【“石家庄市十大特产”评选结果公布！】
为进一步提升城市形象，打造城市名片，充分展示现代化、国际化美丽省会城市新风貌，由中共石家庄市委网信办、石家庄市农业农村局、石家庄市商务局、石家庄市文化广电和旅游局主办的“美丽石家庄”系列网络评选活动经过征集、初评、投票、评选，日前，评审委员会最终确定了“石家庄市十大特产”名单。
石家庄市十大特产：金凤扒鸡、赵县雪花梨、晋州鸭梨、藁城宫面、藁城宫灯、银光酒、正定马家鸡、君乐宝乳品、赞皇大枣、井陉窑瓷。
“美丽石家庄”系列网络评选活动评选出“石家庄市十大旅游景区（景点）”“石家庄市十大特产”“石家庄市十大购物中心”，分为征集、初评、投票、评选、展示五个阶段。活动10月初启动后，得到石家庄市民的积极响应，征集阶段累计收到各单位和网友推荐名单1万余份，近300个旅游景区（景点）、特产、购物中心被提名。经过专家初评，“石家庄市十大旅游景区（景点）”“石家庄市十大特产”“石家庄市十大购物中心”各20个提名进入候选名单。在公众投票阶段，共有80余万人次参与投票。此次最终入选的十大旅游景区（景点）、特产和购物中心享有较高的知名度和美誉度，反映了我市悠久的历史文化底蕴和红色传承，具有独特性和重要性，部分驰名品牌和实力商超的入围也具有一定的代表性，对擦亮城市品牌、提高城市品位、提升城市综合竞争力将起到积极作用。
金凤扒鸡
金凤扒鸡是石家庄历史悠久的特色美食，始于1908年，是国家商务部认定的首批中华老字号品牌，其传统手工制作技艺被列为河北省非物质文化遗产，2020年被认定为河北省制造业单项冠军产品。金凤扒鸡所用原料均为生长期450天以上的健康蛋鸡，制成“恭卧状”造型（双翅衔于口中，双腿卧入腹腔），周身涂抹蜂蜜后入锅炸至金黄色，再用老汤佐以十八味辅料焖煮十四个小时以上(其中不添加任何防腐剂和色素)，具备了炸得匀、煮得久、焖得烂、易脱骨、色形美、香味厚的特点。如今，金凤扒鸡产品结构也由过去的单一品种扩展为气调鸡、椒麻鸡、煌焗鸡等十余个品种，开办“金凤”连锁店近300家，产品以石家庄为核心，通过线上线下销售渠道辐射全国市场，成为省会首屈一指的地方名特产美食代表。
赵县雪花梨
赵县雪花梨，中国国家地理标志产品。果形端正，色泽鲜雅而有蜡质、具浅褐色斑点；果肉洁白如玉、似霜如雪，有冰糖味和特殊的怡人香气。贮藏后，果皮渐呈金黄色。雪花梨还有很高的药用价值，李时珍在《本草纲目》中记述：雪花梨性甘寒、微酸，清心润肺、利便、止痛消疫、切片贴烫火伤、止痛不烂。
晋州鸭梨
晋州鸭梨，中国国家地理标志产品，具有2000多年的栽培历史。鸭梨果呈倒卵圆形，近果柄处有一鸭头状突起，形似鸭头，故名鸭梨。晋州鸭梨果形美观，色泽金黄，皮薄多汁，果肉细腻，酸甜可口，香味浓郁，清脆爽口，酸甜适度，素有“天生甘露”之称。晋州鸭梨含糖量高达12%以上，并含有丰富的维生素C和钙、磷、铁等营养成分，更以所含B族维生素多而全堪称各类水果中的佼佼者。此外还具有清心润肺、止咳定喘、润燥利便、醒酒解毒之功效。
藁城宫面
藁城宫面，亦称贡面，中国国家地理标志产品，距今已有一千五百多年历史。藁城宫面是以精粉、精油、精盐为原料，经独特工艺而制成，条细空心，油亮洁白，粗细均匀整齐。因其系手工制作，故耐火而不糟，回锅而不烂，嚼有口劲，食用简便，富有营养。
藁城宫灯
藁城宫灯是石家庄藁城著名的特色传统手工艺品，始于东汉，盛于隋唐，因进贡宫廷故名“宫灯”。传统的藁城宫灯都是手工制作，以造型优美、易于保存等特点驰名中外。“工艺纸雕宫灯”是藁城宫灯的代表作，已获得国家三项专利，产品已发展到工艺纸雕宫灯、传统宫灯、大型电动宫灯三大系列，300多个品种。
银光酒
正定银光，是从北宋走来的千年河北名酒，因光泽如银得名。1974年组建的“石家庄市正定制酒厂”， 整合、传承了正定民间酿酒工艺，利用先进设备，推出了银光酒等品牌。银光酒酿造选用优质的糯高粱、大米、玉米、糯米、小麦为原料，采用地下600米老磁河暗流泉水为水源，经过筛选、粉碎、清蒸、拌粮、装甑、蒸馏、糊化、出甑、加浆、摊凉、加曲、入窖发酵等传统工艺，具有窖香浓郁、醇和协调、绵柔干冽、入口净爽的独特风格。1984年，荣获“河北省轻工厅优质金奖”。
正定马家鸡
