【园主汪俊林&庄主范绍辉,白酒向新,看见属于未来的力量】文 | 知酒团队(ID:XNzhijiu)

时下,我们在谈论的白酒酒庄机会在哪里?有人说应该聚焦于物质属性的体验,有人则说必须彰显酒庄背后的精神内涵。这两个人做出了不同的选择,前者是将山谷打造成为物质感极强的白酒庄园的郎酒董事长汪俊林,后者是守卫近200年在酒庄原址不间断酿造的陈太吉庄主范绍辉。在工业化时代,大品牌、大单品是白酒企业的追求,主宰行业的轮廓和发展。汪俊林和范绍辉是“去工业”的另类,在他们眼中,白酒品牌与消费者的互动,更多依赖于品质与体验等载体的打造。虽然都选择了白酒酒庄的发展路径,二人也因为所处环境、企业历史、个人经历和认知的不同,形成了两种截然不同的选择。这种选择让汪俊林历时十余年打造出了恢宏大气的郎酒庄园,也让范绍辉将陈太吉酒庄的历史、文化带入了哲学与美学的审视范畴。酒庄是物质的,酒庄也是精神的。这也像极了工业化白酒品牌在爬升顶流后,急于为自身镀金的方向,从这个脉络看,白酒酒庄的发展,亦是白酒产业的未来。
当白酒选择了酒庄中国白酒自古就有酒庄的形式,但并没有形成传承的脉络沿袭至今。直白来说,就是没有形成中国白酒酒庄独有的特性及标准。那是历史的不堪回首,也是文化压抑带来的空白遗憾。今天,在中国可以平视世界的时代里,中国白酒酒庄亦如文明之火复燃,打通了历史壁障以古今融和的方式呈现于当前。这其中有中国酒业协会理事长宋书玉多年来的笃定支持,他实在太爱酒庄这种承袭白酒极致酿造要求的载体。即天人合一、种酿合一、酒文合一、酿学合一、酒旅合一、酿藏合一、品饮合一、酒养合一、酿销合一。这些年,白酒酒庄的顶层定义,基本上都来自宋书玉之手,他说过酒庄将成为未来白酒消费体验的新场景,酒庄的特色将被消费者准确的品味到、感知到、触摸到、体验到。也就是,在物质与精神的双重属性下,一瓶酒可以实现N瓶酒的价值。行业感佩于宋书玉等领袖对唤醒酒庄所作出的努力,也在探寻白酒顺应产业、经济和消费规律后,自然推动了酒庄的发展。客观上讲,文明在进化,所有以文明为载体的场景也在进化。从某种意义上讲,原始的白酒酒庄是生产、酿制的场景功能。而在新时代中,白酒酒庄被赋予了更鲜活生动的意义,生产与酿制外,还有文化、历史、传承、工艺等诸多赋有时光穿透能量的印记。近十年,行业在思索白酒后工业化时代的新路径,展开了对白酒酒庄的模式。虽然热闹非凡,但真正旗帜鲜明要做好“庄”学的却只有两个:以时代赋新而生的“郎酒庄园”与荡尽尘埃正悄然焕新的历史名庄“陈太吉酒庄”为典范,二者一为川派酱酒代言,一为粤派米酒擎旗,一西一南遥相呼应成为了当下为中国白酒酒庄最具代表性的力量。
值得注意的是,宋书玉对汪俊林和范绍辉二人及其企业一致赞誉有加,每年多次考察其在酒庄方面的新发展。两股力量背后,正是两个中国白酒酒庄颇具品牌化、人格化的精神符号:园主汪俊林、庄主范绍辉。他们都通过各自不同的主张及表达,为社会及消费市场解封“中国白酒酒庄”中这些被尘封的印记。
庄主VS园主,一字之别两种表达庄主和园主,虽然只有一字之别,却有着不同的主张,二者共同让酒庄的表达形式更多元也更丰满。回到最原始的问题,汪俊林为什么是园主的代表?范绍辉的庄主又有什么不同?首先要从郎酒庄园和陈太吉酒庄的差异说起。诞生于岭南文化与经济重镇佛山石湾镇的“陈太吉酒庄”,其地已有千年酿酒史,石湾镇的酿酒工业发达也有540余年。陈太吉酒庄,就是在这片土壤下孕育和生长出来的。陈太吉酒庄的最大特点,是其生态根本不需要去新造。自清朝道光十年陈太吉酒庄诞生,迄今已有191年历史。其厚重的历史穿越了清末到民国,再到新中国的诞生及发展,见证了中华民族近现代史上最鼎盛与最衰落的光景,不可谓不厚重。