芡实的功效与作用

功效与作用
补脾止泻、强身健体
芡实性平，归脾、肾经，有较强的收涩作用，可以健脾利胃，益气养血，能缓解脾虚引起的腹泻症状，对肾虚引起的尿频、遗精、腰膝酸软以及女性白带过多也有改善作用。
芡实中含有丰富的碳水化合物、蛋白质以及脂肪，不仅可以为人体提供能量、缓解疲劳，还可以强身健体、提高身体免疫力。

适宜人群
脾虚溏稀者、肾虚尿频者
禁忌人群
肝火旺盛者、便秘患者

不宜同食
萝卜、冬葵子

芡实有收敛补气的作用，和萝卜、冬葵子等具有泻下效果的食物、药物同用会影响芡实的功效，也不利于身体恢复。

食用方法
煮粥
先将芡实煮熟备用，再把大米清洗干净放入锅内一同炖煮，煮至米粥软烂后即可食用。

研磨冲泡
将芡实烧熟后研磨成粉末装起来备用，需要时用热水冲泡，搅拌均匀后可以食用。

煮汤
将母鸡清洗干净后放入锅内并加入适量的清水炖煮一段时间，再加入芡实、山药，煮熟后可以调味、盛出食用。

鱼糕#美食分享##美食[超话]##湖北美食#
鱼糕是一道特色湖北菜，是很多湖北人都喜欢吃的美食之一。鱼糕是楚菜代表之一，是宜昌，荆州等地人都爱吃的美食。鱼糕是很多宴席上或是过节，过年都必吃的美食菜谱。鱼糕是用草鱼肉和猪肉剁泥后，加入调味料放入蒸笼里，大火蒸熟后，在表面上涂抹上一层鸡蛋液，在蒸熟后，端出来切薄片备用。蒸熟的鱼糕可以直接食用，也可以煮汤，烧菜食用。鱼糕的口感：软糯香咸非常好吃。

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1. 金银花绿豆粥

　　食材：绿豆，金银花，粳米，白糖。方法：首先把金银花加水煮30分钟，取汁加入绿豆和粳米煮粥食用，可以加少量白糖，每天早上食用一次。有清热、祛湿、止带的功效。

　　2、车前子茯苓粥

　　食材：车前子，茯苓粉、粳米，白糖。方法：首先把车前加水煮汤，30分钟后把渣去掉，留汁备用，粳米加水熬粥，粥成时加入茯苓粉、车前子汁、白糖，再煮一会就可以了，每天食用两次。有利水、祛湿、清热的功效。

　　3、鸡肉白果汤

　　材料：鸡肉，淮山，白果，白术，茯苓，党参，黄芪。用法：鸡肉洗净切好，和其它药材一起加水煮汤饮用。每日饮用两次。可以治疗脾虚引起的白带多、粘稠。

　　4、白菜根绿豆饮

　　食材：白菜根、绿豆芽。方法：白菜根洗干净切成片，绿豆芽也洗干净，然后一起放入锅中加水烧开，小火煮15分钟，可以代茶饮用。有清热、祛湿、止带的功效。

　　5、芡实核桃粥

　　食材：核桃仁，芡实粉，红枣。做法：将核桃仁捣碎，红枣去掉核撕成小块。芡实粉用冷水搅成糊状，核桃仁红枣加入沸水里面煮15分钟，然后把芡实粉倒进去，煮粥食用。有益肾补气、止带的功效。