从什么时候开始,我不能吃蟹了呢?
在上海时,一行人常去寿宁路吃蟹,晚上打车到街窄巷陋的海鲜鬼市,一脚跨进灯火通明的鼎沸人浪。
摊档上的吆喝声、电动马达的突突声、火舌舔锅的嘶嘶声、长勺敲打锅沿的哐哐声、腾挪煤气罐的轱辘声交织到一起,让人发肤筋骨逐段逐节活络开来,毫无疏离感地融进这幅市井卷册。
长寿面馆的大闸蟹,公蟹三两半,母蟹二两六,我我们双份清蒸,双份盐烤,交替点单。上只蟹刚吃净,后只蟹接踵而来,手上温热从不间断。前者在笼屉里蒸出来,配镇江醋,搅一点姜丝白糖,鲜甜得教人心肝发颤;后者是整只埋进炒得滚烫的粗盐和花椒堆里,火盐相生,椒麻入侵只需一刻钟。
后来我在成都吃蟹宴三道。
第一道,熟醉大闸蟹。
掰开蟹壳,厚实的蟹膏如浓稠鎏金,透着漂亮的深紫。蟹黄结结实实凝固着,齿间一碰却如冰山溃塌。
这样的腌渍做法,对酱汁的比例要求颇高,容不得毫厘谬差。霜降以后开新缸的头抽,汲取出来为秋油,细致绵密,豆香滋味相当饱满,加上陈年花雕和干桔皮,最后以白兰地收尾封存。事前蒸蟹的水里会掺上黄酒,如此蒸出来的蟹经过腌渍冷藏7小时,酒香中带有隐约甘甜之气,空口白牙吃下去,那丝鲜甜直接攫住身体所有感官。
第二道,干烧大闸蟹。
挂汤流油的蟹对剖开来,一只只挤在荷叶深盆里,褐色的酱汁是蚝油,铺撒的酱料是五花肉丁和小香菇仔。蟹被炸得酥脆,五花肉被炒至干身,肉丁焦缩成迷你骰子,渗出来的油脂把小香菇仔和大闸蟹浸润得闪闪发亮。
蚝油的鲜甜和蟹相得映彰,盆底只余一层浅浅薄油,想来应是大火收汁,逼迫锅里所有滋味悉数被食材吞噬。蟹肉裹满酱汁,烧出来极香,出了四川地界,估计没有这样大开大阖的吃法。舀出满满一勺五花肉丁和香菇丁淋到热腾腾的长粳米饭上,蟹油和猪油立刻顺着每一颗米粒的间隙浸润下去,晕染出一圈淡淡的棕色。
第三道,咖啡豆焗大闸蟹。
青背白肚的蟹趴伏在满满一层咖啡豆上,如同在湖底碎石上爬行,豆子馥郁的气味拨开蟹足的每根绒毛,袭过蟹腹的每条罅隙,直到每丝蟹肉都缠绕上咖啡香气。
其实也没多好吃,但四川人要矫情起来,也算人中龙凤。
前年,在郊区渡秋,吃蟹,打菊花火锅。
棒子骨加鱼骨煲了一夜的汤底,加菊花花瓣,烫鲈鱼片赛过神仙。
我吃了很多鱼,又慢条斯理,细吹细打,谨慎地吃掉半只蟹。桌席上,蟹的残肢百骸,拉拉杂杂铺满整张台面,其中只有我贡献的一星半点。
晚上落屋就不舒服了,难受一夜,从那时候,我再度确认,我的蟹季真正结束了。
是回上海那次,在路边吃蟹,喝酒,周允远跳起来打了我一耳光,不晓得是因为戒指还是她新做的指甲,我脸上挂了一道血路子,没吃完的半边蟹也滚到地上去了。
那像一个蓄谋已久的契机,又像一个诡秘的暗示,反正我从此再也无法吃蟹了。蟹从我这里逃出此生天,周允远也是。
在上海时,一行人常去寿宁路吃蟹,晚上打车到街窄巷陋的海鲜鬼市,一脚跨进灯火通明的鼎沸人浪。
摊档上的吆喝声、电动马达的突突声、火舌舔锅的嘶嘶声、长勺敲打锅沿的哐哐声、腾挪煤气罐的轱辘声交织到一起,让人发肤筋骨逐段逐节活络开来,毫无疏离感地融进这幅市井卷册。
长寿面馆的大闸蟹,公蟹三两半,母蟹二两六,我我们双份清蒸,双份盐烤,交替点单。上只蟹刚吃净,后只蟹接踵而来,手上温热从不间断。前者在笼屉里蒸出来,配镇江醋,搅一点姜丝白糖,鲜甜得教人心肝发颤;后者是整只埋进炒得滚烫的粗盐和花椒堆里,火盐相生,椒麻入侵只需一刻钟。
后来我在成都吃蟹宴三道。
