#三联美食# 在北方外卖平台的热销榜单上,高居销售前三甲的是永恒的辣物。烧烤、麻辣烫和麻辣小龙虾顽固地守护着华北粗糙、重口味的势力,居于第二梯队的,则是一些地方名吃,例如桂林米粉、扬州炒饭、陕西凉皮、肉夹馍等。出乎意料的是这个凉皮,它的身份曾是肉夹馍的“保镖”,如今却也在饮食的迭代中摇身一变,独立门户,进化成流脍人口,并且能够引流的主食单品。

凉皮和酿皮子是亲戚,关于二者的分类,常有含糊不清的定义,一说因为口音,造成了不同的写法,再者是成分的不同。我在走过山西、陕西、甘肃的一些专售这“皮”的小馆子后,得出一个不算准确的结论:凉皮的名字确有可能来自酿皮,不同的称谓,代表着这门手艺的新旧世界观,如同今日葡萄酒的“新旧世界”之说。单一品种如米、麦制作而成的统称为凉皮;混合的谷物,如荞粉、绿豆杂面等制成的,或带轻微发酵的,则大多称为酿皮子,这似乎也能解释得通“酿”字的由来。

出没在北上广的凉皮大致可以分为两种,用大米做的叫米皮,小麦做的叫面皮。在汉中地区颇为流行的筋道面皮,却大多止步于关外,或许是因为它厚重的口感与面制主食雷同,又或许是它复杂的分类和体系,阻碍了传播。白、黄、黑,是人类最常见的三种肤色,米制凉皮也是如此,大米、黑米和黄米制成的凉皮晶莹剔透,薄而宽的条状物,吃起来清爽、软糯。在这其中,要数陕西秦镇的米皮最为出名。

秦镇本身叫秦渡镇,古镇坐落在陕西西安的鄠邑区,沾上秦字,也便有了历史感。当地褐色的土质,奠定米皮的色调,也滋润了这一带一年一茬的稻米。那里有个修建于东晋的草堂寺,不过当地人相信,凉皮的历史要比宗教悠久。据西安的朋友说,秦镇的凉皮越来越辣,甚至有更辣的趋势,那曾经的一抹红油,如今成了碗里的重头戏。他所说的辣子,名叫“线线”,是秦镇凉皮的灵魂。

“皮”的形状决定了吞咽的姿态,当碗端上桌时,举筷瞬间即可决定囫囵吃下,还是吸吮咀嚼。竹笆市的岐风烙面皮,要凉到温热时再举碗拨筷,尽可能地塞下一大口,用牙齿和舌头在口腔内完成搅拌、打碎等工序,才会感到酣畅淋漓的爽快;若是在宝鸡的擀面皮店遇见荞麦的“呱呱”(形状不一,年糕块状居多),便要摆出一副沉稳的架势,像《孤独美食家》里的井之头五郎一样细细品尝。

2016年,我到山西阳泉出差,一个当地朋友请我吃饭。坐在饭馆里,他点了四个菜,分别是耳朵米皮、头肉凉粉、面皮炒牛肉和三合一炒酿皮。我问他怎么点的都一样,他答道,这不凉菜热菜主食都有了。四盘菜在桌上呈现出相似的形态,看不出是凉菜还是主食,朋友说,那些碳水化合物在西北人的不同的盘子里,是蔬菜,是肉,也是主食,甚至是“甜品”。

后来我辗转到了西安,随着这位朋友在工作的间隙中走访了翠华路上的老肖家热凉皮、永绥街店张韩凉皮、子午路张记肉夹馍、吴鑫米皮店、秦镇吕家米皮老店、清真盛志望麻酱酿皮铺,尚有很多记不住名字,只记得那些藏匿在后街的店铺难找到令人发指,当我们路过连锁的魏家凉皮时,朋友还不忘补上一句“这家不用去”。北街钟楼向北150米路东,是户县曹家面皮店,这家店铺令我印象深刻,原因有三:服务差、不太干净、人满为患。印象中的蒜香凉皮和香椿野菜凉皮,都颠覆了我对于凉皮的认知。

