台庆剧｜《换命真相》人物角色介绍
正义工程师时光（谭俊彦饰 ）
职业：结构工程师
性格：有才华、上进心、办事效率高、做事干净俐落
时光原本只是一个平凡的土木工程师，没想到因为一座大厦倒塌而改变整个人生。时光在大厦倒塌前曾进行评估，事后调查真相，发现倒塌事故由发展商康永仁（林韦辰饰）故意制造出来的人祸。正当时光欲将证据交出时，没想到连同刚相认的妹妹欧阳家纯（蒋家旻饰）被绑架及杀害！
当时光再次醒来，竟回到大厦未倒塌前。重生后的时光觉得这是上天给自己多一次机会改写命运，决意好好利用，不能重覆原时空所犯的错。
原时空中，时光不止连累妹妹被杀害，更间接害死女朋友张旻（邓佩仪饰）。为免二人再次遇害，时光重生后，决定疏远二人。为让自己放低对张旻的感情，更协助佑勋追求张旻。
上进律师 张旻（邓佩仪饰）
职业：律师
性格：乐天知命、积极向上、看似冷漠无情，实质外冷内热
中学时期，张旻认识了三位好姐妹欧阳家纯、杨紫山（刘佩玥饰）及朱筱筱（陈庭欣饰），可惜四人因一件小事，感情破裂，从此不再联络。成为大公司法务部律师的张旻变得势利市侩，得悉筱筱离世，更留下一间咖啡馆及一栋村屋给予三位中学好友，终于有所顿悟：筱筱一直记得四人的梦想。张旻想起成为律师的初衷，接手咖啡馆，更与二位好姐妹家纯及紫山和好。
在感情方面，张旻与邻居时光有着纠缠不易解的缘份，时光对自已忽冷忽热，张旻却不由自主地对时光产生莫名的感觉，不知不觉间喜欢上他。
圆滑野心家袁佑勋（张颕康饰）
职业：土木工程师
性格：谦虚和蔼、察言观色、八面玲珑、心思细腻
佑勋与时光是同事，自觉更有才华，更会待人处事，偏偏师父英耀华（郑子诚饰）却更疼爱时光，看不到自己身上的闪光点，令佑动无可奈何。然而，佑勋却不会对耀华的不公对待提出抗议，只认真做好分内事。
无论事业与爱情，只要时光在的地方，风头都会被他抢走。佑勋对张旻有好感，也需要靠时光在背后指点迷津，才能讨张旻欢心，追求对方。
懦弱苦命女 欧阳家纯（蒋家旻饰）
职业：小学教师
性格：胆小内向、善良无机心、无甚主见、与世无争
根据筱筱的遗愿，家纯等人接手咖啡馆，搬到筱筱名下的村屋一同生活，并认识筱筱的遗产执行人朴宝剑（朱敏瀚饰）及时光。
家纯不介意为家庭付出所有，弟弟却奉子成婚，令家纯负担加重。加上家纯不懂与上司同事交际，更被降职，令家纯不知如何是好。幸而，这时得时光鼓励，家纯决定追随自己心愿辞职，全情投入咖啡馆工作。时光对自己关注有加，令家纯误以为时光对自己有好感。
超自然爱好者朴宝剑（朱敏瀚饰）
职业：事务律师
性格：热情开朗、爱交朋友、坚持执着、极度沉迷超自然学说
宝剑有个新租客时光，并察觉到时光经常说出未来会发生的事，认定他就是外星人。经过多番试探及苦缠，终烦得时光直认自己的特殊身份。他不是外星人，只不过是有一天被杀死，睁开眼就发现自己回到从前。
时光这次得以重生，唯一任务是阻止灾难再次发生，热血青年宝剑决定全力支持他！碍于不能表露身份，时光委托宝剑照顾同父异母的妹妹家纯，二人多加相处，宝剑渐渐爱上家纯。
原时空中，时光与宝剑本为不相识的陌生人。重生以后，宝剑却成为唯一知道及信任时光经历的人，二人因此成为好友。
公主病失婚女杨紫山（刘佩玥饰）
职业：咖啡店老板
性格：说话不经思考、看似刚烈，内心柔弱、有公主病
大学毕业后，紫山找到一生所爱，步入教堂，可惜新婚不久，丈夫就死了。紫山接着再嫁，岂料第二任丈夫跟前任同一下场，新婚后不久就因意外去世，让紫山被扣上“克夫”之名。
与张旻、家纯共同经营咖啡馆兼同住，日子好像回到高中时代，紫山与张旻经常吵架，家纯夹在中间当磨心。三人经历一段相处磨合期，紫山与张旻终冰释，相处融洽。除了收获友情，紫山还在咖啡馆中认识小鲜肉咖啡师刘星（丘梓谦饰），产生微妙感情。
爱才师傅英耀华（郑子诚饰）
职业：顾问公司CEO
性格：知人善任、眼光独到、办事周全、正直有原则
耀华欣赏时光，觉得他为人正直，才华横溢，决定重点培养时光，只要一接到好项目便交给他处理。对于同时徒弟的佑勋则是另一个面孔，耀华看得出佑勋有小聪明，常把要与客户打交道的“dirty work”交给他做。