第一道,熟醉大闸蟹。
掰开蟹壳,厚实的蟹膏如浓稠鎏金,透着漂亮的深紫。蟹黄结结实实凝固着,齿间一碰却如冰山溃塌。
这样的腌渍做法,对酱汁的比例要求颇高,容不得毫厘谬差。霜降以后开新缸的头抽,汲取出来为秋油,细致绵密,豆香滋味相当饱满,加上陈年花雕和干桔皮,最后以白兰地收尾封存。事前蒸蟹的水里会掺上黄酒,如此蒸出来的蟹经过腌渍冷藏7小时,酒香中带有隐约甘甜之气,空口白牙吃下去,那丝鲜甜直接攫住身体所有感官。
第二道,干烧大闸蟹。
挂汤流油的蟹对剖开来,一只只挤在荷叶深盆里,褐色的酱汁是蚝油,铺撒的酱料是五花肉丁和小香菇仔。蟹被炸得酥脆,五花肉被炒至干身,肉丁焦缩成迷你骰子,渗出来的油脂把小香菇仔和大闸蟹浸润得闪闪发亮。
蚝油的鲜甜和蟹相得映彰,盆底只余一层浅浅薄油,想来应是大火收汁,逼迫锅里所有滋味悉数被食材吞噬。蟹肉裹满酱汁,烧出来极香,出了四川地界,估计没有这样大开大阖的吃法。舀出满满一勺五花肉丁和香菇丁淋到热腾腾的长粳米饭上,蟹油和猪油立刻顺着每一颗米粒的间隙浸润下去,晕染出一圈淡淡的棕色。
第三道,咖啡豆焗大闸蟹。
青背白肚的蟹趴伏在满满一层咖啡豆上,如同在湖底碎石上爬行,豆子馥郁的气味拨开蟹足的每根绒毛,袭过蟹腹的每条罅隙,直到每丝蟹肉都缠绕上咖啡香气。
其实也没多好吃,但四川人要矫情起来,也算人中龙凤。
前年,在郊区渡秋,吃蟹,打菊花火锅。
棒子骨加鱼骨煲了一夜的汤底,加菊花花瓣,烫鲈鱼片赛过神仙。
我吃了很多鱼,又慢条斯理,细吹细打,谨慎地吃掉半只蟹。桌席上,蟹的残肢百骸,拉拉杂杂铺满整张台面,其中只有我贡献的一星半点。
晚上落屋就不舒服了,难受一夜,从那时候,我再度确认,我的蟹季真正结束了。
是回上海那次,在路边吃蟹,喝酒,周允远跳起来打了我一耳光,不晓得是因为戒指还是她新做的指甲,我脸上挂了一道血路子,没吃完的半边蟹也滚到地上去了。
那像一个蓄谋已久的契机,又像一个诡秘的暗示,反正我从此再也无法吃蟹了。蟹从我这里逃出此生天,周允远也是。
大悲咒
诚心念诵 可消五逆十重罪
南无·喝啰怛那·哆啰夜耶。(1)
ná mó ·hé là dá nā ·duō là yà yē。
南无·阿唎耶。(2)
ná mó ·ā lì yē。
婆卢羯帝·烁钵啰耶。(3)
pó lú jié dì ·shuò bō là yē。
菩提萨埵婆耶。(4)
pú tí sà duǒ pó yē。
摩诃萨埵婆耶。(5)
mó hē sà duǒ pó yē。
摩诃迦卢尼迦耶。(6)
mó hē jiā lú ní jiā yē。
唵。(7)
ōng。
萨皤啰罚曳。(8)
sà pó là fá yì。
数怛那怛写。(9)
shù dá nā dá xià。
南无悉吉利埵·伊蒙阿唎耶。(10)
ná mó xī jí lì duǒ·yī méng ā lì yē。
婆卢吉帝·室佛啰楞驮婆。(11)
pó lú jí dì·shì fó là léng tuó pó。
南无·那啰谨墀。(12)
ná mó·nā là jǐn chí。
醯唎摩诃皤哆沙咩。(13)
xī lì mó hē pó duō shā miē。
萨婆阿他·豆输朋。(14)
sà pó ā tuō·dòu shū péng。
阿逝孕。(15)
ā shì yùn。
萨婆萨哆·那摩婆萨多·那摩婆伽。(16)
