【好品山东 张店品牌】世上炒货千千万,张店人却独爱这家老牌店!

十九年的时间,从一个只卖糖炒栗子的小店铺,发展到了跨越六个省市地区上百家干果、休闲食品专卖的连锁企业——鑫忆品香食品有限公司,在淄博可谓家喻户晓。

总有各地人慕名而来,就为品尝一下他们家最地道的39味小龙虾以及已有20年传统秘制工艺的糖炒栗子、糖葫芦、糯米藕。

还有酸奶冻、猪肉脯、牛肉干、鱿鱼须、瓜子、薯条干、黄金玉米……儿时的回忆、网红零食,在鑫忆品香都可以get。

今天就让我们一起了解一下鑫忆品香背后的故事~

7天赚了20万 嗅到商机转行做炒货

回首在淄博创业的经历,鑫忆品香创始人、淄博鑫海商贸有限责任公司董事长吴大胜内心感慨万千:“创业初期虽有诸多艰难,但想起那时的激情与坚毅,内心总是被感动和幸福填满。”

时光回溯到1989年,为了改善家里的条件,16岁的吴大胜背起行囊,坐上了进京的列车,成为家族里最早的一批“北漂”。初到北京,吴大胜投身餐饮行业,从厨房小工做起,一步步在北京立足。因为头脑机灵、手脚勤快,十几年的时间里,吴大胜逐渐成长为“北京名厨”,还成为“国厨”程汝明先生的关门弟子。

2003年的一天,吴大胜受师兄的推荐到山西太原参加一个世界美食大赛。在那次大赛中,吴大胜代表的北京队凭借出色的发挥一举夺得金奖。比赛结束后,组委会邀请吴大胜的团队将他们擅长制作的精美小吃带给当地人品尝。

“我们制作的桂花糯米藕、‘开口笑’等小吃在太原大受欢迎,往太原发货的大车一天一辆。短短7天时间我们就赚了20万!”尽管时隔多年,但再次提起那次销售小吃的大获成功,吴大胜难掩一脸的兴奋。吴大胜坦言,正是这次偶然的经历让他嗅到了炒货、小吃行业的商机。

回到北京后,吴大胜陷入了沉思。“既然炒货、小吃行业市场潜力这么大,我们为什么不主动出击呢?”思前想后,吴大胜决定变被动为主动,变受人邀请为主动到各地区推销自己制作的炒货、小吃。2003年9月,吴大胜打听到淄博市博山区将举办美食节,他毫不犹豫带领团队租下一个摊位,将冰糖葫芦、桂花糯米藕、糖炒栗子等小吃带到了淄博。

这一次的推销依然是成功的。短短几天时间里,吴大胜卖出了几万元的小吃,收益可观。这让吴大胜萌生了在淄博经营炒货店的念头。回到北京后,经过深思熟虑,吴大胜辞掉了高薪的厨师工作,带着多年积攒下来的几万元,和4个一起打工的亲戚朋友一头扎进了淄博的炒货市场。

打着地铺护机器 骑着“倒骑驴”送货

2003年10月25日,在张店区柳泉路与商场西街路口处,吴大胜的首家炒货店开张了。“鑫忆意在心,品香香留口。”吴大胜为自己的炒货店起了一个文雅的名字———“鑫忆品香”。吴大胜在淄博的创业路正式扬帆起航。

开办首家炒货店时,包括吴大胜自己在内,店里只有5名经营人员。从采购、装卸到制作、销售,所有的工作都压在这几个人的肩上。“哪怕凌晨在睡觉,只要进货的大车到了,我们几个就得从暖和的被窝里爬起来干活。”为了看护好炒制炒货的机器,几个员工甚至卷起铺盖在店里打地铺。

吴大胜笑言,创业初期让他印象最深的是一辆“倒骑驴”。开办第一家炒货店时,因为人手不够,吴大胜既当老板又当员工,为了把加工制作出来的成品送到店里销售,吴大胜从朋友那里“淘”到了一辆“倒骑驴”。

“现在很多孩子可能都不知道‘倒骑驴’是什么,但那时候这辆‘倒骑驴’可帮了我大忙。”一边蹬着“倒骑驴”缓缓向前,眼睛不忘盯着车上自己亲手炒制的各种炒货,吴大胜在心里告诉自己,“熬过这一段路,以后的日子一定会越来越好。”

事实证明,吴大胜的坚持是值得的。正是凭借坚韧不拔的创业斗志,吴大胜带领几个亲戚朋友克服人手不够等艰难,创业之路逐渐平顺。

如今,鑫忆品香炒货品牌在陕西、河南、河北、山西等六省开设连锁分店400余家,在济南、济宁、日照、青岛、烟台等地的分店也陆续开张营业,仅在淄博各区县就拥有60余家分店。

经过十几年的艰苦奋斗,鑫忆品香炒货从一个主营糖炒栗子的小店铺,发展到现在跨越六个省市地区上百家干果专卖的连锁企业;从蹬三轮上货到现在拥有三十辆汽车的物流配送中心,另有近两万平米的三个仓储中心及冷冻加工厂为总部的正常运营提供保障,实现了采购、加工、配送、炒制一条龙的服务产业链。