耀华与时光共事多时，已形成一种独有的默契。耀华不想时光过早接触生意场上的阴暗面，全心保护，谁知时光不懂师父用意，追查大楼倒塌事件，引发一连串悲剧。
念旧老板娘朱筱筱（陈庭欣饰）
职业：咖啡店老板
性格：开朗乐观、聪明机智、观察力强、喜欢冒险
与张旻、紫山、家纯约定等毕业以后，合伙开咖啡馆，一起生活，可惜四人最终因一件小事而形同陌路。四人分道扬镳，只有执着的筱筱一直没有忘记当初的约定，希望实现开咖啡馆的梦想，并以此为契机，集合昔日好友。
筱筱心愿未了，已在花样年华之龄去世。张旻等人因旧友去世，重新聚在一起。她们发现筱筱的死并不是表面上般单纯，更与筱筱曾当永仁秘书有关，决定调查事件，还原真相。
机心富商康永仁（林韦辰饰）
职业：地产有限公司总裁
性格：深藏不露、心狠手辣、谨慎机警、利字当头
坐拥过亿资产，身边充斥着金钱与利益，他对任何接近自己的人都保持警惕，不会轻易表露自己。
筱筱却让他另眼相看，纵使永仁阅人无数，最善操控人心，在筱筱面前，他也没了法子。永仁从未见如此不矫情不造作的女人，觉得她很特别，秘书亦成了情妇。筱筱利用她的温柔，打开永仁的内心，让永仁卸下地产大亨的头衔，显露最真实的自我。
情深富家女 康仲琪（林凯恩饰）
职业：千金小姐
性格：爽朗大方、待人热情、聪明机灵、懂得分寸
在父亲永仁安排下，仲琪开设自己的建筑师楼，逐渐参与父亲公司的项目，也因此而结识了时光。
仲琪被时光吸引，大方表露倾慕。谁知时光对她若即若离，相处之下，更发现时光对张旻有着“特别”的关注。仲琪看出时光总是留意着张旻，又想方设法刻意避开她，营造不好的形象让张旻讨厌他。仲琪看穿时光的意图，决定助他一把，令张旻彻底死心。
正义工程师时光（谭俊彦饰 ）
职业：结构工程师
性格：有才华、上进心、办事效率高、做事干净俐落
时光原本只是一个平凡的土木工程师，没想到因为一座大厦倒塌而改变整个人生。时光在大厦倒塌前曾进行评估，事后调查真相，发现倒塌事故由发展商康永仁（林韦辰饰）故意制造出来的人祸。正当时光欲将证据交出时，没想到连同刚相认的妹妹欧阳家纯（蒋家旻饰）被绑架及杀害！
当时光再次醒来，竟回到大厦未倒塌前。重生后的时光觉得这是上天给自己多一次机会改写命运，决意好好利用，不能重覆原时空所犯的错。
原时空中，时光不止连累妹妹被杀害，更间接害死女朋友张旻（邓佩仪饰）。为免二人再次遇害，时光重生后，决定疏远二人。为让自己放低对张旻的感情，更协助佑勋追求张旻。
上进律师 张旻（邓佩仪饰）
职业：律师
性格：乐天知命、积极向上、看似冷漠无情，实质外冷内热
中学时期，张旻认识了三位好姐妹欧阳家纯、杨紫山（刘佩玥饰）及朱筱筱（陈庭欣饰），可惜四人因一件小事，感情破裂，从此不再联络。成为大公司法务部律师的张旻变得势利市侩，得悉筱筱离世，更留下一间咖啡馆及一栋村屋给予三位中学好友，终于有所顿悟：筱筱一直记得四人的梦想。张旻想起成为律师的初衷，接手咖啡馆，更与二位好姐妹家纯及紫山和好。
在感情方面，张旻与邻居时光有着纠缠不易解的缘份，时光对自已忽冷忽热，张旻却不由自主地对时光产生莫名的感觉，不知不觉间喜欢上他。
圆滑野心家袁佑勋（张颕康饰）
职业：土木工程师
性格：谦虚和蔼、察言观色、八面玲珑、心思细腻
佑勋与时光是同事，自觉更有才华，更会待人处事，偏偏师父英耀华（郑子诚饰）却更疼爱时光，看不到自己身上的闪光点，令佑动无可奈何。然而，佑勋却不会对耀华的不公对待提出抗议，只认真做好分内事。
无论事业与爱情，只要时光在的地方，风头都会被他抢走。佑勋对张旻有好感，也需要靠时光在背后指点迷津，才能讨张旻欢心，追求对方。
懦弱苦命女 欧阳家纯（蒋家旻饰）
职业：小学教师
性格：胆小内向、善良无机心、无甚主见、与世无争
根据筱筱的遗愿，家纯等人接手咖啡馆，搬到筱筱名下的村屋一同生活，并认识筱筱的遗产执行人朴宝剑（朱敏瀚饰）及时光。
