漫画《剑风传奇》宣布连载再开！三浦好友、漫画家森恒二担当监修 #剑风传奇#
今天对于《剑风传奇》漫画的粉丝来说，是个好消息，漫画《剑风传奇》将于6月24日连载再开，由工作室·スタジオ我画 绘制，三浦好友、漫画家 森恒二 监修。
森恒二向读者承诺，连载只会绘制三浦建太郎生前口述过的情节、台词和故事，不会增添原有骨架外的内容。
三浦建太郎的漫画《剑风传奇》连载再开的消息公布的同时，Young Animal 编辑部与漫画家森恒二都发出了致读者信，表明自己对续载漫画《剑风传奇》的决心和对漫画《剑风传奇》的热爱。
致读者们
我们将恢复《烙印勇士》（剑风传奇）连载。
关于长期未能公告相关事宜，甚感抱歉。
大家对「大烙印勇士展览」、「Young Animal纪念号（Young Animal2021年18期）」、「《烙印勇士》单行本第41卷」 的评论都由我们尽量读遍。大家的每一通评论和发表在社交网络的心情令我们感激万分。日益感受到《烙印勇士》对大家的影响有多深远以及对作品的热爱程度。令人悲伤的是阅读这些评论的三浦建太郎先生已经不在。
三浦建太郎先生在生前曾与挚友的漫画家森恒二先生讲述过《烙印勇士》的故事和插曲。也曾与工作室的工作人员和责任编辑叙述。并不是有传承意图的内容，只是在身为漫画家的日常情境中提到：「如果画这样会吓到大家吗？这种人物角色如何？这种铺叙有趣吗？」而已。
此般日常持续了四分之一世纪以上。长期与三浦先生共处的我们，在脑海和心中累积了三浦先生对作品的想法。并且也发现了三浦先生描绘的构思笔记和人物设计。
我们非常抗拒在没有传达给各位粉丝的情况下结束故事。
如今希望大家能够看到我们汇集的最后一集情节，期待您能看完作品的最后一格。
在恢复连载时，我们制作团队决定了基本立场。
「三浦先生曾经这么说过。」
制作团队铭记于心的仅此一点。
由于草稿并未留存下来，所以我们不可能完整画出三浦先生想要创作的原稿，但是漫画架构绝不会偏离三浦先生描述过的内容。通过与三浦先生的对话和原稿制作，我们会诚挚地编织出扎根于心的「三浦建太郎」。
相信这种制作体系方能将三浦先生构思的《烙印勇士》，在即使拙劣却也尽可能忠实传达给大家的方法。
从下期到「幻象世界篇／妖精岛之章」的结局，将分为6集刊载。之后预计迈入新篇章。
重启连载后的编制人员名单为「原著：三浦建太郎 漫画：STUDIO我画 监修：森恒二」，单行本也将延续原有编号。
在此说个往事，1990年发行第一卷《烙印勇士》的初版数量是28，000册。作品并未立即热销，当时就是内行人才知道的作品。即使如此还是收获了狂热粉丝且永不离弃的原由，应该是感受到作者「我想画出更厉害的漫画！」之信念。其后，因为作者本人非比寻常的努力和吸引了几许幸运使作品大卖。至今全球已有200万人读过第一卷。而且深远地影响了许多粉丝的心灵。相信三浦先生一定很高兴，大家把作品传达的想法运用到生活和工作中。如此般与作品间的互动联繫，希望今后的《烙印勇士》也能蒙此关照爱顾。
非常感谢发声的所有粉丝。
此外，我们也同样感谢虽未发声，却默默关注作品的众多粉丝，大家就是我们前进的能量。
真的非常感谢。
2022年6月
Young Animal 编辑部
距今约三十年前，三浦约我出来时说：「和你商量一下草稿」。我就一如往常地顺便去他的工作室玩，结果听到比平日表情严肃的三浦说：「我必须展开『蚀』」。我心想：「那真是大事情！」，没想到我会被软禁一个星期……。那一刻便是《烙印勇士》的故事几近完成之时。
