[烟花][烟花]亲爱各位“堡”贝们，#乐堡派# 3月16号#会员日# 活动来啦！！所有单品#买一送一# （部分除外哦~）[酷]保持快乐的秘诀：汉堡薯条，冰可乐，累了就来乐堡派吧，#可乐# 满上是你的，#汉堡# 大个是你的，[抱一抱]快乐心情是你的，双份美味，双倍快乐，只需一份价钱，怎么吃都划算，[疑问]怎样保持一整天的快乐？当然是去乐堡派吃汉堡啦[打call]，[好喜欢]不要犹豫，赶紧来薅羊毛呀！
来更博啦！
昨天和我大哥见面啦！
感觉和上次见面好像也没有隔很久，但是因为我生病了又加上生理期所以导致整个人都很疲惫+虚脱。
见面之后浅浅化了个妆然后直奔呷脯呷脯，我不能吃火锅因为火锅含嘌呤太高了医生不让吃，所以我隔了很久才吃一次火锅。
我想吃鸭肠和毛肚。 没有去海底捞因为我不是特别的喜欢，到了呷脯呷脯之后，大哥坐在椅子上：“先来一份毛肚一份鸭肠。”
点菜的小姐姐：“这两个卖完了现在没有了。” 我：啊？？？？？ 非常失望，我出来就是想吃鸭肠和毛肚啊！！！
大哥看了我一眼：你还想在这吃吗？
我犹豫了一下，然后买了一个一百五十块钱的券，没啥我想吃的，但是来都来了。
我：那就再要一份虾滑吧。
点菜的小姐姐拿着我的手机去扫码，回来之后告诉我券没办法用了，因为已经过了九点半了。
那我当然就更失望了！
如果花了二百块钱但是我一个想吃的都没有吃到那不是白花钱吗？ 大哥看了我一眼果断开口：走吧，转战别家吧，这里没你想吃的。
当时已经快要十点了，除了海底捞好像也没有什么其他的火锅店了。
我不知道为啥，海底捞总是给我一种它很贵的感觉。。。
我平常二百多吃烧烤就感觉就很正常，但是如果去吃海底捞的话就觉得很贵了。
我一边穿衣服一边问我大哥：海底捞会不会特别贵啊？
他皱了皱眉说：不会啊，海底捞没你想的这么贵。
我点了点头。
出去之后他看着我说：刚才你说的那句话让我很不舒服，就是很心疼，你不要考虑它贵还是不贵，你想吃我就给你买。
我沉默了一会：可它就是给了我一种很贵的感觉，花十块钱我都觉得贵。。。我也不知道为什么
我大哥突然笑了一下然后摸了摸我的头，“我跟你说真的不贵，算是正常价，我之前跟景经常去吃，你也不用在乎这些。”
但是我真的就是花十块钱在海底捞也觉得贵，不知道是什么给我带来的影响。
去之前我说：我只来过一次，是那年五一和刘珑还有渣男还有前男友来的。
大哥随口一问：你们花了多少钱？
我：我们花了好像四百多。
大哥：谁出的钱啊？
我：我和刘珑，好像是我出了前男友的钱吧我忘了，但是刘珑给那个人出了钱。
大哥：奥。。。你没来过那我就带你吃吧。
我不知道他为什么说了这句话。
我们点了一个辣锅三个清水锅因为我们俩只吃辣的火火恍恍惚惚。
毛肚上面有一朵小花，我还没有看到，大哥就已经把小花放到了我的桌子上。
“不知道是不是玫瑰，但是我想送给你。”
喔，真是日常小浪漫。
在我俩吃完点的所有菜之后，我俩又点了第二轮火火恍恍惚惚点了一个什么酸奶兔还是啥就是那个凉的，我直接两口干掉。
在我刮纸盘上残留的酸奶时，大哥撇了我一眼：再给你点一个？
我直接拒绝：不要了，不是特别的好吃。
然后就是没有想到，我居然痛经了，早上中午都没吃饭只吃的辣条，晚上吃了辣锅和冰酸奶兔，又喝了冰乌龙茶吃了很多哈密瓜，也该疼了。
我说我想吃哈密瓜，我大哥白了我一眼无奈的去拿了。
留下一句话：“疼成啥样了还吃”
回来的时候手里端了一个碗一个盘子。
盘子里面是哈密瓜和青萝卜，碗里是什么银耳粥还是啥的。