家纯不介意为家庭付出所有，弟弟却奉子成婚，令家纯负担加重。加上家纯不懂与上司同事交际，更被降职，令家纯不知如何是好。幸而，这时得时光鼓励，家纯决定追随自己心愿辞职，全情投入咖啡馆工作。时光对自己关注有加，令家纯误以为时光对自己有好感。
超自然爱好者朴宝剑（朱敏瀚饰）
职业：事务律师
性格：热情开朗、爱交朋友、坚持执着、极度沉迷超自然学说
宝剑有个新租客时光，并察觉到时光经常说出未来会发生的事，认定他就是外星人。经过多番试探及苦缠，终烦得时光直认自己的特殊身份。他不是外星人，只不过是有一天被杀死，睁开眼就发现自己回到从前。
时光这次得以重生，唯一任务是阻止灾难再次发生，热血青年宝剑决定全力支持他！碍于不能表露身份，时光委托宝剑照顾同父异母的妹妹家纯，二人多加相处，宝剑渐渐爱上家纯。
原时空中，时光与宝剑本为不相识的陌生人。重生以后，宝剑却成为唯一知道及信任时光经历的人，二人因此成为好友。
公主病失婚女杨紫山（刘佩玥饰）
职业：咖啡店老板
性格：说话不经思考、看似刚烈，内心柔弱、有公主病
大学毕业后，紫山找到一生所爱，步入教堂，可惜新婚不久，丈夫就死了。紫山接着再嫁，岂料第二任丈夫跟前任同一下场，新婚后不久就因意外去世，让紫山被扣上“克夫”之名。
与张旻、家纯共同经营咖啡馆兼同住，日子好像回到高中时代，紫山与张旻经常吵架，家纯夹在中间当磨心。三人经历一段相处磨合期，紫山与张旻终冰释，相处融洽。除了收获友情，紫山还在咖啡馆中认识小鲜肉咖啡师刘星（丘梓谦饰），产生微妙感情。
爱才师傅英耀华（郑子诚饰）
职业：顾问公司CEO
性格：知人善任、眼光独到、办事周全、正直有原则
耀华欣赏时光，觉得他为人正直，才华横溢，决定重点培养时光，只要一接到好项目便交给他处理。对于同时徒弟的佑勋则是另一个面孔，耀华看得出佑勋有小聪明，常把要与客户打交道的“dirty work”交给他做。
耀华与时光共事多时，已形成一种独有的默契。耀华不想时光过早接触生意场上的阴暗面，全心保护，谁知时光不懂师父用意，追查大楼倒塌事件，引发一连串悲剧。
念旧老板娘朱筱筱（陈庭欣饰）
职业：咖啡店老板
性格：开朗乐观、聪明机智、观察力强、喜欢冒险
与张旻、紫山、家纯约定等毕业以后，合伙开咖啡馆，一起生活，可惜四人最终因一件小事而形同陌路。四人分道扬镳，只有执着的筱筱一直没有忘记当初的约定，希望实现开咖啡馆的梦想，并以此为契机，集合昔日好友。
筱筱心愿未了，已在花样年华之龄去世。张旻等人因旧友去世，重新聚在一起。她们发现筱筱的死并不是表面上般单纯，更与筱筱曾当永仁秘书有关，决定调查事件，还原真相。
机心富商康永仁（林韦辰饰）
职业：地产有限公司总裁
性格：深藏不露、心狠手辣、谨慎机警、利字当头
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筱筱却让他另眼相看，纵使永仁阅人无数，最善操控人心，在筱筱面前，他也没了法子。永仁从未见如此不矫情不造作的女人，觉得她很特别，秘书亦成了情妇。筱筱利用她的温柔，打开永仁的内心，让永仁卸下地产大亨的头衔，显露最真实的自我。
情深富家女 康仲琪（林凯恩饰）
职业：千金小姐
性格：爽朗大方、待人热情、聪明机灵、懂得分寸
在父亲永仁安排下，仲琪开设自己的建筑师楼，逐渐参与父亲公司的项目，也因此而结识了时光。
仲琪被时光吸引，大方表露倾慕。谁知时光对她若即若离，相处之下，更发现时光对张旻有着“特别”的关注。仲琪看出时光总是留意着张旻，又想方设法刻意避开她，营造不好的形象让张旻讨厌他。仲琪看穿时光的意图，决定助他一把，令张旻彻底死心。
#三联美食# 福州味道：梦里便有海鲜香，明日更胜芋泥甜
文 | Lydia
千年古城，依山傍海。三山两塔下渔歌缭绕，古榕树下茶香袅袅……古来闽越之地，山高水遥，“八山一水一分田”，偏居海隅，为兵家不争之地。如果说福州是一个谜，那酸甜鲜香便是答案。
在福州的美食网里，每一寸食物上几乎都包裹着酸甜味道的油润。表皮炸至酥脆的肉块融进微酸甜润的酱汁中，一口下去，先是那股鲜美的味道在味蕾上晕开，然后是带有些许韧性、微微弹牙的肉依附着唇齿不舍分离。直到将满满一口咽下，尤觉不够。