恐怖的是故事情节几乎没有变动，就按照当时完成的概要发展。在那之后，每逢故事有重大情节时，三浦都是和我谈论。我俩从学生时代就会透过互相商量来创作漫画。
心思敏捷的人应该预测到我是知道《烙印勇士》直到最后一集的故事。但这并不意味著我画得出来。《烙印勇士》这部伟大作品是天才三浦建太郎才画得出来。然而，我却背负了重任。
据说生前的三浦曾说过：「直到最后一集的故事，我除了阿森之外谁都未曾说过。」事实正是如此。这责任实在太重了。我是否可以接受采访，然后公告于粉丝就好了呢？
或者可以发布附加插图的文章……。但那就不能充分传达三浦对我讲述时的情景，格斯和格里菲斯的台词……。
当我正在烦恼时接到联系。
「工作人员说他们想完成了绝笔那集的原稿，希望您看看。」
那集尚余最后几页没有完稿。部分还没画上人物。
我心想着这事很难呢……，然后看过了原稿。
──不顾一切的力量，有时会奇迹般提升人的能力。那正是《烙印勇士》的完稿。
「森老师，您能让我们做看看吗？」
令三浦自豪的徒弟们坦率地向我诉求。
三浦和我的恩师岛田董事也说：「如果要做的话，公司会全力支持。」
在此我还逃避的话，三浦应该会说。
「我都跟你说了那么多，你竟然不做啊！！」
我知道了。我会好好地做。
请恕我先请大家见谅并在此承诺。我会尽量忆起细节并传述故事。然后只会绘制三浦曾对我讲过的章节。不会补缀原有骨架以外的情节。也不会绘制记忆不全的章节。只会绘制三浦和我说过的台词以及故事。这当然不会是完整型态。但我想应该可以呈现三浦曾想要描述的大部分故事。
三浦的徒弟们能力非常优秀！
他们都是出色的画家。
或许您对三浦缺席的《烙印勇士》感到不满或不服，但我希望大家能继续关注守护。请大家多多指教。
2022年6月
森 恒二
今天对于《剑风传奇》漫画的粉丝来说，是个好消息，漫画《剑风传奇》将于6月24日连载再开，由工作室·スタジオ我画 绘制，三浦好友、漫画家 森恒二 监修。
森恒二向读者承诺，连载只会绘制三浦建太郎生前口述过的情节、台词和故事，不会增添原有骨架外的内容。
三浦建太郎的漫画《剑风传奇》连载再开的消息公布的同时，Young Animal 编辑部与漫画家森恒二都发出了致读者信，表明自己对续载漫画《剑风传奇》的决心和对漫画《剑风传奇》的热爱。
致读者们
我们将恢复《烙印勇士》（剑风传奇）连载。
关于长期未能公告相关事宜，甚感抱歉。
大家对「大烙印勇士展览」、「Young Animal纪念号（Young Animal2021年18期）」、「《烙印勇士》单行本第41卷」 的评论都由我们尽量读遍。大家的每一通评论和发表在社交网络的心情令我们感激万分。日益感受到《烙印勇士》对大家的影响有多深远以及对作品的热爱程度。令人悲伤的是阅读这些评论的三浦建太郎先生已经不在。
三浦建太郎先生在生前曾与挚友的漫画家森恒二先生讲述过《烙印勇士》的故事和插曲。也曾与工作室的工作人员和责任编辑叙述。并不是有传承意图的内容，只是在身为漫画家的日常情境中提到：「如果画这样会吓到大家吗？这种人物角色如何？这种铺叙有趣吗？」而已。
此般日常持续了四分之一世纪以上。长期与三浦先生共处的我们，在脑海和心中累积了三浦先生对作品的想法。并且也发现了三浦先生描绘的构思笔记和人物设计。
我们非常抗拒在没有传达给各位粉丝的情况下结束故事。
如今希望大家能够看到我们汇集的最后一集情节，期待您能看完作品的最后一格。
