#美食分享##西安市#
陕西的十大特色小吃，本地人都不一定全吃过
1. 羊肉泡馍
来西安逛，必须吃上一顿泡馍！将羊肉洗净，放入锅中焯水后捞出，与姜片，葱段，花椒，桂皮等多种香料一起炖煮，多种香料的加入可以把羊肉膻味给冲淡掉，并在羊肉上面附着上一层浓浓的鲜香。然后将馍掰成块状，放入炖煮好的羊肉汤中，再放上粉丝和木耳，一碗香喷喷的羊肉泡馍就新鲜出锅了。吃羊肉泡馍的精髓在于馍，在西安要吃泡馍，就是要细细地掰扯，越细嚼的越香，现在这个冬季来往上一碗更是巴适的很！
2. 肉夹馍
西安的肉夹馍在美食界可是鼎鼎有名的，舌尖上的中国就曾推荐过西安正宗的肉夹馍。肉夹馍不是那种酥皮的潼关肉夹馍，而是传统的百吉饼夹馍，据说好的肉夹馍饼有个标准：铁圈虎背菊花心，就是说饼的卖相要很好看。肉夹馍的饼不干不柴，松软可口，在两饼之间夹上一层肥瘦相间的肉馅，肉质很软烂，瘦而不柴，油香多汁，一口咬下去就是个香！
3. 酸汤水饺
没胃口的时候来上一碗酸酸辣辣的酸汤水饺是最幸福的了，这种吃法绝对是水饺界的天花板，没有之一！酸汤水饺的灵魂在于它的酱汁，用蒜蓉，葱花，白芝麻，虾皮，生抽，醋，辣椒面等调料调制而成，再把煮好的水饺放入调料中，再倒入软乎乎的紫菜，一碗酸汤水饺就新鲜出炉了。水饺的表面裹满了酱汁，十分爽口，一口咬下去，汁水止不住地一直往外冒，汁水充盈，鲜香美味，一碗酸汤水饺吃下去，无论是早起的清晨还是迟归的夜晚，总会觉得胃暖暖的。
4. 油泼面
油泼面是极具代表性的陕西面食之一，深受当地男女老少的喜爱。用面条冷水下锅，然后在碗中加入青菜，蒜末，葱花，生抽等调料调制酱汁。再将煮好的面放进碗里裹满酱汁，最后撒上一勺热油，整碗面的味道瞬间都被激发出来，面条劲道爽滑，Q弹有嚼劲，吃着蘸着红油的面，嘴上油辣辣，心里却很暖和，绝对是冬天必备的一道暖胃美食。
5. biangbiang面
说起西安，人们想到更多的是正宗地道的biangbiang面。陕西的面碗特别大，比脸都大。料十分足，肉眼可见的大肉块，番茄炒蛋，韭菜段，青菜，再浇上一勺浓郁的卤汁，再还有一勺香辣十足的油泼辣子，搅开拌匀后十分香气逼人。配上一瓶标配的#健力宝#，别提有多美味了。biangbiang面属于宽面，薄厚刚刚好，非常有嚼劲，浓浓的卤汁完美地渗透到每一条面里，非常入味！
6. 洋芋糍粑
西安一道不得不尝的美食之一，洋芋糍粑是用蒸熟的土豆打成富有粘性的糍粑，然后再配上浆水，酸菜，韭菜，油泼辣子等调料而成的一道美食。洋芋糍粑能够吃到浓郁的土豆香味，加上汤汁的浸泡，非常酸爽可口，口感黏而不腻，滑而不硬，软糯香甜，一定要尝一尝！
7. 甜米饭
在西安，每逢过节每家每户都会做这道甜米饭，老少咸宜，深受大家喜爱。将浸泡发软的糯米用旺火蒸熟至八分熟的糯米饭，然后再将其倒入盆中，加入猪油，白砂糖搅拌均匀。将莲子红枣洗净后均匀地铺在碗底，然后再覆盖上一层拌好的糯米饭，多次反复，直至碗中被填满，再放入锅中蒸熟。蒸熟的甜米饭香气十足，空气中弥漫着浓郁的红枣味，吃上一口，软糯香甜，颗粒饱满，红枣味和糯米饭完美地融合在一起，一口接着一口，真是太满足了，一次吃两碗完全不在话下。
8. 葫芦鸡
葫芦鸡取名是因为整只鸡经过热油的酥炸后，形似葫芦状，故取名为葫芦鸡。葫芦鸡的外皮炸得恰到好处，不老不焦，十分酥脆。一口咬下去，多汁鲜嫩，用手轻轻撕下肉，骨头马上就能掉下来，非常美味多汁。最灵魂的吃法还是蘸上辣椒干碟，一口下去，胃马上就被打开了，香辣十足，口感十分丰富。