“喝吧，对女生好。十口粥换一个哈密瓜。” 焯！我承认我是疼，但是我不需要这种什么粥来解救我！
但是我还是妥协了，一勺分七口喝。
空勺直接放到了我大哥面前，面无表情：十口了，给我换。
大哥无语看我一眼：敷衍谁呢？以我舀一勺为准，喝。
完事就又喝了几口，但是还是疼，吃了哈密瓜还是疼。
一旁一个小姐姐看起来像是新人的样子哈哈哈哈哈，过来关心我需不需要卫生巾什么的。
我说没事，不用，我还能挺住。
后来在我大哥的搀扶下去了厕所，出来我就好了。
但是回来的时候就看到小姐姐一脸歉意的看着我：不好意思刚才有人来直接给你们收走了，把盘子什么的都收走了，我给你们换了新的。 我说：哦，没事，我的毛肚还在就好。
等我到桌子上，“我的饮料也收走了？？？？？？？？？？”
我用来解腻的乌龙茶啊啊啊啊啊还有小半杯呢！！！
之后问了一下小姐姐确实是给我们收走了，但是又给我们送了两瓶北冰洋。
大哥：“刚才看你一直放不开，现在舒服多了吧？我让她帮忙打包了一盒哈密瓜给你，你回去吃吧。”
所以那个小姐姐最后给我拿了一个超大的袋子给我装了三盒哈密瓜，我是真的很爱呜呜呜呜呜唔还有超多零食。
但是，我还是觉得海底捞很贵，我们两个人吃了近三百块钱的火锅啊啊啊啊啊能吃多少羊肉串呜呜呜呜呜唔 买了卫生巾之后到家又是两点多了。
因为一些情况大哥需要立马赶回北京，所以改票，今天上午走的。
也是看出来我非常难受了，紧着给我买药什么的。
奥对，还给我买了一个锅！！妈的其实我真的很想要一个锅，之前跟他说过我的锅有点不平，他说给我买一个我没要，总觉得还能凑合用。
但其实我总是无意识的吐槽我的锅，并且我想在网上看到了好用的锅准备买，一直没买总是忘。
大哥：“听你说你的锅两三次了，而且你最近自己做饭坚持的不错，所以就当奖励吧，这个锅很不错，好用，给你买的比我的大。
本来想着今天给你做点饭的，但是事发突然没办法了。”
（突然被打断了，因为我的好大哥和我一样睡了四个多小时我正在叫醒他。）
忘记说到哪了，因为我喝药了现在开始犯困了。
对 我今天下午吃完药之后直接昏睡四个多小时，中间醒过一次，但是昏昏沉沉的，还以为是昨天没有睡好，可突然意识到是药的问题。
大哥“你醒了就告诉我你吃什么，我给你买，今天不舒服就别做饭了。”
等我醒了之后，打视频。
“饿了吗？吃什么？”
我还在睡梦中：“我要吃麦辣鸡腿堡。”
“还吃啥”
“还吃。。。麦辣鸡翅”
“还吃啥”
“还要那个。。。。。薯条”
“还吃啥”
“这点就够了。。。。够我吃饱了……”
然后我就拿到了麦当劳。
他并不是一个很无趣的人，相反，他细心且浪漫。
浪漫的不是一朵小花，是他在见到美好的事物都想送给我。
昨天和我大哥见面啦！
感觉和上次见面好像也没有隔很久，但是因为我生病了又加上生理期所以导致整个人都很疲惫+虚脱。
见面之后浅浅化了个妆然后直奔呷脯呷脯，我不能吃火锅因为火锅含嘌呤太高了医生不让吃，所以我隔了很久才吃一次火锅。
我想吃鸭肠和毛肚。 没有去海底捞因为我不是特别的喜欢，到了呷脯呷脯之后，大哥坐在椅子上：“先来一份毛肚一份鸭肠。”
点菜的小姐姐：“这两个卖完了现在没有了。” 我：啊？？？？？ 非常失望，我出来就是想吃鸭肠和毛肚啊！！！
大哥看了我一眼：你还想在这吃吗？
我犹豫了一下，然后买了一个一百五十块钱的券，没啥我想吃的，但是来都来了。
我：那就再要一份虾滑吧。
点菜的小姐姐拿着我的手机去扫码，回来之后告诉我券没办法用了，因为已经过了九点半了。
