【端午假期，河南开启“蒸煮模式”，明天多地将现雷雨天气】根据郑州市气象台预报，今天下午，郑州多云，东南风3-4级，最高气温36～37℃。夜里，郑州阴天有阵雨、雷阵雨，局地伴有短时强降水、雷暴大风等强对流天气。明天，郑州阵雨、雷阵雨转多云。
全省来看，今天白天，黄河以南多云转阴天，有分散性阵雨、雷阵雨，其中信阳、驻马店南部、南阳南部部分县市有中雨，局地伴有短时强降水等强对流天气。其他县市晴天转多云。
全省来看，今天白天，黄河以南多云转阴天，有分散性阵雨、雷阵雨，其中信阳、驻马店南部、南阳南部部分县市有中雨，局地伴有短时强降水等强对流天气。其他县市晴天转多云。
#端午假期首日#【记者探访：市场监管部门开展执法检查，保障市民“舌尖上的安全”】为保障端午节期间的食品安全，市场监管部门走进商场开展转项执法检查。
今天（6月3日）下午，朝阳区市场监督管理局三间房市场监督管理所工作人员来到永辉超市万达广场双桥路店，对粽子等节令食品的包装、检测报告进行检查。同时，落实了冷链食品的“每日一查”以及超市门口值守人员是否严格履行健康宝和48小时内核酸检测阴性证明的检查。此前，市场监管部门已集中多次对辖区各大商超的粽子产品进行抽检，保障市民“舌尖上的安全”。
朝阳区市场监督管理局三间房市场监督管理所所长周伟提示市民，在购买粽子时一看外包装是否有破损，二看生产日期和储存条件，三在蒸煮是一定要煮熟煮透。遇到食品变质等问题第一时间和商家联系，协商不成可拨打12345、12315热线进行投诉。（北京交通广播记者苏宁）
今天（6月3日）下午，朝阳区市场监督管理局三间房市场监督管理所工作人员来到永辉超市万达广场双桥路店，对粽子等节令食品的包装、检测报告进行检查。同时，落实了冷链食品的“每日一查”以及超市门口值守人员是否严格履行健康宝和48小时内核酸检测阴性证明的检查。此前，市场监管部门已集中多次对辖区各大商超的粽子产品进行抽检，保障市民“舌尖上的安全”。
朝阳区市场监督管理局三间房市场监督管理所所长周伟提示市民，在购买粽子时一看外包装是否有破损，二看生产日期和储存条件，三在蒸煮是一定要煮熟煮透。遇到食品变质等问题第一时间和商家联系，协商不成可拨打12345、12315热线进行投诉。（北京交通广播记者苏宁）
#老百姓家门口的名医聚集地# 【糖友如何放心食粽子？】
“五色新丝缠角粽，金盘送，生绡画扇盘双凤。”又是一年端午时，又到了粽子登场的时候。粽子作为端午节必吃的传统美食，无论是北方的小枣、豆沙甜粽，或是南方的咸蛋黄、肉粽，都各有风味，令人垂涎。作为端午节的主打美食，糖尿病人似乎很难抵挡粽子的诱惑。然而，每年端午节前后，前来内分泌科就诊的糖尿病人中血糖失控的比例都会升高。糖尿病人到底能不能吃粽子？怎么吃粽子对血糖影响小呢？其实，掌握一些小技巧，糖尿病人也是可以健康吃粽子的！
首先我们要知道，传统的粽子其实是一种高热量、高脂肪，且升糖指数很高的食物。粽子由糯米制作而成，加上馅料，平均每100克（2两）的粽子所包含的热量约250千卡（卡路里），相当于人们一顿饭能量的一半。从糖尿病饮食控制的角度来说，100克粽子吃下去，相当于一餐的主食量。糯米被粽叶紧紧缠绕之后，浸泡、煮制数小时甚至一夜，口感香糯软黏，粽子在煮制过程中淀粉充分糊化，吸收速度大大提高，食用后会造成餐后血糖升高的急剧升高。因此市场上卖的普通粽子不太适合糖友多吃。此外，粽子的夹心豆沙、蜜枣、蛋黄、火腿、肥肉等都是高热量、高脂肪的食材，端午期间大快朵颐后，容易造成糖友血糖、血脂升高甚至体重增加。
