万州凉面 真的好吃！！
刚刚b站刷到了一个讲万州凉面条视频
突然又勾起了我去年的记忆
——
万州的凉面和其他地方的凉面不大一样
尤其跟上海的凉面更是有很大的区别
以至于我从万州回来后试图复刻曾经那个味道
根本复刻不出来
——
万州的凉面的独特之处在于配料和它面本身
配料里有一个神奇的东西——黄芥末
黄芥末是由芥菜的种子磨成的
这样吃起来有股冲鼻子的感觉
令人回味无穷
面条是黄黄的碱面
师傅会把它煮好后涂上油在风扇下吹凉
吃起来很有韧劲 硬中带弹
整个凉面里有酸有甜有辣有咸有冲
各种味道一应俱全 但都不冲突 十分和谐
——
都说万州比重庆城区更有烟火气
而我恰恰最爱的就是各地的人文
上次去也没好好逛
想吃的格格也没吃到
啊啊啊啊啊真的好想念
好想再去一次
感觉西南地区是我去多少次都不会腻的地方
无论从什么途径了解多少次都会反复爱上
好想念去年夏天的旅游
上大学前还会有机会到处去玩吗
一直期待的和朋友一起的毕业旅行还会有吗
能做的也只有祈祷了
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尤其跟上海的凉面更是有很大的区别
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根本复刻不出来
——
万州的凉面的独特之处在于配料和它面本身
配料里有一个神奇的东西——黄芥末
黄芥末是由芥菜的种子磨成的
这样吃起来有股冲鼻子的感觉
令人回味无穷
面条是黄黄的碱面
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吃起来很有韧劲 硬中带弹
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#兔纸和小龙[超话]#
今日分享
论文查重的心得体会就是钱它从未说过谎，花了两百多终于把这破论文降下来了[挖鼻]
大半夜老父亲送来的柠檬水，牙差点没被酸掉[酸]
大学里会发生很多不愉快的事，但也总会有一些人真的走进了我的内心，被大家写进论文致谢真的觉得既荣幸又害羞[发射爱心]
总结：今晚好好休息！明天把论文格式一改，交了以后就可以放飞自我了！！！我已经开始期待毕业了 https://t.cn/R2Wxmre
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#奶茶#
丝滑的口感、香甜的滋味，作为当代年轻人的“快乐水”，一杯奶茶就可以抚慰人心，带来即时满足感。遗憾的是，一杯奶茶带来快乐的同时也喝下了肠癌风险。
内容要点：
1. 肥胖加速癌症的发展
2. 美国研究糖对癌症的影响
3. 25％高果糖玉米糖浆作为研究成分
4. 研究糖对直肠癌的影响
5. 研究发现饮用含糖饮料小鼠发育出更大、更危险的肿瘤
6. 果糖促进葡萄糖的不良反应增大的肿瘤
7. 避免食用含糖饮料
时常想喝奶茶，其实你的肠道并不“快乐”
哈佛大学发布的一项研究表明，年轻女性常喝奶茶，患结直肠癌的风险最高能增加一倍以上。
青春期和成年期摄入的含糖饮料将对健康产生终生的影响，在成年以后，每天多喝1份含糖饮料，肥胖风险增加12%，二型糖尿病风险增加18%，而肥胖和糖尿病都是结直肠癌已知的危险因素。在成年期，含糖饮料摄入≥2份（473.12毫升）/天的女性早发性结直肠癌的风险是含糖饮料摄入＜1份/周的女性的2.18倍 (RR 2.18; 95% CI 1.10-4.35; p=0.02)，每天多摄入一份含糖饮料（236.56毫升），早发性结直肠癌风险增加16% (RR 1.16; 95% CI 1.00-1.36)。
软饮料中添加的糖与癌症肿瘤的生长有直接联系吗？一项新研究的结果可能会解决这个问题。
时常想喝奶茶，其实你的肠道并不“快乐”
NO.1
肥胖加速癌症的发展
研究人员认为，肥胖增加了患癌症的风险，一些研究甚至认为这种代谢状况与癌症之间存在因果关系。导致肥胖的一个重要因素是通过频繁食用加工食品和含糖饮料而摄入大量糖分。
NO.2
美国研究糖对癌症的影响
来自德克萨斯州休斯顿市贝勒医学院和纽约州纽约市威尔康奈尔医学院的专家团队与其他研究机构的同事合作，确定含糖饮料与结直肠癌肿瘤加速生长之间的明确联系。在新研究中，研究小组昨天在“科学”杂志上发表了研究结果，研究了高果糖玉米糖浆对结直肠癌小鼠模型的影响。