sà pó sà duō·ná mó pó sà duō·ná mó pó qié。
摩罚特豆。(17)
mó fá tè dòu。
怛侄他。(18)
dá zhí tuō。
唵·阿婆卢醯。(19)
ōng。·ā pó lú xī。
卢迦帝。(20)
lú jiā dì。
迦罗帝。(21)
jiā luó dì
夷醯唎。(22)
yí xī lì。
摩诃菩提萨埵。(23)
mó hē pú tí sà duǒ
萨婆萨婆。(24)
sà pó sà pó。
摩啰摩啰。(25)
mó là mó là。
摩醯摩醯·唎驮孕。(26)
mó xī mó xī·lì tuó yùn。
俱卢俱卢·羯蒙。(27)
jù lú jù lú·jié méng。
度卢度卢·罚阇耶帝。(28)
dù lú dù lú·fá shé yē dì。
摩诃罚阇耶帝。(29)
mó hē fá shé yē dì。
陀啰陀啰。(30)
tuó là tuó là。
地唎尼。(31)
dì lì ní。
室佛啰耶。(32)
shì fó là yē。
遮啰遮啰。(33)
zhē là zhē là。
么么·罚摩啰。(34)
mó mó·fá mó là。
穆帝隶。(35)
mù dì lì。
伊醯伊醯。(36)
yī xī yī xī。
室那室那。(37)
shì nā shì nā。
阿啰嘇·佛啰舍利。(38)
ā là shēn·fó là shě lì。
罚娑罚嘇。(39)
fá suō fá shēn。
佛啰舍耶。(40)
fó là shě yē。
呼卢呼卢摩啰。(41)
hū lú hū lú mó là。
呼卢呼卢醯利。(42)
hū lú hū lú xī lì。
娑啰娑啰。(43)
suō là suō là。
悉唎悉唎。(44)
xī lì xī lì。
苏嚧苏嚧。(45)
sū lú sū lú。
菩提夜·菩提夜。(46)
pú tí yè·pú tí yè。
菩驮夜·菩驮夜。(47)
pú tuó yè·pú tuó yè。
弥帝利夜。(48)
mí dì lì yè。
那啰谨墀。(49)
nā là jǐn chí。
地利瑟尼那。(50)
dì lì sè ní nā。
婆夜摩那。(51)
pó yè mó nā。
娑婆诃。(52)
sā pó hē。
悉陀夜。(53)
xī tuó yè。
娑婆诃。(54)
sā pó hē。
摩诃悉陀夜。(55)
mó hē xī tuó yè。
娑婆诃。(56)
sā pó hē。
悉陀喻艺。(57)
xī tuó yù yì。
室皤啰耶。(58)
shì pó là yē。
娑婆诃。(59)
sā pó hē。
那啰谨墀。(60)
nā là jǐn chí。
娑婆诃。(61)
sā pó hē。
摩啰那啰。(62)
mó là nā là。
娑婆诃。(63)
sā pó hē。
悉啰僧·阿穆佉耶。(64)
xī là sēng·ā mù qié yē。
娑婆诃。(65)
sā pó hē。
娑婆摩诃·阿悉陀夜。(66)
sā pó mó hē·ā xī tuó yè。
娑婆诃。(67)
sā pó hē。
者吉啰·阿悉陀夜。(68)
zhě jí là·ā xī tuó yè。
娑婆诃。(69)
