【央视记者调查：提前收割未成熟小麦到底为何？】
#央视记者调查提前收割未成熟小麦#
央视农业农村频道主持人：还有20多天成熟的小麦被提前收割麦穗麦秆，打碎变成了青贮饲料。近期网上流传的一些收青麦的视频引起了各方的关注，我们的记者也分别采访到了农户青贮的收购商养殖户，来看看中国三农报道记者的调查。
近期，收割青麦相关短视频的累计播放量已经突破了6000万次，真的如这些短视频所说的那样，卖青贮比小麦赚钱吗？
来自安徽省小麦种植户表示：这两年收成好些，一亩地都说1500元至1600元，成本下来得个千百块钱。
来自河北省青贮收购商表示：（青贮收购价）600元一吨，我一般都是500亩（起收）开始吊机器，每亩地抽个2吨左右（青贮），一般能合到一亩地合1200元至1400元左右。
记者采访中了解到，在安徽省合肥市周边地区除去成本，农户每亩小麦净利润在1000元左右。那么按照当地青贮收购企业报价，麦农每亩地卖青贮的净收入在1200元到1400元左右，农户在选择卖青贮和卖小麦的问题上，每亩至少有200元左右的差额。
河北省青贮收购商表示：去年因为牛场很多牛场没收到（青贮饲料），今年做这个小麦清除的，适当的说能比以前多的。
据河南省荥阳市某畜牧企业负责人表示：青处饲料还是占的多。比如说一个牛喂20公斤青除的话也就是为三公斤精料，我去年存（青贮饲料）就没存够，现在都是急得不行，所以说现在又收小麦了。
记者了解到，由于2021年河南、河北、安徽等地遭遇汛情，一些养殖企业未能收购到足量的玉米做青储饲料，导致近期青贮供给出现缺口，这也是近期部分地区的青贮收购商瞄准小麦产区，盯紧未成熟小麦的原因。
河北省青贮收购商表示：今年收的多，去年小麦一共输了个四五千吨，今年大概加上安徽，我们团队在那边加上这边（收了）有三四万吨左右。
河南省荥阳市某畜牧企业负责人：因为我们主要做饲养的是奶牛，饲料要有一半用的是青储，25至30公斤一头牛一天都没问题，一头牛的全年青贮用量一般都是
8吨左右，好多的牧场都没有收购清除的玉米，我了解的大概，好多厂有些大概要缺30%至50%，没办法，买了一点这个小麦做青贮。
在电商平台记者询问了多家青贮饲料店铺，河南本省玉米青贮普遍缺货，而邻省有去年的存货可以发货，算上运费每吨价格超过800元，而去年本地的玉米青贮算上运费每吨只有400多元。
记者了解到因为玉米收获期的原因，每年的四五月份我国部分地区的青贮饲料都会遇到青黄不接的情况，因此在一些小麦产区会有部分收购商把未成熟的新麦当做青贮饲料的替代品收购，而今年受去年罕见秋训的影响，玉米青贮的缺口较大，远途调货成本又太高，因此收购小麦应急用的情况也相对多一些。
记者从农业农村部2021年发布的《奶牛养殖场、玉米、青贮、饲料、黄曲霉毒素防控技术指导意见》当中看到，在应急情况下可用小麦青贮、燕麦青贮、外购裹包青贮等其他青贮等量替代，最多可替代50%的玉米青贮用量，这从侧面也可以证明在玉米青贮供应受到影响的情况下，选用小麦青贮进行短期的应急替代，也是业内通行的做法。
主持人：说白了，收小麦做青贮是部分企业在玉米青贮短缺的情况下不得已而为之的应急之法。为什么说是应急呢？青贮小麦和常用的青贮玉米相比又有什么区别？一起来看看。
养殖企业告诉记者跟玉米青贮相比，新麦只能作为应急的替代品，并不具备长期使用的优势。
采访中记者了解到，目前小麦主产区并未出现大规模收获新麦做青贮饲料的情况。
据河南省新乡市某畜牧企业负责人表示：现在玉米青贮去年没储够的话，今年肯定要找一些替代，因为实在是没办法了。从营养价值上来讲，我们用小麦青贮是不合适的，所以长期的话肯定不可能这样做。
河南省新乡市某畜牧企业负责人：玉米秆含是有糖分的，它是甜的，所以说营养价值更高，和收青州玉米相比，它的代价更高，（饲用）效果还没有收青贮玉米的时候好。