在吴大胜看来,尽管创业初期遇到诸多问题几乎是不可避免的,但能在那段热血澎湃、激情四射的青春岁月里不留遗憾地放手一搏,这本身就是一种成功。

分店越开越多,生意越做越大,吴大胜却始终没有忘了自己的“老本行”。闲着没事就到各个分店转转,抓起两个糖炒栗子尝一尝,糖多了、沙少了、温度不够……吴大胜马上就能说出眼前的糖炒栗子有什么不足。“做了这么多年厨师,我深知好食材的重要性。”吴大胜说,多年来的职业特性让他对制作炒货的食材有着近乎偏执的严苛要求。而在他看来,鑫忆品香之所以能深受消费者信赖,对品质的高标准要求是非常重要的原因之一。

坚果酸奶冻、水果蜜饯、果蔬干、干果、海苔肉松卷……在鑫忆品香,各种零食、网红产品应有尽有,放眼望去满满的都是吃的。

《山西少儿达人秀》第二季震撼来袭~

给孩子提供一个展示的舞台,给梦想插上一双飞翔的翅膀‍♀️

录制地址:太原教育电视台大演播厅

年龄要求:3-15岁

节目形式:个人才艺秀

录制时间: 7月档期

参与福利:凡参加录制的同学,皆可获得社会实践证书一份,为以后的德育测评、升学简历增加亮点。 https://t.cn/RxBAHUP

【极致专注!山西戴德测控十三年只做一件事 领跑“中国智造”】
  13年时间,从一个名不见经传的民营企业到跻身国内“皮带机智能巡检”领域的技术引领者,行业规模、市场占有率、用户数量稳居全国第一,产品远销澳大利亚、智利、秘鲁、缅甸等国家,服务全球2600多家客户,年销售额超亿元……这个有着骄人业绩和蓬勃生命力的国家级高新技术企业、山西专精特新小巨人企业,正是位于金科山西智慧科技城的山西戴德测控技术有限公司。
  “戴德源自英文Dedicated的音译,意思是坚持、专注。公司成立13年来,我们只专注于输送带安全运行保护这个细分领域,力求把产品做窄、做深、做到极致,27项专利技术让我们远超同行的发展速度,始终引领行业发展。”公司董事长缑岳松自豪地介绍,正是“坚持”和“专注”两个关键词激活了公司发展的源动力,激励着戴德人朝着“中国矿山安全和工业安防检测技术的创领者”目标,一路砥砺前行。
  一项技术应用解决了煤矿安全的世界性难题
  矿山输送带运行过程中,皮带机的滚筒、托辊随着时间的推移就会出现损坏,输送带横向断裂、纵向撕裂时有发生,人工巡检费时费力,不能及时发现问题进行处理,从而引起更大的问题,造成直接或间接经济损失。这一直是煤矿安全生产工作的世界性难题。也是缑岳松一直在努力攻克的技术难关。
  创业初期,缑岳松主要经营输送带在线监测技术产品,由于缺少尖端科技含量,客户的体验感不尽如人意,企业发展举步维艰。2009年12月的一天,缑岳松在与中科院工作的校友聊天中获悉一个重要信息:X光技术在移动检测应用中获得重大突破。这个信息让他眼前一亮:“现在X光是不是可以应用到输送带检测技术中了?”
  原来,缑岳松之前在做输送带防断裂检测时,就想过用X光,但该技术当时处于初级发展阶段,尤其在检测移动物体的时候难以实现。如今,这项技术的突破无疑能够使他的输送带检测技术实现质的飞跃,填补行业空白,这一发现让缑岳松异常兴奋。
  2010年,他果断斥资2000余万元创立戴德测控,组建研发团队,专攻输送带智能检测技术,历经两年的刻苦攻关,该技术终于研发成功并获得产品认证,通过国家科学技术成果鉴定,达到国际先进水平。2011年3月,具有完全自主知识产权、填补国内外市场空白的“钢丝绳芯输送带智能检测产品”正式投入生产。
  新产品问世之初,由于市场上没有同类产品,很多煤矿企业不敢相信他们产品的优越性能,缑岳松和技术人员就亲自上门演示、讲解,让客户充分了解产品。但客户谈了很长时间,有意向,却总是不签单。但好产品不缺市场,等待的只是时机。
  “当我们的第一个客户打来电话的时候,他十万火急要货的语气让我几乎以为他是个骗子,但这单生意居然很快就做成了,因为他们急需我们的产品,我们的产品是唯一的,没有其他企业生产。”谈到公司的第一笔订单,缑岳松至今记忆犹新。
  原来,这家远在千里之外的河南煤炭企业旧输送带发生断裂故障,迟迟找不到原因,新购买的输送带是否安全也迫切需要验证,第一时间想到了来企业宣传过的戴德测控。接到电话后戴德的技术人员千里“出诊”,圆满解决了煤矿的棘手难题。当下,双方签订了购买合同。戴德测控智能检测设备性能优越、品质高效的声名在煤炭行业不胫而走,产品订单纷至沓来。