sā pó hē。
波陀摩·羯悉陀夜。(70)
bō tuó mó·jié xī tuó yè。
娑婆诃。(71)
sā pó hē。
那啰谨墀·皤伽啰耶。(72)
nā là jǐn chí·pó qié là yē。
娑婆诃。(73)
sā pó hē。
摩婆利·胜羯啰夜。(74)
mó pó lì·shèng jié là yè。
娑婆诃。(75)
sā pó hē。
南无喝啰怛那·哆啰夜耶。(76)
ná mó hé là dá nā·duō là yè yē。
南无阿利耶。(77)
ná mó ā lì yē。
婆嚧吉帝。(78)
pó lú jí dì。
烁皤啰夜。(79)
shuò pó là yè。
娑婆诃。(80)
sā pó hē。
唵·悉殿都。(81)
ōng·xī diàn dū。
漫多啰。(82)
màn duō là
跋陀耶。(83)
bá tuó yě。
娑婆诃。(84)
sā pó hē。
大悲咒的功德
(1)、能得安乐
(2)、除一切病
(3)、延年益寿
(4)、常得富饶
(5)、灭一切恶业重罪
(6)、永离障难
7)、增长一切白法诸功德
(8)、远离一切诸怖畏
(9)、成就一切诸善根
(10)、临命终时,任何佛土,随愿得生
悲心发愿
若持咒只为自益自利,不发菩提心广为众生
并不能和大悲咒充分相应
欲诵持大悲心陀罗尼,对于众生应起慈悲心
并随观世音菩萨发愿如下
南无大悲观世音,愿我速知一切法
南无大悲观世音,愿我早得智慧眼
南无大悲观世音,愿我速度一切众
南无大悲观世音,愿我早得善方便
南无大悲观世音,愿我速乘般若船
南无大悲观世音,愿我早得越苦海
南无大悲观世音,愿我速得戒定道
南无大悲观世音,愿我早登涅盘山
南无大悲观世音,愿我速会无为舍
南无大悲观世音,愿我早同法性身
我若向刀山,刀山自摧折;我若向火汤,火汤自枯竭
我若向地狱,地狱自消灭;我若向饿鬼,饿鬼自饱满
我若向修罗,恶心自调伏;我若向畜生,自得大智慧
若你能念大悲咒
且把念诵此消灾吉祥神咒功德
回向给有难事难以解决的人
以及他的冤亲债主
并发愿让他解难
这样是有帮助于化解的
诚心念诵 可消五逆十重罪
南无·喝啰怛那·哆啰夜耶。(1)
ná mó ·hé là dá nā ·duō là yà yē。
南无·阿唎耶。(2)
ná mó ·ā lì yē。
婆卢羯帝·烁钵啰耶。(3)
pó lú jié dì ·shuò bō là yē。
菩提萨埵婆耶。(4)
pú tí sà duǒ pó yē。
摩诃萨埵婆耶。(5)
mó hē sà duǒ pó yē。
摩诃迦卢尼迦耶。(6)
mó hē jiā lú ní jiā yē。
唵。(7)
ōng。
萨皤啰罚曳。(8)
sà pó là fá yì。
数怛那怛写。(9)
shù dá nā dá xià。
南无悉吉利埵·伊蒙阿唎耶。(10)
ná mó xī jí lì duǒ·yī méng ā lì yē。
婆卢吉帝·室佛啰楞驮婆。(11)
pó lú jí dì·shì fó là léng tuó pó。
南无·那啰谨墀。(12)
ná mó·nā là jǐn chí。
醯唎摩诃皤哆沙咩。(13)
xī lì mó hē pó duō shā miē。
萨婆阿他·豆输朋。(14)
