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过年那几天母亲在家宴请宾客,我开始在家里放了Jayda G的混音专辑,后来换成了Janet Jackson。在厨房做饭的时候跟舅舅聊天,舅舅也是个深度唱片收藏爱好者,早年在家族里是流行音乐文化的传播者,另一个小舅也来厨房给我帮厨。
聊起当年节奏王国发行的时候大陆几乎同步,哥俩跑到西工大门口的音像店第一时间就买了两盘CD。回家天天“Sing!We are a part of the rhythm nation.”想来那是80年代末90年代初中国巨变的时候,流行音乐也经历了重要的时刻,Stone Roses在Rockfeld录制完成了他们的第一张专辑“The Stone Roses”,大洋彼岸的Kurt Cobain带着两个长发青年花了606刀发了他们的首专“Bleach”,这是摇滚乐最后登上主流舞台的开始。而“Rhythm Nation 1814”虽然算是New Jack Swing的开山鼻祖,但也是以R&B,Funk,Disco为基底的传统流行舞曲的最后辉煌,虽然我很爱80s,也不得不接受年轻人们更爱Hiphop的事实
关于90年代,不仅北京,西安的摇滚故事也一点不少。说起张楚前阵子和张亚东合作的那首不插电的《蚂蚁蚂蚁》,我特好奇为什么张楚前两年出来说话也是有点前言不搭后语。舅舅说当年可能还是飞太多了,那会儿楚已经发完了《孤独的人是可耻的》,又回到了西安。经常舅舅在西外,师大的门口音像店挑碟的时候张楚就在他对面挑碟,听的我一阵恍惚,时空与情感奇妙的跨越几十年交错了
几个舅舅震惊于我的厨艺,说自家孩子年轻人别说做饭了,一天天不挑家长们做出来的刺儿就不错了。我一直说自己对吃没要求,但想来可能越来越对食物敏感了,对食物的敏感催生了自己下厨的热忱,从挑选食材再到对香料,腌制,刀工的追求。现在再问我,我之后想干什么,可能去当个厨子未尝不是个选择
那个父权压迫感极度强烈的年代,小舅和家里闹翻了。一个人跑到了回坊去给各个店铺当了一年多的学徒工,从腊牛肉,葫芦鸡,羊肉泡馍,丸子汤,灌汤包,油泼面各种食物没有他不精通的。这现在也成了我的一个愿景了,去长沙文和友学半年,在广州炳胜学半年,深圳皖厨学半年。最好北京再有家馆子能收我半年烤烤鸭子,做做小吃
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