在恢复连载时，我们制作团队决定了基本立场。
「三浦先生曾经这么说过。」
制作团队铭记于心的仅此一点。
由于草稿并未留存下来，所以我们不可能完整画出三浦先生想要创作的原稿，但是漫画架构绝不会偏离三浦先生描述过的内容。通过与三浦先生的对话和原稿制作，我们会诚挚地编织出扎根于心的「三浦建太郎」。
相信这种制作体系方能将三浦先生构思的《烙印勇士》，在即使拙劣却也尽可能忠实传达给大家的方法。
从下期到「幻象世界篇／妖精岛之章」的结局，将分为6集刊载。之后预计迈入新篇章。
重启连载后的编制人员名单为「原著：三浦建太郎 漫画：STUDIO我画 监修：森恒二」，单行本也将延续原有编号。
在此说个往事，1990年发行第一卷《烙印勇士》的初版数量是28，000册。作品并未立即热销，当时就是内行人才知道的作品。即使如此还是收获了狂热粉丝且永不离弃的原由，应该是感受到作者「我想画出更厉害的漫画！」之信念。其后，因为作者本人非比寻常的努力和吸引了几许幸运使作品大卖。至今全球已有200万人读过第一卷。而且深远地影响了许多粉丝的心灵。相信三浦先生一定很高兴，大家把作品传达的想法运用到生活和工作中。如此般与作品间的互动联繫，希望今后的《烙印勇士》也能蒙此关照爱顾。
非常感谢发声的所有粉丝。
此外，我们也同样感谢虽未发声，却默默关注作品的众多粉丝，大家就是我们前进的能量。
真的非常感谢。
2022年6月
Young Animal 编辑部
距今约三十年前，三浦约我出来时说：「和你商量一下草稿」。我就一如往常地顺便去他的工作室玩，结果听到比平日表情严肃的三浦说：「我必须展开『蚀』」。我心想：「那真是大事情！」，没想到我会被软禁一个星期……。那一刻便是《烙印勇士》的故事几近完成之时。
恐怖的是故事情节几乎没有变动，就按照当时完成的概要发展。在那之后，每逢故事有重大情节时，三浦都是和我谈论。我俩从学生时代就会透过互相商量来创作漫画。
心思敏捷的人应该预测到我是知道《烙印勇士》直到最后一集的故事。但这并不意味著我画得出来。《烙印勇士》这部伟大作品是天才三浦建太郎才画得出来。然而，我却背负了重任。
据说生前的三浦曾说过：「直到最后一集的故事，我除了阿森之外谁都未曾说过。」事实正是如此。这责任实在太重了。我是否可以接受采访，然后公告于粉丝就好了呢？
或者可以发布附加插图的文章……。但那就不能充分传达三浦对我讲述时的情景，格斯和格里菲斯的台词……。
当我正在烦恼时接到联系。
「工作人员说他们想完成了绝笔那集的原稿，希望您看看。」
那集尚余最后几页没有完稿。部分还没画上人物。
我心想着这事很难呢……，然后看过了原稿。
──不顾一切的力量，有时会奇迹般提升人的能力。那正是《烙印勇士》的完稿。
「森老师，您能让我们做看看吗？」
令三浦自豪的徒弟们坦率地向我诉求。
三浦和我的恩师岛田董事也说：「如果要做的话，公司会全力支持。」
在此我还逃避的话，三浦应该会说。
「我都跟你说了那么多，你竟然不做啊！！」
我知道了。我会好好地做。
请恕我先请大家见谅并在此承诺。我会尽量忆起细节并传述故事。然后只会绘制三浦曾对我讲过的章节。不会补缀原有骨架以外的情节。也不会绘制记忆不全的章节。只会绘制三浦和我说过的台词以及故事。这当然不会是完整型态。但我想应该可以呈现三浦曾想要描述的大部分故事。
三浦的徒弟们能力非常优秀！
他们都是出色的画家。
