在研究吃鸡上，没有谁能比上广东人，据不完全统计，广东鸡的菜式足足有200多种。
没有一只鸭能活着游出南京，同样也没有一只鸡能活着离开广东。
如果要问广东人除了白切，盐焗，还有哪种好吃，很多人都会和你说“当然是豉油鸡啦。”
#鸡#
其实豉油是粤语的说法，翻译过来就是酱油鸡。普通寻常人家也经常做这道美味，豉油鸡的滋味，萦绕在每一个广东人的童年。
说到豉油鸡，仿佛已经能闻到那个酱香的甜味，一碗融入鸡汁的豉油捞饭，足以吃到肚撑。
正宗的豉油鸡，表面上必是锃亮的焦黄色泽，附有玫瑰的芳香，酱油的香甜充分融入鸡肉，可谓色香味俱全。
咸甜适中的生抽、老抽按比例调配，再放玫瑰露，酒糖等调味料，文火慢煮，煮的过程中一边淋酱油一边煮。
熟的标准就像白切鸡一样骨中带点红。上好的豉油鸡滴下的豉油鸡汁，能让你轻松扒掉一碗白米饭。
要说一道听了名字就想吃的鸡，还有顺德名菜，桑拿鸡。
桑拿鸡，就是拿鸡去做桑拿，选用放养的走地鸡拿来蒸，新鲜宰杀，再用特制的“蒸桑拿”器具，下层放鸡骨汤底，中间为镂空的滤网，滤网上面摆上鸡块、杂菇、红枣、枸杞、虫草花等食材，盖上盖子给鸡做桑拿。
不久，调料的香也熏入味了，出来的桑拿鸡鲜嫩无比，肉汁丰盈，上层食材的味道融入到下层的鸡骨汤中又成了一锅香浓的靓汤，边吃鸡，边喝汤，神仙美味不过如此。
图片
还有老广才知道的贵妃鸡，提到它，就是三个字：太香了！
用几十种香料熬制而成的白卤水浸鸡，就像抹了香水一样，由内而外散发勾人食欲的香气。食之能尝到众多材料与鸡的完美结合的最佳口感，香滑细腻，想让人一口吞了。
广东人把鸡的做法和滋味研究到了极致，今天说到的也只是广东鸡中的冰山一角，此外还有，太爷鸡、纸包鸡、烧鸡、榴莲炖鸡、啫啫鸡、手撕鸡······
想喝汤，还有乌鸡汤、板栗鸡汤、虫草花鸡汤、椰子鸡汤、山药鸡汤……
每一只鸡，在广东都得到了认真对待。鸡生在广东，也算死得其所。
别地好吃的鸡也不少，但外地游客要想品尝真正的鸡味，还得来到广东，找一家老字号，慢慢品味。
人间烟火气，最抚凡人心，人在异乡的广东人，大概都会想念这种“鸡味”。
鸡味是什么？是外地游子归乡，妈妈招呼你快过来喝的一碗鸡汤。是儿时爷爷奶奶夹给的那个鸡腿，是逢年过节团圆宴里“来年大吉”的好彩头。
鸡肉本身最包容，它不争不抢，什么做法，出来就是什么味道，广东人把平凡的鸡肉做出了花来，既能出入高档餐厅招待贵宾，也能在街头小巷的餐馆里抚慰人心，平淡中也有不凡。
生活也一样，哪怕白水煮面也要撒点葱，就像与平庸的生活正面交锋。历经人间烟火，方得世间美味。
没有一只鸭能活着游出南京，同样也没有一只鸡能活着离开广东。
如果要问广东人除了白切，盐焗，还有哪种好吃，很多人都会和你说“当然是豉油鸡啦。”
#鸡#
其实豉油是粤语的说法，翻译过来就是酱油鸡。普通寻常人家也经常做这道美味，豉油鸡的滋味，萦绕在每一个广东人的童年。
说到豉油鸡，仿佛已经能闻到那个酱香的甜味，一碗融入鸡汁的豉油捞饭，足以吃到肚撑。
正宗的豉油鸡，表面上必是锃亮的焦黄色泽，附有玫瑰的芳香，酱油的香甜充分融入鸡肉，可谓色香味俱全。
咸甜适中的生抽、老抽按比例调配，再放玫瑰露，酒糖等调味料，文火慢煮，煮的过程中一边淋酱油一边煮。
熟的标准就像白切鸡一样骨中带点红。上好的豉油鸡滴下的豉油鸡汁，能让你轻松扒掉一碗白米饭。
要说一道听了名字就想吃的鸡，还有顺德名菜，桑拿鸡。
桑拿鸡，就是拿鸡去做桑拿，选用放养的走地鸡拿来蒸，新鲜宰杀，再用特制的“蒸桑拿”器具，下层放鸡骨汤底，中间为镂空的滤网，滤网上面摆上鸡块、杂菇、红枣、枸杞、虫草花等食材，盖上盖子给鸡做桑拿。
不久，调料的香也熏入味了，出来的桑拿鸡鲜嫩无比，肉汁丰盈，上层食材的味道融入到下层的鸡骨汤中又成了一锅香浓的靓汤，边吃鸡，边喝汤，神仙美味不过如此。
图片
还有老广才知道的贵妃鸡，提到它，就是三个字：太香了！