那我当然就更失望了！
如果花了二百块钱但是我一个想吃的都没有吃到那不是白花钱吗？ 大哥看了我一眼果断开口：走吧，转战别家吧，这里没你想吃的。
当时已经快要十点了，除了海底捞好像也没有什么其他的火锅店了。
我不知道为啥，海底捞总是给我一种它很贵的感觉。。。
我平常二百多吃烧烤就感觉就很正常，但是如果去吃海底捞的话就觉得很贵了。
我一边穿衣服一边问我大哥：海底捞会不会特别贵啊？
他皱了皱眉说：不会啊，海底捞没你想的这么贵。
我点了点头。
出去之后他看着我说：刚才你说的那句话让我很不舒服，就是很心疼，你不要考虑它贵还是不贵，你想吃我就给你买。
我沉默了一会：可它就是给了我一种很贵的感觉，花十块钱我都觉得贵。。。我也不知道为什么
我大哥突然笑了一下然后摸了摸我的头，“我跟你说真的不贵，算是正常价，我之前跟景经常去吃，你也不用在乎这些。”
但是我真的就是花十块钱在海底捞也觉得贵，不知道是什么给我带来的影响。
去之前我说：我只来过一次，是那年五一和刘珑还有渣男还有前男友来的。
大哥随口一问：你们花了多少钱？
我：我们花了好像四百多。
大哥：谁出的钱啊？
我：我和刘珑，好像是我出了前男友的钱吧我忘了，但是刘珑给那个人出了钱。
大哥：奥。。。你没来过那我就带你吃吧。
我不知道他为什么说了这句话。
我们点了一个辣锅三个清水锅因为我们俩只吃辣的火火恍恍惚惚。
毛肚上面有一朵小花，我还没有看到，大哥就已经把小花放到了我的桌子上。
“不知道是不是玫瑰，但是我想送给你。”
喔，真是日常小浪漫。
在我俩吃完点的所有菜之后，我俩又点了第二轮火火恍恍惚惚点了一个什么酸奶兔还是啥就是那个凉的，我直接两口干掉。
在我刮纸盘上残留的酸奶时，大哥撇了我一眼：再给你点一个？
我直接拒绝：不要了，不是特别的好吃。
然后就是没有想到，我居然痛经了，早上中午都没吃饭只吃的辣条，晚上吃了辣锅和冰酸奶兔，又喝了冰乌龙茶吃了很多哈密瓜，也该疼了。
我说我想吃哈密瓜，我大哥白了我一眼无奈的去拿了。
留下一句话：“疼成啥样了还吃”
回来的时候手里端了一个碗一个盘子。
盘子里面是哈密瓜和青萝卜，碗里是什么银耳粥还是啥的。
“喝吧，对女生好。十口粥换一个哈密瓜。” 焯！我承认我是疼，但是我不需要这种什么粥来解救我！
但是我还是妥协了，一勺分七口喝。
空勺直接放到了我大哥面前，面无表情：十口了，给我换。
大哥无语看我一眼：敷衍谁呢？以我舀一勺为准，喝。
完事就又喝了几口，但是还是疼，吃了哈密瓜还是疼。
一旁一个小姐姐看起来像是新人的样子哈哈哈哈哈，过来关心我需不需要卫生巾什么的。
我说没事，不用，我还能挺住。
后来在我大哥的搀扶下去了厕所，出来我就好了。
但是回来的时候就看到小姐姐一脸歉意的看着我：不好意思刚才有人来直接给你们收走了，把盘子什么的都收走了，我给你们换了新的。 我说：哦，没事，我的毛肚还在就好。
等我到桌子上，“我的饮料也收走了？？？？？？？？？？”
我用来解腻的乌龙茶啊啊啊啊啊还有小半杯呢！！！
之后问了一下小姐姐确实是给我们收走了，但是又给我们送了两瓶北冰洋。
大哥：“刚才看你一直放不开，现在舒服多了吧？我让她帮忙打包了一盒哈密瓜给你，你回去吃吧。”
所以那个小姐姐最后给我拿了一个超大的袋子给我装了三盒哈密瓜，我是真的很爱呜呜呜呜呜唔还有超多零食。
但是，我还是觉得海底捞很贵，我们两个人吃了近三百块钱的火锅啊啊啊啊啊能吃多少羊肉串呜呜呜呜呜唔 买了卫生巾之后到家又是两点多了。