正定马家鸡，又称马家卤鸡，始创于清朝初年，是有三百余年历史的中华老字号品牌。马家卤鸡黄里透红、颜色鲜亮，鸡皮油光平展，不破皮、不脱骨、不塞牙、不腻口， 具有高蛋白、低脂肪、营养丰富、熟、烂、酥、软等特点，久食不厌，老幼皆喜。马家卤鸡经过百年传承，如今既保持了传统工艺，又自主创新了卤鸡翅、卤鸡爪、卤鸡胗等系列产品，并采用先进的灭菌及真空多层复合保鲜工艺，开发出系列软包装产品，能长期保持色、香、味、形不变，方便保存、运输和外销。
君乐宝乳品
君乐宝乳业集团成立于1995年，是河北省最大的乳制品加工企业，位列中国乳业四强。业务范围包括婴幼儿奶粉、酸奶、低温鲜奶、常温液态奶、牧业五大板块。在低温领域，君乐宝率先推出“涨芝士啦”芝士酸奶、“纯享”无添加酸奶、“简醇”0蔗糖酸奶、新一代鲜牛奶“悦鲜活”、涨芝士啦增聪配方奶酪棒等明星单品。在奶粉领域，全球首款自有牧场全产业链至臻A2型奶牛奶粉，打破国外品牌对于A2蛋白奶粉品类的垄断；新一代配方有机奶粉优萃有机奶粉是行业内首款全产业链适度水解的有机奶粉；还有首款全维度36种营养的小小鲁班诠维爱儿童配方奶粉等。经过不懈努力，君乐宝代表国产乳企实现品质跨越，已成长为双循环格局下优秀民族品牌代表。
赞皇大枣
赞皇大枣，别名赞皇长枣、金丝大枣、大蒲红枣，中国国家地理标志产品，是中国700个枣品种中发现的唯一“自然三倍体”品种，果实营养价值丰富，被誉为“百果之首”、“天然维生素之王”。赞皇大枣果形长圆形至近为圆形，果色深红鲜亮，个大核小，皮薄肉厚，肉质细脆，糖多丝长，酸甜可口，可用于鲜食、制干加工，是中国大枣品种中的佼佼者。
井陉窑瓷
井陉窑遗址是历经隋、唐、宋、金、元、明、清等朝代的一处大型古瓷窑址集群，与邢窑、定窑、磁州窑并列为“河北四大古窑”。在其烧造历史中，均以烧制白瓷为主，酱釉、黑褐釉、黑釉瓷次之，也见有少量的天目釉、绿釉、黄釉器。装饰手法以划花、刻花、印花、戳印点彩等为主。
近年来，井陉县高度重视井陉窑遗址保护、文化传承和产业发展，编制了《井陉窑遗址保护利用规划》，成立了井陉窑文化研究会，出版了《初论井陉窑》，传承传统的陶瓷制作工艺，生产制作的各种精美茶壶、茶杯、现代花瓶等深受大众喜爱。“井陉窑”还获批国家地理标志证明商标，这也是石家庄市首家工业品类国家地理标志证明商标。
（来源：石家庄发布）
为进一步提升城市形象，打造城市名片，充分展示现代化、国际化美丽省会城市新风貌，由中共石家庄市委网信办、石家庄市农业农村局、石家庄市商务局、石家庄市文化广电和旅游局主办的“美丽石家庄”系列网络评选活动经过征集、初评、投票、评选，日前，评审委员会最终确定了“石家庄市十大特产”名单。
石家庄市十大特产：金凤扒鸡、赵县雪花梨、晋州鸭梨、藁城宫面、藁城宫灯、银光酒、正定马家鸡、君乐宝乳品、赞皇大枣、井陉窑瓷。
“美丽石家庄”系列网络评选活动评选出“石家庄市十大旅游景区（景点）”“石家庄市十大特产”“石家庄市十大购物中心”，分为征集、初评、投票、评选、展示五个阶段。活动10月初启动后，得到石家庄市民的积极响应，征集阶段累计收到各单位和网友推荐名单1万余份，近300个旅游景区（景点）、特产、购物中心被提名。经过专家初评，“石家庄市十大旅游景区（景点）”“石家庄市十大特产”“石家庄市十大购物中心”各20个提名进入候选名单。在公众投票阶段，共有80余万人次参与投票。此次最终入选的十大旅游景区（景点）、特产和购物中心享有较高的知名度和美誉度，反映了我市悠久的历史文化底蕴和红色传承，具有独特性和重要性，部分驰名品牌和实力商超的入围也具有一定的代表性，对擦亮城市品牌、提高城市品位、提升城市综合竞争力将起到积极作用。
金凤扒鸡
金凤扒鸡是石家庄历史悠久的特色美食，始于1908年，是国家商务部认定的首批中华老字号品牌，其传统手工制作技艺被列为河北省非物质文化遗产，2020年被认定为河北省制造业单项冠军产品。金凤扒鸡所用原料均为生长期450天以上的健康蛋鸡，制成“恭卧状”造型（双翅衔于口中，双腿卧入腹腔），周身涂抹蜂蜜后入锅炸至金黄色，再用老汤佐以十八味辅料焖煮十四个小时以上(其中不添加任何防腐剂和色素)，具备了炸得匀、煮得久、焖得烂、易脱骨、色形美、香味厚的特点。如今，金凤扒鸡产品结构也由过去的单一品种扩展为气调鸡、椒麻鸡、煌焗鸡等十余个品种，开办“金凤”连锁店近300家，产品以石家庄为核心，通过线上线下销售渠道辐射全国市场，成为省会首屈一指的地方名特产美食代表。