  品尝到自主研发、科技创新甜头的缑岳松更加坚定了企业发展的方向:专注于输送机智能检测相关领域的科技研发,不断填补市场空白。随着第一代产品在市场中被广泛认可,企业开始步入发展的快车道。当年,他们研发的钢丝绳芯输送带智能检测系统就获得8项煤矿安标认证,产品通过国家科学技术成果认定,达到“国际先进水平。2012年,公司与央企华亭煤业签订合作协议。2013年企业营业收入突破7000万元,跻身“国家级高新技术企业”。
  工业机器人科创赋能智慧矿井建设
  “矿井下、厂房中,一个长45厘米、宽28厘米、高15厘米带有摄像头的方形蓝色‘小家伙’在轨道上灵活滑行,电子眼上下转动,各项数据在大屏幕上实时显示。这是戴德测控研发的矿用多参数移动巡检机器人。”在公司研发中心,市场部部长闫冬介绍,它就像一位生产安全医生,通过模拟人体视觉听觉嗅觉触觉等感官,对设备进行巡视数据采集融合分析,通过“望、闻、嗅、切、思”,判断设备故障及故障位置,完全替代人工巡检,大幅提高了输送机运行效率,提升了输送机的智能化管理水平,能够广泛应用于矿山、石油化工、电力、冶金、港口、城市管廊、公路隧道、农业等领域。
  据了解,戴德测控目前的高科技产品有输送机智能检测领域、防爆智能巡检机器人两系列10余个产品,并全部具备自主知识产权。拥有23项发明专利、16项实用新型专利,10项外观专利,9件软件著作权。两项产品经国家科学技术成果鉴定为国际先进,先后获得中国煤炭工业科学技术三等奖、中国创新创业大赛山西赛区一等奖、山西省专利奖等。产品被国家中小企业创新基金立项,连续两年进入山西省科技项目立项。
  市场需求永远是技术发展最有力的推手之一。在戴德测控的发展过程中,有一些客户被称之为“里程碑式客户”。因为他们的工矿条件都很极端,有海拔4800m的西藏工卡铜矿,有极寒-40℃的白音华露天煤矿,有最热温度高达45℃的缅甸达贡山镍矿,有皮带最宽达2.2m神东榆家梁煤矿……戴德在为客户解决一个个难题的过程中,也获得了无数技术攻坚的机会,积累了大量的实用数据,从而使产品和技术达到一个新的高度。
  “十几年时间里,我们依托2000多家位于全国乃至世界各地的客户,采集到了3000多条输送带内部结构数据,构建起机器人的智慧大脑。”可以说是巨大的市场规模对企业形成了良好反馈,这是我们在国内和海外市场独有的优势。”缑岳松对此深有感触!
  “去中心化”理念打造最优秀的研发团队
  走进戴德测控研发中心,目力所及均为年轻的面孔,每一个人都在自己的工位上紧张地忙碌着。像所有的科技型企业一样,戴德测控的研发及技术人员占到员工总人数的53%,专科以上人员占比92%。令人注目的是,公司的研发办公区域全部为开放式,员工与领导之间可以“无障碍”地交流,随时随地进行沟通。
  缑岳松说,科技型企业最可贵的就是人才资源,最值得珍惜的就是人的创新思维。在这里,上下级之间是平等的关系,没有所谓的“核心、权威”之说,公司就是要用“去中心化”的理念,着意营造平等的人际关系,这样员工才能没有思想的束缚,专心投身研发和技术,激发出巨大的创新活力。
  为了拓展员工的视野,缑岳松还积极组织他们走出去,参加北京、上海等国家级行业展会,欧洲、大洋洲、南美洲的国际展会上,也留下了他们的足迹。这些阅历让研发人员更加洞悉市场,了解国外客户,看到了“中国智造”的在国际市场中的优势与短板,进而针对性地进行研发。
  在努力打造企业内部人才队伍的同时,戴德测控还积极同太原理工大学、中北大学开展产学研合作。通过深度联袂,高等院校的科研理论优势直接赋能企业的技术和产品,使戴德测控在“专精特新”的道路上走得更加稳健扎实。同时计算机、人工智能等专业的高素质高校毕业生也为戴德测控提供了“人才蓄水池”。缑岳松相信随着校企合作的深入开展,企业的发展也将迎来更多机遇。
  13年来,低调做企业、高调做产品一直是戴德人的行事风格,虽然企业也拥有一系列荣誉和头衔,但他们更看重山西省“专精特新”小巨人企业、山西省省级企业技术中心、国家级高新技术企业等具体而清晰的企业定位。正是这些,真实记录了戴德测控一路打拼的企业成长轨迹,彰显着企业在科技创新中每一个台阶的跃升,预示着企业未来发展的走向。
  “企业在为社会创造价值的同时更是员工们的家,他们在这里安身立命、养家糊口,也在实现着自己的人生价值。企业一路走来,当初一起创业的员工几乎没有一人离开,非常感谢大家的信任与追随,深感更有责任带领大家把企业做好,做长久。”缑岳松的一席话,彰显了一个民营企业家的责任与担当,朴实却饱含深情。


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