说到这里，我们糖友的端午节该如何过得有仪式感呢？下面教您几招，既能体验端午节的氛围，又不至于造成血糖过高。
粽子选料要注意
糖尿病人尽量选择不额外添加糖分的杂粮杂豆粽，比如红豆粽、黑米粽、八宝粽等，也可选择蔬菜粽。对于商家推出的无糖粽，要仔细辨别，“无糖粽子”只是没有放入蔗糖的粽子而已，但粽子本身的糯米中含有大量淀粉，淀粉水解后最终会变成葡萄糖。因此此类粽子吃完之后仍会造成血糖升高。如果有条件，建议糖尿病患者可以自己包粽子。自制粽子食材可以根据自己的病情来选择，适当给粽子添加一些粗粮如荞麦、糙米、燕麦米、豆类等，这样包出来的粽子升糖指数就会降低很多；粽子馅料不要添加肥肉、咸蛋黄和豆沙等，把粽子包得小一点，进食量就会变少。
吃粽子要控制总量
糖尿病人若是想吃粽子，可以在吃正餐时用吃粽子来代替米饭，但千万不能当成点心或者零食来吃，吃完粽子后一定要减少当天的主食量。最好在早餐或者午餐时将粽子当成主食吃。晚上的时候胃肠道蠕动减慢、消化液的分泌减少，因此不建议在晚餐或者晚上，特别是睡前两小时吃粽子。对于糖尿病人来说，吃粽子时尽量慢一些，吃的越快，餐后血糖会升的越高，细嚼慢咽可以延缓血糖的升高。
吃粽子要多点配菜
粽子只是简单的碳水化合物，消化吸收转化为葡萄糖的速度比较快，就易导致血糖升高，因此糖尿病人吃粽子时，可以多一些配菜，先吃点新鲜的蔬菜，再吃粽子，让糯米慢点进入小肠。蔬菜优先选择凉拌或者蒸，比如凉拌菠菜、木耳或芹菜叶，蒸胡萝卜丝，都能很好地解粽子的油腻。这样的顺序饮食，由于消化缓慢，就可以延缓血糖的上升。另外，胃酸过多的糖尿病人还可以通过搭配蔬菜来减缓糯米对胃的刺激，减少胃酸分泌，从而避免单独吃粽子的烧心感觉。粽子是全淀粉类食物，还可以配绿茶或者普洱茶来解腻消食，也利于血糖的控制。食用粽子的同时不要碰含水分很多的寒性瓜果类，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。
此外，炎炎夏日，粽子保存时一定要注意保存温度，吃不完的粽子应泡在冷水中，放在冰箱里，但冷藏时间最好不要超过3天。即使是冷冻保存，也不要超过两个星期，吃之前一定要充分地蒸煮加热。粽子剥开后如有黏丝，表示粽子已经不新鲜了，不要再食用，以免造成肠道感染。
掌握这些小技巧，咱糖友也能吃个小粽子应应景！最后祝大家端午安康！
学科带头人：王蔚
主任医师，太原市中心医院府城院区内分泌二病区主任、医务处副主任。现任山西省医师协会肾上腺疾病专业委员会第一届常委、山西省免疫学会第一届内分泌代谢免疫学委员会常委、山西省专家学者协会医学分会内分泌专业委员会常委、山西省骨质疏松和骨矿盐专业委员会委员、山西省基层卫生内分泌专业委员会委员、山西省内分泌专业委员会肥胖学组委员。
擅长糖尿病及其急慢性并发症、甲状腺相关疾病、骨质疏松症、肾上腺疾病等疾病的诊断和治疗。
出诊时间：
府城院区：周三、周五上午
周五上午骨质疏松专病门诊
“五色新丝缠角粽，金盘送，生绡画扇盘双凤。”又是一年端午时，又到了粽子登场的时候。粽子作为端午节必吃的传统美食，无论是北方的小枣、豆沙甜粽，或是南方的咸蛋黄、肉粽，都各有风味，令人垂涎。作为端午节的主打美食，糖尿病人似乎很难抵挡粽子的诱惑。然而，每年端午节前后，前来内分泌科就诊的糖尿病人中血糖失控的比例都会升高。糖尿病人到底能不能吃粽子？怎么吃粽子对血糖影响小呢？其实，掌握一些小技巧，糖尿病人也是可以健康吃粽子的！
