云章茶知识|普洱茶这几种香型，了解吗?
01、清香
这是普洱茶(生茶)以及晒青茶最常用的一个香气描述，以其有清鲜淡然之意，与浓郁芬芳不同，有素雅之感，如深山老林、广袤草原之气，无扑鼻之香，却自然和谐，让人舒适。

02、鲜爽型花果
花香在普洱茶(生茶)中很常见，而且表现得多种多样，其中很多具有鲜爽花香特色的茶往往令人印象深刻。这种类型的花香如铃兰、百合等，不似果香蜜香一般嗅来令人流延生唾，但香得扑鼻,香得纯粹，香得沁人心脾，是一种纯嗅觉的享受。

03、甜醇型花香
此类香气如茉莉、栀子等，嗅来令人愉悦，往往使人有深呼吸欲，精神更为之一振。

04、柔和型花香
此类香气以玫瑰香为代表，-些存放了几年的生茶会表现出这种香型。柔和型香气让人感觉不温不火，在普洱茶中较为少见，独具特色。所谓“兰香型”也可以属于此类，只是兰香比玫瑰香更低沉更轻柔，已接近于似有似无的状态了。

05、果香
此种香气在普洱茶中普遍存在，如苹果、柠檬、甜桃、西瓜等。形成原因不一，有些是因为本身具有水果香的香气物质得以显现，有些则是几种香气混合而成的效果。

06、蜜香
蜜香在普洱茶(生茶)中较为常见，很多茶区的茶在存放过程中能长期表现出蜜香，而且这种香气持久耐闻，又易于描述和理解，因此容易被记住,具有蜜香的普洱茶也有较好的品质，有时候喝一泡蜜香纯正的茶，可以一整天都在口中留有余韵。蜜香与花香的配合，构成了大部分普洱茶(生茶)在陈化初期的醒目特征。

07、糖香
糖香在普洱茶中也较为常见，其中以冰糖香最为突出，它往往伴随着强劲的回甘，与凉爽的喉感，因此是茶叶品质优异的特征。还有如甘蔗香者，也自成风格。

08、焦糖香
轻微的焦糖香也时常出现在普洱茶中，也是一种特色风味。但焦糖香如果很浓郁，则需要担心这可能是加工不得要领。这种香气给人的感觉如烤面包、饼干等烘烤而成的食品中的甜香。#茶知识##茶文化##喝茶#

普洱茶的滑与化

“入口即化”同样是陈年好茶和好酒的表征，普洱生茶的水性要达到化的境界，通常必须要贮放六七十年以上，而且还要在比较理想环境中陈化。

熟茶要比生茶容易得到化的水性，如那批20世纪70年代的普洱厚砖熟茶，只有三十多年陈期但其水性渐渐由滑而转向化劲之中。

一般经验告诉我们，普洱生茶所表现的化劲，要比熟茶来得高雅，因为熟茶的水性较粗厚，化的感觉总没有像生茶那样活泼清逸。但是生茶的陈化时间必须长很多，才能有普洱熟茶化劲相等程度。

-----邓时海「普洱茶」

任何的美好都需要經過時間的蘊藏，發酵的，
普洱茶經過渥堆在歲月中經過發酵，昇華了它的價值跟價格
香品經過窖藏在歲月中經過醇化，提升了它的價值跟價格
酒放不同的木桶在歲月中經過存放，提高了酒的純度，香氣，提高了價值與價格
人與人的緣分在歲月中磨合去廡存菁，提升了默契；互信互諒友多聞；相知相惜的；相守的；在歲月裡有更多的足以珍藏的回憶。