老包说的对[doge][赞]
转移视线有一手 还觉得自己委屈的不得了[开学季]
自己天天接那么多寄拍 啥都接 整个周边圈风气都被带跑了 看看成天天周报转发的都是啥[怒][怒]垃圾回收厂吗 现在这个风气你GTT功不可没啊[爱你][爱你]
再说人家那一圈的骂你了吗?你就上升群体挑起对立了,你不看看自己多少粉丝啊,剑不剑啊
我不对人家名字做出评价,就单纯看不惯你上升群体[开学季]我们坏果怎么着你了,你就要割裂我们啊[开学季]
你多大官微啊 还在这当果太后[开学季][开学季]你们一圈真素好大的官微啊 整天天挂这个挂那个的[开学季]跟你的好姐妹VV真素一脉相承啊[爱你][爱你]
转移视线有一手 还觉得自己委屈的不得了[开学季]
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再说人家那一圈的骂你了吗?你就上升群体挑起对立了,你不看看自己多少粉丝啊,剑不剑啊
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上海疫情间,我身边那些来自陌生人的善意
坐标上海的孕妇一枚,家里还有个一岁半的宝宝,每天都心情烦躁,一打开手机就想骂骂咧咧,说是封4天,结果再加4+7+7+7+……
三个礼拜前,本来说好了解封,可是没有。囤了两个礼拜的物资都消耗殆尽。
我开始,今天焦虑明天宝宝没有奶喝,明天焦虑家里只剩最后一个蔬菜,再接下来一天又为了到处都买不到鸡蛋而担心,再接下来一天家里只剩半个苹果,再接下来家里米也快见底了,宝宝的辅食油也没了……
买到奶粉不指望了,为了宝宝能喝到奶,求物业好多天,求居委好几次,答复永远只有「没办法」……
等到了发物资,比隔壁小区少东西,还有馊的、坏的、闻了吐吃了拉的、假冒伪劣的以及三无产品……
谁能想到在饿零饿饿年的国际大都市,还能经历上饥荒的恐惧……
从那天之后,要不是那些温暖的陌生人,我现在已经饿死了……
1️⃣ 帮我异地抢菜的陌生人
我们这个片区,几乎线上平台都关掉了,只剩下一个美团买菜,每天6点开抢。
每天我定好闹钟起来,开抢前那两分钟心率都能紧张得上180……依然毛都抢不到一根……
一个一直想见面却没见上的朋友,主动帮我拉了一个群,里面的人我全都不认识,甚至可能今后不太有机会认识,每天早起一起帮我抢菜。
但是第二天早上他们终于见识了抢菜一件多么难的事情……
但是不得不说,还是人多力量大,还真的帮我抢到一些东西!可以吃上两顿!
尽管,接下来每天的抢菜难度越来越大,1分钟秒没,大家放弃……
2️⃣ 终于建上了小区买菜自救群
家里粮食告急那几天,上海其他的朋友就跟我说,赶紧加小区的群团购,抢菜没希望的!
可是我们小区真的是一股清流,有领居住了十几年了,说我们小区从来没有群。一开始我还以为是不让租户进群,后来发现是真没有。真的是因为大家家里都山穷水尽了,居委街道又不作为,实在没办法了,才有了群。
先是其中一栋楼的楼上楼下,然后又加上了另外一栋楼的某个领居,然后再加上了这栋楼的楼上楼下,才从几个人变成现在100多个人。这才组织上了团购,从大群又建了好多个不同品类的小群……
于是又开始了每天当团长、做excel、盯发货、盯分发、盯接龙的「全职置办物资工作」!
作为一个大大皮,领居不让我去搬运分发,几个领居自己组织了志愿者,63箱牛奶,一箱24瓶,穿着自己出钱买的防护服和带着消杀工具,全部送到每栋楼楼下……
东西单一的还简单一点,我当团长的最复杂的一个团,一个团一共有15样东西,每个人要的还不一样……但是高筋面粉团只有我找到了供货渠道,幸好有领居帮忙,大家都开始做面包和pizza了……
我也托了其他团长的福,冰箱里又有了很多蔬菜、水果、肉蛋、还有进口冰淇淋!!
