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葡萄酒保存时间和技巧

很多人误以为葡萄酒可以存放很久,总喜欢藏起来,想等到特殊场合再拿出来饮用。直到几年后偶然发现原来橱柜里还有一瓶葡萄酒,打开一看,却发现色泽暗淡无光,口感也变得像陈醋一样,所以说酒不一定是越陈越香!其实葡萄酒和化妆品一样,保存时间在开封前和开封后有很大区别。没开封的葡萄酒适饮期可能是3年,但开封后适饮期就大大缩短。

葡萄酒开瓶前的参考适饮期

一般来说,红葡萄酒比白葡萄酒能存放的时间更长,因为红葡萄酒中单宁的结构成分对酒起到防止氧化的帮助作用,而白葡萄酒没有单宁,多数不能超过18个月。但其中也有一些陈年潜力不错。另外,高酒精度、高糖分、高酸、良好的结构也利于葡萄酒存储。这些因素和葡萄品种也有着很大的关系。

赤霞珠(Cabernet Sauvignon):7-10年

黑皮诺(Pinot Noir):5年内

仙粉黛(Zinfandel):2-5年

雷司令(Riesling):3-5年

霞多丽(Chardonnay):2-3年

长相思(Sauvignon Blanc)、灰皮诺(Pinot Gris)和大部分桃红:1-2年

适合陈年的葡萄酒

赤霞珠(Cabernet Sauvignon):单宁和酸度都很高,而且果香浓烈,很能陈年。

黑皮诺(Pinot Noir):单宁中低,酸度中高,很多专家认为黑皮诺年轻时喝很好,不应该放那么久;但也有些人认为陈年很好的黑皮诺更棒。

美乐(Merlot):虽然和赤霞珠比起来芳香较少,单宁和酸度也中等,但酒体比较饱满,酒精度也较高。美乐是比较“万能”的,很多酒年轻时尝起来已经很不错,陈年后另具一番风味。

仙粉黛(Zinfandel):大部分仙粉黛的酒精度很高,大概在14 – 17%,单宁和酸度也是中等偏高的,也很适合陈年。

雷司令(Riesling):白葡萄品种中算是很能陈年的,水果味和花香浓郁,酸度又很高,有助于瓶中陈酿。

霞多丽(Chardonnay):一些口感圆润浓郁,黄油味明显的霞多丽可能没有那么适合陈年的结构,而酸度比较高的霞多丽,有丰富矿物味的霞多丽相对陈年时间久一点。

不适合陈年的葡萄酒

长相思(Sauvignon Blanc)、灰皮诺(Pinot Gris)和大部分桃红,这些葡萄酒的结构不适合陈年很久。

葡萄酒开瓶后保存期

起泡酒 :1-2天

轻酒体白葡萄酒、甜酒或桃红:5-7天

酒体丰满的白葡萄酒:3-5天

红葡萄酒:3-5天

加强酒:可达4周

起泡酒 (1-2天)

起泡酒算是葡萄酒中保存时间短的,一旦开瓶后,就会像汽水一样很快失去气泡。开封后要用专用的起泡酒塞密封,并尽快放入冰箱,可短时间保存。一旦从冰箱再次拿出后,就要尽快喝掉,避免在温差差太多的环境下反复移动。

用传统酿造法酿造的起泡酒,例如香槟、西班牙卡瓦酒(Cava),比用罐式法(Tank Method)酿造的,例如意大利的普罗塞克(Prosecco),“保存期”稍微长一点。因为前者在装瓶的时候,酒里有更强的大气压力,会产生更多的气泡。

轻酒体白葡萄酒、甜酒或桃红(5-7天)

轻酒体的白葡萄酒,比如长相思(Sauvignon Blanc)、雷司令(Riesling)比重酒体的,能放的时间稍微长一点,因为它们通常不经过橡木桶陈酿,更少接触氧气。

开瓶后换上软木塞,在冰箱存储得当的话,甚至可保存长达一周。但要知道从开瓶后,葡萄酒就开始氧化,口感也会随之变化,整体来说,水果风味逐渐消失, 变得没有之前那么活跃。

酒体丰满的白葡萄酒(3-5天)

通常来说,用高醋、高盐腌制的菜不容易变质,而像过桶的霞多丽(Chardonnay)或维欧尼(Viognier)白葡萄酒,酸度较低,酒体丰满,会比酒体轻的白葡萄酒更容易“坏”掉。

因为经过橡木桶陈酿,在装瓶前的已经陈年的过程中,比不过桶的吸收到更多的氧气,更容易氧化。如果你喜欢喝这种类型的白葡萄酒,可以考虑买个葡萄酒专用真空瓶塞。

红葡萄酒(3-5天)