因为一些情况大哥需要立马赶回北京，所以改票，今天上午走的。
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奥对，还给我买了一个锅！！妈的其实我真的很想要一个锅，之前跟他说过我的锅有点不平，他说给我买一个我没要，总觉得还能凑合用。
但其实我总是无意识的吐槽我的锅，并且我想在网上看到了好用的锅准备买，一直没买总是忘。
大哥：“听你说你的锅两三次了，而且你最近自己做饭坚持的不错，所以就当奖励吧，这个锅很不错，好用，给你买的比我的大。
本来想着今天给你做点饭的，但是事发突然没办法了。”
（突然被打断了，因为我的好大哥和我一样睡了四个多小时我正在叫醒他。）
忘记说到哪了，因为我喝药了现在开始犯困了。
对 我今天下午吃完药之后直接昏睡四个多小时，中间醒过一次，但是昏昏沉沉的，还以为是昨天没有睡好，可突然意识到是药的问题。
大哥“你醒了就告诉我你吃什么，我给你买，今天不舒服就别做饭了。”
等我醒了之后，打视频。
“饿了吗？吃什么？”
我还在睡梦中：“我要吃麦辣鸡腿堡。”
“还吃啥”
“还吃。。。麦辣鸡翅”
“还吃啥”
“还要那个。。。。。薯条”
“还吃啥”
“这点就够了。。。。够我吃饱了……”
然后我就拿到了麦当劳。
他并不是一个很无趣的人，相反，他细心且浪漫。
浪漫的不是一朵小花，是他在见到美好的事物都想送给我。
#潮汕菜究竟是什么样的#
我有个前同事曾经自己打飞的去潮汕，一天吃了八顿，我是从那时对潮汕起了浓浓的好奇，经过这次实地探访，我可以拍着胸脯保证，别说八顿，十顿都可以不重样！
潮汕是潮州、汕头、揭阳三市的合称，揭阳机场和潮汕站位于三市中心，从潮汕站可以到潮洲站、汕头站和揭阳站。我这次先去了汕头，又去了潮州，如果你跟我一样选择火车出行，注意选择合适的火车站，否则可能要多坐一两个小时的公交车。
汕头市
住宿强烈推荐中旅汽车站附近，可以直接从中旅汽车站坐客运大巴到粤运汽车总站，离潮州小吃聚集地牌坊街只有2公里。单人行推荐住汕头厝边六号青年旅舍，就在汽车站后面的步行街上，是民房小院按照国际青旅改造的，住的十分舒服。老板是个爽朗的东北大哥，介绍了周边不少好吃的店铺。
长平肥姐
推荐指数：5星
推荐菜：生腌虾、生腌蟹、白粥
到汕头安顿下来已经11点了，就吃个夜宵吧。生腌海鲜是潮汕的特色，让我想起了日本的刺身和包邮区的醉虾，不同的是这里腌制用的是泡椒汁和酱油辅以姜葱蒜香菜等香料，完全不一样的风味，口感倒是一样的柔嫩，带有海鲜特有的鲜甜，不可不试。
本来点一碗白粥只是为了饱腹，端上来才发现不简单。只见米浆浓稠，吸饱了水分的米粒略开花但是依然保留着白胖滚圆的样子，粥的表面还有一层牛奶一般的白浆，恰是一碗粥熬得最适宜的状态，口感温润醇厚，中和了生腌的生冷辛咸，真是相得益彰。
后来我才知道白粥在潮汕美食中地位十分高，这里称呼白粥多用古称“白糜”，配菜除了生腌海鲜，还有常见的各种腌制蔬菜、虾螺蚌蚬等河鲜，甚至还有咸牛奶，不下百种。下次在潮汕街头看到XX白粥的店铺，可别以为人家只卖白粥哦。
金新牛肉丸
推荐指数 5星
推荐菜 牛肉丸牛杂粿条
粿是潮汕、福建等沿海地区吃的一类用粳米等谷物磨粉后制成的食品，具有多种形状，粿条就是常吃的一类。