端上一盘福州特色荔枝肉，十字花刀切成的斜形肉块和马铃薯块一起经过热油翻炸、勾芡调味，呈上的佳肴酥脆又有嚼劲，带着丝缕清新的荔枝香气。是先夹上一块香喷喷的肉，还是选择入口喷香绵融的马铃薯？这是每一个福州人在下筷之前内心都会犯的嘀咕。
同样会让人陷入两难选择的还有爆炒双脆。猪腰改刀切成花状，海蜇质地坚韧、肥厚。据说厉害的师傅整个爆炒过程只要十秒，大火勾勒过后，猪腰Q弹嫩滑，卷曲的海蜇片咬起来咯吱脆响。席卷完整盘，还要不舍地舔舔筷子上沾上的酱汁，回味盘里的鲜香。
南煎肝、醉排骨也真实地安慰着福州人的舌尖。和荔枝肉、爆炒双脆一起，作为闽菜馆里最常登场的“四大天王”，同样的酸甜口味，奉上的是截然不同的口感。一洗人们对动物内脏的刻板印象，南煎肝味道干干净净，毫无腥味，只有酸甜调味裹着嫩滑口感，一口惊喜，第二、第三口便连连不停。
醉排骨选取带骨猪里脊肉，捶打切条后裹浆入锅煎炸，经热炸、冷醉后方可出锅，细嫩多汁，肉的纤维感十分明显，醉、酸、甜三味完美融合，在口里激荡出极富层次的鲜味，简直可谓是教科书级别出品。
在福州也可以体会到什么何谓清淡之鲜美。街上各式各样的菜馆层出不穷，不乏火热麻辣之味，但要是一桌菜尽是重油、重盐的“重口味”，恐怕是要造反的。晨起，一碗稀饭配上油条、海蛎饼，或是在街边小店点上一碗锅边，淡淡醇香入胃才是一天能量的开始。
拌面配扁肉的“黄金搭档”，浓厚但不油腻的花生酱味道辅以软嫩的扁肉，才是福州人午饭大写的满足；又或者是点上一碗鲜美爽口的鱼丸，鳗鱼、鲨鱼肉任君选择，咬开厚且弹的鱼丸皮，里面包着的馅汁无暇顾及，滴滴流进汤里晕开小小的油花，往汤里加勺白醋更是另一番风味。夜宵是福州小吃的重头戏。
街头巷尾捞化店里总是人满为患，加班到深夜的白领、聚会过后三五成群的叔叔、甜蜜地夜游福州的小情侣……不论白天扮演的是什么角色，黑夜降临，都挤在略显逼仄的小店里，就着不甚明亮的灯光品尝熟悉的福州味道。
捞化常用兴化粉，放进热汤里泡得细软，一捞即熟，用嘴唇轻轻一抿就断，送入肚中感觉食道都被和着面的汤温柔抚摸了；而粉条仅仅是配角，第一次来福州的游客定会在配料柜台面前咋舌于配料之丰盛全面，犯起选择困难症，仅仅是海鲜就有花蛤、蛏子、海蛎、干贝、螺片……
还有家禽家畜前来贡献部位，鸭肠、牛百叶在“最受欢迎配料榜”上绝对榜上有名，猪腰、猪肝、牛肚、鸭胗等等同样不甘落后。人们常常不忍心错过任何一种，却不得不妥协于不够大的胃口，在柜台前踟蹰犹豫、来而又返、走走停停。
都戏言“女生有一个专门装甜品的胃”，这句话放在福州人身上也毫不违和。福州的甜，首先甜在一碗浓稠的花生汤。色泽乳白的汤里满满熬至透烂的去皮花生粒，看来开胃爽口，吃来鲜甜非常。
淡紫色的芋泥由福鼎槟榔芋和猪油制成，表面撒上芝麻粒，一勺入口绵密香软、唇齿间都是细滑的口感和芋头的清香，叫人如何能拒绝。在黄豆粉里打滚的糍粑圆润可爱，软糯的口感与扎实的米香兼备，每一口都甜而不腻，仿佛咬下的不是糍粑，是一口口云朵。一口甜品之间，藏着福州人甜蜜与安逸的密码。
在福州人的家里，没有什么是一碗粉干解决不了的，如果有的话，就在粉干里加点老酒。一碗粉干端出，汤底味道是独特的鲜美，有朴实面香、圆白菜的清甜，也有鱼干等佐料的鲜香，嚼开吸满汤汁的香菇感受汹涌鲜香，在外的游子想起这味道就能一秒回到八闽大地。
老福州人常觉得不够味，往面中倒入些许老酒，酒香与面香混合在鼻尖唇边，整体调味瞬间提升了不止一个level，每一口都在嘴里鲜开花。馋得旁边的孩子也伸手想取一勺老酒过瘾尝鲜，但又被大人以年龄为理由拒绝，只能用力嗅嗅空气中弥漫的酒香，端起自己的小碗吃得津津有味，同样热闹。
福州人的家里同样也有外地人接受不了的“奇奇怪怪”——蘸饺子不用醋而用番茄酱、甜辣酱，甜味儿酱伴着的饺子馅香是福州人独享的美食物语；油条和煎饼煎糕不在话下，芒果、龙眼、荔枝……