时常想喝奶茶，其实你的肠道并不“快乐”
NO.3
25％高果糖玉米糖浆作为研究成分
该团队选择了25％高果糖玉米糖浆的解决方案，因为这是制造商最常用作流行软饮料成分的甜味剂。“越来越多的观察性研究提高了人们对饮用含糖饮料、肥胖和结直肠癌风险之间关系的认识，”共同作者Jihye Yun解释说，他是贝勒医学院分子与人类遗传学助理教授。
“目前的想法是，糖对我们的健康有害，主要是因为摄入过多会导致肥胖，”她继续道。“我们知道肥胖增加了许多类型癌症的风险，包括结肠直肠癌;然而，我们不确定糖消费与癌症之间是否存在直接和因果关系。”
时常想喝奶茶，其实你的肠道并不“快乐”
NO.4
研究糖对直肠癌的影响
通过研究小鼠模型，科学家们不仅要确认膳食糖与肿瘤进展之间的联系，还要了解更多有关机制的信息。该研究小组对早期结直肠癌小鼠进行了研究，他们删除了一种名为“ Apc。”的基因。该基因编码一种同名蛋白质，其缺失模拟了一种突变，表征人类快速生长的结肠癌。
“APC是结肠直肠癌的守门人，”Yun说。“删除这种蛋白质就像去除汽车的断裂一样。没有它，正常的肠道细胞既不会停止生长也不会死亡，形成称为息肉的早期肿瘤，”她解释道。超过90％的结直肠癌患者都有这种类型的Apc突变，”研究人员指出。
时常想喝奶茶，其实你的肠道并不“快乐”
NO.5
饮用含糖饮料或促癌症生长
在研究的第一阶段，研究人员允许小鼠自由饮用含糖饮料。结果，啮齿动物在短短一个月内就增加了很多体重。
为了确定玉米糖浆是否能够独立于肥胖而促进癌症生长，该团队随后决定以允许小鼠摄取而不增加体重的方式用含糖饮料。因此，研究人员通过专门设计的注射器口服给老鼠含糖饮料，每天一次，持续2个月。
在这2个月的干预后，研究人员观察到啮齿动物没有过多的体重，但他们确实比只接受过水的啮齿动物发育出更大、更危险的肿瘤。
NO.6
果糖促进葡萄糖的不良反应增大的肿瘤
在研究的另一个阶段，研究小组继续研究玉米糖浆中的糖促进肿瘤快速生长的潜在机制。首先，科学家们发现，接受中等剂量含糖饮料的Apc突变的小鼠在结肠和血液中都含有大量的果糖和葡萄糖 - 两种不同类型的糖。研究人员解释说，这一发现表明癌症肿瘤能够通过不同的途径收集和使用这些糖。
接下来，科学家使用专门的，高灵敏度的工具来确定结肠癌肿瘤中两种糖的作用，他们发现果糖在体内经历了某些化学变化，从而促进了葡萄糖促进肿瘤的作用。
时常想喝奶茶，其实你的肠道并不“快乐”
NO.7
避免食用含糖饮料
在最后一步，科学家们设计了已经具有Apc突变的小鼠，这样他们也缺乏有助于调节果糖代谢的基因或缺乏脂肪酸合成作用的基因。该实验揭示，在这些小鼠组中，癌症肿瘤没有以加速的速率生长。
时常想喝奶茶，其实你的肠道并不“快乐”
“这项研究揭示了令人惊讶的结果，结肠直肠癌利用高果糖玉米糖浆，大多数含糖汽水和许多其他加工食品的主要成分，作为提高肿瘤生长速度的燃料，”研究报告的共同作者Lewis Cantley博士说。“尽管许多研究已将结直肠癌与饮食的比率提高相关，但本研究显示了糖与结直肠癌消费之间相关性的直接分子机制，”Cantley补充道。
此外，根据Yun的说法，“这些研究结果也为治疗提供了新的可能性。与葡萄糖不同，果糖对于正常细胞的存活和生长不是必需的，这表明针对果糖代谢的治疗值得探索。”
对于癌症患者来说，除了注重平时的生活管理，还要注意心理、运动、饮食等，微生态菌群也对患者康复起到了关键性作用。建议使用微生态疗法，通过补充脆弱拟杆菌BF839，帮助人体缓解放化疗毒副作用，抑制肿瘤细胞生长，重塑自体免疫微循环，能分解糖，对胆汁耐受。
我是营养科谭涛峰主任，专注分享医学、癌症康复方面相关知识，如有相关疑问或需要抗癌食谱欢迎关注、留言，有问必答。
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内容要点：
1. 肥胖加速癌症的发展
2. 美国研究糖对癌症的影响
3. 25％高果糖玉米糖浆作为研究成分
4. 研究糖对直肠癌的影响
5. 研究发现饮用含糖饮料小鼠发育出更大、更危险的肿瘤
6. 果糖促进葡萄糖的不良反应增大的肿瘤
7. 避免食用含糖饮料
时常想喝奶茶，其实你的肠道并不“快乐”