这家店主要提供牛肉丸和牛杂等牛肉制品，搭配粿条食用，有干粿和带汤的湿粿两种。我要了一碗牛肉丸牛杂湿粿，牛杂新鲜而且入味，牛肉丸筋道有弹性，粿条煮的刚刚好，口感柔滑但是不软烂，最妙的是牛肉汤头，香浓但是不咸，能够把粿条煮入味，十分难得，不像我在上海吃的一家，汤是汤，粿条是粿条，味道泾渭分明。一口牛杂一口粿条，静静感受唇舌间的滋味变化，实在是一种享受。
有味普宁豆干
推荐指数 4星
推荐菜 普宁豆干
晚上在青旅点的外卖，是普宁地区的有名小吃。豆腐炸的火候非常到位，外表金黄酥脆，内心洁白柔软，一开始我不懂吃法，一口咬下去淡而无味，在青旅老板的指导下，先把豆腐外皮咬个口子，充分蘸取韭菜盐水，然后再送入口中，豆腐外脆里嫩的口感配上韭菜的香和盐水的咸，挺不错的。
金新粿汁
推荐指数 5星
推荐菜 粿角+卤蛋+腐皮+生菜
这份粿也是点的外卖，馃角是三角形的。先让我赞叹一声，太牛逼了！！！打开包装是白白淡淡的一碗，外卖赠送了酱汁，没倒之前我先尝了一口汤，看起来味道寡淡的馃角实际上滋味十足，估计是卤汤煮入了味，不放酱汁我都可以吃掉一碗，放酱汁味道会更重，各种配菜的味道也十分给力，店里吃应该口感更佳。
新老妈宫球棕
推荐指数 3星
推荐菜 双拼粽球
店铺位于老妈宫戏台旁边，集甜口和咸口于一身的粽子，应该能够同时满足咸党和甜党。阿姨会帮你剪开，还会浇上一层糖浆。粽球表面能看到满满一层叉烧蛋黄虾仁板栗，咸粽部分味道挺丰富，但是太干了，缺乏柔润的口感，粽子尾巴是甜的部分，有紫色糯米和杏仁，这部分倒是挺湿润的，就是有点过甜了。把甜的部分和咸的部分混在一起咬下，口感既神奇又和谐。后来才发现找错地方了，这家收归国营后换了人经营，原本开店的大叔在这家店和老妈宫戏台夹着的巷子里开了店，大众点评都建议去大叔的店吃。
老老妈宫粽球
推荐指数 4星
推荐菜 双拼粽球
不推荐 鲎粿
粽球是吃不下了，点了一份当地特色的鲎粿 ，做法是用粥浆煮成的块状（鲎成了保护动物，不能杀了煮鲎粿了），口感有点像肉冻，里面还混入了虾、鹌鹑蛋、肉片等馅料，面上浇了一层咸辣的汁。这家的鲎粿感觉一般，没什么香味，看大众点评说是里面的料放少了，有些店会放香菇花生碎等，应该好吃一些，大家还是专心点双拼粽球吧。
十二中草莓冰
推荐指数 5星
推荐甜品 草莓冰加草莓
位置离老妈宫戏台不远，底下是水果冰，面上有草莓和芒果，还淋了一勺炼乳，抚平了我被连锁网红亚强水果店伤害的心，事实证明水果冰和水果冰的区别比金毛和泰迪的差距还大啊！磨碎的颗粒大小，水果的比例以及搭配，味道的丰富程度天差地别，强烈安利十二中水果冰，不要吃亚强！
杏花吴记潮汕牛肉火锅
推荐指数 5星
推荐菜 生丸 五花趾 匙柄
来了潮汕当然少不了一顿牛肉火锅。潮汕牛肉火锅的诀窍在于肉质新鲜，潮汕可以做到一天多次屠宰，保证上桌的牛肉在2.5小时内最佳赏味期，外地的火锅店牛肉总是差了那么点意思。这家在本地人中很有口碑，12点就人满为患了，建议11点半之前去。
在外地，熟的潮汕牛肉丸已经能做到和本地的味道差不多，生丸却不多见。它有着和熟牛肉丸一样的筋道和弹性，然而因为保有更多水分，从而有着更嫩的口感。
匙柄 牛筋如雪花状分布，口感比五花趾嫩而有韧性，我更喜欢。
五花趾 烫了8秒，可以看到还带着红色，口感非常脆，空口吃没有什么味道，蘸点沙茶酱再吃，唔，太美味了。
最后以一杯凉茶结束，又解渴又解腻，太让人满足了。我很喜欢广东这种瓷碗瓷茶杯，有仪式感。外地的甜品店牛肉火锅店也可以沿袭一下，不要一味用日式竹节杯，失去了自己的特色。
潮州市
潮州我只待了一天，集中在牌坊街吃了几家。
