#疯狂美食# 【洋葱炒腰花】

原料：猪腰 (一对)、洋葱 (一个)、青椒 (一个)、香菇 (两个)、葱姜 (适量)、淀粉 (适量)。

做法：1.猪腰横切两片。

2.用刀片去中间的腰臊，腰臊留着待用，依次全部做好。

3.在猪腰的正面切竖刀纹，小心不要切到底，只是深度的一半即好。

4.然后再横刀切小段。

5.切好的腰花加入料酒，糖，淀粉，生抽抓拌均匀备用。

6.洋葱，青椒，香菇全部洗净切丝备用。

7.炒锅倒油爆香葱姜末倒入腰花翻炒。

8.腰花变色挺括盛出备用。

9.底油再把洋葱丝，香菇丝倒入翻炒均匀。

10.加入糖，鲜贝露，老抽，继续至洋葱变软。

11.这时再把青椒丝和炒好的腰花倒入，加一点盐，鸡精炒均匀关火。

杜仲腰花：杜仲12克，煎煮过滤备用，猪腰一对，去内膜，切为腰花，用杜仲药液做调料汁，加葱姜食盐爆炒后食用。
功效：有补肝肾、强筋骨、降血压的作用，适用于中老年人肝肾不足所致的肾虚腰痛、腰膝无力、头晕耳鸣、高血压。
对于男人来说，肾亏不是一件好事，所以男人在日常生活中要特别注意饮食，还有平时要抽空多加锻炼，这样身体素质才会提高，远离肾亏。

#厨房的诱惑#一道川式凉菜香麻腰花给吃货送上:
香麻腰花
1 新鲜猪腰一对，一刀劈开，去掉里面的白色腰骚，再去掉腰子外面的一层白色薄膜，再改十字花刀，切成三角块。
2 冲水直至没有血丝，准备好干辣椒段，花椒，大葱段，生姜，各少许，白酒一汤勺。准备焯水，水沸腾时先把备好的大料下锅，闻到香料味儿时，倒入白酒，接着下锅改好的腰花，切记，腰花下锅后打个滚就可以捞出，千万不要太老，太老就失去特有的口感和营养。再冲凉控干水分备用
3 豉油汁3汤勺，白糖1味勺，盐2味勺，味粉1味勺，花椒油1汤勺，熟菜籽油½勺，辣鲜露½勺，香油¼勺。青红线椒 圈，葱白末。一起拌均匀，倒入备好的腰花，为避免食材完整，只需摇晃，不能用筷子搅拌，找好打底的食材洋葱丝，香芹【需要焯水】，最后装盘上席即可！ https://t.cn/R2WJhGi