#苏意今天营业了吗##宋式美食#
冰酥酪
《冰酪》诗云：“似凝还成爽， 才凝又欲飘；玉来盆底碎，雪到口边消”。乍一看，还以为是现代人写雪肤玉容的冰淇淋。其实爱写诗也爱美食的杨万里写的是南宋的“冰酪”。

冰酪其实就是冰淇淋，主要由天然冰加奶酪（奶酪中有奶油成分）制成。这首诗也反映了我国食用冷饮历史之悠久。

南宋吴自牧所著《梦粱录》卷十六载，当时都城市井有“雪泡梅花酒”等应市，专供人们暑天享用；《西湖老人繁胜录》一书也记载了一款“乳糖真雪”，是用牛奶、糖和刨冰制作的；更有一款“暑药冰水”，用清热解毒的中药熬水，加冰制作，书中载明“富家散暑药冰水”，说明这是有钱人家在家里制成这款中药冷饮，送给过路的劳苦大众饮用的。

由此可见，杨万里写的《冰酪》一诗，有写实的一面。他说的“似凝还成爽”，是写冰酪的口感的；“才凝又欲飘” “玉来盆底碎”是写冰酪的形态的；“雪到口边消”是写冰酪入口顿时就融化了。

制作南宋冰酪并不难：准备好刨冰两三汤勺， 奶酪一小块，砂糖适量。然后将奶酪捣碎，与刨冰、砂糖充分搅拌成膏状，即成。制作量可随人需求，如喜欢冰爽一点，可在箱中冷藏一会。

杨万里诗中所说的南宋冰酪的制法，现在在国内并未绝迹。

卖冰酪者脚踩踏板，通过皮带飞快地带动转筒，转筒中的冰便开始融化为冰雾，凝结到红铜做的转筒内壁上。卖冰酪者用一把长柄铁刀将冰雾凝结的雪状物刮下来， 放到一杯杯稀释的酸奶或牛奶中，卖给过路人。这种消暑的冰酪，很受人们的欢迎。

《阮郎归·初夏》

【宋】苏轼

绿槐高柳咽新蝉。薰风初入弦。

碧纱窗下水沉烟。棋声惊昼眠。

微雨过，小荷翻。榴花开欲然。

玉盆纤手弄清泉。琼珠碎却圆。

石榴花，花红似火，

点燃了夏日的第一从热烈，

告别最后的春日，

迎接缓缓而来的一整个夏天。

首夏清和，天气宜人，

总有远方可奔赴，

总有好事会水到渠成。
#早安#

Day169#懒得吃喝的碎碎念#

欲买桂花同载酒，终不似，少年游

在没有很多期待的情况下，我的22岁到来了。

或许同过去的许多个5.28没有什么区别，这不过是平凡平凡平凡，没有任何不同的日子，当然与我而言，是一个我可以给自己理由大快朵颐的日子。

我从来就没有主张过过生日，也没有主张过帮别人过生日，所以也不会体会到可能会突然到来的惊喜。当然，照例有的我爸妈和我姐的祝福是有的，早晨起来看到那两个520的转账 永远能给我带来许多安慰，我姐的1000自然也不会让我失望。除了他们之外，能记得我生日的就是数据库了。直到...18:46，我倾慕的那个女孩送来的“生日快乐”，这是今天所有的感动。

永远也不争的我终究会被这些感动，如果当初我们约好，一切又当如何...

身为“虚瘦”的我好像没有变轻，还是需要继续努力以减轻自己的体重了。

好像也没有那么多感悟了，下回吧，下回吧。