【品质化时代如何决胜？泸州老窖新塔基秀实力 |走进新国标】本文由XN知酒原创 未经授权 不得转载文 | 知酒团队（ID：XNzhijiu）
值班编辑 | 小知
新国标之下，泸州老窖黑盖如何引发大众光瓶酒蝶变？
——编者按
“新国标”正式实施，势必将对光瓶酒未来发展趋势产生诸多影响。但可以肯定的是，“新国标”抬高了白酒品质门槛，同时带动了国内光瓶酒行业的品质提升。在光瓶酒的竞争格局中，高品质纯粮光瓶白酒势必将迎来更好的发展机遇。
#走进新国标传送门：
2.《押宝百元的江小白，怎么回事？|走进新国标》
》
4.《酒业新物种加码清香，光瓶赛道现“甲等”好选手 |走进新国标》
6.《“复古·河套陈缸”爆火：区域历史名酒的出圈样本 |走进新国标》
从老村长、牛栏山、江小白、玻汾等光瓶酒的迭代历程可以得出一条结论：光瓶酒的日常饮用消费已转向更加注重品质与品牌的消费体验。而光瓶酒市场，最近几年呈现加速增长态势，市场份额不断提升，反映出白酒市场消费者开始把目光更多的集中在品质与性价比上。
大众光瓶酒走向了品质时代，换挡升级，进入跨越式提价扩容阶段。依托名酒企业的高品质背书强化其在光瓶酒领域的主导价值，它们的标杆价值得到进一步强化。泸州老窖黑盖的问世，颠覆了大众对光瓶酒的认知，作为泸州老窖新塔基的战略产品，泸州老窖黑盖将中国白酒引入高品质光瓶酒发展新赛道。
初识“黑盖”
面对变革的市场，创新是必须的。
泸州老窖黑盖，这款泸州老窖最新推出的核心大单品，是泸州老窖大光瓶酒战略的核心产品，当前，80-95后接棒成为社会消费主力军，他们的消费理念和偏好，也深刻影响着整个白酒消费市场的走向。大光瓶酒战略，正是泸州老窖为了把握白酒消费日益年轻化、个性化、品质化的新趋势，主动顺应时代潮流作出的一次至关重要的转型升级！从这一点来看，高品质光瓶酒才是大众白酒消费的应有之义。
如果说大光瓶酒战略是源于泸州对光瓶酒品类发展趋势的深刻理解和准确洞察，那么泸州老窖黑盖的推出，无疑是“浓香鼻祖”深入大众白酒市场、布局高品质光瓶酒的底气与实力。
泸州老窖黑盖定位为高品质光瓶酒，产品分为500ml和250ml两款，前者建议零售价为98元，后者为68元，有52°和42°两种度数，42°为主推产品。
在价格与品质主导消费风向和市场格局的当下。泸州老窖黑盖不仅成为了高品质光瓶酒的引领性大单品，更为泸州老窖的全价格带补齐了最后一块拼图。
而在品牌文化方面，泸州老窖黑盖不仅仅指其产品采用黑色瓶盖，深一层次的内涵是“hey guys”的谐音，寓意邀约三五成群的好友一起欢聚、一起开心、一起享受生活美好。
从某种意义来讲，泸州老窖黑盖不仅仅要引领高品质光瓶酒，更要引领一种生活方式和消费文化。
亮出底牌
背负着泸州老窖大光瓶酒战略使命与高品质光瓶酒定位的泸州老窖黑盖有着怎样的底气？
从品质上来说，泸州老窖黑盖坚持传统的单粮固态酿造工艺，精选支链淀粉含量高达95%以上川南高粱为酿酒原料，，历经90天自然发酵，赋予每一滴酒高品质本源。呈现出饮后自然回甘，酒体纯甜爽净、舒适口感。
与此同时，泸州老窖黑盖背靠固态酿酒行业中自动化和智能化规模第一、水平第一的黄舣酿酒生态园，年产优质纯粮白酒10万吨、酒曲10万吨、储酒38万吨的硬件条件，全方位支撑泸州老窖黑盖稳定的高品质输出。
从研发上来说，据悉泸州老窖黑盖的诞生经历了405天的产品研发周期；7大核心部门倾力协作、12场专项研发会议、数十次瓶型打样测试；12个重点城市、1200名线下消费者口感测试、18600名线上消费者赠饮测试，全维度严控产品细节。泸州老窖黑盖无疑是从原料、工艺再到口感都实现了全面提升。