有几个团长的团,还自己贴钱……
3️⃣ 以物换物就算了,还免费送
领居送的蓝莓!
领居送的鸡翅根!
领居送的西瓜!
领居送的咖喱!
还有鸡蛋、柠檬、炼奶、杏仁片、抹茶粉、咖啡豆、宝宝辅食油……
隔壁院子的领居把自家阿姨也给卖了,给我女儿做了好多小馒头当早餐,还超级好吃(我偷吃了一个)。还送个自制的青团和无糖版的小蛋糕!!
一开始没有找到高筋面粉的购买渠道,领居给了一整袋面粉,然后我烤了吐司就给她分了去…
后来又没有了黄油,黄油那个时候多稀缺啊!楼上领居给了大半块,我做了一菠萝包给领居分。
其实面包我自己能做,还是有领居做好了非要给我分……
换东西也有换过不少,春笋换番茄,护发素换牛肉,尿垫换大米,鸡蛋换剁椒……
家里有个闲置的空气炸锅,其实不是很贵的炸锅,领居给了一大袋面包面团,还有一大叠英文原版的tintin绘本,我老公看到那个书开心得都跳起来……
还有,几个领居觉得我辛苦,还主动跟我说没事不要客气,要帮忙带娃遛狗啥的直说,说之后我生了之后还要给我做饭炖汤……
平时大家都觉得现在的大城市人情非常淡泊,住在大城市,谁个不认识谁,但是一封控,该好好做事的那些人不好好做事,倒是显得周围的邻居们、团长们、志愿者们尤其温暖。
还有我一些外地的好朋友们,都一直说要给我寄菜寄水果寄奶粉,虽然寄不进来但是你们的温暖我都感受到了!
#微博新知博主##上海疫情#
坐标上海的孕妇一枚,家里还有个一岁半的宝宝,每天都心情烦躁,一打开手机就想骂骂咧咧,说是封4天,结果再加4+7+7+7+……
三个礼拜前,本来说好了解封,可是没有。囤了两个礼拜的物资都消耗殆尽。
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买到奶粉不指望了,为了宝宝能喝到奶,求物业好多天,求居委好几次,答复永远只有「没办法」……
等到了发物资,比隔壁小区少东西,还有馊的、坏的、闻了吐吃了拉的、假冒伪劣的以及三无产品……
谁能想到在饿零饿饿年的国际大都市,还能经历上饥荒的恐惧……
从那天之后,要不是那些温暖的陌生人,我现在已经饿死了……
1️⃣ 帮我异地抢菜的陌生人
我们这个片区,几乎线上平台都关掉了,只剩下一个美团买菜,每天6点开抢。
每天我定好闹钟起来,开抢前那两分钟心率都能紧张得上180……依然毛都抢不到一根……
一个一直想见面却没见上的朋友,主动帮我拉了一个群,里面的人我全都不认识,甚至可能今后不太有机会认识,每天早起一起帮我抢菜。
但是第二天早上他们终于见识了抢菜一件多么难的事情……
但是不得不说,还是人多力量大,还真的帮我抢到一些东西!可以吃上两顿!
尽管,接下来每天的抢菜难度越来越大,1分钟秒没,大家放弃……
2️⃣ 终于建上了小区买菜自救群
家里粮食告急那几天,上海其他的朋友就跟我说,赶紧加小区的群团购,抢菜没希望的!
可是我们小区真的是一股清流,有领居住了十几年了,说我们小区从来没有群。一开始我还以为是不让租户进群,后来发现是真没有。真的是因为大家家里都山穷水尽了,居委街道又不作为,实在没办法了,才有了群。
先是其中一栋楼的楼上楼下,然后又加上了另外一栋楼的某个领居,然后再加上了这栋楼的楼上楼下,才从几个人变成现在100多个人。这才组织上了团购,从大群又建了好多个不同品类的小群……
于是又开始了每天当团长、做excel、盯发货、盯分发、盯接龙的「全职置办物资工作」!
作为一个大大皮,领居不让我去搬运分发,几个领居自己组织了志愿者,63箱牛奶,一箱24瓶,穿着自己出钱买的防护服和带着消杀工具,全部送到每栋楼楼下……
东西单一的还简单一点,我当团长的最复杂的一个团,一个团一共有15样东西,每个人要的还不一样……但是高筋面粉团只有我找到了供货渠道,幸好有领居帮忙,大家都开始做面包和pizza了……
我也托了其他团长的福,冰箱里又有了很多蔬菜、水果、肉蛋、还有进口冰淇淋!!