基于以上历史,自范绍辉接掌“陈太吉酒庄”后,根本不需要去营造“陈太吉酒庄”的生态禀赋,所需要的只是去扫去尘埃,便能光华自现。此外,范绍辉还做了两件事,一是不断挖掘陈太吉酒庄的历史与故事进行现代化表达,为白酒酒庄做出注解,二是多年一直在做的唤醒稿子,唤醒中国酒庄不止是物质的,更是精神的、文化的认知方式。诞生于川酒产区的“郎酒庄园”,应该是新时代下,对白酒工业时代回归原初生态的一种逆时态赋能。从“郎酒酒厂”到“郎酒庄园”,简单两个字的更改,却蕴含着大相径庭的理念。各种酒厂遍布中国,俯拾皆是,其传递给消费者最普世的认知就是生产车间。汪俊林在带领郎酒复兴的过程中,深知需要将自身的优势和特性更深维地放大。赤水河、天宝峰、陶坛库、天宝洞也随着这四个字,为郎酒赋予了独有的天然优势。“生、长、养、藏”被首先提出,作为郎酒对其酿、储生态的全面勾勒。仅此还不够!还需要有一个能将这四个字合理装进去的空间,便有了“庄园”的应运而生!本质上讲,郎酒提出“庄园”概念,一是与工业化白酒生产场景做区隔;二是与酱酒其他企业的定位做区隔;三是与传统酒庄的形态作区隔,以差异化形成自身所独有的生态概念。陈太吉酒庄所代表的历史底蕴派酒庄和郎酒庄园所代表的生态体验派酒庄,就是“庄主”和“园主”的区别,也是酒庄的两种表达。当然,无论是汪俊林基于战略考量所致力于打造的“郎酒庄园”,还是范绍辉不遗余力期望从更深纬度唤醒中国白酒文化的“陈太吉酒庄”,可能出发点、路径都有所不同,但不肯否认的是,都是在新时态下“中国白酒酒庄”的典范力量,在消费变革大潮流下,为白酒的未来做出了探索。
为了白酒破冰2019年,范绍辉前往勃艮第产区探寻世界酒庄的表达,罗曼尼康帝酒庄庄主对品质的自信,构建起酒庄的第一符号。今年,范绍辉又专程到访郎酒庄园和邛崃酒庄文化周等,一圈走访下来,他更加坚定陈太吉酒庄依托历史和文化,具有不可复制和超越的优势。这两次经历后,庄主范绍辉做出了两次大胆的决定。首先是推出6000元/L的陈太吉酒庄酒,每年全球限量10000瓶,打造白酒酒庄酒品质与价值标杆。然后是打造流通产品陈太吉酒,定位次高端价格,与友谊、尊茅等7位广东大商签署战略合作。
粤酒多年来被困扰的“有好酒没有贵酒”的价值问题终于得到破冰。从这个角度看,酒庄也是白酒实现价值回归、塑造品牌的重要依傍。无论是时代新庄“郎酒庄园”,还是历史名庄“陈太吉酒庄”,一为初生,一为长久封尘、近年才得以“光华再现”,二者都站在中国白酒酒庄新时期发展的起点,为未来赋能。值得注意的是,汪俊林和范绍辉二人的第一份职业并非在酒行业,也正是二人跨行业的职业经历,锻造了其有多个视角思考企业发展,推动酒业创新。但我们也知道,所有革新者和创新表达者,都必须面对质疑,也可以说“被误解是汪、范二人的宿命”。 当汪俊林以“赤水河左岸,庄园酱酒”为其高端主打产品青花郎进行定位时,不仅引发了业界探讨,更是引来了诸多质疑。其中,对“郎酒庄园”“庄园酱酒”的定义,行业内颇多微词:一是郎酒本是规模型企业;二是,“郎酒庄园”的定位及表达,有不少“舶来”的痕迹。同样的,“陈太吉酒庄”范绍辉在启领酒庄文化进程中,也有颇多掣肘。首先,中国白酒酒庄之于许多渠道商、消费者而言是一个相对新的概念。如何去宣贯表达、挖掘释放其中内涵,都是需要一步步去做的。其次,粤酒整体势弱,石湾哪怕一枝独秀也难以在中国酒业版图中拥有足够的话语权,它依然要遭受粤酒价值低下的瓶颈。不过,我们更应该看到汪俊林和范绍辉不畏质疑的坚韧,以及推动白酒酒庄破冰的魄力。无论对错,行业对汪俊林这一“园主”提出了考验。在我们看来,这些都不是问题,酒业品类需要差异化,酒企打造及定位为何不能?