9. 卤汁凉粉
卤汁凉粉是西安美食界的“黑暗料理”之一，许多人都抱着好奇的心态想尝试，却又被他们深深吸引。卤汁凉粉需要自己掰馍，与泡馍不同，这个需要掰大一些。将馍铺底，再码上一层细切凉粉，皮蛋，卤鸡蛋，还可以自己加料，再往碗中加入卤汁，麻酱，蒜水和芥末，卤汁的口味是酸香味的，正好中和掉芝麻酱的腻，味道恰到好处，凉粉不能搅拌，搅了就会往外泄，吃的时候得趴在碗边扒着吸，在多种调味的叠加下口味十分丰富，还是值得一试的！
10. 烩三鲜
烩三鲜是一道组合菜，各种自己各种混搭，在冬天里来一碗烩三鲜，十分暖胃，简直是天冷必备！一般的烩三鲜多用菌菇进行组合，菌菇的营养丰富，菌味十分浓郁，先将食材热油下锅，进行反复翻炒，待沸腾时再加入自己喜欢吃的丸子，还有各种调料，最后再加入青菜，盖上锅盖焖煮，煮至收汁，一道美味的烩三鲜就完成了。烩三鲜的食材丰富，口味众多，各种食材融合在一起的香味扑鼻而来，是一道非常美味营养的下饭菜。
如果你知道陕西还有什么其他的美食，欢迎留言评论！
#西安生活#
陕西的十大特色小吃，本地人都不一定全吃过
1. 羊肉泡馍
来西安逛，必须吃上一顿泡馍！将羊肉洗净，放入锅中焯水后捞出，与姜片，葱段，花椒，桂皮等多种香料一起炖煮，多种香料的加入可以把羊肉膻味给冲淡掉，并在羊肉上面附着上一层浓浓的鲜香。然后将馍掰成块状，放入炖煮好的羊肉汤中，再放上粉丝和木耳，一碗香喷喷的羊肉泡馍就新鲜出锅了。吃羊肉泡馍的精髓在于馍，在西安要吃泡馍，就是要细细地掰扯，越细嚼的越香，现在这个冬季来往上一碗更是巴适的很！
2. 肉夹馍
西安的肉夹馍在美食界可是鼎鼎有名的，舌尖上的中国就曾推荐过西安正宗的肉夹馍。肉夹馍不是那种酥皮的潼关肉夹馍，而是传统的百吉饼夹馍，据说好的肉夹馍饼有个标准：铁圈虎背菊花心，就是说饼的卖相要很好看。肉夹馍的饼不干不柴，松软可口，在两饼之间夹上一层肥瘦相间的肉馅，肉质很软烂，瘦而不柴，油香多汁，一口咬下去就是个香！
3. 酸汤水饺
没胃口的时候来上一碗酸酸辣辣的酸汤水饺是最幸福的了，这种吃法绝对是水饺界的天花板，没有之一！酸汤水饺的灵魂在于它的酱汁，用蒜蓉，葱花，白芝麻，虾皮，生抽，醋，辣椒面等调料调制而成，再把煮好的水饺放入调料中，再倒入软乎乎的紫菜，一碗酸汤水饺就新鲜出炉了。水饺的表面裹满了酱汁，十分爽口，一口咬下去，汁水止不住地一直往外冒，汁水充盈，鲜香美味，一碗酸汤水饺吃下去，无论是早起的清晨还是迟归的夜晚，总会觉得胃暖暖的。
4. 油泼面
油泼面是极具代表性的陕西面食之一，深受当地男女老少的喜爱。用面条冷水下锅，然后在碗中加入青菜，蒜末，葱花，生抽等调料调制酱汁。再将煮好的面放进碗里裹满酱汁，最后撒上一勺热油，整碗面的味道瞬间都被激发出来，面条劲道爽滑，Q弹有嚼劲，吃着蘸着红油的面，嘴上油辣辣，心里却很暖和，绝对是冬天必备的一道暖胃美食。
5. biangbiang面
说起西安，人们想到更多的是正宗地道的biangbiang面。陕西的面碗特别大，比脸都大。料十分足，肉眼可见的大肉块，番茄炒蛋，韭菜段，青菜，再浇上一勺浓郁的卤汁，再还有一勺香辣十足的油泼辣子，搅开拌匀后十分香气逼人。配上一瓶标配的#健力宝#，别提有多美味了。biangbiang面属于宽面，薄厚刚刚好，非常有嚼劲，浓浓的卤汁完美地渗透到每一条面里，非常入味！
6. 洋芋糍粑