sà pó ā tuō·dòu shū péng。
阿逝孕。(15)
ā shì yùn。
萨婆萨哆·那摩婆萨多·那摩婆伽。(16)
sà pó sà duō·ná mó pó sà duō·ná mó pó qié。
摩罚特豆。(17)
mó fá tè dòu。
怛侄他。(18)
dá zhí tuō。
唵·阿婆卢醯。(19)
ōng。·ā pó lú xī。
卢迦帝。(20)
lú jiā dì。
迦罗帝。(21)
jiā luó dì
夷醯唎。(22)
yí xī lì。
摩诃菩提萨埵。(23)
mó hē pú tí sà duǒ
萨婆萨婆。(24)
sà pó sà pó。
摩啰摩啰。(25)
mó là mó là。
摩醯摩醯·唎驮孕。(26)
mó xī mó xī·lì tuó yùn。
俱卢俱卢·羯蒙。(27)
jù lú jù lú·jié méng。
度卢度卢·罚阇耶帝。(28)
dù lú dù lú·fá shé yē dì。
摩诃罚阇耶帝。(29)
mó hē fá shé yē dì。
陀啰陀啰。(30)
tuó là tuó là。
地唎尼。(31)
dì lì ní。
室佛啰耶。(32)
shì fó là yē。
遮啰遮啰。(33)
zhē là zhē là。
么么·罚摩啰。(34)
mó mó·fá mó là。
穆帝隶。(35)
mù dì lì。
伊醯伊醯。(36)
yī xī yī xī。
室那室那。(37)
shì nā shì nā。
阿啰嘇·佛啰舍利。(38)
ā là shēn·fó là shě lì。
罚娑罚嘇。(39)
fá suō fá shēn。
佛啰舍耶。(40)
fó là shě yē。
呼卢呼卢摩啰。(41)
hū lú hū lú mó là。
呼卢呼卢醯利。(42)
hū lú hū lú xī lì。
娑啰娑啰。(43)
suō là suō là。
悉唎悉唎。(44)
xī lì xī lì。
苏嚧苏嚧。(45)
sū lú sū lú。
菩提夜·菩提夜。(46)
pú tí yè·pú tí yè。
菩驮夜·菩驮夜。(47)
pú tuó yè·pú tuó yè。
弥帝利夜。(48)
mí dì lì yè。
那啰谨墀。(49)
nā là jǐn chí。
地利瑟尼那。(50)
dì lì sè ní nā。
婆夜摩那。(51)
pó yè mó nā。
娑婆诃。(52)
sā pó hē。
悉陀夜。(53)
xī tuó yè。
娑婆诃。(54)
sā pó hē。
摩诃悉陀夜。(55)
mó hē xī tuó yè。
娑婆诃。(56)
sā pó hē。
悉陀喻艺。(57)
xī tuó yù yì。
室皤啰耶。(58)
shì pó là yē。
娑婆诃。(59)
sā pó hē。
那啰谨墀。(60)
nā là jǐn chí。
娑婆诃。(61)
sā pó hē。
摩啰那啰。(62)
mó là nā là。
娑婆诃。(63)
sā pó hē。
悉啰僧·阿穆佉耶。(64)
xī là sēng·ā mù qié yē。
娑婆诃。(65)
sā pó hē。
娑婆摩诃·阿悉陀夜。(66)
sā pó mó hē·ā xī tuó yè。
娑婆诃。(67)