有几个团长的团,还自己贴钱……
3️⃣ 以物换物就算了,还免费送
领居送的蓝莓!
领居送的鸡翅根!
领居送的西瓜!
领居送的咖喱!
还有鸡蛋、柠檬、炼奶、杏仁片、抹茶粉、咖啡豆、宝宝辅食油……
隔壁院子的领居把自家阿姨也给卖了,给我女儿做了好多小馒头当早餐,还超级好吃(我偷吃了一个)。还送个自制的青团和无糖版的小蛋糕!!
一开始没有找到高筋面粉的购买渠道,领居给了一整袋面粉,然后我烤了吐司就给她分了去…
后来又没有了黄油,黄油那个时候多稀缺啊!楼上领居给了大半块,我做了一菠萝包给领居分。
其实面包我自己能做,还是有领居做好了非要给我分……
换东西也有换过不少,春笋换番茄,护发素换牛肉,尿垫换大米,鸡蛋换剁椒……
家里有个闲置的空气炸锅,其实不是很贵的炸锅,领居给了一大袋面包面团,还有一大叠英文原版的tintin绘本,我老公看到那个书开心得都跳起来……
还有,几个领居觉得我辛苦,还主动跟我说没事不要客气,要帮忙带娃遛狗啥的直说,说之后我生了之后还要给我做饭炖汤……
平时大家都觉得现在的大城市人情非常淡泊,住在大城市,谁个不认识谁,但是一封控,该好好做事的那些人不好好做事,倒是显得周围的邻居们、团长们、志愿者们尤其温暖。
还有我一些外地的好朋友们,都一直说要给我寄菜寄水果寄奶粉,虽然寄不进来但是你们的温暖我都感受到了!
#微博新知博主##上海疫情#
#三联美食# 30多年来,我的记忆从未褪色。每年一开春,故乡那场盛典就会在我脑海里浮动——东湖人家以最勤劳最热闹的方式开启新一年的美好生活,全家总动员洗晒腌制春不老。
故乡的春不老是一种蔬菜,这是上天赐给湖滨人家独特的礼物。东湖沿岸得天独厚的水质、气候与土壤等因素,使得春不老只能在以东湖为中心的鄱阳镇范围内种植,出了镇子就会变种。
鄱阳春不老属于芥菜一族,但是与芥菜差别很大,和雪里蕻也不一样。春不老叶茎洁白光滑,呈羽毛状分布。叶片厚大,有锯齿和茸毛,其色墨绿。明王世懋《学圃杂疏.蔬疏》记载:“芥多种,以春不老为第一。”
春不老九、十月份播种,经霜斗雪,逢春即熟。届时,东湖之畔千家万户男女老少立即投入春不老洗晒的“大会战”中,否则两三个晴天后,此菜就会抽心开花变老。
记忆中某个晴朗的周末,母亲会买上近百斤春不老,然后一家人花大半天的时间清洗晾晒。和煦的暖阳下,一篙一篙的墨绿席卷了整个小镇,阳台上、走廊边、庭院内甚至是厅堂里,处处挂满了春不老。置身其间,仿佛聆听一曲高亢悠扬的饶河调,让人留恋,心生希冀。
春不老晾晒至七八成干后与盐一起反复揉搓,剥下外层叶子,切碎,再层层码紧装入菜坛密封保存,这是腌菜。另一部分菜心蒸熟晒干,其色黑红,这是盐菜,即梅干菜。盐菜蒸制时,芳香四溢,常温保存即可。
经过一番打磨与历练,春不老脱胎换骨,一年四季与鄱阳人不离不弃,成为我们舌尖上挥之不去的记忆。腌制后的春不老还是一道天然的保鲜剂,只要有春不老烹调的菜肴,可以几天不坏,即便是炎炎夏日。
年少时候生活条件不如现在,早餐基本上是白粥和鸡蛋。在如此清淡的饮食中,咸菜就必不可少了,春不老腌菜是白粥的主要搭档之一。