从颜值上，泸州老窖黑盖引入工业4.0制造标准，呈现出更符合人体工学的瓶型，流线瓶身完美贴合大众手型，并且黑色元素的加入也为产品增添了时尚与新锐气息。
品质为王
很长一段时间，光瓶酒是低端、廉价、简陋的代名词，价值感远低于“盒装酒”，在企业产品梯队中，是“鸡肋”般的存在。但在消费多元分级趋势下，百元以下盒装酒性价比较低、品质一般、品牌力不强的劣势逐渐显现，光瓶酒因没有外包装、售价更低，品质更好，性价比优势明显，开始在市场竞争中崭露头角。
同时极简主义潮流的兴起，也在潜移默化地改变着消费者对光瓶酒的刻板印象。曾经包装简单、不上档次的光瓶酒，开始以“看着舒心、喝着舒畅”的新面目呈现。
伴随理性消费、品质消费成为共识，具有品质与高性价比的光瓶酒已成为新一个“白酒风口”。
据中国酒业协会统计数据，光瓶酒市场空间已突破千亿大关，在白酒行业存量竞争的大背景下，光瓶酒近年来的平均增速约为20%，未来增速将保持在15%-30%。在中高端白酒的销售竞争激烈的背景下，有着良好品牌影响力以及优质品质的高端光瓶酒，无疑将从新一轮市场竞争中受益。
知酒快评
泸州老窖黑盖在“新国标”之下带来的启示：
1、兵贵神速
此次《新国标》的修订于2021年3月对外发布，在这不久后的春糖会上，泸州老窖黑盖就已低调上市，并在极快时间内完成了多个市场的铺陈。泸州老窖黑盖以高品质光瓶酒引领者的身份，更早进入高品质光瓶酒市场，更早实现产品迭代升级新发展红利。。
2、营销创新
首先从品牌名，“黑盖”，hey Guy，极具新意。在营销战略上，通过线上线下互动，线上引流线下，线下多重互动，让消费者增加对泸州老窖黑盖的认知和喜好，培育忠实消费者。
3、终端培育
关注聚饮市场，是泸州老窖黑盖终端培育的核心关键。针对不同的饮用场景，以及分析各城市餐饮水平，再通过社区餐饮指数进行评判。随后，进行比对，得出结论，最终在终端培育的选取上采取不同策略。
值班编辑 | 小知
新国标之下，泸州老窖黑盖如何引发大众光瓶酒蝶变？
——编者按
“新国标”正式实施，势必将对光瓶酒未来发展趋势产生诸多影响。但可以肯定的是，“新国标”抬高了白酒品质门槛，同时带动了国内光瓶酒行业的品质提升。在光瓶酒的竞争格局中，高品质纯粮光瓶白酒势必将迎来更好的发展机遇。
#走进新国标传送门：
2.《押宝百元的江小白，怎么回事？|走进新国标》
》
4.《酒业新物种加码清香，光瓶赛道现“甲等”好选手 |走进新国标》
6.《“复古·河套陈缸”爆火：区域历史名酒的出圈样本 |走进新国标》
从老村长、牛栏山、江小白、玻汾等光瓶酒的迭代历程可以得出一条结论：光瓶酒的日常饮用消费已转向更加注重品质与品牌的消费体验。而光瓶酒市场，最近几年呈现加速增长态势，市场份额不断提升，反映出白酒市场消费者开始把目光更多的集中在品质与性价比上。
大众光瓶酒走向了品质时代，换挡升级，进入跨越式提价扩容阶段。依托名酒企业的高品质背书强化其在光瓶酒领域的主导价值，它们的标杆价值得到进一步强化。泸州老窖黑盖的问世，颠覆了大众对光瓶酒的认知，作为泸州老窖新塔基的战略产品，泸州老窖黑盖将中国白酒引入高品质光瓶酒发展新赛道。
初识“黑盖”
面对变革的市场，创新是必须的。
