临床上病人经常问,你这个针灸功夫是家传的吧?家传当然有部分,但是更多的部分是从各位老师那里淘换来的。老师分三部分。古书病人和老师,以病为师,古书做导向,临床老师讲细节,但是师傅领进门,修行在个人,以后的路还是走自己走出来。一本书有一个办法好用,就是好书,一个老师有一点比你强,就是好老师,学到手为本,以病人为师,病人有的时候更清楚你的技术和别人技术的差别,多问问,不要怕丢面子。
我四姨说,跟你妈换一下,你上房,她拍照[机智][机智][机智]可我妈早就躺床上看人民的名义去了,小贾姑娘是我的御用摄影师,一出手就能抓住精彩之处[得意][得意][得意]我爬树,那可是有家传的双击查看原图双击查看原图双击查看原图哦不,我爬的是暖气管道,不是树双击查看原图双击查看原图双击查看原图双击查看原图双击查看原图双击查看原图
老机关大院,旧是旧了点儿,好玩啊!
老机关大院,旧是旧了点儿,好玩啊!
讲个有关嘉华的故事……
黄淑,嘉华鲜花饼首席糕点师!
黄家是云南昆明的制饼世家,传到黄淑这一代有兄妹八人,其中黄淑排行老六,深得家传,做得一手好饼。
黄淑40岁那年,听母亲无意间说,“听说很久以前有一种饼叫做鲜花饼,用玫瑰花做馅,如果真能做出来就好了。”
为了满足母亲的愿望,黄淑下决心一定要把传说中的鲜花饼做出来。
鲜花饼不同于普通糕点,高温烘培花香容易流失,花色也会褪去。鲜花馅料和饼皮的比例也很难控制,馅料太多,饼皮太薄,鲜花饼容易爆裂。饼皮太厚,馅料太少,容易噎人,口感不好。
历经五年,不断尝试,1991年的春天,黄淑终于做出了酥皮鲜花饼。
又经过三年的调整,1994年,黄淑最终确定了玫瑰饼的标准,大小控制在50克,一个饼里需要用掉3朵饱满的玫瑰花。“嘉华鲜花饼,三朵玫瑰一个饼”的标准至此确立起来。 https://t.cn/Rvsf2XC
黄淑,嘉华鲜花饼首席糕点师!
黄家是云南昆明的制饼世家,传到黄淑这一代有兄妹八人,其中黄淑排行老六,深得家传,做得一手好饼。
黄淑40岁那年,听母亲无意间说,“听说很久以前有一种饼叫做鲜花饼,用玫瑰花做馅,如果真能做出来就好了。”
为了满足母亲的愿望,黄淑下决心一定要把传说中的鲜花饼做出来。
鲜花饼不同于普通糕点,高温烘培花香容易流失,花色也会褪去。鲜花馅料和饼皮的比例也很难控制,馅料太多,饼皮太薄,鲜花饼容易爆裂。饼皮太厚,馅料太少,容易噎人,口感不好。
历经五年,不断尝试,1991年的春天,黄淑终于做出了酥皮鲜花饼。
又经过三年的调整,1994年,黄淑最终确定了玫瑰饼的标准,大小控制在50克,一个饼里需要用掉3朵饱满的玫瑰花。“嘉华鲜花饼,三朵玫瑰一个饼”的标准至此确立起来。 https://t.cn/Rvsf2XC
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