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拍了7400小时美食记录片后，小薛她的胃口打开，格局也打开了。

找谁能买到中国最好吃的羊肉，最新鲜的海鲜，最棒的辣酱？悦食君都会问小薛，她走遍千山万水，寻找田间地头的美味，她从事着媒体中比较缓慢，但是能让人真正有所获得的一门——美食纪录片。

她说自己的工作不仅是美食鉴赏，还要展示当地普通人的生活，历史风貌，科学原理。最美味的，并不一定在片子里重点展示。有的东西是很好吃，可是当地人一般不会那么吃也吃不起，“但读者们，如果你遇到了，千万不要放过。”

此外，纪录片带给年轻人的，除了厨艺的进步，更是一个奇妙的世界，她喜欢尼泊尔，当地的人采下的崖蜜，几乎是他们一年的收入，收获时候，这些人的表情，是发自内心的欢乐；土耳其人教她一种吃早餐的方法，是用当地的奶酪，类似奶油质感的，把它抹在面包上，最重要的是加蜂蜜。

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简直离了大谱。乌克兰八年级地理教材，根据民族名字和地名就推断出欧洲人祖先起源于乌克兰加利西亚......

“梵语印第安人的古老语言接近乌克兰语。而西方和南方国家和民族的地名，如加拉泰亚、加利利人、法国（高卢）、西班牙的加利西亚或葡萄牙（波尔多-高卢），大概表明现代法国人、西班牙人、葡萄牙人、犹太人和土耳其人的祖先可以从乌克兰加利西亚来到这些土地（图 171）。”

在马拉喀什的不眠广场吃羊头

很多摊位，大同小异，拉客的架势很夸张，吵得我失去判断能力，恨不得每家都试试。妈妈说要选本地食客多的，看好了50号。坐下一问邻座，其实是土耳其人！

听土耳其小哥的推荐，点了牛肉香肠，羊杂拼盘，和羊头，抓一撮孜然椒盐撒上，再简单不过的调味，吊出肉的原香，质感软糯，入口即化。味道确实不错。妈妈还去别的摊位买了西瓜，夜色中吹着微风，三个孩子说说笑笑，吃到醉。大人喝着薄荷茶聊天，只差瓜子和啤酒！

虽不记得我真吃过路边摊，但就是有回到小时候的感觉，广场上的嘈杂声，叫卖声，锅碗瓢盆的碰撞声，和从前暑假去姥姥家跟姐姐一起逛夜市时听到的一样！人们都很放松，摇着蒲扇穿个拖鞋，踢踢踏踏地来，既乘凉，也消遣，四处走走看看，买点儿家常日用品，吃个羊肉串儿，再玩儿个明知会上当的游戏打发时间… 那时候的日子好长，从夜市回家还能看一集白发魔女传，还有张卫健演的方世玉！

顶着一弯新月，坐马车离去。遇上拉住马车狂跑的孩子，我不忍心，给了十迪拉姆，希望他今晚早点儿回家。

不知他多出来的时间能不能看会儿电视呢？