立春说民俗：

风和日暖山水醒，

春到人间草木生

新华报业网

2022/02/03

春夏秋冬，以春为首。2月4日是“立春”节气，也是二十四节气中的第一个节气。立春，标志着春天的到来和四季的开始。古代中国是传统农耕社会，人们往往根据节气来掌握农时。因此，中国人对“立春”格外重视，甚至在很长一段时间里将“立春”称作“春节”，或认为“春朝（立春日）大于年朝（正月初一）”。

春暖花开，万物萌发，在历史底蕴深厚，地域文化缤纷的江苏，江南江北大地依然流传着诸多立春民俗。

“二十四节气中 ，立春不单单是第一个节气，也发展成为中国人一个非常重要的节日，拥有丰富的民俗。立春日鞭打春牛，是古代立春日的典型性民俗，曾经在包括江苏在内的全国各地区广泛流传。”著名民俗学者、南京农业大学季中扬教授说，作为农耕文明的标志性劳动力之一，耕牛历来受到人们重视。立春到来，标志着春天已临，农事将兴。立春当天“鞭打春牛”的仪式，模拟农人挥鞭驱牛，能制造浓浓的催耕气氛。

100多年前的南京学者夏仁虎在《岁华忆语》中生动描述这场规模宏大的“立春庆典”——

“立春之日曰新春。太守迎春于东郊，抟土为牛，置五色笔，先命瞽者涂牛身，藉以觇岁。备为牧童状，曰芒神；五色纸裹芦梗，曰五花棒。举礼时，太守以棒鞭牛，曰‘打春’。礼毕，隶以余棒撒之，任人拾取。或作小牛，持送大户人家及市肆，曰‘送春’。立春前，乡农入城，二三为群，敲小铜镫，沿门乞钱；人家祀神，曰‘接春’；家人拜尊长，曰‘拜春’；团坐啖饼，日‘咬春’。”

季中扬教授介绍，明清时代的南京，每到“立春”这天，地方官员齐聚东郊，举行隆重的迎春祭拜仪式。仪式上，要准备一只用泥塑成的耕牛，由一位盲人拿着五彩笔涂画牛身。仪式开始后，知府手持“五花棒”（用五色纸包裹的芦苇秆），鞭打泥塑的春牛。象征性地打几下后，知府将“五花棒”扔在地上，芦苇秆散落一地，任人拾取。鼓乐齐鸣，庆典达到高潮。锣鼓声中，穿着节日服装的年轻男子们抬着小土牛，送往城里一些大户人家和街市上的商铺。这些人家燃放鞭炮迎接，并准备茶点款待送牛来的人。《白下新春词》这样记录这场热闹的迎春活动：“东郊迎迓土牛回，晓日瞳瞳曙色开。夹道儿童齐拍手，府衙前看打春来。”

南京、苏州、无锡、扬州、徐州等地都曾流传着“迎春打春”的民俗，大同而小异。记录苏州民俗的《清嘉录》：“立春日，太守集府堂，鞭牛碎之，谓之打春。农民竞以麻麦米豆抛打春牛。里胥以春毬相馈贻，预兆丰稔。百姓买芒神、春牛亭子置堂中，云宜田事。”蔡云《吴歈百绝》唱到：“春恰轮当六九头，新花巧样赠春毬。芒神脚色牢牢记，共诣黄堂看打牛。”在苏南，迎春仪式上，人们会争先恐后地摸摸春牛的脚，叫做“摸摸春牛脚，赚钱赚得着”，讨个吉利兆头。

立春日，南京、苏州等地还有接春、拜春、咬春、村田乐等民俗，有“新春大似年”之说 。除了参加官方举办的庆典活动，晚辈要向长辈拜谒，表达敬意，叫做“拜春”；全家团坐吃“春饼”，叫“咬春”。

一般来说，立春不是在前一年的腊月，就是在后一年的正月。“立春”和正月初一恰逢同一天是极其罕见的，江南民间说“百年难遇岁交春”。1992年的立春，正好就是正月初一，也就是所谓的“岁交春”。高邮籍著名作家汪曾祺先生非常兴奋，赋诗一首：“不觉七旬过二矣，何期幸遇岁交春。鸡豚早办须兼味，生菜偏宜簇五辛。薄禄何如饼在手，浮名得似酒盈樽？ 寻常一饱增惭愧，待看沿河柳色新。”汪老对自己在有生之年能遇到“岁交春”非常开心。

汪曾祺诗中的一句“生菜偏宜簇五辛”反映了另一个古老的立春民俗——食“五辛”。所谓“五辛”，是指新葱、韭黄、蒜苗、萝卜、芫荽五种有辛辣味道的蔬菜。此俗起源于东晋，最初人们将这些有辛辣味道的生菜堆放在盆中，相互馈赠，称为“辛盘”或“五辛盘”。古人认为，立春生食“五辛”，可去“春困”，使人精神振奋，强身健体。但立春之时毕竟还是严寒，生吃“五辛”易伤肠胃，后来人们又以生菜为馅，用薄饼裹着油炸着吃，演变出“春饼”“春卷”等食物。江南的春饼，做得非常讲究，有“一盘春饼值千金”之说。薄薄的春饼卷上韭黄，荠菜、冬笋、肉丝，别有一番风味。清代的大文人袁枚赞叹春饼曰“薄如蝉翼，大若茶盘，柔润绝伦”。

在江苏很多地方，人们将吃春饼称为“咬春”。扬州则将立春日吃生萝卜叫做“咬春”。扬州东乡盛产一种名为“女儿红”的萝卜，脆嫩爽口。清初诗人费密在《梦香词》中写道：“扬州好，记取应年时。伏火醇醪红似蜜，咬春萝卜紫于梨。端是费相思”，将水汪汪的萝卜写得令人垂涎欲滴。

和任何一个节气一样。立春也分为三候，一候为五天。第一候为“东风解冻”，春风把水面上的冰给吹开了，解冻了；第二候为“蛰虫始振”，冬眠的虫儿开始活动了；第三候为“鱼陟负冰”，鱼儿开始往水面上游，就像背起了冰一样。

风和日暖山水醒，春到人间草木生。立春了，春回大地，万物复苏，风和日暖、生机勃勃的春天真的来到我们身边了！

新华日报·交汇点记者 于锋

万物有灵，得到生命启示
鸡儿一个激灵企图改变命运
不惜折翼也要跨栏越狱
大过年的走鸡？
婶可忍奶奶不可忍
撕下红纸，招呼三姑六婆寻鸡
可怜的鸡只有造反的心气却无生存的智慧
躲在三十米远的树下用惊恐的双眼打量花花世界的同时无奈低头认命了

失而复得，这个新年就此拿捏了
接着奏乐接着舞……
辞旧迎新，虎虎生风
祝大家都能在人生各种转角处找补回失去的这些或那些
#人人都是抓鸡虎#

#我的读书笔记# 鲁米，爱之书节选《万物生而有翼》
[女孩儿]在春天，来到果园。
在石榴花中，
有光明、美酒、心上人。
如果你不来，这些就无关紧要。
如果你能来，这些就无关紧要。
[女孩儿]在对与错的观念之外，
还有一个所在。
我会在那里与你相遇。
当灵魂在那里的草地上躺下，
世界就满得都没法谈论。
观念、语言，甚至彼此这个词，
都没有任何意义。