万物皆可蘸酱油，配上一碗爽口的稀饭才能开启元气满满的一天。血蚶不可谓不是福州人的最爱，逢年过节桌上必摆一碗，壳状像心，汁水如血，一嗦入口满满带着海腥味的鲜。
第一次看到这盘菜的人一定摆手婉拒，可福州人爱吃得紧，清蒸保有鲜美原味，和红糟一起烹饪更是别有一番风味。红糟是以红曲酒为原料，经由发酵后形成的酒糟，在为食材抹上一抹艳红的同时为其带来淡淡酒香。
蚶的鲜美与酒的香醇一同入口，海鲜的酒香不带丝毫的冲味，吃起来清爽温柔，好像在福州的暖暖秋风中和心爱的人相拥于路灯下，任由街灯照出一脸黄，只想和彼此的剪影融为一体，缠缠绵绵。
在福州的街头走一走，路过一家街边小店，略显暗淡的黄色灯光下伙计穿梭于后厨与前堂间忙忙碌碌，因店内位置紧缺而坐到店外小桌的顾客边摇着扇子边大快朵颐，配着一瓶冰啤酒与身边人把酒言欢，或许你会觉得这就是人世间最自然的烟火景象。
古榕树下夜风徐徐，温暖的晚风捎来安静的抚慰，吹去一天的倦怠，无论是激情或疲惫、得意或失意，一口福州味道入口，梦里便有海鲜香，明日更胜芋泥甜。
文 | Lydia
千年古城，依山傍海。三山两塔下渔歌缭绕，古榕树下茶香袅袅……古来闽越之地，山高水遥，“八山一水一分田”，偏居海隅，为兵家不争之地。如果说福州是一个谜，那酸甜鲜香便是答案。
在福州的美食网里，每一寸食物上几乎都包裹着酸甜味道的油润。表皮炸至酥脆的肉块融进微酸甜润的酱汁中，一口下去，先是那股鲜美的味道在味蕾上晕开，然后是带有些许韧性、微微弹牙的肉依附着唇齿不舍分离。直到将满满一口咽下，尤觉不够。
端上一盘福州特色荔枝肉，十字花刀切成的斜形肉块和马铃薯块一起经过热油翻炸、勾芡调味，呈上的佳肴酥脆又有嚼劲，带着丝缕清新的荔枝香气。是先夹上一块香喷喷的肉，还是选择入口喷香绵融的马铃薯？这是每一个福州人在下筷之前内心都会犯的嘀咕。
同样会让人陷入两难选择的还有爆炒双脆。猪腰改刀切成花状，海蜇质地坚韧、肥厚。据说厉害的师傅整个爆炒过程只要十秒，大火勾勒过后，猪腰Q弹嫩滑，卷曲的海蜇片咬起来咯吱脆响。席卷完整盘，还要不舍地舔舔筷子上沾上的酱汁，回味盘里的鲜香。
南煎肝、醉排骨也真实地安慰着福州人的舌尖。和荔枝肉、爆炒双脆一起，作为闽菜馆里最常登场的“四大天王”，同样的酸甜口味，奉上的是截然不同的口感。一洗人们对动物内脏的刻板印象，南煎肝味道干干净净，毫无腥味，只有酸甜调味裹着嫩滑口感，一口惊喜，第二、第三口便连连不停。
醉排骨选取带骨猪里脊肉，捶打切条后裹浆入锅煎炸，经热炸、冷醉后方可出锅，细嫩多汁，肉的纤维感十分明显，醉、酸、甜三味完美融合，在口里激荡出极富层次的鲜味，简直可谓是教科书级别出品。
在福州也可以体会到什么何谓清淡之鲜美。街上各式各样的菜馆层出不穷，不乏火热麻辣之味，但要是一桌菜尽是重油、重盐的“重口味”，恐怕是要造反的。晨起，一碗稀饭配上油条、海蛎饼，或是在街边小店点上一碗锅边，淡淡醇香入胃才是一天能量的开始。
拌面配扁肉的“黄金搭档”，浓厚但不油腻的花生酱味道辅以软嫩的扁肉，才是福州人午饭大写的满足；又或者是点上一碗鲜美爽口的鱼丸，鳗鱼、鲨鱼肉任君选择，咬开厚且弹的鱼丸皮，里面包着的馅汁无暇顾及，滴滴流进汤里晕开小小的油花，往汤里加勺白醋更是另一番风味。夜宵是福州小吃的重头戏。
街头巷尾捞化店里总是人满为患，加班到深夜的白领、聚会过后三五成群的叔叔、甜蜜地夜游福州的小情侣……不论白天扮演的是什么角色，黑夜降临，都挤在略显逼仄的小店里，就着不甚明亮的灯光品尝熟悉的福州味道。
捞化常用兴化粉，放进热汤里泡得细软，一捞即熟，用嘴唇轻轻一抿就断，送入肚中感觉食道都被和着面的汤温柔抚摸了；而粉条仅仅是配角，第一次来福州的游客定会在配料柜台面前咋舌于配料之丰盛全面，犯起选择困难症，仅仅是海鲜就有花蛤、蛏子、海蛎、干贝、螺片……
还有家禽家畜前来贡献部位，鸭肠、牛百叶在“最受欢迎配料榜”上绝对榜上有名，猪腰、猪肝、牛肚、鸭胗等等同样不甘落后。人们常常不忍心错过任何一种，却不得不妥协于不够大的胃口，在柜台前踟蹰犹豫、来而又返、走走停停。