郎酒在用自己的方式走自己的路,或许能走的更远。在丢了芝麻和西瓜的聒噪外,他的庄园里面早已硕果累累。 而范绍辉则在历史底蕴上进行了外延式的表达,也迈出“粤酒北伐”第一步。打造“岭南范局”、“开库大典”、“中国白酒酒庄文化峰会”等粤酒文化IP,为粤酒文化内涵和品牌升级开辟出新道路……XN知酒获悉,12月1日,以陈太吉酒庄为引擎的振兴粤酒龙头工程项目将在广州启动。届时,广东陈太吉酒销售有限公司揭牌仪式将正式举行,而代表酒庄酒的又一IP——中国吉宴也会同步进行。所以说,我们必须理性看待“中国酒庄”及文化壮大渐进过程中的困难。好在汪俊林与范绍辉,都未曾因此而停歇。他们都在用各自的方式和行动,坚定不移地为中国白酒酒庄的现在时、将来时赋能,以构建更加完美的中国白酒酒庄生态全貌。

它应该是一直棕虎斑美短,20年11月,我回老家在我朋友的电商仓库捡到的,它非常粘人,爱干饭,不怕生,捡回来,几个月我就给他绝育了,现在9斤多,之前我一直在广州工作,原本养了两只了,加上它就三只了,现在因为个人原因要去杭州工作,托付我妹妹养,可妹妹养了几天不舒服检查说过敏,医生不建议养宠物,所以只好找领养,希望领养人真心爱猫,有耐心,定时驱虫,封窗,能对它好,#杭州领养[超话]# #杭州猫咪领养[超话]# #杭州狗狗领养[超话]# #杭州猫领养[超话]# #杭州宠物领养[超话]##给ta一个家# #领养代替购买# #萌宠的日常# #萌宠# #宠物# #萌宠集中营# #宠物人口普查# #宠物卖萌中心# #萌宠部落格# #家有萌宠# #宠物卖萌中心# #每日一善[超话]# #猫领养# #猫咪领养# #猫咪# #喵星人#

明明科学喂养,为何宝宝消化越来越差?舌苔反映的信息会滞后!
最近,我看到一位家长的疑惑和求助,是说明明很注意消化,为什么宝宝还是养不好:
教授,我一直严格按照“七分饱”、常消积的方法,给宝宝呵护脾胃。但是为什么宝宝脾胃却越来越敏感,整体消化功能越来越弱呢?
之前宝宝每餐都吃得肚子圆滚滚,胃口也很好。
自从顾护消化以来,为了追求健康的舌苔和大便,遵循“吃少”的原则,每餐食物不断减少,宝宝喊饿也不给多吃,就是怕吃撑。
这导致现在稍微多吃两块肉,宝宝都会立即积食积热,而且瘦弱,脸色差,身高体重均不达标,抵抗力弱,每个月都因为呼吸道疾病跑医院!
我真的不知道哪个环节做错了。
我经常强调,顾护好孩子的脾胃消化,是养育孩子的重中之重。
不过,任何喂养方法都要用对,我最担心的恰恰是对育儿方法“半桶水”的家长,一知半解,走了弯路而不自知。
在我常推荐的“儿童喂养三步走”中,家长究竟最容易在哪些方面出错?我们今天来一一查漏补缺。
少吃,不等于不断减少食物
吃饭,是获得人体精气血津的重要途径,为生长发育提供“动力原油”。
有的家长可能会因为我总说不要给宝宝吃撑,就有些矫枉过正了:
不断给宝宝日常饮食减少分量,甚至总是吃素,导致宝宝吃不饱。
三分饥,七分饱的小儿喂养法自古有之,也确实是我常提倡的科学喂养法。
但这里的“三分饥”,并非克扣宝宝营养的意思。
如果减少食量后,宝宝出现:
哭闹喊饿
脸色苍白、萎黄、无华
生长发育延缓
身高体重不达标
这就是一种警告信号:宝宝目前摄入的营养,可能不足以支撑TA的日常所需,喂养需要重新调整。
中医十分讲究平衡、和谐,如果一个中医保健法给宝宝带来长期的痛苦甚至副作用,那肯定是哪里做错了。
真正正确的“七分饱”做法,应该是:
✅ 给宝宝少食多餐,做到食物品种多、每种分量少;
✅ 注意食物性味,尽量少吃寒凉的食物。
这种喂养方法,其实和现代营养学也是相契合的。
那为什么文章开头那个家长的宝宝,没注意饮食的时候顿顿吃得香,顾护脾胃后反而越吃越少?