sā pó hē。
者吉啰·阿悉陀夜。(68)
zhě jí là·ā xī tuó yè。
娑婆诃。(69)
sā pó hē。
波陀摩·羯悉陀夜。(70)
bō tuó mó·jié xī tuó yè。
娑婆诃。(71)
sā pó hē。
那啰谨墀·皤伽啰耶。(72)
nā là jǐn chí·pó qié là yē。
娑婆诃。(73)
sā pó hē。
摩婆利·胜羯啰夜。(74)
mó pó lì·shèng jié là yè。
娑婆诃。(75)
sā pó hē。
南无喝啰怛那·哆啰夜耶。(76)
ná mó hé là dá nā·duō là yè yē。
南无阿利耶。(77)
ná mó ā lì yē。
婆嚧吉帝。(78)
pó lú jí dì。
烁皤啰夜。(79)
shuò pó là yè。
娑婆诃。(80)
sā pó hē。
唵·悉殿都。(81)
ōng·xī diàn dū。
漫多啰。(82)
màn duō là
跋陀耶。(83)
bá tuó yě。
娑婆诃。(84)
sā pó hē。
大悲咒的功德
(1)、能得安乐
(2)、除一切病
(3)、延年益寿
(4)、常得富饶
(5)、灭一切恶业重罪
(6)、永离障难
7)、增长一切白法诸功德
(8)、远离一切诸怖畏
(9)、成就一切诸善根
(10)、临命终时,任何佛土,随愿得生
悲心发愿
若持咒只为自益自利,不发菩提心广为众生
并不能和大悲咒充分相应
欲诵持大悲心陀罗尼,对于众生应起慈悲心
并随观世音菩萨发愿如下
南无大悲观世音,愿我速知一切法
南无大悲观世音,愿我早得智慧眼
南无大悲观世音,愿我速度一切众
南无大悲观世音,愿我早得善方便
南无大悲观世音,愿我速乘般若船
南无大悲观世音,愿我早得越苦海
南无大悲观世音,愿我速得戒定道
南无大悲观世音,愿我早登涅盘山
南无大悲观世音,愿我速会无为舍
南无大悲观世音,愿我早同法性身
我若向刀山,刀山自摧折;我若向火汤,火汤自枯竭
我若向地狱,地狱自消灭;我若向饿鬼,饿鬼自饱满
我若向修罗,恶心自调伏;我若向畜生,自得大智慧
若你能念大悲咒
且把念诵此消灾吉祥神咒功德
回向给有难事难以解决的人
以及他的冤亲债主
并发愿让他解难
这样是有帮助于化解的
#BL广播剧# #武林盟私密纪事# #好看就加豆#
武林盟主程漠很苦逼,所练的截阳功居然有个致命的破障,便是截阳功心法中有一条叫做血契。
如果练功之人饮下另一个男子的鲜血,便是与此人立了血契,从此之後,身体便会自行雌伏於此人而无法受意识控制。于是盟主苦逼又YD地人生开幕了~NP总受!
受受是武林盟主,攻一是道士,攻二是和尚,攻三是魔教教主,攻四是个脾气古怪的神医,剧里的每个人的声音都很有特色,不会认错,绝逼是良心剧
武林盟主程漠很苦逼,所练的截阳功居然有个致命的破障,便是截阳功心法中有一条叫做血契。
如果练功之人饮下另一个男子的鲜血,便是与此人立了血契,从此之後,身体便会自行雌伏於此人而无法受意识控制。于是盟主苦逼又YD地人生开幕了~NP总受!
受受是武林盟主,攻一是道士,攻二是和尚,攻三是魔教教主,攻四是个脾气古怪的神医,剧里的每个人的声音都很有特色,不会认错,绝逼是良心剧
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