泸州老窖黑盖，这款泸州老窖最新推出的核心大单品，是泸州老窖大光瓶酒战略的核心产品，当前，80-95后接棒成为社会消费主力军，他们的消费理念和偏好，也深刻影响着整个白酒消费市场的走向。大光瓶酒战略，正是泸州老窖为了把握白酒消费日益年轻化、个性化、品质化的新趋势，主动顺应时代潮流作出的一次至关重要的转型升级！从这一点来看，高品质光瓶酒才是大众白酒消费的应有之义。
如果说大光瓶酒战略是源于泸州对光瓶酒品类发展趋势的深刻理解和准确洞察，那么泸州老窖黑盖的推出，无疑是“浓香鼻祖”深入大众白酒市场、布局高品质光瓶酒的底气与实力。
泸州老窖黑盖定位为高品质光瓶酒，产品分为500ml和250ml两款，前者建议零售价为98元，后者为68元，有52°和42°两种度数，42°为主推产品。
在价格与品质主导消费风向和市场格局的当下。泸州老窖黑盖不仅成为了高品质光瓶酒的引领性大单品，更为泸州老窖的全价格带补齐了最后一块拼图。
而在品牌文化方面，泸州老窖黑盖不仅仅指其产品采用黑色瓶盖，深一层次的内涵是“hey guys”的谐音，寓意邀约三五成群的好友一起欢聚、一起开心、一起享受生活美好。
从某种意义来讲，泸州老窖黑盖不仅仅要引领高品质光瓶酒，更要引领一种生活方式和消费文化。
亮出底牌
背负着泸州老窖大光瓶酒战略使命与高品质光瓶酒定位的泸州老窖黑盖有着怎样的底气？
从品质上来说，泸州老窖黑盖坚持传统的单粮固态酿造工艺，精选支链淀粉含量高达95%以上川南高粱为酿酒原料，，历经90天自然发酵，赋予每一滴酒高品质本源。呈现出饮后自然回甘，酒体纯甜爽净、舒适口感。
与此同时，泸州老窖黑盖背靠固态酿酒行业中自动化和智能化规模第一、水平第一的黄舣酿酒生态园，年产优质纯粮白酒10万吨、酒曲10万吨、储酒38万吨的硬件条件，全方位支撑泸州老窖黑盖稳定的高品质输出。
从研发上来说，据悉泸州老窖黑盖的诞生经历了405天的产品研发周期；7大核心部门倾力协作、12场专项研发会议、数十次瓶型打样测试；12个重点城市、1200名线下消费者口感测试、18600名线上消费者赠饮测试，全维度严控产品细节。泸州老窖黑盖无疑是从原料、工艺再到口感都实现了全面提升。
从颜值上，泸州老窖黑盖引入工业4.0制造标准，呈现出更符合人体工学的瓶型，流线瓶身完美贴合大众手型，并且黑色元素的加入也为产品增添了时尚与新锐气息。
品质为王
很长一段时间，光瓶酒是低端、廉价、简陋的代名词，价值感远低于“盒装酒”，在企业产品梯队中，是“鸡肋”般的存在。但在消费多元分级趋势下，百元以下盒装酒性价比较低、品质一般、品牌力不强的劣势逐渐显现，光瓶酒因没有外包装、售价更低，品质更好，性价比优势明显，开始在市场竞争中崭露头角。
同时极简主义潮流的兴起，也在潜移默化地改变着消费者对光瓶酒的刻板印象。曾经包装简单、不上档次的光瓶酒，开始以“看着舒心、喝着舒畅”的新面目呈现。
伴随理性消费、品质消费成为共识，具有品质与高性价比的光瓶酒已成为新一个“白酒风口”。
据中国酒业协会统计数据，光瓶酒市场空间已突破千亿大关，在白酒行业存量竞争的大背景下，光瓶酒近年来的平均增速约为20%，未来增速将保持在15%-30%。在中高端白酒的销售竞争激烈的背景下，有着良好品牌影响力以及优质品质的高端光瓶酒，无疑将从新一轮市场竞争中受益。
知酒快评
泸州老窖黑盖在“新国标”之下带来的启示：
1、兵贵神速
此次《新国标》的修订于2021年3月对外发布，在这不久后的春糖会上，泸州老窖黑盖就已低调上市，并在极快时间内完成了多个市场的铺陈。泸州老窖黑盖以高品质光瓶酒引领者的身份，更早进入高品质光瓶酒市场，更早实现产品迭代升级新发展红利。。