我的同事老艾来自陕西,他向我提起过老家的擀面皮,蘸水、蒜水、辣椒、黄瓜、腐乳,娓娓道来。他心目中的世界第一擀面皮店没有名字,只因坐落在卷烟厂附近而得名“卷烟厂擀面皮”,这自然在“大众点评”上搜寻不到。

走出中国西部的酿皮世界,即可看到简单的凉皮占据了各城市的各个角落。从超市到档口,厨师们只会抓一把凉皮,一把面筋,依次堆上豆芽、芝麻酱、蒜汁、五香水、黄瓜丝,最后撒上白芝麻。随后,服务员喊号,招呼着食客来取走这碗没有灵魂的凉皮,这是北方陕味快餐店最常听见的声音。

记得有个陕西导演,某年他为自己的新电影造势,观影后,他载着我们七拐八拐开进了雍和宫附近的陕面屋。一走进门,只见服务员托举着各式凉皮穿梭于人群之间,大肆咀嚼和“吐噜”的吞食声不绝于耳,我立刻联想到了他电影中某些画面的由来。如今那个小馆已经不复存在了,导演后来也销声匿迹了

北京超市热销的凉皮大多是芝麻酱系的,而唯有带着辣子和小醋包的凉皮,才是我山西朋友们的至爱,在有限的选择中,他们认定“7-11”所售卖的7.9元一碗的凉皮,才是唾手可得的正品。

西北的凉皮,的确是从熬醋开始的。我曾经在长治目睹过一场醋的熬制:那是一次临时的出差,疲惫的我趴在床上打着呼噜,清晨5点时,从酒店楼下传来浓郁的醋香,顺着窗户飘进房间,掀开我的被子。我随即被饿醒,迷迷糊糊走到楼下,只见一名妇女,正拿着巨勺搅动铝锅,旁边倒着两桶熏醋塑料桶,紧接着她将大蒜、生姜、香料、白糖,还有一盒看起来像是自制的酱汁,一股脑地倒入锅中。约莫有20分钟,妇女关上火,打开了铺子的大门,迎来了当天的第一位客人,我。坐在店里,吃上一口酸掉牙的早餐,不由得想到,这醋才是山西的灵魂。

出身凉菜的凉皮总给人一种清新、健怡的假象,粗略地算一下,如果掺上麻酱,那一碗凉皮的热量,也不亚于一枚麦当劳的巨无霸汉堡。厨师总喜欢给每条米皮都裹上亮晶晶的色拉油,为的是好看,也为了保持水分。这水分,也对凉皮起了决定性作用。西北人认为越干越地道,而事实上,水分越多,流传得越广。流传到南方的凉皮已经和广东的肠粉口感无二,而据说巴黎的温州人早早地开启了凉皮生意,味道也分甜咸两种。

凉皮进了城,也便有了些城市属性,要说它是白领们的中式沙拉,也不为过:酱汁有酸辣的传统和甜腻的新派两种选项;面筋长得颇像希腊沙拉中的面包干,而口感更像考博沙拉中的马苏里拉奶酪;黄瓜丝和豆芽,替代了沙拉叶菜,也清香四溢;软糯的凉皮,无疑增添了其中的口感。

事实上,我们早就忘记了凉皮曾经只是夏日的专属食物。而每到入秋,我的太原朋友们便会感伤起来,因为那是凉皮销售最为惨淡的一段时间,楼下“7-11”的上货量也从每日5份减到3份了。

《冷死了,但还是想吃凉皮》文 | 黑麦

芬香奖金制度详细拆解

各位小伙伴大家好,很多小伙伴可能到现在还很懵逼,为什么芬香这样一免费项目比收费项目还赚钱?

首先最关键的一定是它的红利期!按照淘宝客的逻辑,淘宝8亿用户,光花生日记和高佣联盟加起来就超过1.5个亿。那么比例是大概 6:1 但是京东的京东客一直是一个空白,原因有很多,但是我们不得不承认,如果有一个平台能够做到京东的NO1,按照淘宝的比例6:1,京东3亿用户,这个平台也是5000 万的空间。我们砍去一半,算2500万会员,这里面的机会也是巨大的!