都戏言“女生有一个专门装甜品的胃”，这句话放在福州人身上也毫不违和。福州的甜，首先甜在一碗浓稠的花生汤。色泽乳白的汤里满满熬至透烂的去皮花生粒，看来开胃爽口，吃来鲜甜非常。
淡紫色的芋泥由福鼎槟榔芋和猪油制成，表面撒上芝麻粒，一勺入口绵密香软、唇齿间都是细滑的口感和芋头的清香，叫人如何能拒绝。在黄豆粉里打滚的糍粑圆润可爱，软糯的口感与扎实的米香兼备，每一口都甜而不腻，仿佛咬下的不是糍粑，是一口口云朵。一口甜品之间，藏着福州人甜蜜与安逸的密码。
在福州人的家里，没有什么是一碗粉干解决不了的，如果有的话，就在粉干里加点老酒。一碗粉干端出，汤底味道是独特的鲜美，有朴实面香、圆白菜的清甜，也有鱼干等佐料的鲜香，嚼开吸满汤汁的香菇感受汹涌鲜香，在外的游子想起这味道就能一秒回到八闽大地。
老福州人常觉得不够味，往面中倒入些许老酒，酒香与面香混合在鼻尖唇边，整体调味瞬间提升了不止一个level，每一口都在嘴里鲜开花。馋得旁边的孩子也伸手想取一勺老酒过瘾尝鲜，但又被大人以年龄为理由拒绝，只能用力嗅嗅空气中弥漫的酒香，端起自己的小碗吃得津津有味，同样热闹。
福州人的家里同样也有外地人接受不了的“奇奇怪怪”——蘸饺子不用醋而用番茄酱、甜辣酱，甜味儿酱伴着的饺子馅香是福州人独享的美食物语；油条和煎饼煎糕不在话下，芒果、龙眼、荔枝……
万物皆可蘸酱油，配上一碗爽口的稀饭才能开启元气满满的一天。血蚶不可谓不是福州人的最爱，逢年过节桌上必摆一碗，壳状像心，汁水如血，一嗦入口满满带着海腥味的鲜。
第一次看到这盘菜的人一定摆手婉拒，可福州人爱吃得紧，清蒸保有鲜美原味，和红糟一起烹饪更是别有一番风味。红糟是以红曲酒为原料，经由发酵后形成的酒糟，在为食材抹上一抹艳红的同时为其带来淡淡酒香。
蚶的鲜美与酒的香醇一同入口，海鲜的酒香不带丝毫的冲味，吃起来清爽温柔，好像在福州的暖暖秋风中和心爱的人相拥于路灯下，任由街灯照出一脸黄，只想和彼此的剪影融为一体，缠缠绵绵。
在福州的街头走一走，路过一家街边小店，略显暗淡的黄色灯光下伙计穿梭于后厨与前堂间忙忙碌碌，因店内位置紧缺而坐到店外小桌的顾客边摇着扇子边大快朵颐，配着一瓶冰啤酒与身边人把酒言欢，或许你会觉得这就是人世间最自然的烟火景象。
古榕树下夜风徐徐，温暖的晚风捎来安静的抚慰，吹去一天的倦怠，无论是激情或疲惫、得意或失意，一口福州味道入口，梦里便有海鲜香，明日更胜芋泥甜。
不贪非义之财，终感得一家骨肉团圆
明代年间江苏常州府无锡县东门外有一户人家，兄弟三人，老大吕玉，老二吕宝，老三吕珍。吕玉家的儿子叫喜儿，六岁那一年，喜儿跟邻舍家孩子去看庙会，结果一去不回，吕玉与妻子王氏一连找了数日都不见踪影。
吕玉心情非常郁闷，告别了王氏，外出做生意，一边四处打听探访喜儿下落。几年后的一天，吕玉走到一个叫陈留的地方，在厕所里拾到一个青布搭包，打开看时，都是银子，大约有二百两左右。吕玉想道：“失主找寻不到，一定非常着急，说不定家破人亡呢。古人见金不取，拾金不昧，美德可嘉。我得在此等人来找寻，将原物还他！”吕玉等了一天，不见人来，只好往前走，在宿州地方一家客店里，和一个叫陈朝奉的人聊起生意。陈朝奉叹息说自己在陈留境内丢了一个搭包，搭包里有二百两银子。
吕玉问起搭包的模样，结果与他捡到的分毫不差。吕玉二话没说，便把搭包以及银子原物奉还给了陈朝奉。陈朝奉喜出望外，当下愿与吕玉均分，吕玉坚辞不肯。陈朝奉感激不尽，请吕玉到自己家中做客，并说道他膝下有一女，想与吕玉结为儿女亲家。吕玉便泪如雨下，把儿子走失的事，一五一十讲了出来。陈朝奉长叹一声，说，“我家里有一个小男孩，是几年前从别人那里花三两银子买来的。如今已十三岁了，就送与恩兄服侍左右，也当我一点报答之意。”
陈朝奉叫出小男孩，吕玉发现这个孩子左边眉角，有一个疤痕。吕玉心里一惊，因为儿子四岁时，也曾经跌损左边眉角，落下疤痕，于是问这孩子，“你原是哪里人，谁卖你到这里来？” 小孩道：“不是十分清楚，只记得爹叫吕大，还有两个叔叔在家。小时被人骗出，卖在此间。”吕玉听罢，抱住小孩叫道：“我正是你的亲爹，没想到失散几年，竟然在此相遇！”
