#美食[超话]# #不可辜负的美食[超话]# #美食做菜很简单#
【蒜香鸡爪子】
以大量蒜泥、鲜椒蓉、啤酒烧制鸡爪，鲜辣蒜香，红亮诱人，是一道极好的下酒小菜。
批量预制：
1.鸡爪5000克洗净，剪去趾甲，从中剁开，入80℃的热水焯去血污，捞出后用流水冲掉浮沫。
2.锅入色拉油300克、猪油200克、鸡油200克烧至五成热，下入蒜蓉500克、鲜红小米椒蓉200克、黄贡椒蓉100克、姜蓉50克炒出香味，加蒜蓉辣酱80克、辣妹子酱40克继续煸香，放入鸡爪，添啤酒800克，加高汤浸没至原料的一半，调入适量盐、鸡粉，大火烧开转小火煨15分钟，中间需翻动几次确保上下受热均匀，再转大火略收汤汁，然后置于微火上保温。
走菜流程：
取鸡爪300克装盘，撒少许香葱点缀即可走菜。

#美食[超话]# #不可辜负的美食[超话]# #美食做菜很简单#
【蒜香鸡爪子】
以大量蒜泥、鲜椒蓉、啤酒烧制鸡爪，鲜辣蒜香，红亮诱人，是一道极好的下酒小菜。
批量预制：
1.鸡爪5000克洗净，剪去趾甲，从中剁开，入80℃的热水焯去血污，捞出后用流水冲掉浮沫。
2.锅入色拉油300克、猪油200克、鸡油200克烧至五成热，下入蒜蓉500克、鲜红小米椒蓉200克、黄贡椒蓉100克、姜蓉50克炒出香味，加蒜蓉辣酱80克、辣妹子酱40克继续煸香，放入鸡爪，添啤酒800克，加高汤浸没至原料的一半，调入适量盐、鸡粉，大火烧开转小火煨15分钟，中间需翻动几次确保上下受热均匀，再转大火略收汤汁，然后置于微火上保温。
走菜流程：
取鸡爪300克装盘，撒少许香葱点缀即可走菜。

#被迫独立做饭##一人食##宿舍食谱#
不需要烤箱的面包布丁→

我上次看了人家用烤箱做的，有点想吃，自己思考了一下，能不能不用烤箱做。没想到很成功，软软的奶香味十足

做法：
1.准备：两片面包剪成小块，打蛋，在蛋液里加上两勺糖，一点点盐。
2.切小块黄油，小火热锅，让黄油化开，接着面包块进锅子，倒牛奶，让牛奶浸没面包块的一半。
3.小火，在过程中，在有奶的时候加糖，没有奶了就仍然加到面包块的一半，直到加了8勺糖为止。加到第三勺糖时，加入蛋液。火逐渐加大到中火。4.直到看不见牛奶和流动蛋液的时候，保持火候。反复翻动已经差不多的面包布丁，直到表面出现微微的焦痕，出锅☀️