由于小麦青贮的综合性能不如玉米青贮，在实际生产中，企业只会在牛饲料中添加10%至20%的小麦青贮。
主持人：虽然小麦青贮是部分地区的应急行为，但是记者在采访当中不少收购商开口就是上千吨上万吨，眼看还有20来天这些小麦就能够收获了，拿来做青贮，或者说把人吃的小麦当饲料会不会危及我们的粮食安全呢？
根据农业农村部市场预警专家委员会发布的中国农业展望报告，2022至2031数据，2021年我国小麦总产量1亿3695万吨，总消费量1亿4857万吨，其中自用消费3,300万吨，约占产量和消费量的1/4。
而国家粮油信息中心的数据显示，近20年来我国四用小麦的消费量在700万吨至3500万吨之间波动，年平均消费量1382万吨。
据国家肉牛耗牛产业技术体系岗位专家，湖南农业大学教授万发春表示：所有的畜产品，包括水果蔬菜，现在都是‘粮食’然后通过把秸秆再利用，发展了畜牧业，产生的肉、奶也是‘粮食’。现在不能叫大粮食安全观，叫大食品观，不是单纯一个粮食的概念了。大家可以放到一年的一个人的消耗中看，粮食（口粮）现在占不到一半，肉蛋奶菜的消耗量也超过粮食的消费量。
万发春表示，从大食品馆的角度出发，个别地区用新麦作为青贮饲料，并不会危及到粮食安全。同时由于青贮，饲料所需，小麦秸秆也被利用了起来，这进而增加了新麦的综合利用率。
万发春：做成青贮的话，小麦和秸秆的利用率会提高。实际上，秸秆至少能顶一半的粮食，是节约了粮食，并不是增加粮食消耗。
万发春同时也建议相关部门应该利用大数据监测等手段关注新麦收割面积，防止大面积集中收割。
另外，小麦主产区的农业农村部门和市场监督部门，应该规范小麦青贮收购行为，防范，青贮收购乱象，防止可能发生的坑农伤农事件。
万发春：特别是农业部门，要调查一下实际情况到底卖了多少钱，然后通过媒体上做一个公开的介绍，不要让（自）媒体去误导，说现在的青贮价格很高。实际上，生产中可能应该没有这么高，因为小麦青贮价格大约在一吨600元，我估计基本就到很高的价格了，再高的话可能性很小。
5月10日，农业农村部官网发文，相关司局负责人表示，近日农业农村部下发通知，要求各地进一步全面排查毁卖开工，青贮小麦等各类毁灭情况，对违法违规行为发现一起处理一起。
主持人：国家发布的政策规定严防腐败，是为确保粮食生产大局，距离今年小麦大面积收获还有不到一个月的时间，农民面朝黄土背朝天忙活了半年，应该是最希望看到麦子成熟收获的粮食颗粒归仓。
保障国家粮食安全，需要相关部门与广大农民同心同德，共同守护，咋守护？农民付出了几个月的辛苦劳作是对麦田的守护，而农业农村部部长唐仁建之前也说过，种粮农民能赚钱，国家粮食就安全，也是守护。
#央视记者调查提前收割未成熟小麦#
央视农业农村频道主持人：还有20多天成熟的小麦被提前收割麦穗麦秆，打碎变成了青贮饲料。近期网上流传的一些收青麦的视频引起了各方的关注，我们的记者也分别采访到了农户青贮的收购商养殖户，来看看中国三农报道记者的调查。
近期，收割青麦相关短视频的累计播放量已经突破了6000万次，真的如这些短视频所说的那样，卖青贮比小麦赚钱吗？
来自安徽省小麦种植户表示：这两年收成好些，一亩地都说1500元至1600元，成本下来得个千百块钱。
来自河北省青贮收购商表示：（青贮收购价）600元一吨，我一般都是500亩（起收）开始吊机器，每亩地抽个2吨左右（青贮），一般能合到一亩地合1200元至1400元左右。
记者采访中了解到，在安徽省合肥市周边地区除去成本，农户每亩小麦净利润在1000元左右。那么按照当地青贮收购企业报价，麦农每亩地卖青贮的净收入在1200元到1400元左右，农户在选择卖青贮和卖小麦的问题上，每亩至少有200元左右的差额。