父子相聚，陈朝奉一家也非常欢喜。吕玉起身拜谢陈朝奉：“小儿若非府上收留，今日怎么能够父子重逢？”陈朝奉道：“恩兄有还金之德，上天引导您到寒舍，才能父子团圆啊。”于是，两家订下婚约。陈朝奉还拿出二十两银子，赠予父子俩，作为他们路上的盘缠。
第二天一早，吕玉父子作谢而别，在江边忽听得人声鼎沸。原来一只船遇险，落水的人正号呼求救。岸上人招呼岸边众小船去打捞救援，船工却索要酬劳，正在争吵不休。吕玉想，救人一命，胜造七级浮屠。我手头正好有二十两银子，何不赏与船工，叫他们捞救。 于是，他对众船工说：“快捞救，若救起一船人性命，我把二十两银子赏与你们。”船工们听后纷纷去救，须臾之间，一船人悉数被救起。 吕玉将银子付与船工分散。水中得命的，都来千恩万谢。只见内中一人看了吕玉大声叫道：“哥哥从哪里来的？”
吕玉一看，不是别人，却是三弟吕珍，道：“是上天帮我捞救兄弟一命。”就叫喜儿见了叔叔。又把还金遇子之事，叙述了一遍。吕玉问道：“你又为何到此？”吕珍道：“自从哥哥出门之后，一去数年，有人便说哥哥在山西身亡，嫂嫂已是成服戴孝。二哥最近又要逼嫂嫂嫁人，嫂嫂不从。哥哥赶快回家，以安慰嫂嫂之心，迟了就怕会有变卦了。”吕玉听了非常惊慌，急忙叫船主马上开船，连夜赶路。
老二吕宝心怀不善，听说江西有人丧偶，要讨一个娘子续弦，吕宝就将嫂嫂与他说合，对方情愿出三十两银子。吕宝得了银子向客人道：“家嫂有些固执，好好请他出门，一定不肯，所以今夜黄昏时分，派人抬轿悄悄地到我家来，只看戴孝髻的，便是家嫂。更不须多说话，扶她上轿，连夜开船去就是。”客人依计而行。吕宝恐怕嫂嫂不从，并未马上向其透露，却私下让其妻杨氏去劝说她。
杨氏告诉王氏：“我丈夫已将你许配给与江西客人了，黄昏时分，客人就来娶亲，你须先收拾一下。”王氏哭起来：“我丈夫虽死，不曾亲见，且等待三叔回来，定有个明确的信息，如今逼得我好苦啊！”杨氏左劝右劝。王氏坚意不从，道：“我现在还戴着孝髻，又怎能嫁人呢？”杨氏听了连忙去寻找头髻，也是天数，当然旧髻儿也寻不出一顶。于是将自己的头髻换给了王氏。 黄昏过后，江西客人引着灯笼火把，抬着一顶花轿，飞奔到吕家来，众人推开大门，只认戴孝髻的就抢。杨氏嚷道：“不是我啦！”来人只是抬她上轿，飞也似抬去了。
第二天早晨，吕宝回来。一进门看不见了妻子，却见嫂子头上戴的是黑髻，心中怀疑，连忙询问，王氏将换髻的缘故，叙述了一遍。
吕宝捶胸顿足，只是叫苦连天，原指望卖了嫂子，谁知倒卖了妻子。正当要出门，只见门外四、五个人一拥进来，不是别人，却是哥哥吕玉，兄弟吕珍，侄子喜儿，挑了行李货物进门。吕宝自觉没脸见人，从后门逃出，不知去向。
王氏接了丈夫，又见儿子长大回家，问其缘故。吕玉叙述了一遍。王氏也把江西人抢去弟妇的事叙述一遍，吕玉道：“我若贪了二百两非义之财，怎能父子相见！若舍不得那二十两银子，怎能兄弟相逢？若不遇兄弟时，怎知家中信息。今日一家骨肉团圆，都是天意使然的啊！逆弟卖妻，也是自作自受，皇天报应，果然不爽。”
从此吕玉更加用心行善，家道日隆。后来喜儿与陈员外之女做亲，子孙繁衍，五世其昌，出了很多达官显贵。 https://t.cn/z8AWDhf
明代年间江苏常州府无锡县东门外有一户人家，兄弟三人，老大吕玉，老二吕宝，老三吕珍。吕玉家的儿子叫喜儿，六岁那一年，喜儿跟邻舍家孩子去看庙会，结果一去不回，吕玉与妻子王氏一连找了数日都不见踪影。
吕玉心情非常郁闷，告别了王氏，外出做生意，一边四处打听探访喜儿下落。几年后的一天，吕玉走到一个叫陈留的地方，在厕所里拾到一个青布搭包，打开看时，都是银子，大约有二百两左右。吕玉想道：“失主找寻不到，一定非常着急，说不定家破人亡呢。古人见金不取，拾金不昧，美德可嘉。我得在此等人来找寻，将原物还他！”吕玉等了一天，不见人来，只好往前走，在宿州地方一家客店里，和一个叫陈朝奉的人聊起生意。陈朝奉叹息说自己在陈留境内丢了一个搭包，搭包里有二百两银子。
