湖北恩施玉露是中国最好的绿茶之一。恩施玉露以“蒸“为鲜，以“硒”为贵。

恩施玉露是我国现存的唯一一种以蒸汽杀青的针形绿茶，其制作工艺被列入了国家非物质文化遗产保护名录。

蒸汽杀青工艺在唐代陆羽的《茶经》中便有记载，而今使用蒸汽杀青方式最多的国家是日本。

唐宋时期，中日两国茶文化交流十分频繁，蒸青工艺传到了日本。

在2018年东湖茶叙上，恩施玉露作为国事活动用茶，更是一炮而红。

常饮富硒的恩施玉露茶，可提高人体的抗氧化能力，有助延缓衰老。

好的恩施玉露价格也有不贵的。在99元喝湖北名优茶活动中，简易化包装99元就可以喝到。

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恩施玉露竹虫

恩施玉露竹虫，竹虫大家可能吃过，玉露茶是爱茶人士常备茶，但用上好的恩施玉露来跟竹虫合烹，真是少见。我头一回在东湖丽景恩施风味餐厅吃到后，便一发不可收拾，属于每次去的必点之物。在玉露的佐助下，油炸竹虫，入口不油不咸，酥脆有度。这道菜的豪爽吃法是，舀一勺子竹虫，将花椒干红椒拨出，整勺子送入嘴巴里，吃得超爽。然后，一定来杯土家人的野三关包谷酒，清冽好喝不上头，真好。 胡女士告诉我们，她这道菜的创意其实来源于一次吃椒盐竹虫的体验，椒盐竹虫好吃，但竹虫的样子却好生吓人，对于女士来说，有点儿面目狰狞（的确，朋友看了后，大呼‘我可不敢吃这个，这是绝绝子，绝命的绝’），她想何不将茶叶跟竹虫合烹，在油锅里滚一下，这样可以化解竹虫的恐怖感，同时又给予竹虫茶香，有了更加丰富的口感。 差点忘了，在这里，我还又一次吃到了蜂蛹，上回朋友带给我了一包恩施蜂蛹，在家里油炸烹饪，我配的是日本清酒。在我老家山东，人们也喜欢吃虫子，像蝉蛹、蚂蚱、蟋蟀、大青虫等等，油炸昆虫就是简单粗暴的烹饪方式，秋后的麦地里，我们一起找寻藏匿的昆虫，捉回家，当做宠物来逗，最后统统倒入油锅，然而，沦为老爸的下酒佳肴。#心动探店挑战##头号博主说# https://t.cn/A6VnrK6m

#茶叶[超话]##茶# 奇峰险峻大峡谷，醇香历久玉露茶。恩施玉露是我国罕有的传统蒸青绿茶。玉露选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成，制作工艺及所用工具十分古老。2014年，恩施玉露制作技艺入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录。 恩施玉露传统制作技艺共分为摊青、蒸青、搧干水气、炒头毛火、揉捻、铲二毛火、整形上光、焙火提香、拣选九道工序。 近年来，恩施依托当地丰富的茶叶资源，大力培养恩施玉露工艺传人，使这一传统手工茶焕发活力、魅力。同时，茶产业主管部门严把企业准入关，严格进行考核、授权，加强恩施玉露茶品牌管理，恩施玉露在茶叶市场颇受消费者青睐，远销国内外。 https://t.cn/R2WxQOQ