路边咸水馃
推荐指数 3.5星
咸水馃在潮汕常常以路边小摊的形式出现，我是在许驸马府和牌坊街之间的巷子里买的，小车一边放着蒸笼，乘着用米浆做成小碟形状的馃，一边架着个小炉子热着油汪汪的菜脯，待客人买的时候一个小馃里乘一些菜脯就是了。
原本我是看着咸水馃长得小巧玲珑，玉雪可爱才买的，结果中看不中吃，口感略干硬，失之柔润，倒是菜脯令人眼前一亮，腌制的雪菜用猪油炒掉了刺舌头的咸，只剩下一股鲜味和着猪油的香，余味无穷。
老彬专工蚝烙
推荐指数 4星
推荐菜 蚝烙
这家店声名在外，来之前抱着很大的期望，结果吃下来大失所望。潮州蚝烙和闽南蚵仔煎一样都是用生蚝、鸡蛋液和红薯粉做的，不同的是潮州这里更类似于炸，吃上去是脆脆的口感，我个人觉得油炸大大掩盖了生蚝和鸡蛋本身的鲜味，而且过于油腻。
本来不想推荐这家店，但是坐我对面的小姑娘吃了一口后激动地手舞足蹈，比了个耶的手势，想想还是不应以个人口味偏废，喜欢油炸香脆口感的朋友可以试一试，这家料足味道也算正宗。
老彬专工蚝烙对面椰汁
推荐指数 5星
推荐饮品 椰汁
等菜过程中随手买来解渴的，结果彻底颠覆了我对椰汁的概念。以前只喝过椰树牌椰汁，虽然也是纯椰肉榨汁，然而椰汁富含脂肪，罐装后久放难免氧化变质，失了鲜味。刚刨出来的椰肉榨的椰汁就不一样了，那股清新的椰香和醇厚的口感真是令人难以忘怀。
一定要买老彬对面这家椰汁店，虽然陈设简陋但是放的椰肉足，口感好。吃完蚝烙后我又在旁边装修精美的果汁店买了一杯椰汁，就是那种景点果汁风格的椰汁——兑大量糖和水的敷衍味道。
余时牛奶冰
推荐指数 5星
推荐菜 招牌什锦
天热搜大众点评冰室，发现了这家4.9分高分的牛奶冰，尝了尝果然名不虚传。一碗牛奶冰分量十足，够两个人分着吃。面上铺了满满的西瓜芒果提子哈密瓜芋圆血糯米寒天等十几种食材，下面是牛奶味的沙冰，每种食材的味道都做的讨人喜欢地恰到好处，口感丰富又和谐。我最喜欢脆脆的薯条，和细腻的沙冰一起吃口感非常新奇，配料还可以加冰淇淋球芋圆椰果等等，五星推荐！
我有个前同事曾经自己打飞的去潮汕，一天吃了八顿，我是从那时对潮汕起了浓浓的好奇，经过这次实地探访，我可以拍着胸脯保证，别说八顿，十顿都可以不重样！
潮汕是潮州、汕头、揭阳三市的合称，揭阳机场和潮汕站位于三市中心，从潮汕站可以到潮洲站、汕头站和揭阳站。我这次先去了汕头，又去了潮州，如果你跟我一样选择火车出行，注意选择合适的火车站，否则可能要多坐一两个小时的公交车。
汕头市
住宿强烈推荐中旅汽车站附近，可以直接从中旅汽车站坐客运大巴到粤运汽车总站，离潮州小吃聚集地牌坊街只有2公里。单人行推荐住汕头厝边六号青年旅舍，就在汽车站后面的步行街上，是民房小院按照国际青旅改造的，住的十分舒服。老板是个爽朗的东北大哥，介绍了周边不少好吃的店铺。
长平肥姐
推荐指数：5星
推荐菜：生腌虾、生腌蟹、白粥
到汕头安顿下来已经11点了，就吃个夜宵吧。生腌海鲜是潮汕的特色，让我想起了日本的刺身和包邮区的醉虾，不同的是这里腌制用的是泡椒汁和酱油辅以姜葱蒜香菜等香料，完全不一样的风味，口感倒是一样的柔嫩，带有海鲜特有的鲜甜，不可不试。
本来点一碗白粥只是为了饱腹，端上来才发现不简单。只见米浆浓稠，吸饱了水分的米粒略开花但是依然保留着白胖滚圆的样子，粥的表面还有一层牛奶一般的白浆，恰是一碗粥熬得最适宜的状态，口感温润醇厚，中和了生腌的生冷辛咸，真是相得益彰。