那么,接下来很简单,我们只需要去判断芬香是不是,有可能是这样一个平台。目前答案我觉得已经很明显了,从它的控股情况,到股权架构,再到现在的高速裂变期,京东这个领域,后面再有平台想追上,怕是不太可能了。

而目前芬香不到 40 万的会员,天花板如果是 2500 万, 就已经出现了日过 4 万收入的大团长,大家想一下,机会到底有多大!!第二个高收益的原因,就是奖金制度,那么现在给大家分享分享的奖金制度。
见下图

目前,芬香有 3 个级别:

1、超级会员

升级超级会员条件:

建立 50 人的社群,在“攻略”处,按要求向官方申请即可。

超级会员权益:
超级会员只赚2个钱,一个是,靠你购物群、朋友圈卖东西赚的佣金。二是,拿你的直推的下级,他卖东西收入的 20%。如果只有碎片时间,也不想发展团队,也没大梦想, 把自己的购物群,经营好了,一天赚个几十块,再顺其自然的发展几个直属下级,帮他们经营经营群,赚点提成,一个月赚个三四千块,也很轻松。毕竟上班一个月几千块还没有自由。不用投资,做京东的代理商,开个店,也没什么丢人的。

但是如果你想一个月赚1-3万,就需要升导师了!一个正常人,其实稍微努力一点,30天足够升级导师。导师收入至少300打底,目前升级导师最差的 300 一 天,最高的第一天就破千,无数的导师已经证明了这点。

2、导师
升级导师条件有两种方式,任意一种都可以:

第一种方式:

1直接推荐 20 超级会员

2共同裂变后,总共的超级会员 80 人

3近 30 天,你卖东西的收入 所有直推下级卖东西的收入超过 3500 元(但是每一个人成长值的封顶贡献是1000 分。比如,你自己卖了2500元,那么也只能计算1000的成长值,你的直推下级同理)。以上三点都要满足,时间不分先后,即可升级导师。如果你的人数够了,就用下面这个计算方法,算一下 成长值是否够 3500 元。

小程序的首页也帮我们把成长值自动算出来了,非常清晰。

第二种方式:

1直接推荐 12 活跃超级会员

2共同裂变后,总共的活跃超级会员 50 人

3近 30 天,你卖东西的收入 所有直推下级卖东西的 收入超过 3500 元(计算方式和第一种同理)。注:什么是活跃会员?通过社群出单 10 元佣金,或者总佣金超过 200 元,称为活跃会员。

升导师,到底有多少好处? 看↓↓↓导师的权益

1.导师的推广佣金,比超级会员高 80%,举例:超级会员卖一个东西,佣金是 10 元,导师如果自己卖,佣金就是 18 元。所以,导师卖东西那是超级过瘾!会感觉买啥都赚钱!

2.导师可以拿整个超级会员团队收入的 20%,也就是说你超级会员时候拿不到的所有间接的 20%,导师的时候你都可以拿到。就像你从一个公司的业务员,变成一个部门经理,你所有团队的人都相当于在给你打工!

3. 如果你的一个直属超级会员也升级了导师,那么他 的团队收入是多少,你就拿他的50%。大家一定关心上导师收入具体是多少?所以从这个制度来看,大家应该能够理解导师最低 300 每天是最保守估计了!

升级到导师,就意味着你距离合伙人就不远了!因为,你的团队已经有了基础!

3、合伙人
合伙人条件:

直接孵化 5 名导师即可(春节后可能会 加大难度)。

合伙人权益:

1.推广佣金比超级会员高 80%

2.拿直属超级会员 30%

3.拿间接超级会员的 25%

4.拿直属导师推荐收益的 70% 5.拿下级合伙人推荐收入的 70%

合伙人一天收入在 3000-2 万,一个月在 10 万-60 万的 收入。

总结:

京东社交电商-芬香

1.京东商城原班人马精心打造

2.专营京东正品货源零投资

3.建群 50 人升级超级会员

4.建群 100 人送京东机器人

5.超级会员直推超级会员拿20%(你超级会员的时候,你直推的超级会员赚多少,你拿他赚的 20%,间接超级会员你拿不到)