或许您对三浦缺席的《烙印勇士》感到不满或不服，但我希望大家能继续关注守护。请大家多多指教。
2022年6月
森 恒二
#任嘉伦[超话]#
rjl#任嘉伦一任千面#
rjl#任嘉伦未来可期#
rjl#任嘉伦嗨放派#
“任嘉伦朝着光走吧，我跟着你走，我想说的是你会发光” 在这个混乱的娱乐圈里，我很幸运，也很欣慰，感谢老天让我在这个混乱的娱乐圈里遇到干净的你。 我多么希望风可以把我对你的爱带到青岛，带给你。 阿伦，你说爱要是有声音的话，一定会震耳欲聋的吧？ 阿伦，往前走吧，朝着光走吧，我跟着你走，我想说的是你会发光。
“他不是以颜值而出道，他以实力的拼搏而出道，他实至名归颜值一直只是他的底牌，请记住他是演员任嘉伦”
你可以无数次向我询问我对任嘉伦的爱意 但你一定要知道再有任嘉伦的选择里，我都会毫不犹豫的选择任嘉伦。
@任嘉伦Allen
rjl#任嘉伦一任千面#
rjl#任嘉伦未来可期#
rjl#任嘉伦嗨放派#
“任嘉伦朝着光走吧，我跟着你走，我想说的是你会发光” 在这个混乱的娱乐圈里，我很幸运，也很欣慰，感谢老天让我在这个混乱的娱乐圈里遇到干净的你。 我多么希望风可以把我对你的爱带到青岛，带给你。 阿伦，你说爱要是有声音的话，一定会震耳欲聋的吧？ 阿伦，往前走吧，朝着光走吧，我跟着你走，我想说的是你会发光。
“他不是以颜值而出道，他以实力的拼搏而出道，他实至名归颜值一直只是他的底牌，请记住他是演员任嘉伦”
你可以无数次向我询问我对任嘉伦的爱意 但你一定要知道再有任嘉伦的选择里，我都会毫不犹豫的选择任嘉伦。
@任嘉伦Allen
【美食带你游安徽 | 老蚌埠红烧蚂虾：余香不绝、回味无穷】https://t.cn/A6XlZKP7
“讲好徽风皖韵故事，弘扬优秀传统文化”。安徽省文化和旅游厅与安徽广播电视台经济广播联合推出“听故事、游安徽”系列之三“美食带你游安徽”，邀您共品“皖美好味道 百县名小吃”。
华灯初上，夜色阑珊，夏季的微风轻抚，蚌埠的大街小巷人潮涌动。好友三五，啤酒几扎，三杯两盏下肚，白日的忙碌与紧凑，已被晚间的惬意与松弛替代。小龙虾在最经典的蚌埠红烧烹制手法的打理下，张牙舞爪的姿态停了，慢慢披上了红袍，与姜葱蒜和八角、辣椒一起，成了一盘盘的美味。蚌埠阿财老铺就是当地一家开了十几年的龙虾老店，创始人、总经理朱海停说：
我们蚌埠本地的头道招牌菜就是小龙虾。尤其是到了夏天，可以说大街小巷、各大饭店，大小饭店都是必须要把龙虾当成招牌菜的，我们这边吃龙虾的氛围是很强烈的。
蚌埠人称呼的小龙虾，又叫蚂虾。他们烹制小龙虾有着独门秘籍，烧制的时候，不去头不抽线，直接将一只只鲜活的龙虾放入锅内，大火红烧，最大程度保留了虾的弹嫩活性，活虾现烧让汤汁的麻、辣、酱、香、甜五种口感能够最短时间内迅速入味，朱海停继续介绍说：
我们蚌埠的红烧大虾它跟主流的几个流派，比如说潜江油焖大虾，比如说盱眙十三香，跟它们相比的情况下，我们是有徽菜的烧法，技法上面还是有不同的，因为我们的小龙虾属于软烧，你像十三香的特点它是要先卤，像潜江油焖大虾要开背，我们蚌埠的红烧大虾有个特点就是叫活虾现烧，它就是纯活虾现烧的，它不需要卤，不需要什么的。
活虾大火红烧，最大程度地保证了肉质的细腻和弹性，而老蚌埠红烧蚂虾能够在诸多龙虾做法中一枝独秀的第二个秘籍就是在于其香料的独特性，加入了八角、桂皮，草果，香叶，白芷等十几种中草药，华夏总店店长王东介绍说：