勤快的母亲不会简单摆上一盘腌菜了事,而是将洁白柔滑的豆腐煎至两面金黄再佐以红椒青椒与黑色的腌菜一起爆炒,看似寡淡的早餐瞬间变得五彩斑斓,又恰到好处地补给了蛋白质。
白粥软糯清香,却少了点力道,因而腌菜炒饭也是湖畔人家主要的早餐。一点点菜油,一碗筋道的米饭再加上质朴无比的腌菜,在白与黑简约的搭配中达到完美融合,既满足了那副好肠胃,又能抵御生活的风风雨雨。
湖滨儿女就像清澈平静的湖水一样,低调温和却感情醇厚。无论是腌菜炒饭还是腌菜炒豆腐都配有红红绿绿的辣椒,在平凡的日常始终保留一份顽强和浓烈。
在菜肴中,春不老腌菜从不缺乏默契的搭档。腌菜炒蚕豆,那是一份春天的芬芳唇齿留香。腌菜炒肉丝则是不起眼的小奢,在父母满足的微笑中我们不知不觉又干掉了几碗米饭。不过,这些食材并非春不老腌菜的黄金搭档。
鄱阳河湖众多,为鱼米之乡,各式鲜鱼不胜枚举。即使一桌全鱼宴,春不老煮黄芽头也独领风骚,当然更是我和亲人的至爱。
当我们挑食让母亲左右为难的时候,我总是脱口而出:“我要吃春不老煮黄芽头。”于是,母亲如释重负并让我们如愿以偿。
不仅我对黄芽头情有独钟,外公也一样。我常常听外公豪横地说:“要吃鱼就吃腌菜煮黄芽头,什么鲤鱼、鲫鱼我是不吃的。”当我外出求学放假回家的时候,母亲给我做的第一道菜就是春不老煮黄芽头,离家前夕依旧是这道菜。
虽说离家多年,但每每-想到春不老煮黄芽头,我便油然而生张翰的 “莼鲈之思”。可是我没有张翰的洒脱,相思之余唯有寻找替代品来安抚朝思暮想的肠胃。
黄芽头学名黄颡鱼,在上海的市场很常见,雪里红长得和春不老腌菜也相似。然而正如汪曾祺老先生所说:“曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。”替代品就是替代品,原汁原味的春不老煮黄芽头还在东湖之滨。
难忘故乡的春不老煮黄芽头!鱼肉鲜嫩细腻、入口即化,腌菜酸脆爽口、回味甘甜,做法还特别简单。“哧溜”一声新鲜的黄芽头滑进热锅热油很快被煎至两面微黄,清水煮沸后,放春不老腌菜加姜、蒜、辣椒等调料小火慢炖。
咕咚咕咚的韵律中汤汁渐浓,荤素搭配如木棉与橡树的爱恋,既深情相依,又各自独立,达到了灵与肉的和谐统一。食客们的赞叹声与袅袅香气一起升腾,把那份鲜美消溶口中,融进骨血,随身携带,走向四方。
直至现在,许多外出经商或求学的鄱阳人离家时还经常带着春不老,只为匆匆的脚步有一隅可以安放。去年五一节,我回乡探亲,姨妈给了我一大包家里自产晾晒的盐菜,并骄傲地说,外面没有这么干净的。表弟媳妇说,除了给表弟之外,这个决不送给任何人。
表弟是远洋水手。有一次他在上海登船出海,竟然把春不老盐菜转赠给我,说我在外面吃不到家乡的味道。
不管我怎么推辞、声明网上有卖,最终还是“被迫接受”。拿着毫不起眼却香气扑鼻的盐菜,我感慨万千,不由得想起了表弟的一句话:“船上什么都不多,多的只有时间。”少了故土的一方静谧,我不知道在海上航行数月之后、在新鲜蔬菜日渐匮乏之时、在茫无涯际的大海上,表弟的思念将以何种方式着陆?
捧着亲人们的馈赠,我以近乎虔诚之心烧了一盘盐菜沤肉给家人吃,看着他们大快朵颐的样子,我释怀了。这不正是故乡亲人所期待的吗?