后来我才知道白粥在潮汕美食中地位十分高，这里称呼白粥多用古称“白糜”，配菜除了生腌海鲜，还有常见的各种腌制蔬菜、虾螺蚌蚬等河鲜，甚至还有咸牛奶，不下百种。下次在潮汕街头看到XX白粥的店铺，可别以为人家只卖白粥哦。
金新牛肉丸
推荐指数 5星
推荐菜 牛肉丸牛杂粿条
粿是潮汕、福建等沿海地区吃的一类用粳米等谷物磨粉后制成的食品，具有多种形状，粿条就是常吃的一类。
这家店主要提供牛肉丸和牛杂等牛肉制品，搭配粿条食用，有干粿和带汤的湿粿两种。我要了一碗牛肉丸牛杂湿粿，牛杂新鲜而且入味，牛肉丸筋道有弹性，粿条煮的刚刚好，口感柔滑但是不软烂，最妙的是牛肉汤头，香浓但是不咸，能够把粿条煮入味，十分难得，不像我在上海吃的一家，汤是汤，粿条是粿条，味道泾渭分明。一口牛杂一口粿条，静静感受唇舌间的滋味变化，实在是一种享受。
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推荐指数 4星
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晚上在青旅点的外卖，是普宁地区的有名小吃。豆腐炸的火候非常到位，外表金黄酥脆，内心洁白柔软，一开始我不懂吃法，一口咬下去淡而无味，在青旅老板的指导下，先把豆腐外皮咬个口子，充分蘸取韭菜盐水，然后再送入口中，豆腐外脆里嫩的口感配上韭菜的香和盐水的咸，挺不错的。
金新粿汁
推荐指数 5星
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这份粿也是点的外卖，馃角是三角形的。先让我赞叹一声，太牛逼了！！！打开包装是白白淡淡的一碗，外卖赠送了酱汁，没倒之前我先尝了一口汤，看起来味道寡淡的馃角实际上滋味十足，估计是卤汤煮入了味，不放酱汁我都可以吃掉一碗，放酱汁味道会更重，各种配菜的味道也十分给力，店里吃应该口感更佳。
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推荐指数 3星
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店铺位于老妈宫戏台旁边，集甜口和咸口于一身的粽子，应该能够同时满足咸党和甜党。阿姨会帮你剪开，还会浇上一层糖浆。粽球表面能看到满满一层叉烧蛋黄虾仁板栗，咸粽部分味道挺丰富，但是太干了，缺乏柔润的口感，粽子尾巴是甜的部分，有紫色糯米和杏仁，这部分倒是挺湿润的，就是有点过甜了。把甜的部分和咸的部分混在一起咬下，口感既神奇又和谐。后来才发现找错地方了，这家收归国营后换了人经营，原本开店的大叔在这家店和老妈宫戏台夹着的巷子里开了店，大众点评都建议去大叔的店吃。
老老妈宫粽球
推荐指数 4星
推荐菜 双拼粽球
不推荐 鲎粿
粽球是吃不下了，点了一份当地特色的鲎粿 ，做法是用粥浆煮成的块状（鲎成了保护动物，不能杀了煮鲎粿了），口感有点像肉冻，里面还混入了虾、鹌鹑蛋、肉片等馅料，面上浇了一层咸辣的汁。这家的鲎粿感觉一般，没什么香味，看大众点评说是里面的料放少了，有些店会放香菇花生碎等，应该好吃一些，大家还是专心点双拼粽球吧。
十二中草莓冰
推荐指数 5星
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位置离老妈宫戏台不远，底下是水果冰，面上有草莓和芒果，还淋了一勺炼乳，抚平了我被连锁网红亚强水果店伤害的心，事实证明水果冰和水果冰的区别比金毛和泰迪的差距还大啊！磨碎的颗粒大小，水果的比例以及搭配，味道的丰富程度天差地别，强烈安利十二中水果冰，不要吃亚强！