6.导师拿团队20%(你导师的时候,你旗下所有间接超级会员赚多少,你拿他的 20%)

7.导师拿直属超级会员30%(你导师的时候,你直推的超级会员赚多少,你拿他的 30%)

8.导师拿直属导师50%(你导师的时候,你直接孵化的导师收益有多少,你拿他的 50%)

9.合伙人拿无限团队25%(你合伙人的时候,你旗下所有间接超级会员赚多少,你拿他的 25%)

10.合伙人拿直属导师70%(你合伙人的时候,你直属的导师赚多少,你拿他的 70%)

11.导师拿合伙人50%(你导师的时候,你一个直属超越你升级合伙人,之后你拿他 50%,当你升级合伙 人,你回归正常拿他 70%)

12.合伙人拿合伙人70%(你合伙人的时候,你直属合伙人赚多少,你拿他 70%)

*注意:所有的“你拿他”,并不是从他身上扣,而是公司单独发的奖励*

那么,芬香现在还是超级巨大的红利期,我的小伙伴们,你要不要在这里躺赚一下? https://t.cn/RXnNvO8

等了这么久,新AairPods值得出手吗?
把时间回顾定格在2019 年 10 月 28 日晚,苹果正式发布 AirPods Pro。对于许多苹果粉来说,这一款期待已久的耳机总算是来了。

新款 AirPods Pro 采用全新的轻巧入耳式设计,主打主动降噪和防水功能。主动降噪方面,AirPods Pro 使用两个麦克风和先进的软件相结合的方式可以消除背景噪音。音质方面,AirPods Pro 的 Adaptive EQ 可提供卓越音质。而 AirPods Pro 每个耳塞都配有三种不同尺寸的柔软硅胶耳塞,此外通过使用创新的通风系统来均衡耳压,AirPods Pro 可以减少入耳式设计中常见的不适感。

AirPods Pro 将在 2019 年 10 月 30 日(星期三)开始,售价 1999 元。明美无限发现,如果你昨天凌晨购买,送货日期为1个工作日,昨天晚间,苹果官网显示,AirPods Pro购买之后的发货日期延长至3-5 个工作日。

苹果给自己近几年最成功的产品做了区分而不是逐年升级,加入了“ Pro”后缀,让它跟之前版本一同售卖,类似iPhone 11与iPhone 11 Pro系列的关系,前者足够好,但后者也有支撑更高价格的理由。

虽然这款AirPods Pro已经早已在网上被多次“预言”其外观了,作为苹果第三代的AirPods并没有选择EarPods的外观,而是采用了全新的入耳式外观设计,虽然外观上也不能说有所提升,但是入耳式的设计其实也是为了能够支持降噪功能,从而进一步提升聆听的实际体验,同时这也无疑是AirPods Pro对比前两代产品的优势。

相比以前的产品,苹果大幅提高了产品价格。而从销量看,AirPods系列持续热销,苹果终于找到了一条新赛道。

2016年,苹果首次推出无线耳机AirPods,其外形颇似原有的有线耳机EarPods被剪去了耳机线,一开始并不被市场看好。但市场调查机构Counterpoint的数据显示,尽管Airpods在无线耳机中的售价偏高,但是已经占领了美国60%的市场份额。

降噪功能是新版AirPods最大的特点。根据苹果官网的介绍,AirPods Pro具备主动降噪功能,除了根据用户耳部的几何结构和耳塞的佩戴贴合度持续进行调节,以阻隔外界噪音,外向式麦克风会检测外部声波,AirPods Pro会用与之相当的抗噪声波将其抵消,从而实现降噪。此外,内向式麦克风会检测耳内是否有多余的声波,然后同样用抗噪声波予以抵消。

苹果称,公司设计的H1芯片拥有10个音频核心,实现了极低的音频处理延迟,让实时降噪成为可能。

与前代相比,AirPods Pro 最明显的变化在于后者采用了入耳式的新设计,整体沿用了苹果一贯的简洁白色设计,但长度比前代稍短(30.9mm<40.5mm),而重量(5.4g>4g)以及宽度(21.8mm>16.5mm)则大于前代。