我们自己熬制的那种香料油，大概有36种香料，然后机成碎末，然后用菜籽油和色拉油烧热锅以后，然后用葱姜炸油，香料放里边，用文火炒15分钟。香料油它是有点秘诀，因为我们放的全部是中草药，吃我们这边虾它不会腹泻，因为中草药很多里面都含有一些止泻的、健脾的、养胃的一种中草药，吃起来特别香，而且还不容易闹肚子，这是我们最有特色的一个地方。
大火旺烧，20分钟后，小龙虾出锅了：油光锃亮，虾壳清亮，色泽艳丽，热气腾腾里夹杂着扑鼻的香气，让人不自觉地吞咽起口水。轻轻剥开红彤彤的虾壳，去虾头，抽虾肠，然后尝上一口虾黄，甜丝丝的，趁着热乎劲把剥出来的龙虾尾迅速放到汤汁里，轻轻地唆上一口，再嚼上一口虾肉，麻、辣、酱、香、鲜层层口味在舌尖味蕾交织，再就上一口清爽可口的冰镇啤酒，这就是蚌埠人最享受的舌尖美味，也是他们最爱的城市夜生活。朱海停说：
因为龙虾它是一个夜宵属性的东西，它代表着市井，代表着一个城市的烟火气、人情味。吃龙虾就跟烧烤一样，它更多的时候不是一个正餐里面、西装革履的这种氛围去吃这个东西。像现在提倡的夜间经济，夜间经济你吃喝玩乐购，所以在这个时候，龙虾、烧烤，包括一些什么小吃、什么火锅、大排档，它就成了城市独特的风景线，龙虾就是在这个消费场景下才火起来的。
早在1979年蚌埠就开始流行吃“大蚂虾”，距今已有43年，是当之无愧的安徽龙虾发源地，中国龙虾鼻祖。1997年，蚌埠市南山路上，20多家商家齐聚，做的生意也是出奇的一致：油爆大虾。在烟火和油香的缭绕中，南山路有了一个更接地气也更为响亮的名字——蚂虾街。1998年，这条街就迅速成为整个安徽最大的蚂虾集散地和消费市场，也是全国最火的小龙虾街，每年的4-9月份，进入吃龙虾的高峰，每天都有2万人到这里品尝美味。到蚌埠，没有不去蚂虾街挑几斤大龙虾，整几桶啤酒的。
一条街，一桶扎啤，一盆蚂虾，白天辛苦工作的蚌埠人，晚上就开始享受这惬意生活，他们的每一个夏天必定有红烧大蚂虾的陪伴。现如今在蚌埠的大街小巷，随处可见小龙虾的饭店。蚌埠人对于小龙虾的制作方法和口味也十分挑剔。这些年，老蚌埠红烧蚂虾口味不断演变和丰富，朱海停说：
龙虾这个东西本身没有味，你赋予它什么味它就什么味，龙虾肉是没味的，它就是肉质好，Q弹好吃，你说蒜蓉的它就是蒜蓉的，你说黑椒的它就是黑椒的，你说榴莲的它就是榴莲味，所以现在有很多种味型。
我们蚌埠这个地方（龙虾）的味型它跟我们这个城市是有关系的，一方水土养一方人，因为我们蚌埠它是一个南北交汇地，它的味型是麻辣酱香甜，它经过一代一代的发展，他现在已经成了一个综合味型，就南来的北往的，到我们这里吃我们蚌埠红烧大虾，他都是能适应、能喜欢的。
素有“淮上明珠”之称的蚌埠，地处南北气候交汇点，蚌埠人的饮食口味，综合了北方的咸鲜，同时兼具南方饮食的清甜，更有四川，湖南的麻辣。多种口味的融合，造就了蚌埠红烧蚂虾这一美食的独特风格。正是由于老蚌埠红烧蚂虾的口感杂糅，可以适应各地人的口感，在交通发达的当下，也是吸引了无数外地食客的光顾。朱海停说，现如今蚌埠已经进入吃龙虾的旺季，单单一个阿财老铺华夏总店，每天的客流量就达到了3000-5000人，每天至少要销售龙虾2000斤。
我们主要的客户主要还是来自于周边，比如说徐州，南京，还有一些外地的，特别是合肥的人来我们这边特别多。
现如今的老蚌埠红烧蚂虾已经成为蚌埠市夏季最拿得出手的一道美食，不仅为蚌埠夜市赋予了“夜经济”的新内涵，而且为蚌埠的经济发展注入了新活力，激活“龙虾+旅游”“龙虾+文创”等新业态。