原因有2点:
❎ “小儿无知,见物即爱,岂能节之?”
宝宝之前的“胃口好”,餐餐吃得肚儿圆,其实是有隐患的。
餐餐吃撑,宝宝的脾胃肯定是受损的。后来宝宝体质弱、常生病,都和之前的积食有直接关系。
❎ 顾护脾胃的细节出错了
家长有可能错误理解了“七分饱”的意思。维持宝宝脏腑运转的正气,需要靠食物供给。总是越吃越少的话,也会营养不良。
❎ “小儿无知,见物即爱,岂能节之?”
宝宝之前的“胃口好”,餐餐吃得肚儿圆,其实是有隐患的。
餐餐吃撑,宝宝的脾胃肯定是受损的。后来宝宝体质弱、常生病,都和之前的积食有直接关系。
❎ 顾护脾胃的细节出错了
家长有可能错误理解了“七分饱”的意思。维持宝宝脏腑运转的正气,需要靠食物供给。总是越吃越少的话,也会营养不良。
舌苔也有一点滞后性
我们常说舌苔是反映脾胃健康的晴雨表。
很多家长奉“舌苔”为喂养风向标,舌苔稍稍变厚,就立刻调整饮食、甚至马上就用消食导滞的药。
但是,很多家长爱在群里说:消食后过一段时间舌苔又厚了,实在摸不到舌苔规律,不知如何调理。
▶ 需要注意,宝宝的舌苔信息是会稍微滞后的。
比如:

宝宝昨天舌苔干净,今天突然有些白厚,有可能是昨天甚至前天的喂养都过量了,不只是今天的喂养问题。
最好的方法,是耐心记录宝宝每天的饮食状况,一有积食,首先及时反思:
① 是食物量过多了?是否需要减量?是否变成少吃多餐?
② 是不是这两天吃的某一类食物不好消化,宝宝这个年龄段需要暂时避开?
不是只有不断减量这一个选择。
如果要选择暂时减量,当宝宝的消化恢复正常后,就应该循序渐进地加量,恢复营养。
吃撑就是积食吗?
还有不少家长会把吃撑和积食混为一谈:
有的宝宝脾胃的自我恢复能力较强,偶尔一餐吃撑,只要运动一下、下一餐饮食清淡点,就能恢复。
但有的宝宝脾胃功能较弱,连续吃撑,就会转变成积食。
其实,如果日常喂养做好“七分饱”,宝宝吃撑的机会就会少一些;偶尔吃撑的情况下,其实是不需要立即用药物来消食导滞的。
为何消食导滞用药一定要这么慎重呢?

消积药材用得不对
常有家长问询,中医里“破气”“泄气”是什么意思。
可以这样理解:
消食导滞是借助外力帮助宝宝把体内多出来的积食消减掉。
如果用得不对,“外力”在消减废料垃圾的同时,容易损伤到我们自己本身。
因此,我也常强调,即使三星汤十分温和,也不能当成日常茶饮,没事就给宝宝喝。
甚至还有非常损害宝宝身体健康的恶性循环:
宝宝积食——用错消食导滞药——身体泄气——脾胃虚弱——更易积食——用更猛的消食导滞药——身体泄气——脾胃严重受损……
这需要及时就医调理。
通常来讲,只要家长在喂养上做足功课,三星汤足以对应宝宝偶尔的积食;
如果家长发现三星汤效果不大,甚至加了料的祛湿四星汤、五星汤的效果都不明显,很有可能是:
宝宝湿气严重
宝宝气虚严重
宝宝气阴两虚
这些情况,家长辨识起来有一定难度,也建议尽早找医生,别耽搁。#广州[地点]#


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