#广西非遗# 【碾米舂团榨成丝，鲜酸软糯酵香醇[馋嘴][馋嘴]】和小编一起探寻自治区级非物质文化遗产代表性项目——南宁生榨米粉制作技艺，感受别具一格的邕州老味道。
广西各式各样的米粉，酸的、辣的、香的、“臭”的，几乎占据当地饮食的“半壁江山”。南宁民间传统美食生榨米粉，以与众不同的微酸而闻名，流传至今已有数百年历史。

⭐️【生榨米粉】又称榨粉、生榨粉，是将大米发酵后磨成米浆，制成粉团，加工成粉条状煮制而成，属于一种发酵型米制品。生榨米粉有增进食欲、刺激肠胃、清爽提神等功效，其独特的风味广受大家喜爱，被誉为“南宁人的早餐”。2016年，南宁生榨米粉制作技艺被列入第六批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。

#广西美食# 制作生榨米粉主要步骤有：泡米、发酵、磨浆、压干、搓揉、蒸煮、舂粉、榨粉等……想学生榨米粉的戳via：广西日报 https://t.cn/A6XBZMy7 #美食#

#广西非遗# 【碾米舂团榨成丝，鲜酸软糯酵香醇[馋嘴][馋嘴]】和文旅君一起探寻自治区级非物质文化遗产代表性项目——南宁生榨米粉制作技艺，感受别具一格的邕州老味道。
广西各式各样的米粉，酸的、辣的、香的、“臭”的，几乎占据当地饮食的“半壁江山”。南宁民间传统美食生榨米粉，以与众不同的微酸而闻名，流传至今已有数百年历史。

⭐️【生榨米粉】又称榨粉、生榨粉，是将大米发酵后磨成米浆，制成粉团，加工成粉条状煮制而成，属于一种发酵型米制品。生榨米粉有增进食欲、刺激肠胃、清爽提神等功效，其独特的风味广受大家喜爱，被誉为“南宁人的早餐”。2016年，南宁生榨米粉制作技艺被列入第六批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。

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