位摆好,交待善九一跪在棺前向他的生身父母磕头拜别。善九一磕罢头刚刚站起,刚才消失的旋风像从地下钻出来似的突然又猛刮起来,送葬的人们只得又闭上眼。惊奇的赵岗村民刚折回来想看个究竟,可他们还没到跟前,又被凶猛的旋风刮回去了。 这一阵旋风过后,礓石窝变成了一个大土冢,土地庙也消失了。班头又按照张实忠的交待,在土冢前放了一挂鞭炮,让善九一磕了头,这才带着大家回去。

大比年皇上开科,善九一生身父母安葬的风水宝地显灵发威了,保佑他进京赶考一下子中了状元。善九一勤政廉洁,牢记浩荡皇恩,后来官位升到宰相。张实忠也跟着这个义子享尽人间荣华富贵,七十余岁善终。 原来,当年张实忠路过赵岗礓石窝时,看出这里是块出宰相的风水宝地,又见旁边有座土地庙,就让班头烧香询问土地爷,自己在心里默求答案。谁知土地爷让那燃香烟雾旋转,与张实忠默求的正好相反,意在告诉张实忠他判断失误,这块地根本不沾好风水的边。张实忠恨土地爷说谎,心中恼怒,这才下令让班头捆上他回县衙受审。当天晚上土地爷给张实忠托梦,诉说自己的冤情:“你是人间的县太爷,和我们的城隍爷同级,拿我这个最低级的土地神问罪绰绰有余。我在礓石窝风水宝地上说了谎不假,可那宰相地是人家善九一的,人家的老爷子老奶奶几代人积德行善,把万贯家产都散光了,上神怕别人抢走这块好风水,专门派我来看着。早几年商会里的大掌柜请人看出来了,要把他的亡父葬在这里,我弄得他刨墓坑镢头砍人腿,拉棺材翻车砸伤人,最后他骂风水先生净是胡说骗钱,放弃了这块坟地。这事我掩盖还来不及哩,咋敢对你讲实话?”张实忠听土地爷说得在理,第二天才把他送回原处,采取了后来的那些步骤。这正是:
想占风水升官富,善事全靠爷奶积。
待人处事眼莫短,帮人就是帮自己。
#正一上清天心派九天应元雷坛#


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