2、营销创新
首先从品牌名，“黑盖”，hey Guy，极具新意。在营销战略上，通过线上线下互动，线上引流线下，线下多重互动，让消费者增加对泸州老窖黑盖的认知和喜好，培育忠实消费者。
3、终端培育
关注聚饮市场，是泸州老窖黑盖终端培育的核心关键。针对不同的饮用场景，以及分析各城市餐饮水平，再通过社区餐饮指数进行评判。随后，进行比对，得出结论，最终在终端培育的选取上采取不同策略。
第六六七天，原子是由处于中心的一个原子核和若干个在核外围绕着它运动的电子组成的。由于原子核的体积通常只占原子体积的几千亿分之一，电子的体积就更小了（在物理学上，一般是把电子当做无体积的点来处理的），所以整个原子里面实际上是空荡荡的。于是，有人突发奇想：可不可以在里面塞进一点东西，譬如另一个原子？
这可不是一件轻而易举的事情。因为原子里面虽然空荡，但要塞进一个和原子里面空间差不多大的东西，那还是不太现实。
没想到这个怪念头现在不仅实现了，还远高于预期。2018年，美国莱斯大学的一个团队在一个锶原子中一下子“塞进”了100个锶原子。这简直就像一只母猪肚子里怀了一窝小猪仔。这种原子内部含原子的新物质，称为“里德伯极子”。
为了制造里德伯极子，物理学家结合了原子物理学的两个领域：里德伯原子和玻色-爱因斯坦凝聚体。
里德伯原子是通过将原子的最外层电子激发到高能态之后形成的。在这种状态下，最外层电子离原子核非常远。玻色-爱因斯坦凝聚体则是在接近绝对零度下产生的一种物质状态。凝聚体中的原子彼此之间的距离非常近。
在实验中，研究人员先降低温度，制造出锶原子的玻色-爱因斯坦凝聚体。然后，他们用高能激光将其中一个锶原子的最外层电子激发到高能态，形成里德伯原子。在里德伯原子中，最外层电子与原子核之间的平均距离可以大到几百纳米，是氢原子半径的几千倍。在这种情况下，里德伯原子的原子核与最外层电子之间的距离，大于玻色-爱因斯坦凝聚体中锶原子之间的平均距离。因此，一些锶原子就位于里德伯原子内部了。
里德伯极子靠微弱的作用力束缚在一起。理论上，一个锶-里德伯极子可以塞进多达170个锶原子。
这可不是一件轻而易举的事情。因为原子里面虽然空荡，但要塞进一个和原子里面空间差不多大的东西，那还是不太现实。
没想到这个怪念头现在不仅实现了，还远高于预期。2018年，美国莱斯大学的一个团队在一个锶原子中一下子“塞进”了100个锶原子。这简直就像一只母猪肚子里怀了一窝小猪仔。这种原子内部含原子的新物质，称为“里德伯极子”。
为了制造里德伯极子，物理学家结合了原子物理学的两个领域：里德伯原子和玻色-爱因斯坦凝聚体。
里德伯原子是通过将原子的最外层电子激发到高能态之后形成的。在这种状态下，最外层电子离原子核非常远。玻色-爱因斯坦凝聚体则是在接近绝对零度下产生的一种物质状态。凝聚体中的原子彼此之间的距离非常近。
在实验中，研究人员先降低温度，制造出锶原子的玻色-爱因斯坦凝聚体。然后，他们用高能激光将其中一个锶原子的最外层电子激发到高能态，形成里德伯原子。在里德伯原子中，最外层电子与原子核之间的平均距离可以大到几百纳米，是氢原子半径的几千倍。在这种情况下，里德伯原子的原子核与最外层电子之间的距离，大于玻色-爱因斯坦凝聚体中锶原子之间的平均距离。因此，一些锶原子就位于里德伯原子内部了。
里德伯极子靠微弱的作用力束缚在一起。理论上，一个锶-里德伯极子可以塞进多达170个锶原子。
在原子里面塞原子