赵县雪花梨
赵县雪花梨，中国国家地理标志产品。果形端正，色泽鲜雅而有蜡质、具浅褐色斑点；果肉洁白如玉、似霜如雪，有冰糖味和特殊的怡人香气。贮藏后，果皮渐呈金黄色。雪花梨还有很高的药用价值，李时珍在《本草纲目》中记述：雪花梨性甘寒、微酸，清心润肺、利便、止痛消疫、切片贴烫火伤、止痛不烂。
晋州鸭梨
晋州鸭梨，中国国家地理标志产品，具有2000多年的栽培历史。鸭梨果呈倒卵圆形，近果柄处有一鸭头状突起，形似鸭头，故名鸭梨。晋州鸭梨果形美观，色泽金黄，皮薄多汁，果肉细腻，酸甜可口，香味浓郁，清脆爽口，酸甜适度，素有“天生甘露”之称。晋州鸭梨含糖量高达12%以上，并含有丰富的维生素C和钙、磷、铁等营养成分，更以所含B族维生素多而全堪称各类水果中的佼佼者。此外还具有清心润肺、止咳定喘、润燥利便、醒酒解毒之功效。
藁城宫面
藁城宫面，亦称贡面，中国国家地理标志产品，距今已有一千五百多年历史。藁城宫面是以精粉、精油、精盐为原料，经独特工艺而制成，条细空心，油亮洁白，粗细均匀整齐。因其系手工制作，故耐火而不糟，回锅而不烂，嚼有口劲，食用简便，富有营养。
藁城宫灯
藁城宫灯是石家庄藁城著名的特色传统手工艺品，始于东汉，盛于隋唐，因进贡宫廷故名“宫灯”。传统的藁城宫灯都是手工制作，以造型优美、易于保存等特点驰名中外。“工艺纸雕宫灯”是藁城宫灯的代表作，已获得国家三项专利，产品已发展到工艺纸雕宫灯、传统宫灯、大型电动宫灯三大系列，300多个品种。
银光酒
正定银光，是从北宋走来的千年河北名酒，因光泽如银得名。1974年组建的“石家庄市正定制酒厂”， 整合、传承了正定民间酿酒工艺，利用先进设备，推出了银光酒等品牌。银光酒酿造选用优质的糯高粱、大米、玉米、糯米、小麦为原料，采用地下600米老磁河暗流泉水为水源，经过筛选、粉碎、清蒸、拌粮、装甑、蒸馏、糊化、出甑、加浆、摊凉、加曲、入窖发酵等传统工艺，具有窖香浓郁、醇和协调、绵柔干冽、入口净爽的独特风格。1984年，荣获“河北省轻工厅优质金奖”。
正定马家鸡
正定马家鸡，又称马家卤鸡，始创于清朝初年，是有三百余年历史的中华老字号品牌。马家卤鸡黄里透红、颜色鲜亮，鸡皮油光平展，不破皮、不脱骨、不塞牙、不腻口， 具有高蛋白、低脂肪、营养丰富、熟、烂、酥、软等特点，久食不厌，老幼皆喜。马家卤鸡经过百年传承，如今既保持了传统工艺，又自主创新了卤鸡翅、卤鸡爪、卤鸡胗等系列产品，并采用先进的灭菌及真空多层复合保鲜工艺，开发出系列软包装产品，能长期保持色、香、味、形不变，方便保存、运输和外销。
君乐宝乳品
君乐宝乳业集团成立于1995年，是河北省最大的乳制品加工企业，位列中国乳业四强。业务范围包括婴幼儿奶粉、酸奶、低温鲜奶、常温液态奶、牧业五大板块。在低温领域，君乐宝率先推出“涨芝士啦”芝士酸奶、“纯享”无添加酸奶、“简醇”0蔗糖酸奶、新一代鲜牛奶“悦鲜活”、涨芝士啦增聪配方奶酪棒等明星单品。在奶粉领域，全球首款自有牧场全产业链至臻A2型奶牛奶粉，打破国外品牌对于A2蛋白奶粉品类的垄断；新一代配方有机奶粉优萃有机奶粉是行业内首款全产业链适度水解的有机奶粉；还有首款全维度36种营养的小小鲁班诠维爱儿童配方奶粉等。经过不懈努力，君乐宝代表国产乳企实现品质跨越，已成长为双循环格局下优秀民族品牌代表。
赞皇大枣
赞皇大枣，别名赞皇长枣、金丝大枣、大蒲红枣，中国国家地理标志产品，是中国700个枣品种中发现的唯一“自然三倍体”品种，果实营养价值丰富，被誉为“百果之首”、“天然维生素之王”。赞皇大枣果形长圆形至近为圆形，果色深红鲜亮，个大核小，皮薄肉厚，肉质细脆，糖多丝长，酸甜可口，可用于鲜食、制干加工，是中国大枣品种中的佼佼者。
井陉窑瓷
井陉窑遗址是历经隋、唐、宋、金、元、明、清等朝代的一处大型古瓷窑址集群，与邢窑、定窑、磁州窑并列为“河北四大古窑”。在其烧造历史中，均以烧制白瓷为主，酱釉、黑褐釉、黑釉瓷次之，也见有少量的天目釉、绿釉、黄釉器。装饰手法以划花、刻花、印花、戳印点彩等为主。