红葡萄酒中单宁和酸度越高,开封后能保存的时间越长,因为它们能延缓葡萄酒氧化的速度。所以酒体比较轻、含低单宁的红葡萄酒像黑皮诺,一般不如小西拉(Petite Sirah)这类浓郁的酒开瓶后的“有效期”长。

色浅的红葡萄酒,例如歌海娜(Grenache)、桑娇维塞(Sangiovese)、仙粉黛(Zinfandel)和一些有机葡萄酒也是比较容易坏的。

对于红葡萄酒开瓶后的保存时间,这里有个总体的规则可供参考:

酒龄>10年:当天开瓶后可放冰箱数小时

5年<酒龄<10年:当天开瓶后要在24小时内喝掉

1年<酒龄<5年:当天开瓶后可在冰箱存放2-4天左右。

别指望把一瓶老年份的好酒存入冰箱,就能几天都能维持它原先的风味,相反只会毁了它。

如果你开的是一瓶20年酒龄的老酒,但是不把它喝完的话,那还是别开为好!因为开瓶后它真正的“保质期”其实只有短短数小时。一瓶酒龄10年的黑皮诺,也可能开瓶后4小时就坏了!

再被黑上热搜,肖战的成名之路,像极了他扮演的角色魏无羡
爵爷说
10-26 20:23娱乐达人【写的太好了,转】

肖战再一次被黑上了热搜。从肖战这一路走来,觉得他越来越像自己扮演的角色魏无羡了。

1 初出茅庐,天生一张笑脸,肖战被粉丝盖章认证魏无羡

肖战虽然出道有几年了,但一直处于小透明的状态,直到今年8月份《陈情令》播完之后才开始大火。

肖战饰演的《陈情令》主角魏无羡,在戏里是个“天生一张笑脸”的人。而肖战本人,则把这个“天生一张笑脸”的魏无羡诠释得丝丝入扣,被粉丝盖章认证是魏无羡本羡。

肖战凭借魏无羡这个角色爆火后,也收获了大量粉丝的喜爱,他的粉丝把自己称为小飞侠。对,他们是肖战的小飞侠呢。

2 一战成名,夷陵老祖被排挤,肖战也被排挤

王一博和肖战曾在《天天向上》节目上,王一博随口说过“一战组合”这个名字。而肖战和王一博凭借《陈情令》一剧爆火的盛况,也应了这个名字。

可惜在剧中,魏无羡有蓝忘机和师姐处处维护。剧外,肖战却要孤军奋战,每一次危机到来,他都要直接面对,没人保护他,只有小飞侠在他身后支持他。

在剧中,16年后的小辈们成了夷陵老祖的粉丝,因此对夷陵老祖诸多力挺,现实中,肖战的一举一动,也只能被小飞侠们保护。

乱葬岗山洞中,蓝湛和几个小辈害怕金凌想对魏无羡不利,挺身而出站,挡在魏无羡面前护着他,可是魏无羡却拨开众人,直面金凌。

这像极了现实中肖战凭着自己的努力和勤恳,收获了大批粉丝后,当他被推上风口浪尖的时候,总会有粉丝站出来替他说话。可是和《陈情令》剧中不同的是:小飞侠无法提前获知飞向肖战的冷箭在何方,不能帮他挡箭,只能在事情发生后,费心费力找证据,替他洗刷黑他的言论。

可惜,金凌是个好孩子,终究会自己解开对魏无羡的误解。想要搞事情的人却是有意为之,不会手下留情。

3 为保住莲花坞,魏无羡故意叛出莲花坞,独上夷陵乱葬岗,变身夷陵老祖,成全舅舅和师姐的人生。为自保,肖战成立工作室,孤军奋战。

仙门百家,有诸多繁杂的恩怨,魏无羡做出了忠于自己内心的选择,救出于己有恩的温情温宁一脉,却被逼无奈只能离开,还要和舅舅江澄还有师姐划清界限。

肖战曾经是个连机票都要自己订的人,他那张叼着机票推着行李被质疑耍帅的照片,实则是他没有助理,一个人赶飞机赶通告的无奈之举。

肖战能够出演《陈情令》,是他一次一次试镜才得来的机会。他原本想演的角色是配角薛洋,虽说薛洋是坏人,层次丰富。可换个角度思考,如果他觉得十拿九稳,能拿下男主,他还想演配角吗?

