【“沙县咖啡”如何日出400杯，年销400万[疑问]】开咖啡馆难赚钱，已是共识。但在杭州的“#沙县咖啡#”小店，开业不到18个月却实现日出400杯，年营业额突破400万，成为杭州文艺咖啡的代表。
开火一家咖啡馆，他们做了哪些事？
1、起一个能节省100万广告费的名字
2.设计一个有记忆点、和名字关联的logo
3.找一句能“不胫而走”的slogan
4.想一些深入人心的“土味文案”
5.用“沙县精神”来传递品牌内核
6.既然叫“沙县”，装修风格就“破”到极致
7.把每天用完的牛奶盒垒在吧台
8.用设备测试萃取浓度来保证稳定
9.保持恰到好处的“距离感”
让消费者“多、快、好、省”，没有门槛地买到一杯咖啡；让咖啡变成生活的一部分，就和小吃一样平常；让咖啡馆老板多开店、赚到钱，大富大贵。

成都咖啡外卖榜第一，两个女咖啡师当班，虽然已有客人在坐，但似乎都还是睡眼朦胧的样子。以为这是家以低价走量为主的小店，没想空间倒挺大，套房改造的的门店分成四五个大小不等的空间，大约有120平米左右。咖啡价格也不低，均价30了。这么高的价，外卖量能做那么大，有什么过人之处呢?点了一杯SOE澳白，也再正常不过的出品，据说招牌是酒心提拉米苏，但此刻实在吃不下。此刻，9:40不到，外卖单量是28单左右。 https://t.cn/AinkC6hu

coffee and. ｜上海

嘉善路新开的复古风咖啡小店，由Mondo Bongo的原班人马打造。虽刚开业不久但已引来众多up主打卡。

门脸、吧台、桌椅和饮品的托盘使用的都是深棕色木质。店面积较小装饰也很简约，只有海报、镜子和碗碟点缀。

咖啡味道有些鸡肋..外带杯很贴心，塑料杯外面又套了个纸杯。

我拍照的时候已经天黑了，就草草拍了两张。如果是白天去真的是好拍。

这次去上海很匆忙（为了去横店追星才途经上海），硬挤出时间去了两家咖啡店，选的都是我心爱的复古风。

前两天分享的是美式复古（https://t.cn/A64GOr7X），coffee and.偏日系复古。

走的时候莫名被coffee and.的邻居吸引了，是个很酷的小小法餐酒馆。已经默默收藏，下次我再去上海玩时一定要进去喝杯威士忌～