吕玉问起搭包的模样，结果与他捡到的分毫不差。吕玉二话没说，便把搭包以及银子原物奉还给了陈朝奉。陈朝奉喜出望外，当下愿与吕玉均分，吕玉坚辞不肯。陈朝奉感激不尽，请吕玉到自己家中做客，并说道他膝下有一女，想与吕玉结为儿女亲家。吕玉便泪如雨下，把儿子走失的事，一五一十讲了出来。陈朝奉长叹一声，说，“我家里有一个小男孩，是几年前从别人那里花三两银子买来的。如今已十三岁了，就送与恩兄服侍左右，也当我一点报答之意。”
陈朝奉叫出小男孩，吕玉发现这个孩子左边眉角，有一个疤痕。吕玉心里一惊，因为儿子四岁时，也曾经跌损左边眉角，落下疤痕，于是问这孩子，“你原是哪里人，谁卖你到这里来？” 小孩道：“不是十分清楚，只记得爹叫吕大，还有两个叔叔在家。小时被人骗出，卖在此间。”吕玉听罢，抱住小孩叫道：“我正是你的亲爹，没想到失散几年，竟然在此相遇！”
父子相聚，陈朝奉一家也非常欢喜。吕玉起身拜谢陈朝奉：“小儿若非府上收留，今日怎么能够父子重逢？”陈朝奉道：“恩兄有还金之德，上天引导您到寒舍，才能父子团圆啊。”于是，两家订下婚约。陈朝奉还拿出二十两银子，赠予父子俩，作为他们路上的盘缠。
第二天一早，吕玉父子作谢而别，在江边忽听得人声鼎沸。原来一只船遇险，落水的人正号呼求救。岸上人招呼岸边众小船去打捞救援，船工却索要酬劳，正在争吵不休。吕玉想，救人一命，胜造七级浮屠。我手头正好有二十两银子，何不赏与船工，叫他们捞救。 于是，他对众船工说：“快捞救，若救起一船人性命，我把二十两银子赏与你们。”船工们听后纷纷去救，须臾之间，一船人悉数被救起。 吕玉将银子付与船工分散。水中得命的，都来千恩万谢。只见内中一人看了吕玉大声叫道：“哥哥从哪里来的？”
吕玉一看，不是别人，却是三弟吕珍，道：“是上天帮我捞救兄弟一命。”就叫喜儿见了叔叔。又把还金遇子之事，叙述了一遍。吕玉问道：“你又为何到此？”吕珍道：“自从哥哥出门之后，一去数年，有人便说哥哥在山西身亡，嫂嫂已是成服戴孝。二哥最近又要逼嫂嫂嫁人，嫂嫂不从。哥哥赶快回家，以安慰嫂嫂之心，迟了就怕会有变卦了。”吕玉听了非常惊慌，急忙叫船主马上开船，连夜赶路。
老二吕宝心怀不善，听说江西有人丧偶，要讨一个娘子续弦，吕宝就将嫂嫂与他说合，对方情愿出三十两银子。吕宝得了银子向客人道：“家嫂有些固执，好好请他出门，一定不肯，所以今夜黄昏时分，派人抬轿悄悄地到我家来，只看戴孝髻的，便是家嫂。更不须多说话，扶她上轿，连夜开船去就是。”客人依计而行。吕宝恐怕嫂嫂不从，并未马上向其透露，却私下让其妻杨氏去劝说她。
杨氏告诉王氏：“我丈夫已将你许配给与江西客人了，黄昏时分，客人就来娶亲，你须先收拾一下。”王氏哭起来：“我丈夫虽死，不曾亲见，且等待三叔回来，定有个明确的信息，如今逼得我好苦啊！”杨氏左劝右劝。王氏坚意不从，道：“我现在还戴着孝髻，又怎能嫁人呢？”杨氏听了连忙去寻找头髻，也是天数，当然旧髻儿也寻不出一顶。于是将自己的头髻换给了王氏。 黄昏过后，江西客人引着灯笼火把，抬着一顶花轿，飞奔到吕家来，众人推开大门，只认戴孝髻的就抢。杨氏嚷道：“不是我啦！”来人只是抬她上轿，飞也似抬去了。
第二天早晨，吕宝回来。一进门看不见了妻子，却见嫂子头上戴的是黑髻，心中怀疑，连忙询问，王氏将换髻的缘故，叙述了一遍。
吕宝捶胸顿足，只是叫苦连天，原指望卖了嫂子，谁知倒卖了妻子。正当要出门，只见门外四、五个人一拥进来，不是别人，却是哥哥吕玉，兄弟吕珍，侄子喜儿，挑了行李货物进门。吕宝自觉没脸见人，从后门逃出，不知去向。
王氏接了丈夫，又见儿子长大回家，问其缘故。吕玉叙述了一遍。王氏也把江西人抢去弟妇的事叙述一遍，吕玉道：“我若贪了二百两非义之财，怎能父子相见！若舍不得那二十两银子，怎能兄弟相逢？若不遇兄弟时，怎知家中信息。今日一家骨肉团圆，都是天意使然的啊！逆弟卖妻，也是自作自受，皇天报应，果然不爽。”
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