用几十种香料熬制而成的白卤水浸鸡，就像抹了香水一样，由内而外散发勾人食欲的香气。食之能尝到众多材料与鸡的完美结合的最佳口感，香滑细腻，想让人一口吞了。
广东人把鸡的做法和滋味研究到了极致，今天说到的也只是广东鸡中的冰山一角，此外还有，太爷鸡、纸包鸡、烧鸡、榴莲炖鸡、啫啫鸡、手撕鸡······
想喝汤，还有乌鸡汤、板栗鸡汤、虫草花鸡汤、椰子鸡汤、山药鸡汤……
每一只鸡，在广东都得到了认真对待。鸡生在广东，也算死得其所。
别地好吃的鸡也不少，但外地游客要想品尝真正的鸡味，还得来到广东，找一家老字号，慢慢品味。
人间烟火气，最抚凡人心，人在异乡的广东人，大概都会想念这种“鸡味”。
鸡味是什么？是外地游子归乡，妈妈招呼你快过来喝的一碗鸡汤。是儿时爷爷奶奶夹给的那个鸡腿，是逢年过节团圆宴里“来年大吉”的好彩头。
鸡肉本身最包容，它不争不抢，什么做法，出来就是什么味道，广东人把平凡的鸡肉做出了花来，既能出入高档餐厅招待贵宾，也能在街头小巷的餐馆里抚慰人心，平淡中也有不凡。
生活也一样，哪怕白水煮面也要撒点葱，就像与平庸的生活正面交锋。历经人间烟火，方得世间美味。
这几天睡得太死，闹钟响了我都没听见，最后还是老婆把我摇醒了[允悲]
因为高强度的赶稿，让我的睡眠质量直线下滑。换了床垫、睡姿...都没啥效果，最后把枕头也换了。
之前用的太软没有支撑力，脑袋怎么放都不舒服，而且还会经常睡落枕。但这个我一头栽下去它会慢慢回到适合的位置，然后稳稳托住我的头，整个肩膀终于和脖子分开来，一闭一睁就天亮了！
作为一家之主的我已经让全家人的枕头都换上了这个！睡得好才有精神工作[送花花]
因为高强度的赶稿，让我的睡眠质量直线下滑。换了床垫、睡姿...都没啥效果，最后把枕头也换了。
之前用的太软没有支撑力，脑袋怎么放都不舒服，而且还会经常睡落枕。但这个我一头栽下去它会慢慢回到适合的位置，然后稳稳托住我的头，整个肩膀终于和脖子分开来，一闭一睁就天亮了！
作为一家之主的我已经让全家人的枕头都换上了这个！睡得好才有精神工作[送花花]
喧嚣股市，平常心态最重要。常听人说，在股市上保持一颗平和的心最重要。
这简单的二字，所包含的哲理和蕴含的高度，对于世人来说，却是要花一生的时间去理解。
简而言之，不以物喜，不以己悲，闲庭漫步，荣辱不惊，不因为外界的烦扰影响到自己的好心情，就是平和的心态。
千万不要标榜自己是凭感觉炒股,因为感觉这个东西既不太可靠、也过于普通--一切能喘气的东西都能有所谓的感觉、可见有感觉不是什么了不起的事。
技巧这个东西可能是人人都能“看懂”、却未必人人都能“做到”；它虽然只是组合、却经常比制造更难。
在处于浮动亏损的时候要学会忍耐,在进入浮动盈利的时候要懂得冷静。
股市=被人性弱点放大的概率游戏。输钱的核心来自于“赢小亏大”，那么反过来，想赢钱的话，就必须做到两点：1>形成“赢大亏小”的模式。2>提高赢的概率。
华尔街有句老话：“剪短亏损，让利润奔跑”，就是要“赢大亏小”，说的是止损的重要性。
利润总是能够自己照顾自己，而亏损永远不会自动了结，在买入的同时就必须同时决定情形不对时要退出的止损点。
而对于有一定股市经验的人来说，都知道走势运行是有一定规律的，但由于股市瞬息万变，所以不可能有100%的情况。
出现“跳空双阴”，主力洗盘已经结束，后市或一路上涨
跳空双连阴是经常能够看到的一个形态，但是却常常没法掌握正确的入场机会，现在我们就来详解这个进入形态
一，形态特征：
1，股价经过一波连续上涨之后，在接近前期头部或近期的新高收出一根阴线，第二天跳空低开再收一根阴线，形成跳空两根阴线洗盘；
两阴线之间一定要有跳空缺口；两阴线都应该有较长的上下影线，特别是第二根阴线一定要有下影线。
2，两根阴线对应的成交量要小于之前上涨的成交量。
3，如果第三天股价上涨且把两根阴线的缺口补上，主力将要快速的拉升；
如果第三天跳空高开在两阴线之上，股价就有连续涨停的架势。
二，形态的含义：