此外,AirPods Pro 的充电盒也变得更「扁」,但整体的体积还是比市面上其他入耳式降噪耳机的充电盒更「苗条一些」。

当然除了上面提到的这些,AirPods Pro还加入了IPX4防水等级,至少意外泼溅不会再产生“即死”效果,同时在H1芯片的加持下,AirPods Pro的稳定性也没什么好怀疑的。在满电状态下进行播放,AirPods Pro可以拥有5小时的续航能力(配合充电盒总续航位24小时,与AirPods相当),而在开启降噪模式后耳机续航则变为4.5小时,足够应对中长途的差旅使用。

另外值得一提的是,根据苹果官网给出的维修价格,苹果AirPods Pro无线耳机,更换一只耳机的价格是705元,电池盒也是705元。如果丢失一只 AirPods Pro,需要支付 705 元买一只。如果无线充电盒丢了,需要支付789元。

另外,如果要给AirPods Pro更换电池价格也不便宜,电池盒是379元,一只耳机也是379元(两只就是758元)。

新AirPods Pro发布之后,明美无限身边的不少同事都纷纷在第一时间下单购买这幅降噪耳机,相比早先的普通版,这次的售价足足贵了一倍,不过因为实现了技术升级,还是有大部分用户为之买单。

通过AirPods这款产品,苹果重新定义了真无线分体式蓝牙耳机的标准。而伴随着AirPodsPro的发布,真无线分体式蓝牙耳机也有了主动降噪的功能。

但众所周知,苹果产品,尤其是AirPods产品线,一直是山寨厂商瞄准的对象。虽然苹果AirPods功能强大,但昂贵的售价也的确提升了部分消费者购入的门槛。

我们经常在生活中见到各种山寨AirPods的产品,而现如今,新发布的AirPodsPro可能也逃不过被山寨的命运了。

华强北也闻声而动,爆料称已经有厂商做出了同款模具和样机,估计国产版AirPods Pro很快就会以300不到的价格上市了。

当然这些廉价TWS耳机跟AirPods Pro没法比,但是我们要承认一个事实——不舍得花钱但希望买到苹果类似产品的消费者大有人在,所以AirPods高仿耳机早就泛滥了,AirPods Pro也不例外。

虽然一分钱一分货,但是如果以近乎10分之一的价格体验到接近于苹果AirPods Pro的试用体验,相信也还是会有人倾囊购入的。只不过,我们希望,当仿品出现时,不要当做正品滥竽充数就好。

1999元的价格贵不贵?每个人都有自己的答案,放在行业里,能跟苹果生态完美结合,有具备主动降噪功能的产品几乎只有Apple自己和Beats,但后者的产品形态不同,而且更贵。所以AirPods Pro成了唯一选择。

音质方面,多家评测也表示AirPods Pro的音质相比AirPods有所提升。

与常规AirPods的USB-A线相比,AirPodsPro的包装盒内附带Lightning转USB-C线缆,包装盒中还包括无线充电盒,三种尺寸的硅胶耳塞和说明文件。

其实对很多人来说,AirPods二代已经是非常出色的产品,而在AirPods Pro开售的同时,上代产品并没停售。所以决定买不买AirPods Pro的因素,一个是看自己现在是不是活在苹果生态中(你的手机笔记本iPad手表全是苹果的),一个是看自己需不要多花700元增添降噪功能。如果不经常乘地铁或飞机,主动降噪并不是必须选择。

所以,如果你的对于音质的需求没那么强烈,且预算有限,现在无线充电版 AirPods 仍然是一个很好的入手选择;但如果你就是奔着降噪去的,或者想找一副更靠谱的运动耳机,显然应该把 AirPods Pro 放在第一位考虑。

无论如何,等了新 AirPods 那么久,这一次终于可以出手了。

最后,明美无限还想说的就是:对于这次的新款airpods,苹果公司在其官网上悄然上架,足以说明一件事,那就是:无论苹果公司想如何低调的行事,最后都会演变为“真香”现场。


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