首先我们要知道，传统的粽子其实是一种高热量、高脂肪，且升糖指数很高的食物。粽子由糯米制作而成，加上馅料，平均每100克（2两）的粽子所包含的热量约250千卡（卡路里），相当于人们一顿饭能量的一半。从糖尿病饮食控制的角度来说，100克粽子吃下去，相当于一餐的主食量。糯米被粽叶紧紧缠绕之后，浸泡、煮制数小时甚至一夜，口感香糯软黏，粽子在煮制过程中淀粉充分糊化，吸收速度大大提高，食用后会造成餐后血糖升高的急剧升高。因此市场上卖的普通粽子不太适合糖友多吃。此外，粽子的夹心豆沙、蜜枣、蛋黄、火腿、肥肉等都是高热量、高脂肪的食材，端午期间大快朵颐后，容易造成糖友血糖、血脂升高甚至体重增加。
说到这里，我们糖友的端午节该如何过得有仪式感呢？下面教您几招，既能体验端午节的氛围，又不至于造成血糖过高。
粽子选料要注意
糖尿病人尽量选择不额外添加糖分的杂粮杂豆粽，比如红豆粽、黑米粽、八宝粽等，也可选择蔬菜粽。对于商家推出的无糖粽，要仔细辨别，“无糖粽子”只是没有放入蔗糖的粽子而已，但粽子本身的糯米中含有大量淀粉，淀粉水解后最终会变成葡萄糖。因此此类粽子吃完之后仍会造成血糖升高。如果有条件，建议糖尿病患者可以自己包粽子。自制粽子食材可以根据自己的病情来选择，适当给粽子添加一些粗粮如荞麦、糙米、燕麦米、豆类等，这样包出来的粽子升糖指数就会降低很多；粽子馅料不要添加肥肉、咸蛋黄和豆沙等，把粽子包得小一点，进食量就会变少。
吃粽子要控制总量
糖尿病人若是想吃粽子，可以在吃正餐时用吃粽子来代替米饭，但千万不能当成点心或者零食来吃，吃完粽子后一定要减少当天的主食量。最好在早餐或者午餐时将粽子当成主食吃。晚上的时候胃肠道蠕动减慢、消化液的分泌减少，因此不建议在晚餐或者晚上，特别是睡前两小时吃粽子。对于糖尿病人来说，吃粽子时尽量慢一些，吃的越快，餐后血糖会升的越高，细嚼慢咽可以延缓血糖的升高。
吃粽子要多点配菜
粽子只是简单的碳水化合物，消化吸收转化为葡萄糖的速度比较快，就易导致血糖升高，因此糖尿病人吃粽子时，可以多一些配菜，先吃点新鲜的蔬菜，再吃粽子，让糯米慢点进入小肠。蔬菜优先选择凉拌或者蒸，比如凉拌菠菜、木耳或芹菜叶，蒸胡萝卜丝，都能很好地解粽子的油腻。这样的顺序饮食，由于消化缓慢，就可以延缓血糖的上升。另外，胃酸过多的糖尿病人还可以通过搭配蔬菜来减缓糯米对胃的刺激，减少胃酸分泌，从而避免单独吃粽子的烧心感觉。粽子是全淀粉类食物，还可以配绿茶或者普洱茶来解腻消食，也利于血糖的控制。食用粽子的同时不要碰含水分很多的寒性瓜果类，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。
此外，炎炎夏日，粽子保存时一定要注意保存温度，吃不完的粽子应泡在冷水中，放在冰箱里，但冷藏时间最好不要超过3天。即使是冷冻保存，也不要超过两个星期，吃之前一定要充分地蒸煮加热。粽子剥开后如有黏丝，表示粽子已经不新鲜了，不要再食用，以免造成肠道感染。
掌握这些小技巧，咱糖友也能吃个小粽子应应景！最后祝大家端午安康！
学科带头人：王蔚
主任医师，太原市中心医院府城院区内分泌二病区主任、医务处副主任。现任山西省医师协会肾上腺疾病专业委员会第一届常委、山西省免疫学会第一届内分泌代谢免疫学委员会常委、山西省专家学者协会医学分会内分泌专业委员会常委、山西省骨质疏松和骨矿盐专业委员会委员、山西省基层卫生内分泌专业委员会委员、山西省内分泌专业委员会肥胖学组委员。
擅长糖尿病及其急慢性并发症、甲状腺相关疾病、骨质疏松症、肾上腺疾病等疾病的诊断和治疗。
出诊时间：
府城院区：周三、周五上午
周五上午骨质疏松专病门诊
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