#美食好物心选节# 秒杀路边摊的辣炒花蛤！夜宵吃它巨过瘾！
在家待的越久，越想吃点儿路边摊，这不又香又辣又过瘾的【辣炒花蛤】就来了！
酱汁浓郁，鲜味十足，一口气吃完一盘没问题！关键自己做太划算了，下酒下饭都是一绝，超级简单的做法，你一定能学会！
喜欢吃辣的朋友，咱就黄肖氏香辣汁来炒，入味特别快，各种小炒海鲜味道上都能hold住！

食材：花蛤 500克、葱姜 少许、香菜 3-4根、香辣汁 40克
⏰ 时间：15分钟
做法：
1、 花蛤泡清水去沙，葱姜切丝，香菜切碎
2、 用姜炝锅之后，倒入花蛤翻炒1分钟
3、 放入葱丝和干辣椒，倒入50克香辣汁炒匀
4、 倒入一碗水，加盖焖制5分钟
5、 开盖之后加入一把香菜，完成

❗️贴心小提示
✅ 花蛤用清水泡上1个小时，泥沙自然就吐出来了，判断它是否新鲜的标准就是煮了以后是否开口。
✅ 炒花蛤需要大火快炒，它很容易就熟了，用香辣汁来炒也很快可以入味。
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====芦笋炒百合====

【准备食材】：芦笋300克，百合150克，葱，盐，淀粉，色拉油。

【制作方法】：1.芦笋洗净，用削皮刀把根部的皮削掉，切成3-4厘米的小段。百合去根掰开洗净沥干水份备用。

2.锅中倒入色拉油，油温升至6成热，放入芦笋滑油，炸2分钟捞出控油备用，锅中留少许底油，放入葱花炒香，放入百合炒匀。放入过油的芦笋炒匀，淀粉中加水和盐制作成芡汁，倒入锅中勾芡炒匀即可。

【小提示】：不喜欢勾芡的可以直接加盐炒匀即可。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#

芦笋炒百合====

【准备食材】：芦笋300克，百合150克，葱，盐，淀粉，色拉油。

【制作方法】：1.芦笋洗净，用削皮刀把根部的皮削掉，切成3-4厘米的小段。百合去根掰开洗净沥干水份备用。

2.锅中倒入色拉油，油温升至6成热，放入芦笋滑油，炸2分钟捞出控油备用，锅中留少许底油，放入葱花炒香，放入百合炒匀。放入过油的芦笋炒匀，淀粉中加水和盐制作成芡汁，倒入锅中勾芡炒匀即可。

【小提示】：不喜欢勾芡的可以直接加盐炒匀即可。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#