近年来，井陉县高度重视井陉窑遗址保护、文化传承和产业发展，编制了《井陉窑遗址保护利用规划》，成立了井陉窑文化研究会，出版了《初论井陉窑》，传承传统的陶瓷制作工艺，生产制作的各种精美茶壶、茶杯、现代花瓶等深受大众喜爱。“井陉窑”还获批国家地理标志证明商标，这也是石家庄市首家工业品类国家地理标志证明商标。
（来源：石家庄发布）
【山西大工匠】张宏亮： 匠心燃“冠窑” 探索“靓”平定
“有2000多年历史的砂器，曾在我国民间广泛使用，这一珍贵技艺不能断在我们这代人手中。”这是10月20日平定县冠窑砂器陶艺有限公司董事长张宏亮，在电话中向记者说得第一句话。
正如张宏亮所说，多年来砂器一直是我国传统的蒸煮煎炒等主要的餐具，广受民众的喜爱。1996年，张宏亮创办了平定县张氏陶艺坊，致力于平定砂器工艺传统手工制作技艺的抢救、传承，在继承传统砂器制作技艺的基础上不断创新，研发出了7个系列1000多个品种的砂器，还复原了一度失传的“薄胎砂锅”烧制工艺，形成自己独特的艺术风格。
张宏亮是山西省阳泉市平定县人，1970年6月出生在一个陶艺世家，1991年毕业于山西建筑工程职业技术学院，父亲是山西省工艺美术大师、平定刻花瓷代表性传承人张聪。
在父辈影响下，张宏亮从小就对砂器制作产生了浓厚兴趣。随着时代的变迁，越来越多的手艺人改行了，一座座炉窑人去火熄。但是，张宏亮凭借着自己的执着，在砂器这个行当里坚守着，探索属于它的亮丽色彩。
1996年，27岁的张宏亮带着从平定县冠庄瓷厂学到的手艺，开始致力于平定砂器传统手工制作技艺的挖掘、整理、抢救、恢复、保护、传承、创新、推广工作。他与父亲共同创办了平定张氏砂器陶艺坊，凭着对砂器的热爱和不懈的努力，让原本“又黑又粗”的砂器制品变的美观、实用。
2000年至2006年，张宏亮在给荷兰客户试做砂器时，一件一件地试验烧制，每次烧制都是自己亲手去操作，但传统烧制特别伤人，工作人员必须近距离接触1000多摄氏度的高温。张宏亮血糖低就是当时落下的毛病，至今，他的脸一到换季就开始蜕皮。张宏亮说：“有一次，我用一吨炭烧制一个花瓶，从早6时烧到下午3时，但还是没有成功。”“前前后后建了十多座窑，屡试屡败，屡败屡试。”就这样反复试验，他把自己所有的积蓄都投了进去，但还是不够，他硬着头皮开始借钱，亲戚借完了，找朋友借。“那时候，只要是认识我的，人人见了我就跑，生怕我向他们借钱。”张宏亮感慨地说。
6年的时间转瞬即逝，功夫不负有心人，靠着不服输的韧劲儿，张宏亮终于试验成功了，最终让荷兰客户对精美绝伦的砂器产品竖起了大拇指。
与其他产品一样，砂器产品也要展示出新时代的特质，这也是张宏亮寻求突破的梦想。2013年，张宏亮组建了平定县冠窑砂器陶艺有限公司，下决心让平定砂器重回“巅峰”。经过多年的努力和创新，张宏亮恢复了传统的“自然冷却”烧制方法，将传统技艺与刻花瓷、大漆等技艺相互融合，不断融入剪纸、书画等新元素，为砂器制品“穿”上了“靓装”，丰富了砂器花色、造型，延展了传统砂器的艺术效果。
为了给砂器找到新的卖点，张宏亮不断尝试新的工艺和原料配方。平定砂器易掉砂、手感粗糙，这些难题都被张宏亮一一化解。他研制出了无辐射釉彩喷砂工艺，填补了平定砂器从无釉彩的空白，改善了平定砂器的品质与品相，提升了平定砂器的市场价值。
在大多数人眼里，砂器只是用来熬药煮粥的砂锅。可张宏亮觉得，要想让更多人看到砂器的独特之美，必须创新。他对原料配方、成型方法、窑温控制等关键环节进行改良，研发了7个系列1000多个品种的砂器，还复原了一度失传的“薄胎砂锅”烧制工艺。这几年，他尝试结合山西平遥推光漆制作出色泽鲜艳的花瓶、糖果盒等作品，还融合剪纸、刻花等元素改良外观装饰。
平定砂器可直接在明火上烧煮，有“煮饭不变色、炖肉不变味、煎药不变性、烹茶不变香、栽花不烂根”的特点和耐酸、耐碱、透气性好的优良性能。结合这些特点，公司创新推出“砂锅宴”项目，推进砂器与药茶融合发展，制作了多种造型精美、具有地域人文特色的餐具、茶具产品。
如今，在张宏亮的努力下，张氏砂器陶艺坊已被评为省级非遗项目保护单位和国家级非遗项目保护单位。