西安一道不得不尝的美食之一，洋芋糍粑是用蒸熟的土豆打成富有粘性的糍粑，然后再配上浆水，酸菜，韭菜，油泼辣子等调料而成的一道美食。洋芋糍粑能够吃到浓郁的土豆香味，加上汤汁的浸泡，非常酸爽可口，口感黏而不腻，滑而不硬，软糯香甜，一定要尝一尝！
7. 甜米饭
在西安，每逢过节每家每户都会做这道甜米饭，老少咸宜，深受大家喜爱。将浸泡发软的糯米用旺火蒸熟至八分熟的糯米饭，然后再将其倒入盆中，加入猪油，白砂糖搅拌均匀。将莲子红枣洗净后均匀地铺在碗底，然后再覆盖上一层拌好的糯米饭，多次反复，直至碗中被填满，再放入锅中蒸熟。蒸熟的甜米饭香气十足，空气中弥漫着浓郁的红枣味，吃上一口，软糯香甜，颗粒饱满，红枣味和糯米饭完美地融合在一起，一口接着一口，真是太满足了，一次吃两碗完全不在话下。
8. 葫芦鸡
葫芦鸡取名是因为整只鸡经过热油的酥炸后，形似葫芦状，故取名为葫芦鸡。葫芦鸡的外皮炸得恰到好处，不老不焦，十分酥脆。一口咬下去，多汁鲜嫩，用手轻轻撕下肉，骨头马上就能掉下来，非常美味多汁。最灵魂的吃法还是蘸上辣椒干碟，一口下去，胃马上就被打开了，香辣十足，口感十分丰富。
9. 卤汁凉粉
卤汁凉粉是西安美食界的“黑暗料理”之一，许多人都抱着好奇的心态想尝试，却又被他们深深吸引。卤汁凉粉需要自己掰馍，与泡馍不同，这个需要掰大一些。将馍铺底，再码上一层细切凉粉，皮蛋，卤鸡蛋，还可以自己加料，再往碗中加入卤汁，麻酱，蒜水和芥末，卤汁的口味是酸香味的，正好中和掉芝麻酱的腻，味道恰到好处，凉粉不能搅拌，搅了就会往外泄，吃的时候得趴在碗边扒着吸，在多种调味的叠加下口味十分丰富，还是值得一试的！
10. 烩三鲜
烩三鲜是一道组合菜，各种自己各种混搭，在冬天里来一碗烩三鲜，十分暖胃，简直是天冷必备！一般的烩三鲜多用菌菇进行组合，菌菇的营养丰富，菌味十分浓郁，先将食材热油下锅，进行反复翻炒，待沸腾时再加入自己喜欢吃的丸子，还有各种调料，最后再加入青菜，盖上锅盖焖煮，煮至收汁，一道美味的烩三鲜就完成了。烩三鲜的食材丰富，口味众多，各种食材融合在一起的香味扑鼻而来，是一道非常美味营养的下饭菜。
如果你知道陕西还有什么其他的美食，欢迎留言评论！
#西安生活#
#西乡电商# 【西乡干洋芋片】上世纪七八十年代，生活艰苦，一个月很难吃上一顿肉食。大抵只有家中来了贵客、正头腊月，或者遇上家中大事（婚丧嫁娶）之时，才能像模像样地吃上一顿荤菜。而西乡人的洋芋（土豆）是从来不缺的，既能当作主食，又能当作菜品，吃法多种多样。干洋芋片作为众多吃法中的一种，尤其令人回味。
每次遛洋芋都是去收获“赞美”的……
“哇，养的真好，你吃什么的”
“妈妈的奶呀”
“……你妈妈可真厉害呀”
今天和小区几个同龄宝宝散步，遇到一个刚满月的女孩子。
大家都说这一段时间生男孩子的多，女孩子很少，那个爷爷从众多男崽子中选择了洋芋，一步走过来说“小伙子，妹妹给你当老婆好不好”
搞得我一愣，嗯，大概因为洋芋就长着一副吃喝不愁的脸[笑cry]
（想拍出两颗小牙，努力到模糊他也不配合）
“哇，养的真好，你吃什么的”
“妈妈的奶呀”
“……你妈妈可真厉害呀”
今天和小区几个同龄宝宝散步，遇到一个刚满月的女孩子。
大家都说这一段时间生男孩子的多，女孩子很少，那个爷爷从众多男崽子中选择了洋芋，一步走过来说“小伙子，妹妹给你当老婆好不好”
搞得我一愣，嗯，大概因为洋芋就长着一副吃喝不愁的脸[笑cry]
（想拍出两颗小牙，努力到模糊他也不配合）
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