有一批吃货，有一批人是专门为了吃，他愿意打“高的”，打“飞的”，坐高铁，坐飞机，目的性很强，到一个城市，通过吃去领略这个城市的风土人情。现在做文旅，它更重要的就是要什么？把味道先要传播出去，用好的一个城市好的味道，好的土特产，好的菜品，然后去吸引大江南北的人到这个城市来。他不仅要看景，还要吃美食，所以说美食美景它是一个相辅相成相结合的东西。
缤纷夏季，缤纷美食。若论谁是夏季餐桌上的主角，非龙虾莫属。如果您有闲情逸致，不妨约上三五好友，来到蚌埠，来一次探味蚌埠美食之旅。夜幕降临，就找一家特色美食体验店，围桌而坐，在淮上的微风里，品尝一下余香不绝、回味无穷的老蚌埠红烧蚂虾，微醺一场，不负美食，不负时光。（转载安徽文旅）
“讲好徽风皖韵故事，弘扬优秀传统文化”。安徽省文化和旅游厅与安徽广播电视台经济广播联合推出“听故事、游安徽”系列之三“美食带你游安徽”，邀您共品“皖美好味道 百县名小吃”。
华灯初上，夜色阑珊，夏季的微风轻抚，蚌埠的大街小巷人潮涌动。好友三五，啤酒几扎，三杯两盏下肚，白日的忙碌与紧凑，已被晚间的惬意与松弛替代。小龙虾在最经典的蚌埠红烧烹制手法的打理下，张牙舞爪的姿态停了，慢慢披上了红袍，与姜葱蒜和八角、辣椒一起，成了一盘盘的美味。蚌埠阿财老铺就是当地一家开了十几年的龙虾老店，创始人、总经理朱海停说：
我们蚌埠本地的头道招牌菜就是小龙虾。尤其是到了夏天，可以说大街小巷、各大饭店，大小饭店都是必须要把龙虾当成招牌菜的，我们这边吃龙虾的氛围是很强烈的。
蚌埠人称呼的小龙虾，又叫蚂虾。他们烹制小龙虾有着独门秘籍，烧制的时候，不去头不抽线，直接将一只只鲜活的龙虾放入锅内，大火红烧，最大程度保留了虾的弹嫩活性，活虾现烧让汤汁的麻、辣、酱、香、甜五种口感能够最短时间内迅速入味，朱海停继续介绍说：
我们蚌埠的红烧大虾它跟主流的几个流派，比如说潜江油焖大虾，比如说盱眙十三香，跟它们相比的情况下，我们是有徽菜的烧法，技法上面还是有不同的，因为我们的小龙虾属于软烧，你像十三香的特点它是要先卤，像潜江油焖大虾要开背，我们蚌埠的红烧大虾有个特点就是叫活虾现烧，它就是纯活虾现烧的，它不需要卤，不需要什么的。
活虾大火红烧，最大程度地保证了肉质的细腻和弹性，而老蚌埠红烧蚂虾能够在诸多龙虾做法中一枝独秀的第二个秘籍就是在于其香料的独特性，加入了八角、桂皮，草果，香叶，白芷等十几种中草药，华夏总店店长王东介绍说：
我们自己熬制的那种香料油，大概有36种香料，然后机成碎末，然后用菜籽油和色拉油烧热锅以后，然后用葱姜炸油，香料放里边，用文火炒15分钟。香料油它是有点秘诀，因为我们放的全部是中草药，吃我们这边虾它不会腹泻，因为中草药很多里面都含有一些止泻的、健脾的、养胃的一种中草药，吃起来特别香，而且还不容易闹肚子，这是我们最有特色的一个地方。
大火旺烧，20分钟后，小龙虾出锅了：油光锃亮，虾壳清亮，色泽艳丽，热气腾腾里夹杂着扑鼻的香气，让人不自觉地吞咽起口水。轻轻剥开红彤彤的虾壳，去虾头，抽虾肠，然后尝上一口虾黄，甜丝丝的，趁着热乎劲把剥出来的龙虾尾迅速放到汤汁里，轻轻地唆上一口，再嚼上一口虾肉，麻、辣、酱、香、鲜层层口味在舌尖味蕾交织，再就上一口清爽可口的冰镇啤酒，这就是蚌埠人最享受的舌尖美味，也是他们最爱的城市夜生活。朱海停说：