我们知道，原子是由处于中心的一个原子核和若干个在核外围绕着它运动的电子组成的。由于原子核的体积通常只占原子体积的几千亿分之一，电子的体积就更小了（在物理学上，一般是把电子当做无体积的点来处理的），所以整个原子里面实际上是空荡荡的。于是，有人突发奇想：可不可以在里面塞进一点东西，譬如另一个原子？
这可不是一件轻而易举的事情。因为原子里面虽然空荡，但要塞进一个和原子里面空间差不多大的东西，那还是不太现实。
没想到这个怪念头现在不仅实现了，还远高于预期。2018年，美国莱斯大学的一个团队在一个锶原子中一下子“塞进”了100个锶原子。这简直就像一只母猪肚子里怀了一窝小猪仔。这种原子内部含原子的新物质，称为“里德伯极子”。
为了制造里德伯极子，物理学家结合了原子物理学的两个领域：里德伯原子和玻色-爱因斯坦凝聚体。
里德伯原子是通过将原子的最外层电子激发到高能态之后形成的。在这种状态下，最外层电子离原子核非常远。玻色-爱因斯坦凝聚体则是在接近绝对零度下产生的一种物质状态。凝聚体中的原子彼此之间的距离非常近。
在实验中，研究人员先降低温度，制造出锶原子的玻色-爱因斯坦凝聚体。然后，他们用高能激光将其中一个锶原子的最外层电子激发到高能态，形成里德伯原子。在里德伯原子中，最外层电子与原子核之间的平均距离可以大到几百纳米，是氢原子半径的几千倍。在这种情况下，里德伯原子的原子核与最外层电子之间的距离，大于玻色-爱因斯坦凝聚体中锶原子之间的平均距离。因此，一些锶原子就位于里德伯原子内部了。
里德伯极子靠微弱的作用力束缚在一起。理论上，一个锶-里德伯极子可以塞进多达170个锶原子。 https://t.cn/z8AnhjZ
我们知道，原子是由处于中心的一个原子核和若干个在核外围绕着它运动的电子组成的。由于原子核的体积通常只占原子体积的几千亿分之一，电子的体积就更小了（在物理学上，一般是把电子当做无体积的点来处理的），所以整个原子里面实际上是空荡荡的。于是，有人突发奇想：可不可以在里面塞进一点东西，譬如另一个原子？
这可不是一件轻而易举的事情。因为原子里面虽然空荡，但要塞进一个和原子里面空间差不多大的东西，那还是不太现实。
没想到这个怪念头现在不仅实现了，还远高于预期。2018年，美国莱斯大学的一个团队在一个锶原子中一下子“塞进”了100个锶原子。这简直就像一只母猪肚子里怀了一窝小猪仔。这种原子内部含原子的新物质，称为“里德伯极子”。
为了制造里德伯极子，物理学家结合了原子物理学的两个领域：里德伯原子和玻色-爱因斯坦凝聚体。
里德伯原子是通过将原子的最外层电子激发到高能态之后形成的。在这种状态下，最外层电子离原子核非常远。玻色-爱因斯坦凝聚体则是在接近绝对零度下产生的一种物质状态。凝聚体中的原子彼此之间的距离非常近。
在实验中，研究人员先降低温度，制造出锶原子的玻色-爱因斯坦凝聚体。然后，他们用高能激光将其中一个锶原子的最外层电子激发到高能态，形成里德伯原子。在里德伯原子中，最外层电子与原子核之间的平均距离可以大到几百纳米，是氢原子半径的几千倍。在这种情况下，里德伯原子的原子核与最外层电子之间的距离，大于玻色-爱因斯坦凝聚体中锶原子之间的平均距离。因此，一些锶原子就位于里德伯原子内部了。
里德伯极子靠微弱的作用力束缚在一起。理论上，一个锶-里德伯极子可以塞进多达170个锶原子。 https://t.cn/z8AnhjZ
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