“砂器文化要长久发展，培养传承人是关键。校企合作不失为培养传承人的一种好方式。”张宏亮说。2020年，公司与太原师范学院、阳泉职业技术学院建立了合作关系，共同致力于砂器文化的研究、传承与创新。同时，走出去先后与四川荥经、宜兴紫砂等国内几大砂器生产厂家就砂器文化开展学术交流。
团队的力量是无穷的，张宏亮着力在设计新型的平定砂器上面寻求突破，将众多中国元素融入其中。如今，张氏砂器陶艺坊已能生产茶具、餐具、厨具、灶具等附加值高的工艺品280多种，涵盖日用品、旅游纪念品、艺术收藏品三大类，年产量达到七八十万件，产品遍布全国，甚至远销日本、韩国、荷兰等国。
2019年，张宏亮投资1500万元新建了“国家非遗砂器博物馆”，并申请了“平定砂器”国家地理标志，抢救收藏了平定大峪陶瓷厂、平定县冠庄陶瓷厂的档案资料，为研究平定陶瓷历史、保护平定本土文化，奠定了扎实基础。
时代在进步，砂器发展也要与时俱进。为了让“冠窑砂器”更好地走出去，公司创新经营理念，入驻淘宝、阿里巴巴等平台，线上线下同时销售，越来越多的产品得到市场认可。先后被中央四套《流行无限》《远方的家》，中央二套《春耕》，浙江卫视《奔跑吧兄弟》及山西卫视《人说山西好风光》等栏目播出。他个人也先后收获了“三晋英才”、山西省学术技术带头人、山西省劳动模范、年度“三晋工匠”等殊荣，并荣获省五一劳动奖章、“五小”竞赛优秀成果一等奖、个人一等功等荣誉。
来源：科学导报
“有2000多年历史的砂器，曾在我国民间广泛使用，这一珍贵技艺不能断在我们这代人手中。”这是10月20日平定县冠窑砂器陶艺有限公司董事长张宏亮，在电话中向记者说得第一句话。
正如张宏亮所说，多年来砂器一直是我国传统的蒸煮煎炒等主要的餐具，广受民众的喜爱。1996年，张宏亮创办了平定县张氏陶艺坊，致力于平定砂器工艺传统手工制作技艺的抢救、传承，在继承传统砂器制作技艺的基础上不断创新，研发出了7个系列1000多个品种的砂器，还复原了一度失传的“薄胎砂锅”烧制工艺，形成自己独特的艺术风格。
张宏亮是山西省阳泉市平定县人，1970年6月出生在一个陶艺世家，1991年毕业于山西建筑工程职业技术学院，父亲是山西省工艺美术大师、平定刻花瓷代表性传承人张聪。
在父辈影响下，张宏亮从小就对砂器制作产生了浓厚兴趣。随着时代的变迁，越来越多的手艺人改行了，一座座炉窑人去火熄。但是，张宏亮凭借着自己的执着，在砂器这个行当里坚守着，探索属于它的亮丽色彩。
1996年，27岁的张宏亮带着从平定县冠庄瓷厂学到的手艺，开始致力于平定砂器传统手工制作技艺的挖掘、整理、抢救、恢复、保护、传承、创新、推广工作。他与父亲共同创办了平定张氏砂器陶艺坊，凭着对砂器的热爱和不懈的努力，让原本“又黑又粗”的砂器制品变的美观、实用。
2000年至2006年，张宏亮在给荷兰客户试做砂器时，一件一件地试验烧制，每次烧制都是自己亲手去操作，但传统烧制特别伤人，工作人员必须近距离接触1000多摄氏度的高温。张宏亮血糖低就是当时落下的毛病，至今，他的脸一到换季就开始蜕皮。张宏亮说：“有一次，我用一吨炭烧制一个花瓶，从早6时烧到下午3时，但还是没有成功。”“前前后后建了十多座窑，屡试屡败，屡败屡试。”就这样反复试验，他把自己所有的积蓄都投了进去，但还是不够，他硬着头皮开始借钱，亲戚借完了，找朋友借。“那时候，只要是认识我的，人人见了我就跑，生怕我向他们借钱。”张宏亮感慨地说。
6年的时间转瞬即逝，功夫不负有心人，靠着不服输的韧劲儿，张宏亮终于试验成功了，最终让荷兰客户对精美绝伦的砂器产品竖起了大拇指。
与其他产品一样，砂器产品也要展示出新时代的特质，这也是张宏亮寻求突破的梦想。2013年，张宏亮组建了平定县冠窑砂器陶艺有限公司，下决心让平定砂器重回“巅峰”。经过多年的努力和创新，张宏亮恢复了传统的“自然冷却”烧制方法，将传统技艺与刻花瓷、大漆等技艺相互融合，不断融入剪纸、书画等新元素，为砂器制品“穿”上了“靓装”，丰富了砂器花色、造型，延展了传统砂器的艺术效果。
为了给砂器找到新的卖点，张宏亮不断尝试新的工艺和原料配方。平定砂器易掉砂、手感粗糙，这些难题都被张宏亮一一化解。他研制出了无辐射釉彩喷砂工艺，填补了平定砂器从无釉彩的空白，改善了平定砂器的品质与品相，提升了平定砂器的市场价值。