哈佛大学发布的一项研究表明，年轻女性常喝奶茶，患结直肠癌的风险最高能增加一倍以上。
青春期和成年期摄入的含糖饮料将对健康产生终生的影响，在成年以后，每天多喝1份含糖饮料，肥胖风险增加12%，二型糖尿病风险增加18%，而肥胖和糖尿病都是结直肠癌已知的危险因素。在成年期，含糖饮料摄入≥2份（473.12毫升）/天的女性早发性结直肠癌的风险是含糖饮料摄入＜1份/周的女性的2.18倍 (RR 2.18; 95% CI 1.10-4.35; p=0.02)，每天多摄入一份含糖饮料（236.56毫升），早发性结直肠癌风险增加16% (RR 1.16; 95% CI 1.00-1.36)。
软饮料中添加的糖与癌症肿瘤的生长有直接联系吗？一项新研究的结果可能会解决这个问题。
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肥胖加速癌症的发展
研究人员认为，肥胖增加了患癌症的风险，一些研究甚至认为这种代谢状况与癌症之间存在因果关系。导致肥胖的一个重要因素是通过频繁食用加工食品和含糖饮料而摄入大量糖分。
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美国研究糖对癌症的影响
来自德克萨斯州休斯顿市贝勒医学院和纽约州纽约市威尔康奈尔医学院的专家团队与其他研究机构的同事合作，确定含糖饮料与结直肠癌肿瘤加速生长之间的明确联系。在新研究中，研究小组昨天在“科学”杂志上发表了研究结果，研究了高果糖玉米糖浆对结直肠癌小鼠模型的影响。
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25％高果糖玉米糖浆作为研究成分
该团队选择了25％高果糖玉米糖浆的解决方案，因为这是制造商最常用作流行软饮料成分的甜味剂。“越来越多的观察性研究提高了人们对饮用含糖饮料、肥胖和结直肠癌风险之间关系的认识，”共同作者Jihye Yun解释说，他是贝勒医学院分子与人类遗传学助理教授。
“目前的想法是，糖对我们的健康有害，主要是因为摄入过多会导致肥胖，”她继续道。“我们知道肥胖增加了许多类型癌症的风险，包括结肠直肠癌;然而，我们不确定糖消费与癌症之间是否存在直接和因果关系。”
时常想喝奶茶，其实你的肠道并不“快乐”
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研究糖对直肠癌的影响
通过研究小鼠模型，科学家们不仅要确认膳食糖与肿瘤进展之间的联系，还要了解更多有关机制的信息。该研究小组对早期结直肠癌小鼠进行了研究，他们删除了一种名为“ Apc。”的基因。该基因编码一种同名蛋白质，其缺失模拟了一种突变，表征人类快速生长的结肠癌。
“APC是结肠直肠癌的守门人，”Yun说。“删除这种蛋白质就像去除汽车的断裂一样。没有它，正常的肠道细胞既不会停止生长也不会死亡，形成称为息肉的早期肿瘤，”她解释道。超过90％的结直肠癌患者都有这种类型的Apc突变，”研究人员指出。
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在研究的第一阶段，研究人员允许小鼠自由饮用含糖饮料。结果，啮齿动物在短短一个月内就增加了很多体重。
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果糖促进葡萄糖的不良反应增大的肿瘤
在研究的另一个阶段，研究小组继续研究玉米糖浆中的糖促进肿瘤快速生长的潜在机制。首先，科学家们发现，接受中等剂量含糖饮料的Apc突变的小鼠在结肠和血液中都含有大量的果糖和葡萄糖 - 两种不同类型的糖。研究人员解释说，这一发现表明癌症肿瘤能够通过不同的途径收集和使用这些糖。
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时常想喝奶茶，其实你的肠道并不“快乐”
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我是营养科谭涛峰主任，专注分享医学、癌症康复方面相关知识，如有相关疑问或需要抗癌食谱欢迎关注、留言，有问必答。
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