盐菜沤肉在江浙、广东一带被称为梅干菜扣肉,并冠以“博士菜”的美名,鲁迅先生就对其青睐有加,早已蜚声于世。但是,江浙人或者广东人可能不知道,比梅菜扣肉更惊艳的是梅干菜与肥肠一起烹饪,这就是鄱阳人的盐菜沤肥肠。
逢年过节,只要我带着大队人马回家,母亲一定会烧这个菜,因为儿子对这道菜近乎痴迷。肥肠很神奇,虽然相貌平平,却极具魅力。
不过,肥肠加工过程繁杂,既费时又费力,因此一般的家庭很少烧。首先,肥肠极难清洗,得用盐和面粉正反两面再三揉洗直至没有异味。
其次,火候要拿捏好。时间太长太短都不行,太长则太烂,如豆腐渣,太短则咬不动。母亲烧的这道菜盐菜乌黑油亮,肥肠入口丝滑,弹性十足,家人直呼过瘾,纷纷说沾了我们的光。看着我们的陶醉,母亲欣慰地说:“下次回来再给你们烧。”
带着故乡的牵肠挂肚,揣着春不老变幻出来的千般滋味、万种情怀,我又元气满满地出发了。岁月流转,我始终热切地期待重回鄱阳,品尝那朴实鲜美的人间至味。
《故乡的春不老,我牵肠挂肚的味道》文 | 徐晨
故乡的春不老是一种蔬菜,这是上天赐给湖滨人家独特的礼物。东湖沿岸得天独厚的水质、气候与土壤等因素,使得春不老只能在以东湖为中心的鄱阳镇范围内种植,出了镇子就会变种。
鄱阳春不老属于芥菜一族,但是与芥菜差别很大,和雪里蕻也不一样。春不老叶茎洁白光滑,呈羽毛状分布。叶片厚大,有锯齿和茸毛,其色墨绿。明王世懋《学圃杂疏.蔬疏》记载:“芥多种,以春不老为第一。”
春不老九、十月份播种,经霜斗雪,逢春即熟。届时,东湖之畔千家万户男女老少立即投入春不老洗晒的“大会战”中,否则两三个晴天后,此菜就会抽心开花变老。
记忆中某个晴朗的周末,母亲会买上近百斤春不老,然后一家人花大半天的时间清洗晾晒。和煦的暖阳下,一篙一篙的墨绿席卷了整个小镇,阳台上、走廊边、庭院内甚至是厅堂里,处处挂满了春不老。置身其间,仿佛聆听一曲高亢悠扬的饶河调,让人留恋,心生希冀。
春不老晾晒至七八成干后与盐一起反复揉搓,剥下外层叶子,切碎,再层层码紧装入菜坛密封保存,这是腌菜。另一部分菜心蒸熟晒干,其色黑红,这是盐菜,即梅干菜。盐菜蒸制时,芳香四溢,常温保存即可。
经过一番打磨与历练,春不老脱胎换骨,一年四季与鄱阳人不离不弃,成为我们舌尖上挥之不去的记忆。腌制后的春不老还是一道天然的保鲜剂,只要有春不老烹调的菜肴,可以几天不坏,即便是炎炎夏日。
年少时候生活条件不如现在,早餐基本上是白粥和鸡蛋。在如此清淡的饮食中,咸菜就必不可少了,春不老腌菜是白粥的主要搭档之一。
勤快的母亲不会简单摆上一盘腌菜了事,而是将洁白柔滑的豆腐煎至两面金黄再佐以红椒青椒与黑色的腌菜一起爆炒,看似寡淡的早餐瞬间变得五彩斑斓,又恰到好处地补给了蛋白质。
白粥软糯清香,却少了点力道,因而腌菜炒饭也是湖畔人家主要的早餐。一点点菜油,一碗筋道的米饭再加上质朴无比的腌菜,在白与黑简约的搭配中达到完美融合,既满足了那副好肠胃,又能抵御生活的风风雨雨。
湖滨儿女就像清澈平静的湖水一样,低调温和却感情醇厚。无论是腌菜炒饭还是腌菜炒豆腐都配有红红绿绿的辣椒,在平凡的日常始终保留一份顽强和浓烈。
在菜肴中,春不老腌菜从不缺乏默契的搭档。腌菜炒蚕豆,那是一份春天的芬芳唇齿留香。腌菜炒肉丝则是不起眼的小奢,在父母满足的微笑中我们不知不觉又干掉了几碗米饭。不过,这些食材并非春不老腌菜的黄金搭档。