到最后,还是制片方在诸多候选人中,选定了肖战。这才促成了魏无羡这个角色的成功。许多《魔道祖师》的粉丝都认可了肖战就是魏无羡本羡。

终于,夷陵老祖凭借自己高超的灵力和过人的智慧,威名在外,在夷陵乱葬岗上建立了家园。

终于,肖战在爆火之后,成立了肖战工作室,他终于可以在演艺事业上放手一搏,却一次又一次被黑上热搜。

4 史上最“菜”大魔头,夷陵老祖人人喊打。史上最“弱”顶流明星,肖战被“黑”上热搜

夷陵老祖是谁?大魔头。仙门百家做了坏事怎么办?栽赃他就对了。

不夜天一战,魏无羡吹响陈情为自保,金光瑶暗地里使人加入了《乱魄抄》,使得他陈情驭尸失手,走尸凶性大发,杀了无数仙门百家的子弟。

鬼将军温宁发狂杀死姐夫金子轩,也是金光瑶暗地里指示苏涉吹奏邪曲,纵温宁行凶。

金光瑶觊觎阴铁,想得之控制天下,便故意向金光善进言,说魏无羡在押送薛洋去清河聂氏的路上,拿走了阴铁。

魏无羡的所有遭遇,皆是有心人布的局。

他太过强大,以一人之力斩杀温氏一门,从此温氏覆灭。他太过年轻气盛,抢光了仙门百家的风头。自夷陵老祖出现开始,仙门四大世家的光芒尽皆被他一人夺去。

肖战自从火爆之后,就屡屡因为和他相关的事情,被“黑”上热搜。

一次是肖战赶飞机,却被代拍乱入影响飞机起飞。肖战工作室承担了责任。

一次是肖战被莫名其妙的某演员挂上热搜。

这次,是肖战被黑,一下爆出有人养了一个月的3个假号,冒充是他,并做足了戏。黑他的内容简直不堪入目。蓄谋已久的栽赃,简直让人不寒而栗。(内容请见图片。)

这还不是因为肖战太过优秀,一时风头无两的原因?是不是像极了夷陵老祖魏无羡的经历?打不过夷陵老祖,就栽赃他。拼不过肖战的热度,就黑他。

鄙视这种卑劣的行为。若你觉得肖战名气太大,请拿出你的态度,光明正大地和他比试。观众一向欢迎优质明星,若你比肖战强,粉丝自然而然会粉你,也会买你的账。如果不如肖战,请你回去好好提升自己之后,再站出来光明正大地和娱乐圈这么多明星PK。否则,终究会损人不利已,为他人作嫁衣裳。

明星那么多,顶流层出不穷,你黑得完吗?靠做小动作,真不如去提高自己的业务能力。

借用郭敬明在《演员请就位》上的一句评语:观众喜欢你,自然会聚集到这里来。粉丝喜欢你,自然会为你而来。

我仿佛看到了众人在面对夷陵老祖被黑时候的反应:

“这件坏事一定是夷陵老祖做的。”

“为什么?是因为他的名字一听就不像是好人吗?”

“不,因为夷陵老祖抢了仙门百家的风头。”

“现在怎么办?”

“回家吃瓜,坐看好戏。”

众人散去,始作俑者从幕后转出来,恻隐隐地笑了:”魏无羡,你信不信,就算你不招惹是非,是非也会招惹你。“

和自己诠释的角色魏无羡遭遇一样的经历,不知道肖战内心是不是百味杂陈,未成名之时盼着成名,只是成名之后,路却不好走。不是被黑,就是在被黑的路上。肖战的出名之路,真的太不容易了。肖战,加油。
#肖战##向全世界安利肖战##肖战魏无羡#

怎么说 其实每天难过也有开心也有 可能自己性格就是很古怪 开心的时候不顾形象的疯 难过的时候总是一个人偷偷的难过 可能真的很少人感受到上一秒在笑下一秒就可以掉眼泪那种感受 十七岁的年纪在长辈眼里就应该是个乖乖女 可是 我真的就喜欢化妆喜欢玩 我觉得一个女孩子都有爱美之心 当有人说我还小就化那么浓的妆的时候我也只能赔笑表面上毫无波澜 我不懂为什么要把一个女生化妆爱玩就定性成一个坏孩子 反思过是不是自己哪里过的不够好 自己感受到的我也在慢慢改正 有些东西只有自己知道 不管做什么事心里也都有度 自己的高中时期也会好好努力读书 如果每个人都可以理解你那你得有多普通 我就是这样喜欢欧美妆 喜欢很酷的穿衣风格 喜欢和朋友在一起谈天说地 我想做自己 我也要慢慢做自己 不想在意别人的看法 十七岁很明确的目标高中顺利毕业 艺考加油 高考不留遗憾 十七岁生日快乐 这里只有陈好好.


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