#美食[超话]# 蜀地美食，有着自身独特的韵味，火辣鲜香，独特的口感，对于食材的极致运用，让每一个食客都吃的满头冒汗、腹中火辣，却依旧狂呼“过瘾”二字！[打call]
在四川有一句话说的很有意思，那就是“没有一只兔子，能够活着离开四川”。由此可见，四川人对于兔肉喜爱到了极点，并且四川人对于兔肉还研发出了很多的吃法，比如干锅兔、冷吃兔等等，不仅十分美味，也都十分有特色。干锅兔，主要是由兔肉和辅料以及辣椒烹饪而成。做好的干锅兔，第一眼就让人觉火辣辣的，焦香的兔肉，鲜艳油亮的辣椒还有娇嫩欲滴的青椒，参杂在一起，散发着丝丝缕缕的白色香气。闻上一口，就让人食指大动。筷子，不由自主的就握在了手中，紧接着就是夹起一块兔肉，填进嘴中，慢慢嚼咽。只不过短短几口，兔肉的松软和香气就随着牙齿的咬合而迅速溢出，流窜到嘴巴里，左右荡漾，口水被刺激的不断流出。麻辣、鲜香、鲜明的咸感和众多的滋味也在一瞬间被舌头捕捉到，回馈给自己的大脑，顿时就让人眼前一亮！简直是太美味了，好吃到无法用语言形容。[色]
四川人对于美食的研发，一直都是非常的广泛，而这道仔姜鸭，就是其中创造出来的产物。并且仔姜鸭的美味程度，也让这道菜有了很高的名气，被越来越多的人认识。对于仔姜鸭，即便是作为本地人的四川朋友，也都对这道菜赞不绝口。这道菜，其主要用到的食材就是鸭肉和仔姜，鸭肉辣不辣，全靠仔姜来说话。也许很多人一开始都吃不惯这道菜，只因为这道菜虽然辣，但辣的确实与众不同，仔姜的辣味是辛辣而又劲道的，这一点，从你开始吃第一口鸭肉的时候，就能体现得到。用筷子夹起鸭肉塞进嘴中，首先第一口的感觉就是扑面而来的姜辣味，辛辣之余还有点刺舌，这个时候，下一层的咸香滋味，恰恰会在这个时候慢慢浮现，从而让你的感官，对这道菜并不是那么的难以接受。紧接着，你就要一嚼再嚼，因为只有这样，仔姜鸭内部的滋味才越慢慢浮现而出，从而让你越吃越有滋味，越吃越好吃，美味而又独特。[舔屏]
跟其他菜相比，麻婆豆腐这道菜就相当的出名了。走遍天下，哪个朋友不知道四川麻婆豆腐的名头啊。四川麻婆豆腐的主要食材就是豆腐，新鲜而又香嫩的豆腐，是制作麻婆豆腐的关键。而麻婆豆腐做好后，你们就会看见，一个白净的瓷盘中，香嫩而新鲜的豆腐块漂浮在浓郁发红的料汁之中，从而让自身也是沾染了不少的鲜红之色。当白色与红色交杂在一起，看着就显得格外的有食欲。吃麻婆豆腐，最好用勺子。这样才不容易破坏了豆腐的形状，吃着才会更加的赏心悦目。而后再将勺子里的豆腐和料汁送入口中。辣意顿时油然而生，还带着咸咸的滋味，分外的不错。这个时候，豆腐也在嘴巴里碎裂开来，然后散发出一缕缕的豆香味，充斥在整个口腔。滑嫩而香甜，不由得不让人迷恋。[抱一抱]
泡椒鸡杂，是川菜馆子里，受欢迎程度非常高的一道美食。鸡杂泛指鸡心、鸡肝、鸡肠等鸡杂碎的融合，食材都是平常不受人重视是的食物，却能被四川人做成独特的美食，不由得让人惊叹，四川人的大胆运用和手艺高超。对于四川人来说，菜里没有辣椒就像是没有灵魂一般，所以，这道泡椒鸡杂自然也是“辣意满满”，当被处理完善的鸡杂跟鲜红的辣椒碰撞到了一起，不断烹饪，直至完成。而后一道夹杂着辣椒的鸡杂肉菜被缓缓端上了饭桌。客人们见状，纷纷拿起筷子，夹食填入口中。虽然他们吃的都是一道菜，但味道却是各不相同，只因为这道菜用的是鸡杂碎，也就是鸡的不同器官。所以，吃的鸡胗的，只觉得鸡胗子是如此的有嚼劲，且辣意满满，滋味也是咸香可口，无比美妙。而吃到鸡心的，则觉得口中的鸡心，没有丝毫腥味，甚至还带点甘甜以及面面的沙感，再配合着辣椒，反倒是吃出了一种醇香味，极其地道。而吃到其它部位的，感受也是各不相同，美妙无比。[太开心]
回锅肉这道名菜，不仅名气大，它的流传程度也非常之广，就比如东北一带，也有回锅肉的存在，而四川也是如此。四川的回锅肉，它主要用猪肉、青椒、蒜苗烹饪而成。做成之后，首先显现的菜相就让人十分的喜欢，娇嫩欲滴的猪肉片、软软青翠的蒜苗、油光发亮的青椒段，让人看着就流口水，不仅好吃还非常的好看。要是开吃的话，最好把猪肉片、蒜苗、青椒段一起夹上，这样才能把美食变得有层次感，鲜香、软糯且带点嚼劲，最后才是辣意，从而让这道菜变得更加美味，好吃而又回味无穷。[馋嘴]
四川的粉蒸肉也许是四川名菜里，最不辣的存在了，四川粉蒸肉，用料其实跟湖北、湖南、江西的差不太多。但味道上，倒是多了一些辣意。长长的肉条上沾着粉末，就像是芝麻一般。吃到嘴里就会感觉十分焦香。而且整条肉入口，虽然有不少的肥肉夹杂在其中，但吃起来却是没有丝毫的油腻感，甚至是吃起来软烂而又酥香，香香软软，还带点辣味，极为不错。用这道菜下饭是最合适的，估计能比平常多吃好几碗饭。[爱你]
四川的美食，以香辣出名，又以滋味出众。菜的口味虽然多有辣椒，但这种辣却不是胡乱的辣，而是带点刺激的勾人滋味。这样的美食，绝对值得朋友们去好好品尝一下。[酷]