跳空双连阴是主力利用K线图的“跳空双K线”制造的洗盘陷阱，是一种凶狠而快速的洗盘手法，反方向的手法。
放量形态的跟进陷阱
放量的情况是比较常见的成交量情况之一，在放量中有温和放量，也就是慢慢渐进式成交量增加，也有突然放量，也就是猛然成交量扩大。
不管是什么样的放量，不代表一出现就可以跟进，有时候跟进的时机并不是买入时机，反而导致难以自拔。
尤其是在顶部区域，出现大规模的温和放量是主力出货的重要表现。
如果在高位出现的是突然放量，更要引起警觉，不过如果是低位区域出现放量下跌这是主力借利空洗盘后的正常调整，是跟进的好时机。
识别对到放量的骗局
当主力军想利用散户的力量完成个股的拉升，或吸引散户加入市场时，往往采用反向放量的拉升方式，制造虚假的突破此股放量的形式，以吸引投资者参与其中。
如图所示，该股在震荡攀升的同时上行，每一次震荡攀升都有明显的痕迹，成交量往往莫名其妙地出现单日大幅放大，而在成交量大幅放大的几天之内，股价也出现了较为诱人的“突破”形态。
这种形式的大规模上涨往往让市场投资者感觉到，这只股票需要大规模突破
然而，实际情况恰恰相反。主要目的是出货，而不是拉起。识别欺诈行为的关键是找出目前股价的位置
一般来说，当股价处于高位时，我们应该警惕对倒放量股票的数量。
如何跟随庄家
如果主力将股价推高到一定的位置后，大盘走势开始趋向弱势，主力无法完全吃掉抛盘，那么就只能边退边消耗空方的力量。
等到空方力量被消耗得差 不多的时候，再加大力度反击。这类个股通常都有“黑马”相，虽然从表面上看没有什么特殊的变化，但是实质上主力已经在其中埋伏了“重兵”。
股价在低位长时间横向运行的过程中，不但形成了堆量形态，并且还出现了间歇性放量的现象，主力控盘现象较为明显。
由于当时大盘走势偏弱，因此，主力只能选择边打边退的方式来消耗空方的力量，间接地大量吸筹。
当大盘趋势好转时，主力便开始了大幅拉升，此时该股的“黑马”相 已经展露无遗。
千金难拿老鸭头
股市有句话叫千金难拿老鸭头指的是一种战法老鸭头战法这种技术形态往往表明主力经过第一轮拉升后然后进行拉高洗盘随后继续拉升导致个股出现第二波行情。
老鸭头是短线主力造就一种经典技术形态通常是主力经过建仓洗盘拉高等一系列行为之后所作成的。
老鸭头战法的重点则是今如何识别老鸭头大量的数据表明一旦真正的老鸭头形态形成。
个股的上涨往往具有很大的额潜力短线投资者可积极跟进往往能捕获一段酣畅淋漓的上涨行情。
投资感悟
修身养性贵在持久，不是一时一刻，而是一生一世。如果为交易而做交易，那么也许将成为人生的一大悲哀，因为世间上存在很多比股市本身更具价值和意义的东西。
而股市仅仅只是工具，就如吃饭用的筷子一样普通，能在股市市场上长久生存者，本身就已经是一个奇迹了。
在股票操作中，你必须是毫无感情的机器人，无条件地执行自己的交易系统。
我们不要求每次都看对，但是，我们必须要求自己每次都做对。做对比看对重要得多，这个重要程度怎样夸张地形容都是恰当的。
这简单的二字，所包含的哲理和蕴含的高度，对于世人来说，却是要花一生的时间去理解。
简而言之，不以物喜，不以己悲，闲庭漫步，荣辱不惊，不因为外界的烦扰影响到自己的好心情，就是平和的心态。
千万不要标榜自己是凭感觉炒股,因为感觉这个东西既不太可靠、也过于普通--一切能喘气的东西都能有所谓的感觉、可见有感觉不是什么了不起的事。
技巧这个东西可能是人人都能“看懂”、却未必人人都能“做到”；它虽然只是组合、却经常比制造更难。
在处于浮动亏损的时候要学会忍耐,在进入浮动盈利的时候要懂得冷静。
股市=被人性弱点放大的概率游戏。输钱的核心来自于“赢小亏大”，那么反过来，想赢钱的话，就必须做到两点：1>形成“赢大亏小”的模式。2>提高赢的概率。
华尔街有句老话：“剪短亏损，让利润奔跑”，就是要“赢大亏小”，说的是止损的重要性。
利润总是能够自己照顾自己，而亏损永远不会自动了结，在买入的同时就必须同时决定情形不对时要退出的止损点。
