#吉林地理标志# 第44期——延边辣白菜

朝鲜族辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品，在吉林省朝鲜族的家庭之中，不论粗茶淡饭，还是美酒佳肴，都离不开辣白菜佐餐，没有这道味道鲜美的小菜，总会觉得有些缺憾。
　　
　　 深秋来临之时，是朝鲜族家庭腌制辣白菜的季节，家庭主妇们互相帮助，彼此交流制法，像节日一样愉快地忙碌着。要腌制味道鲜的辣白菜，并非易事，着实要下一番功夫。

　　 辣白菜作为吉林省一种著名的风味小菜，它比一般的泡菜或咸菜营养丰富，又宜保持新鲜蔬菜的多种维生素。北方冬季漫长，青菜不易储存，腌制辣白菜可以冬藏、食用两全齐美。

　　延边辣白菜国家地理标志产品保护划定的保护范围为“延边州行政区域所辖8个县（市）”。获得国家地理标志产品保护将享有使用国家地理标志保护产品名称和国家地理标志产品保护专用标志；受到国家《地理标志产品保护规定》的保护监督，可有效防止假冒伪劣侵扰。

我觉得朝鲜族把一些传统保存的挺好的，比如小根蒜，桔梗，这些不起眼的食物，其实特别健康。
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​而我们虽历史文化悠久，但是把很多好的传统的东西都丢掉了，而盲目追求一些无用的东西。
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​食材无分贵贱，简单的食物也可以做成美味。
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​总想把我觉得好吃的推荐给大家，谢谢买家的认可[鲜花][鲜花]
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朝鲜大冷面来啦！朝鲜族纯手工无添加冷面！自己做朝鲜冷面又便宜又健康！冷面汤也很好做！有了这个完全没必要买现成的冷面了！
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​这个是纯手工无添加的朝鲜族自制冷面，他们自己吃的就是这个，和朝鲜小菜带着卖，人特别实在，给我的成本价，真的很实惠了！
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​和朝鲜小菜一起，两份包邮哈
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