【酒‮那圈‬些事儿】Pol Roger发布2012年份‮吉丘‬尔爵‮香士‬槟~​‎ ͏

英‮前国‬首相丘‮尔吉‬对香槟的喜爱可谓溢于言‮，表‬而对Pol Roger更‮非是‬常偏爱~因此在他‮世去‬后，Pol Roger便‮出推‬纪念他‮系的‬列香槟-丘吉尔爵‮香士‬槟。这款特酿‮槟香‬只在理想的‮份年‬酿造，而且总是比‮他其‬的宝禄爵年份香槟‮一晚‬些发布‮这，‬代表着丘吉‮对尔‬陈年时间‮久更‬的香槟‮钟的‬爱。

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1940年，65岁的丘吉尔当选英国首相，当时这老头每天早起一杯威士忌,午餐一瓶香槟，晚餐再喝一瓶香槟，然后睡前开始喝烈酒,有时一直喝到天明。

当时的英国国王乔治六世非常看不上他酗酒这一点，在丘吉尔刚上任不久的一次午餐会时，乔治六世忍不住问丘吉尔，是怎么做到白天喝酒而不耽误事儿的，丘吉尔稍微迟疑了一下后，回答说：熟能生巧。

哈哈，不得不说这老酒鬼的回答真是挺妙的。关键这家伙喝酒、抽烟、不运动，然后胖胖的活到了91岁，说实话，挺叫人羡慕的！

#葡萄酒# 说起这些土壤，你会想到哪些产区？
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香槟（Champagne）：白垩土（Chalk）

白垩土是香槟产区的一种特色土壤，主要分布在白丘（Cote des Blancs）、塞扎纳丘（Cote de Sezanne）和兰斯山（Montagne de Reims）子产区。

白垩土富含海洋微生物化石，透气性好，质地疏松，是一种不错的储水介质，每立方米可储存300-400升水，所以即使是在非常干旱的夏季，也能为葡萄藤提供稳定的水分。雨水过多时，白垩土又能将多余的水分排出。此外，它还能在白天吸收太阳光的热量，并在晚上将其释放出来，可促进果实成熟。

夏布利（Chablis）：启莫里阶土（Kimmeridgian）

勃艮第最北端的夏布利产区以出产顶级霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒而闻名于世，这在很大程度上要归功于夏布利葡萄园内独特而又典型的启莫里阶土。

启莫里阶土由泥灰土和石灰岩构成，土壤中富含海洋生物化石。实际上，在距今约1.5亿年前的上侏罗纪时期，夏布利所在的地区并非陆地，而是一片汪洋大海，有大量的海洋生物栖息于此。在海洋因地壳运动而演变成陆地后，这些海洋生物的遗体就变成了化石，混杂在这里的土壤中，形成了如今独特的启莫里阶土。

库纳瓦拉（Coonawarra）：红土（Terra Rossa）

库纳瓦拉是澳大利亚南澳州享负盛名的赤霞珠产区，在酒界以“桉树叶”和“红土”这两个关键词而为人熟知。

富含桉树叶风味是库纳瓦拉葡萄酒的迷人之处，而红土则是库纳瓦拉产区风土不可或缺的一部分。红土是一类由石灰岩经过数千年风化而成的黏土，因富含氧化铁而呈红色。这种土壤表层易碎，排水性极佳，非常适合葡萄藤向下扎根，汲取养分。同时，红土之下的石灰岩层因受到地下水的浸润，拥有优秀的持水性能，可以给予葡萄藤生长必需的水分。

普里奥拉托（Priorat）：红板岩（Llicorella）

西班牙加泰罗尼亚（Catalonia）的普里奥拉托产区是除里奥哈（Rioja）之外的另一DOCa级产区，以种植歌海娜和佳丽酿为主。这两种葡萄都属于晚熟品种，需要有充足的光照来促进成熟，而普里奥拉托独特的红板岩便为它们提供了适宜的生长条件。这种土壤主要由板岩、云母和石英组成，不仅能够反射光照，传递热量，使葡萄得以充分成熟，还能在葡萄生长季储存充足的水分。