潮州菜，也称潮汕菜、潮菜，发源地广东潮汕地区，是中国四大菜系、八大菜系之粤菜主干，广东菜三大菜系之一，已有千年的历史，驰名海内外。
潮州菜以昂贵著称，其选料考究、刀工精细，且烹调方式多样，着意追求色香味俱全，有中国最高端菜系之称。潮州菜烹饪的最大特点是借重海鲜、主要烹调法有：焖、炖、煎、炸、炊（蒸）、炒、焗、爆、焯、烹、泡、扣、卤、熏、淋、烧等数十种。
潮州菜以昂贵著称，其选料考究、刀工精细，且烹调方式多样，着意追求色香味俱全，有中国最高端菜系之称。潮州菜烹饪的最大特点是借重海鲜、主要烹调法有：焖、炖、煎、炸、炊（蒸）、炒、焗、爆、焯、烹、泡、扣、卤、熏、淋、烧等数十种。
【885】本人1994年，广东潮汕人，深圳长大。身高175 体重128。 定居住地：深圳宝安。爱好：听歌、健身、打篮球、玩车、摄影。
待人真诚、脾气好、抗压能力强。缺点：太老实、比较没趣，无聊。不抽烟、不喜夜场、不懂赌博、少饮酒。
对另一半要求：定居深圳、不赌博、不沉迷游戏、不纹身、不抽烟、少饮酒、身高165左右、广东人、最重要还是待父母孝顺。
待人真诚、脾气好、抗压能力强。缺点：太老实、比较没趣，无聊。不抽烟、不喜夜场、不懂赌博、少饮酒。
对另一半要求：定居深圳、不赌博、不沉迷游戏、不纹身、不抽烟、少饮酒、身高165左右、广东人、最重要还是待父母孝顺。
【吃一碗客家“擂”出来的茶[馋嘴]】擂茶又叫做三生汤，流行于广东潮汕、揭西和湖南益阳、常德等地。这种茶的精髓就在于一个“擂”字。
擂，即研磨的意思。擂茶最重要的器具是擂钵，制作擂茶的人坐在凳子上，双腿夹住擂钵，往里面投入茶叶，一边用半米长的擂棍不断舂捣、旋转，一边不断往里面添加芝麻、花生、绿豆、大米、生姜、香菜、芹菜等食材配料。捣烂成糊状，冲开水和匀，加点盐，就是一碗清香可口的擂茶。当地还会用擂茶泡饭，加上花生、豌豆、玉米，摇身一变成了“五谷杂粮粥”[笑cry]
擂，即研磨的意思。擂茶最重要的器具是擂钵，制作擂茶的人坐在凳子上，双腿夹住擂钵，往里面投入茶叶，一边用半米长的擂棍不断舂捣、旋转，一边不断往里面添加芝麻、花生、绿豆、大米、生姜、香菜、芹菜等食材配料。捣烂成糊状，冲开水和匀，加点盐，就是一碗清香可口的擂茶。当地还会用擂茶泡饭，加上花生、豌豆、玉米，摇身一变成了“五谷杂粮粥”[笑cry]
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