鄱阳河湖众多,为鱼米之乡,各式鲜鱼不胜枚举。即使一桌全鱼宴,春不老煮黄芽头也独领风骚,当然更是我和亲人的至爱。
当我们挑食让母亲左右为难的时候,我总是脱口而出:“我要吃春不老煮黄芽头。”于是,母亲如释重负并让我们如愿以偿。
不仅我对黄芽头情有独钟,外公也一样。我常常听外公豪横地说:“要吃鱼就吃腌菜煮黄芽头,什么鲤鱼、鲫鱼我是不吃的。”当我外出求学放假回家的时候,母亲给我做的第一道菜就是春不老煮黄芽头,离家前夕依旧是这道菜。
虽说离家多年,但每每-想到春不老煮黄芽头,我便油然而生张翰的 “莼鲈之思”。可是我没有张翰的洒脱,相思之余唯有寻找替代品来安抚朝思暮想的肠胃。
黄芽头学名黄颡鱼,在上海的市场很常见,雪里红长得和春不老腌菜也相似。然而正如汪曾祺老先生所说:“曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。”替代品就是替代品,原汁原味的春不老煮黄芽头还在东湖之滨。
难忘故乡的春不老煮黄芽头!鱼肉鲜嫩细腻、入口即化,腌菜酸脆爽口、回味甘甜,做法还特别简单。“哧溜”一声新鲜的黄芽头滑进热锅热油很快被煎至两面微黄,清水煮沸后,放春不老腌菜加姜、蒜、辣椒等调料小火慢炖。
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直至现在,许多外出经商或求学的鄱阳人离家时还经常带着春不老,只为匆匆的脚步有一隅可以安放。去年五一节,我回乡探亲,姨妈给了我一大包家里自产晾晒的盐菜,并骄傲地说,外面没有这么干净的。表弟媳妇说,除了给表弟之外,这个决不送给任何人。
表弟是远洋水手。有一次他在上海登船出海,竟然把春不老盐菜转赠给我,说我在外面吃不到家乡的味道。
不管我怎么推辞、声明网上有卖,最终还是“被迫接受”。拿着毫不起眼却香气扑鼻的盐菜,我感慨万千,不由得想起了表弟的一句话:“船上什么都不多,多的只有时间。”少了故土的一方静谧,我不知道在海上航行数月之后、在新鲜蔬菜日渐匮乏之时、在茫无涯际的大海上,表弟的思念将以何种方式着陆?
捧着亲人们的馈赠,我以近乎虔诚之心烧了一盘盐菜沤肉给家人吃,看着他们大快朵颐的样子,我释怀了。这不正是故乡亲人所期待的吗?
盐菜沤肉在江浙、广东一带被称为梅干菜扣肉,并冠以“博士菜”的美名,鲁迅先生就对其青睐有加,早已蜚声于世。但是,江浙人或者广东人可能不知道,比梅菜扣肉更惊艳的是梅干菜与肥肠一起烹饪,这就是鄱阳人的盐菜沤肥肠。
逢年过节,只要我带着大队人马回家,母亲一定会烧这个菜,因为儿子对这道菜近乎痴迷。肥肠很神奇,虽然相貌平平,却极具魅力。
不过,肥肠加工过程繁杂,既费时又费力,因此一般的家庭很少烧。首先,肥肠极难清洗,得用盐和面粉正反两面再三揉洗直至没有异味。
其次,火候要拿捏好。时间太长太短都不行,太长则太烂,如豆腐渣,太短则咬不动。母亲烧的这道菜盐菜乌黑油亮,肥肠入口丝滑,弹性十足,家人直呼过瘾,纷纷说沾了我们的光。看着我们的陶醉,母亲欣慰地说:“下次回来再给你们烧。”
带着故乡的牵肠挂肚,揣着春不老变幻出来的千般滋味、万种情怀,我又元气满满地出发了。岁月流转,我始终热切地期待重回鄱阳,品尝那朴实鲜美的人间至味。
《故乡的春不老,我牵肠挂肚的味道》文 | 徐晨
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