请问禅师：无想定与灭尽定有什么差别？

滇悟禅师答：这一点在一些论、经教里说得很清楚，无想定属于色界还没到无色界，是四禅里的无想定，它只是说专修断妄想、除妄念、除杂想，精进力而所得的一种定。然而灭尽定不同，灭尽定是获得四禅八定以上才有此定的，灭尽定初果没有、二果没有，三果都不得，灭尽定要四果阿罗汉才会具备。只要证得灭尽定的当下，就是证得四果。
假如说有人修四禅八定，四禅八定全部获得，他证得须陀洹果的时候，二果、三果、四果是刹那向上的，他不会再第二坐才会得，不可能的，他一座完成的。灭尽定的灭是息灭，是止息非想非非想定的想、行、识，才是灭尽定。它已经断顺上分五结，顺上分五结都断了，还有什么要断的呢？就没有断所断了，他已经漏尽了，必须是四果的。
灭尽定跟无想定不同，入灭尽定的人是依“因缘”而入，依因缘而出，他是有因有缘入定、有因有缘出定的。这个无想定不同，无想定是“业”，他还有业，业障生起来出定，他还要作意才能入定的，这是不同的。这个灭尽定记载的好多，好多天都说不完灭尽定这个功德，很多人就混淆了：“不要修灭尽定。”不能这么说，你说多了以后很难修。灭尽定是功德很大的，像迦叶都在入灭尽定，等着弥勒成佛时，他不入灭尽定他怎么能保护身体？
这个灭尽定是功德大，连身体都能够保护住的。有一个阿罗汉在山上打坐，入了灭尽定。有些放牛的小孩：“哎呀，这个尊者、这个师父死了，没人管，怎么办呢？我们做点好事吧！”这几个小朋友行行好，他们拖了一些柴，就把他烧了。大火燃烧了，就赶着牛回家了。第二天又看到这个尊者，威容庠序的托钵乞食，把孩子吓得以为鬼来了，尊者说：“小朋友，无惧，无惧，你们昨天放火烧我，怎么烧得了呢？我是入灭尽定，毫发不损。”灭尽定就有这么大的力量。
还有憍陈如也是入了灭尽定，入了以后度人，因缘入定因缘出定。憍陈如大家都知道，他比佛陀（悉达多太子）大三十五岁，当时悉达多太子出生的时候他去看相，他是（净饭王）请仙人看相里的其中一位，只有他说得很决定很决定，必须会出家。阿说示的父亲也是个仙人，说：“在家能做转轮圣王，出家能成正觉。”他说了两种。这个憍陈如就是表达必定会出家。他比释迦牟尼佛大三十五岁，后来又伴随六年苦行，佛陀成佛的时候，他七十岁在鹿野苑听法的时候证得阿罗汉。
他有一次就观到了，观到这群强盗得度了，五百强盗是盗墓的高手，他就在那边入了灭尽定。灭尽定有两种做法，一种就是让你看到神通，一种是隐藏。他做了隐匿灭尽定，这个强盗在那个冢间休息，到皇宫盗宝回来，觉得这里安全就休息，休息以后再分宝物。他就观察到了宝物堆在这，他提前就预知，他就在那边入了灭尽定。在这些人在夜间休息得很舒适的时候，刚好他出定了，一出定以后宝物就动，就堆在他身上。这个宝物怎么会动？强盗们以为有鬼就吓得跑了。“勿惧，勿惧，我是比丘。”那些强盗说：“当时怎么没有看到你啊？”憍陈如说：“我有大神通，有灭尽定的力量，让你们看到就看到，看不到就看不到，并且这个入灭尽定的身体是伤害不了。”这些强盗说了：“能不能教我们？”他们的动机是说都学会这个隐匿的方法更有力量去偷了。后来这个憍陈如就把强盗带到了佛陀身边出家了，出家听法就证果了。
灭尽定是度人的，灭尽定的功德，灭尽定修学的方法，我们都是很清楚很清楚，以后会教。一开始我们看书也许看的少，听闻正法教也许听的不多，我们不能这么说：“不要入灭尽定。”这是不对，不能这么说，那是因为你不知道灭尽定是什

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