在大多数人眼里，砂器只是用来熬药煮粥的砂锅。可张宏亮觉得，要想让更多人看到砂器的独特之美，必须创新。他对原料配方、成型方法、窑温控制等关键环节进行改良，研发了7个系列1000多个品种的砂器，还复原了一度失传的“薄胎砂锅”烧制工艺。这几年，他尝试结合山西平遥推光漆制作出色泽鲜艳的花瓶、糖果盒等作品，还融合剪纸、刻花等元素改良外观装饰。
平定砂器可直接在明火上烧煮，有“煮饭不变色、炖肉不变味、煎药不变性、烹茶不变香、栽花不烂根”的特点和耐酸、耐碱、透气性好的优良性能。结合这些特点，公司创新推出“砂锅宴”项目，推进砂器与药茶融合发展，制作了多种造型精美、具有地域人文特色的餐具、茶具产品。
如今，在张宏亮的努力下，张氏砂器陶艺坊已被评为省级非遗项目保护单位和国家级非遗项目保护单位。
“砂器文化要长久发展，培养传承人是关键。校企合作不失为培养传承人的一种好方式。”张宏亮说。2020年，公司与太原师范学院、阳泉职业技术学院建立了合作关系，共同致力于砂器文化的研究、传承与创新。同时，走出去先后与四川荥经、宜兴紫砂等国内几大砂器生产厂家就砂器文化开展学术交流。
团队的力量是无穷的，张宏亮着力在设计新型的平定砂器上面寻求突破，将众多中国元素融入其中。如今，张氏砂器陶艺坊已能生产茶具、餐具、厨具、灶具等附加值高的工艺品280多种，涵盖日用品、旅游纪念品、艺术收藏品三大类，年产量达到七八十万件，产品遍布全国，甚至远销日本、韩国、荷兰等国。
2019年，张宏亮投资1500万元新建了“国家非遗砂器博物馆”，并申请了“平定砂器”国家地理标志，抢救收藏了平定大峪陶瓷厂、平定县冠庄陶瓷厂的档案资料，为研究平定陶瓷历史、保护平定本土文化，奠定了扎实基础。
时代在进步，砂器发展也要与时俱进。为了让“冠窑砂器”更好地走出去，公司创新经营理念，入驻淘宝、阿里巴巴等平台，线上线下同时销售，越来越多的产品得到市场认可。先后被中央四套《流行无限》《远方的家》，中央二套《春耕》，浙江卫视《奔跑吧兄弟》及山西卫视《人说山西好风光》等栏目播出。他个人也先后收获了“三晋英才”、山西省学术技术带头人、山西省劳动模范、年度“三晋工匠”等殊荣，并荣获省五一劳动奖章、“五小”竞赛优秀成果一等奖、个人一等功等荣誉。
来源：科学导报
胡懋仁：与时代不同调的歌曲该消停了
据昆仑策研究院报道：
昆仑策研究院官方账号
【编者按】本文经作者昆仑策研究院高级研究员胡懋仁教授授权“昆仑策研究院”头条号原创发布，以供研究参考。
最近，晚饭后在操场上散步的时候，偶尔听到一场迎新晚会。这是迎接新生的晚会。一些青年男女学生轮番站到舞台上，歌唱他们喜爱的歌曲。不过，听来听去，感觉这些歌曲都像是一种味道。这样的味道在这么多年来，一直都充斥着我们的电台、电视台，以及为数不多的舞台。歌词的主要内容几乎都是你情我爱之类。当然，在生活中，这确实是不会缺少的调味品，但如果生活中都是这样的调味品，连主菜和味道都没有的话，这似乎也不是太对头。在迎新会上，我恰好听到有几个女孩唱了一首《小雨》。我在网上搜了一下，找到一首歌名为《小雨》的歌词，但不知道网上找到这篇歌词，与女孩们唱的是不是同一首歌。
《小雨》的歌词中有这样几句：
小雨轻轻地下，我的心中有了牵挂。雨水打湿头发，眼中的泪悄悄落下。我是否把你忘啦，我是否不再想啊……你是否嫁人去啦，你是否等着我啊。明天晴朗以后，我的心中了无牵挂……
不知道年轻人听了这样的歌之后，心里会有怎样的涟漪。只是在我看了之后，就想起了辛弃疾的词“为赋新词强说愁”。这首歌词是不是也是为赋新词强说爱呢？一会儿有牵挂，一会了无牵挂。或许歌词作者想表达他心绪不宁，但说来说去，这不过就是刚刚进入青春期的少年心中的朦胧而已，是一种初恋时的草莽罢了。
当然，只说到这一首歌，证明不了什么。但现在我们的青年中似乎到处都是这样的歌曲，这似乎就有了一点问题。在学校的迎新标语上，写的是“心向祖国”，“空天报国，强国有我”，“传承红色基因，厚植家国情怀”等很有魅力和爆发力的声音。为什么在学生们歌唱的舞台上，几乎完全听不到这样铿锵有力、掷地有声的声音？至少这是不是太不协调了？