而对于有一定股市经验的人来说，都知道走势运行是有一定规律的，但由于股市瞬息万变，所以不可能有100%的情况。
出现“跳空双阴”，主力洗盘已经结束，后市或一路上涨
跳空双连阴是经常能够看到的一个形态，但是却常常没法掌握正确的入场机会，现在我们就来详解这个进入形态
一，形态特征：
1，股价经过一波连续上涨之后，在接近前期头部或近期的新高收出一根阴线，第二天跳空低开再收一根阴线，形成跳空两根阴线洗盘；
两阴线之间一定要有跳空缺口；两阴线都应该有较长的上下影线，特别是第二根阴线一定要有下影线。
2，两根阴线对应的成交量要小于之前上涨的成交量。
3，如果第三天股价上涨且把两根阴线的缺口补上，主力将要快速的拉升；
如果第三天跳空高开在两阴线之上，股价就有连续涨停的架势。
二，形态的含义：
跳空双连阴是主力利用K线图的“跳空双K线”制造的洗盘陷阱，是一种凶狠而快速的洗盘手法，反方向的手法。
放量形态的跟进陷阱
放量的情况是比较常见的成交量情况之一，在放量中有温和放量，也就是慢慢渐进式成交量增加，也有突然放量，也就是猛然成交量扩大。
不管是什么样的放量，不代表一出现就可以跟进，有时候跟进的时机并不是买入时机，反而导致难以自拔。
尤其是在顶部区域，出现大规模的温和放量是主力出货的重要表现。
如果在高位出现的是突然放量，更要引起警觉，不过如果是低位区域出现放量下跌这是主力借利空洗盘后的正常调整，是跟进的好时机。
识别对到放量的骗局
当主力军想利用散户的力量完成个股的拉升，或吸引散户加入市场时，往往采用反向放量的拉升方式，制造虚假的突破此股放量的形式，以吸引投资者参与其中。
如图所示，该股在震荡攀升的同时上行，每一次震荡攀升都有明显的痕迹，成交量往往莫名其妙地出现单日大幅放大，而在成交量大幅放大的几天之内，股价也出现了较为诱人的“突破”形态。
这种形式的大规模上涨往往让市场投资者感觉到，这只股票需要大规模突破
然而，实际情况恰恰相反。主要目的是出货，而不是拉起。识别欺诈行为的关键是找出目前股价的位置
一般来说，当股价处于高位时，我们应该警惕对倒放量股票的数量。
如何跟随庄家
如果主力将股价推高到一定的位置后，大盘走势开始趋向弱势，主力无法完全吃掉抛盘，那么就只能边退边消耗空方的力量。
等到空方力量被消耗得差 不多的时候，再加大力度反击。这类个股通常都有“黑马”相，虽然从表面上看没有什么特殊的变化，但是实质上主力已经在其中埋伏了“重兵”。
股价在低位长时间横向运行的过程中，不但形成了堆量形态，并且还出现了间歇性放量的现象，主力控盘现象较为明显。
由于当时大盘走势偏弱，因此，主力只能选择边打边退的方式来消耗空方的力量，间接地大量吸筹。
当大盘趋势好转时，主力便开始了大幅拉升，此时该股的“黑马”相 已经展露无遗。
千金难拿老鸭头
股市有句话叫千金难拿老鸭头指的是一种战法老鸭头战法这种技术形态往往表明主力经过第一轮拉升后然后进行拉高洗盘随后继续拉升导致个股出现第二波行情。
老鸭头是短线主力造就一种经典技术形态通常是主力经过建仓洗盘拉高等一系列行为之后所作成的。
老鸭头战法的重点则是今如何识别老鸭头大量的数据表明一旦真正的老鸭头形态形成。
个股的上涨往往具有很大的额潜力短线投资者可积极跟进往往能捕获一段酣畅淋漓的上涨行情。
投资感悟
修身养性贵在持久，不是一时一刻，而是一生一世。如果为交易而做交易，那么也许将成为人生的一大悲哀，因为世间上存在很多比股市本身更具价值和意义的东西。
而股市仅仅只是工具，就如吃饭用的筷子一样普通，能在股市市场上长久生存者，本身就已经是一个奇迹了。
在股票操作中，你必须是毫无感情的机器人，无条件地执行自己的交易系统。
我们不要求每次都看对，但是，我们必须要求自己每次都做对。做对比看对重要得多，这个重要程度怎样夸张地形容都是恰当的。
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