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早上突然就想起来以前在合肥玩的日子
记得第一次去合肥是03年的暑假，第一次上省城住在大姐家的别野里，带我去逛街，买衣服，什么都是新鲜的。有了第一次，我便开始自己独自行动去市中心逛，大姐也放心，给了我信心。淮河路和城隍庙，四牌楼，宏图三胞那边还有音像店，新华书店，天桥，百货大楼历历在目。再然后就是大学以后，偶尔到周末就会乘火车去合肥，06年合肥开始修地铁，各个路段惨不忍睹，去找高中的好朋友，甚至还会包夜。后来去安大考试每年暑假都要去，最后一次考试带我妹妹一起去，住在安大旁和淮河路，步行街逛逛，吃吃小吃。再后来，几乎每年都会去，虽然交通方便了，但可去的地方多了，不一定都去合肥。一晃这么多年过去了，今天不知如何突然想起，小记一下。

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梅菜扣肉。曾是評定館子的幾道菜之一，菜單還不這麼花哨，動則川粵大菜的時候，開店的，都有幾道規規矩矩的老菜，叫一個，就知道。前不久，在上海一家淮揚老字號叫了個軟兜長魚，端上來就是倒招牌的樣子。不是這家店做不出來，不上心。離店不遠的菜市，就有現剔的筆桿鱔背，一扎扎整整齊齊，就是店裡不自備也不至於湊合著。再趕上剛開餐，大師傅還沒醒睏，大概讓打荷上的灶。吃最好的梅菜扣肉，南京。吃最好的自鱖魚也在南京，坐實徽京。本身南京除了做鴨子沒什麼長處，恰好就在他往安徽一拐，揚鎮徽幫全有了，不起眼的小店做得幾樣好菜，沒有京滬那麼虛榮。還有一次嫌東山老鵝人太多，旁邊小店吃到上品的彭城魚丸，這也是快失傳的老菜。那時還在電子城做攢機，宏圖三胞開業，跑去看模式，談合作，晚了飯點，三點多鐘，不中不晚，看間家做煎餃的店面，對付了吧。有菜單，有梅菜扣肉，叫一客，同行大不以為然，結果一嘗，果斷的要了瓶酒，加菜，一直喝到晚餐後。第二天到新華海還沒醒，酒壯慫人膽，就把合同定了，去娘的宏圖。新華海在業界傳說中，新機下線，舉起來晃兩下，響了，趕快返工回去擰螺絲。聯想真不是科技公司。