因为龙虾它是一个夜宵属性的东西，它代表着市井，代表着一个城市的烟火气、人情味。吃龙虾就跟烧烤一样，它更多的时候不是一个正餐里面、西装革履的这种氛围去吃这个东西。像现在提倡的夜间经济，夜间经济你吃喝玩乐购，所以在这个时候，龙虾、烧烤，包括一些什么小吃、什么火锅、大排档，它就成了城市独特的风景线，龙虾就是在这个消费场景下才火起来的。
早在1979年蚌埠就开始流行吃“大蚂虾”，距今已有43年，是当之无愧的安徽龙虾发源地，中国龙虾鼻祖。1997年，蚌埠市南山路上，20多家商家齐聚，做的生意也是出奇的一致：油爆大虾。在烟火和油香的缭绕中，南山路有了一个更接地气也更为响亮的名字——蚂虾街。1998年，这条街就迅速成为整个安徽最大的蚂虾集散地和消费市场，也是全国最火的小龙虾街，每年的4-9月份，进入吃龙虾的高峰，每天都有2万人到这里品尝美味。到蚌埠，没有不去蚂虾街挑几斤大龙虾，整几桶啤酒的。
一条街，一桶扎啤，一盆蚂虾，白天辛苦工作的蚌埠人，晚上就开始享受这惬意生活，他们的每一个夏天必定有红烧大蚂虾的陪伴。现如今在蚌埠的大街小巷，随处可见小龙虾的饭店。蚌埠人对于小龙虾的制作方法和口味也十分挑剔。这些年，老蚌埠红烧蚂虾口味不断演变和丰富，朱海停说：
龙虾这个东西本身没有味，你赋予它什么味它就什么味，龙虾肉是没味的，它就是肉质好，Q弹好吃，你说蒜蓉的它就是蒜蓉的，你说黑椒的它就是黑椒的，你说榴莲的它就是榴莲味，所以现在有很多种味型。
我们蚌埠这个地方（龙虾）的味型它跟我们这个城市是有关系的，一方水土养一方人，因为我们蚌埠它是一个南北交汇地，它的味型是麻辣酱香甜，它经过一代一代的发展，他现在已经成了一个综合味型，就南来的北往的，到我们这里吃我们蚌埠红烧大虾，他都是能适应、能喜欢的。
素有“淮上明珠”之称的蚌埠，地处南北气候交汇点，蚌埠人的饮食口味，综合了北方的咸鲜，同时兼具南方饮食的清甜，更有四川，湖南的麻辣。多种口味的融合，造就了蚌埠红烧蚂虾这一美食的独特风格。正是由于老蚌埠红烧蚂虾的口感杂糅，可以适应各地人的口感，在交通发达的当下，也是吸引了无数外地食客的光顾。朱海停说，现如今蚌埠已经进入吃龙虾的旺季，单单一个阿财老铺华夏总店，每天的客流量就达到了3000-5000人，每天至少要销售龙虾2000斤。
我们主要的客户主要还是来自于周边，比如说徐州，南京，还有一些外地的，特别是合肥的人来我们这边特别多。
现如今的老蚌埠红烧蚂虾已经成为蚌埠市夏季最拿得出手的一道美食，不仅为蚌埠夜市赋予了“夜经济”的新内涵，而且为蚌埠的经济发展注入了新活力，激活“龙虾+旅游”“龙虾+文创”等新业态。
有一批吃货，有一批人是专门为了吃，他愿意打“高的”，打“飞的”，坐高铁，坐飞机，目的性很强，到一个城市，通过吃去领略这个城市的风土人情。现在做文旅，它更重要的就是要什么？把味道先要传播出去，用好的一个城市好的味道，好的土特产，好的菜品，然后去吸引大江南北的人到这个城市来。他不仅要看景，还要吃美食，所以说美食美景它是一个相辅相成相结合的东西。
缤纷夏季，缤纷美食。若论谁是夏季餐桌上的主角，非龙虾莫属。如果您有闲情逸致，不妨约上三五好友，来到蚌埠，来一次探味蚌埠美食之旅。夜幕降临，就找一家特色美食体验店，围桌而坐，在淮上的微风里，品尝一下余香不绝、回味无穷的老蚌埠红烧蚂虾，微醺一场，不负美食，不负时光。（转载安徽文旅）
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