#中国[超话]#非物质文化遗产

大益茶制作技艺，云南省勐海县旧称“佛海”，是世界茶树发源地之一。大益茶制作技艺的关键在于拼配和发酵。拼配是根据各个茶叶品种的特点进行有效、合理的组合，取长补短，以弥补单一品种之不足；发酵是指“人工后发”的特殊技艺。大益茶制作技艺的研究成功为普洱茶生产的发展作出了重大贡献。

#非遗纪录#

#非物质文化遗产[超话]#

大益茶制作技艺，云南省勐海县旧称“佛海”，是世界茶树发源地之一。大益茶制作技艺的关键在于拼配和发酵。拼配是根据各个茶叶品种的特点进行有效、合理的组合，取长补短，以弥补单一品种之不足；发酵是指“人工后发”的特殊技艺。大益茶制作技艺的研究成功为普洱茶生产的发展作出了重大贡献。

#非遗匠心#

普洱茶的哲学思考（三）
石一龙

茶文化是一门艺术，在艺术的观念下，它需要精神世界的拂面春风，更需要苦寒梅花般的修炼，一个没有境界的茶人，在茶文化的都是伪装者。

普洱茶的熟茶，规避了青饼饮用上的诸多缺点，在这个产品五十年研究发展推广的过程中，应该可以做出更优质的产品，不要迷信过去的历史，对熟茶的养生应该进行深入的研究，云茶产业的生态茶园就有了更好的出路。

普洱茶行业的学术研究、科技发展、行业协会、茶人工匠、商人大师、文化学者、领头企业都应该换位到消费者的思维，老老实实做茶，做出有标准、可以追溯的一饼生态健康茶。

普洱茶行业的专家缺乏新生力量，评审或者专业出场总是老面孔，他们疲倦的话语让人总是一言不发。

那些标榜自己多么卓越的茶文化学者或者专家教授，如今专业刻苦训练向上、追求真实的程度是要打问号的，我们需要的真正的指导和教益，这与当下社会的沦陷相关。
2022年5月12日