在那动荡的十年里，我们听到的歌声也只是一种单一的腔调。那全是进行曲式的，有的甚至是高声嘶吼式的。这样的状态当然不正常，也不可能持久，所以，当港台的流行歌曲进来的时候，一下子就受到当时很多青年的欢迎。这其中主要的原因，那那种硬梆梆的声音听得太多了太久了。
然而在建国初期的那十七年里，我们的歌声是丰富的，是多样性的。既有《歌唱祖国》的雄心与豪迈，也有《我的祖国》的柔情与眷恋；既有《敖包相会》的缱绻，也有《九九艳阳天》的缠绵。但这些歌声都是让人心情舒畅，情绪都是健康的，也是广大人民群众喜闻乐见的。
近几十年来，我们的歌坛上似乎比较单一化，除了所谓流行歌曲之外，更多的形式、风格、意境似乎都远不够丰富，远远满足不了广大人民群众的需要。真正激发人民群众雄心与豪情的歌曲实在太少了，表现我们青年一代朝气蓬勃、蒸蒸日上的激情的歌曲也实在是太少了。我们的青年没有适合他们的歌曲可唱，连我们的孩子们也没有多少适合他们的歌曲可唱。他们不得不学着大人的样子，唱着什么《纤夫的爱》。这样的状态难道很正常吗？
我们的时代是一个积极向上的时代，我们的国家是蒸蒸日上的国家，我们完全应该创作更多的符合今天这个时代的歌曲。然而，我们能够唱出来的真正适合今天人们内心感情和热情的歌曲居然是那么地少。小孩子没有什么歌可唱，大孩子也没有什么歌可唱，这是不是我们这个时代的一些悲哀？
迎新会上，那种单一格调的状态，不是一年两年了，也不是三年五年了，而是有很多年了。每年都有校园歌手大赛。可是歌手们唱出来的歌，在曲调上，在格调上，几乎千篇一律。我不知道，这样的状态，唱歌的人不觉得乏味吗？听歌的人也不觉得乏味吗？我们的内心是不是也是这么乏味？
说来说去，歌坛上的这种状态，少不了在娱乐界上资本的作妖。娱乐界资本为了赚钱，专门创作一些他们自以为能够吸引听众，特别是年轻听众的歌曲。然而，从某种意义上说，这类资本的所谓投其所好，其实做得很愚蠢。因为他们所谓投其所好的，只是这些资本的代言人，以及他们所想象的个别或者少数听众们的喜好而已，而并不是真正的大众的喜闻乐见。正如在影视界中，所谓商业味浓的影视作品，有多少有高格调与高品味？说他们在散播低俗和庸俗，真是不冤枉他们。所谓一切以市场需要为标准，这里的市场需要就成了低俗与庸俗的代表。
在十年动乱时期，原来在十七年间创造的优秀歌曲，很多都不允许播放了。然而有一天，学校的广播室突然播放出《解放军同志请你停一停》的歌曲。这首在五十年代创作的哈萨克风格的歌曲，让在宿舍里正百无聊赖的学生们，一下子就振奋起来。这首歌本来就非常美，久未听到，突然在这样的环境里重新欣赏到了，心里焉能不喜不悦？
在今天的歌坛上，似乎很少有这样让人喜悦和振奋的歌曲了。这与我们今天的时代是严重不相吻合的。在娱乐资本的污染下，所谓个人的，所谓隐私的东西，一下子就成了所谓流行的东西。但这些东西，并不为广大人民群众所喜所爱。所以娱乐资本一直在哀叹，所谓歌坛久衰不盛，这难道不就是他们自己所造成的吗？
（作者系北京航空航天大学教授、昆仑策研究院高级研究员；来源：昆仑策网【作者授权】，修订发布）
老金：人性喜欢一切自私自我享受，但因为我们是先进的社会主义，代表历史进步力量，所以奋斗必有坎坷，需要时代强音！这么浅显的道理，那些人公知会不懂?！！
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据昆仑策研究院报道：
昆仑策研究院官方账号
【编者按】本文经作者昆仑策研究院高级研究员胡懋仁教授授权“昆仑策研究院”头条号原创发布，以供研究参考。
最近，晚饭后在操场上散步的时候，偶尔听到一场迎新晚会。这是迎接新生的晚会。一些青年男女学生轮番站到舞台上，歌唱他们喜爱的歌曲。不过，听来听去，感觉这些歌曲都像是一种味道。这样的味道在这么多年来，一直都充斥着我们的电台、电视台，以及为数不多的舞台。歌词的主要内容几乎都是你情我爱之类。当然，在生活中，这确实是不会缺少的调味品，但如果生活中都是这样的调味品，连主菜和味道都没有的话，这似乎也不是太对头。在迎新会上，我恰好听到有几个女孩唱了一首《小雨》。我在网上搜了一下，找到一首歌名为《小雨》的歌词，但不知道网上找到这篇歌词，与女孩们唱的是不是同一首歌。
《小雨》的歌词中有这样几句：