杏花吴记潮汕牛肉火锅
推荐指数 5星
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来了潮汕当然少不了一顿牛肉火锅。潮汕牛肉火锅的诀窍在于肉质新鲜，潮汕可以做到一天多次屠宰，保证上桌的牛肉在2.5小时内最佳赏味期，外地的火锅店牛肉总是差了那么点意思。这家在本地人中很有口碑，12点就人满为患了，建议11点半之前去。
在外地，熟的潮汕牛肉丸已经能做到和本地的味道差不多，生丸却不多见。它有着和熟牛肉丸一样的筋道和弹性，然而因为保有更多水分，从而有着更嫩的口感。
匙柄 牛筋如雪花状分布，口感比五花趾嫩而有韧性，我更喜欢。
五花趾 烫了8秒，可以看到还带着红色，口感非常脆，空口吃没有什么味道，蘸点沙茶酱再吃，唔，太美味了。
最后以一杯凉茶结束，又解渴又解腻，太让人满足了。我很喜欢广东这种瓷碗瓷茶杯，有仪式感。外地的甜品店牛肉火锅店也可以沿袭一下，不要一味用日式竹节杯，失去了自己的特色。
潮州市
潮州我只待了一天，集中在牌坊街吃了几家。
路边咸水馃
推荐指数 3.5星
咸水馃在潮汕常常以路边小摊的形式出现，我是在许驸马府和牌坊街之间的巷子里买的，小车一边放着蒸笼，乘着用米浆做成小碟形状的馃，一边架着个小炉子热着油汪汪的菜脯，待客人买的时候一个小馃里乘一些菜脯就是了。
原本我是看着咸水馃长得小巧玲珑，玉雪可爱才买的，结果中看不中吃，口感略干硬，失之柔润，倒是菜脯令人眼前一亮，腌制的雪菜用猪油炒掉了刺舌头的咸，只剩下一股鲜味和着猪油的香，余味无穷。
老彬专工蚝烙
推荐指数 4星
推荐菜 蚝烙
这家店声名在外，来之前抱着很大的期望，结果吃下来大失所望。潮州蚝烙和闽南蚵仔煎一样都是用生蚝、鸡蛋液和红薯粉做的，不同的是潮州这里更类似于炸，吃上去是脆脆的口感，我个人觉得油炸大大掩盖了生蚝和鸡蛋本身的鲜味，而且过于油腻。
本来不想推荐这家店，但是坐我对面的小姑娘吃了一口后激动地手舞足蹈，比了个耶的手势，想想还是不应以个人口味偏废，喜欢油炸香脆口感的朋友可以试一试，这家料足味道也算正宗。
老彬专工蚝烙对面椰汁
推荐指数 5星
推荐饮品 椰汁
等菜过程中随手买来解渴的，结果彻底颠覆了我对椰汁的概念。以前只喝过椰树牌椰汁，虽然也是纯椰肉榨汁，然而椰汁富含脂肪，罐装后久放难免氧化变质，失了鲜味。刚刨出来的椰肉榨的椰汁就不一样了，那股清新的椰香和醇厚的口感真是令人难以忘怀。
一定要买老彬对面这家椰汁店，虽然陈设简陋但是放的椰肉足，口感好。吃完蚝烙后我又在旁边装修精美的果汁店买了一杯椰汁，就是那种景点果汁风格的椰汁——兑大量糖和水的敷衍味道。
余时牛奶冰
推荐指数 5星
推荐菜 招牌什锦
天热搜大众点评冰室，发现了这家4.9分高分的牛奶冰，尝了尝果然名不虚传。一碗牛奶冰分量十足，够两个人分着吃。面上铺了满满的西瓜芒果提子哈密瓜芋圆血糯米寒天等十几种食材，下面是牛奶味的沙冰，每种食材的味道都做的讨人喜欢地恰到好处，口感丰富又和谐。我最喜欢脆脆的薯条，和细腻的沙冰一起吃口感非常新奇，配料还可以加冰淇淋球芋圆椰果等等，五星推荐！
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