小雨轻轻地下，我的心中有了牵挂。雨水打湿头发，眼中的泪悄悄落下。我是否把你忘啦，我是否不再想啊……你是否嫁人去啦，你是否等着我啊。明天晴朗以后，我的心中了无牵挂……
不知道年轻人听了这样的歌之后，心里会有怎样的涟漪。只是在我看了之后，就想起了辛弃疾的词“为赋新词强说愁”。这首歌词是不是也是为赋新词强说爱呢？一会儿有牵挂，一会了无牵挂。或许歌词作者想表达他心绪不宁，但说来说去，这不过就是刚刚进入青春期的少年心中的朦胧而已，是一种初恋时的草莽罢了。
当然，只说到这一首歌，证明不了什么。但现在我们的青年中似乎到处都是这样的歌曲，这似乎就有了一点问题。在学校的迎新标语上，写的是“心向祖国”，“空天报国，强国有我”，“传承红色基因，厚植家国情怀”等很有魅力和爆发力的声音。为什么在学生们歌唱的舞台上，几乎完全听不到这样铿锵有力、掷地有声的声音？至少这是不是太不协调了？
在那动荡的十年里，我们听到的歌声也只是一种单一的腔调。那全是进行曲式的，有的甚至是高声嘶吼式的。这样的状态当然不正常，也不可能持久，所以，当港台的流行歌曲进来的时候，一下子就受到当时很多青年的欢迎。这其中主要的原因，那那种硬梆梆的声音听得太多了太久了。
然而在建国初期的那十七年里，我们的歌声是丰富的，是多样性的。既有《歌唱祖国》的雄心与豪迈，也有《我的祖国》的柔情与眷恋；既有《敖包相会》的缱绻，也有《九九艳阳天》的缠绵。但这些歌声都是让人心情舒畅，情绪都是健康的，也是广大人民群众喜闻乐见的。
近几十年来，我们的歌坛上似乎比较单一化，除了所谓流行歌曲之外，更多的形式、风格、意境似乎都远不够丰富，远远满足不了广大人民群众的需要。真正激发人民群众雄心与豪情的歌曲实在太少了，表现我们青年一代朝气蓬勃、蒸蒸日上的激情的歌曲也实在是太少了。我们的青年没有适合他们的歌曲可唱，连我们的孩子们也没有多少适合他们的歌曲可唱。他们不得不学着大人的样子，唱着什么《纤夫的爱》。这样的状态难道很正常吗？
我们的时代是一个积极向上的时代，我们的国家是蒸蒸日上的国家，我们完全应该创作更多的符合今天这个时代的歌曲。然而，我们能够唱出来的真正适合今天人们内心感情和热情的歌曲居然是那么地少。小孩子没有什么歌可唱，大孩子也没有什么歌可唱，这是不是我们这个时代的一些悲哀？
迎新会上，那种单一格调的状态，不是一年两年了，也不是三年五年了，而是有很多年了。每年都有校园歌手大赛。可是歌手们唱出来的歌，在曲调上，在格调上，几乎千篇一律。我不知道，这样的状态，唱歌的人不觉得乏味吗？听歌的人也不觉得乏味吗？我们的内心是不是也是这么乏味？
说来说去，歌坛上的这种状态，少不了在娱乐界上资本的作妖。娱乐界资本为了赚钱，专门创作一些他们自以为能够吸引听众，特别是年轻听众的歌曲。然而，从某种意义上说，这类资本的所谓投其所好，其实做得很愚蠢。因为他们所谓投其所好的，只是这些资本的代言人，以及他们所想象的个别或者少数听众们的喜好而已，而并不是真正的大众的喜闻乐见。正如在影视界中，所谓商业味浓的影视作品，有多少有高格调与高品味？说他们在散播低俗和庸俗，真是不冤枉他们。所谓一切以市场需要为标准，这里的市场需要就成了低俗与庸俗的代表。
在十年动乱时期，原来在十七年间创造的优秀歌曲，很多都不允许播放了。然而有一天，学校的广播室突然播放出《解放军同志请你停一停》的歌曲。这首在五十年代创作的哈萨克风格的歌曲，让在宿舍里正百无聊赖的学生们，一下子就振奋起来。这首歌本来就非常美，久未听到，突然在这样的环境里重新欣赏到了，心里焉能不喜不悦？
在今天的歌坛上，似乎很少有这样让人喜悦和振奋的歌曲了。这与我们今天的时代是严重不相吻合的。在娱乐资本的污染下，所谓个人的，所谓隐私的东西，一下子就成了所谓流行的东西。但这些东西，并不为广大人民群众所喜所爱。所以娱乐资本一直在哀叹，所谓歌坛久衰不盛，这难道不就是他们自己所造成的吗？
（作者系北京航空航天大学教授、昆仑策研究院高级研究员；来源：昆仑策网【作者授权】，修订发布）
老金：人性喜欢一切自私自我享受，但因为我们是先进的社会主义，代表历史进步力量，所以奋斗必有坎坷，需要时代强音！这么浅显的道理，那些人公知会不懂?！！
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