河北省青贮收购商表示：去年因为牛场很多牛场没收到（青贮饲料），今年做这个小麦清除的，适当的说能比以前多的。
据河南省荥阳市某畜牧企业负责人表示：青处饲料还是占的多。比如说一个牛喂20公斤青除的话也就是为三公斤精料，我去年存（青贮饲料）就没存够，现在都是急得不行，所以说现在又收小麦了。
记者了解到，由于2021年河南、河北、安徽等地遭遇汛情，一些养殖企业未能收购到足量的玉米做青储饲料，导致近期青贮供给出现缺口，这也是近期部分地区的青贮收购商瞄准小麦产区，盯紧未成熟小麦的原因。
河北省青贮收购商表示：今年收的多，去年小麦一共输了个四五千吨，今年大概加上安徽，我们团队在那边加上这边（收了）有三四万吨左右。
河南省荥阳市某畜牧企业负责人：因为我们主要做饲养的是奶牛，饲料要有一半用的是青储，25至30公斤一头牛一天都没问题，一头牛的全年青贮用量一般都是
8吨左右，好多的牧场都没有收购清除的玉米，我了解的大概，好多厂有些大概要缺30%至50%，没办法，买了一点这个小麦做青贮。
在电商平台记者询问了多家青贮饲料店铺，河南本省玉米青贮普遍缺货，而邻省有去年的存货可以发货，算上运费每吨价格超过800元，而去年本地的玉米青贮算上运费每吨只有400多元。
记者了解到因为玉米收获期的原因，每年的四五月份我国部分地区的青贮饲料都会遇到青黄不接的情况，因此在一些小麦产区会有部分收购商把未成熟的新麦当做青贮饲料的替代品收购，而今年受去年罕见秋训的影响，玉米青贮的缺口较大，远途调货成本又太高，因此收购小麦应急用的情况也相对多一些。
记者从农业农村部2021年发布的《奶牛养殖场、玉米、青贮、饲料、黄曲霉毒素防控技术指导意见》当中看到，在应急情况下可用小麦青贮、燕麦青贮、外购裹包青贮等其他青贮等量替代，最多可替代50%的玉米青贮用量，这从侧面也可以证明在玉米青贮供应受到影响的情况下，选用小麦青贮进行短期的应急替代，也是业内通行的做法。
主持人：说白了，收小麦做青贮是部分企业在玉米青贮短缺的情况下不得已而为之的应急之法。为什么说是应急呢？青贮小麦和常用的青贮玉米相比又有什么区别？一起来看看。
养殖企业告诉记者跟玉米青贮相比，新麦只能作为应急的替代品，并不具备长期使用的优势。
采访中记者了解到，目前小麦主产区并未出现大规模收获新麦做青贮饲料的情况。
据河南省新乡市某畜牧企业负责人表示：现在玉米青贮去年没储够的话，今年肯定要找一些替代，因为实在是没办法了。从营养价值上来讲，我们用小麦青贮是不合适的，所以长期的话肯定不可能这样做。
河南省新乡市某畜牧企业负责人：玉米秆含是有糖分的，它是甜的，所以说营养价值更高，和收青州玉米相比，它的代价更高，（饲用）效果还没有收青贮玉米的时候好。
由于小麦青贮的综合性能不如玉米青贮，在实际生产中，企业只会在牛饲料中添加10%至20%的小麦青贮。
主持人：虽然小麦青贮是部分地区的应急行为，但是记者在采访当中不少收购商开口就是上千吨上万吨，眼看还有20来天这些小麦就能够收获了，拿来做青贮，或者说把人吃的小麦当饲料会不会危及我们的粮食安全呢？
根据农业农村部市场预警专家委员会发布的中国农业展望报告，2022至2031数据，2021年我国小麦总产量1亿3695万吨，总消费量1亿4857万吨，其中自用消费3,300万吨，约占产量和消费量的1/4。
而国家粮油信息中心的数据显示，近20年来我国四用小麦的消费量在700万吨至3500万吨之间波动，年平均消费量1382万吨。
据国家肉牛耗牛产业技术体系岗位专家，湖南农业大学教授万发春表示：所有的畜产品，包括水果蔬菜，现在都是‘粮食’然后通过把秸秆再利用，发展了畜牧业，产生的肉、奶也是‘粮食’。现在不能叫大粮食安全观，叫大食品观，不是单纯一个粮食的概念了。大家可以放到一年的一个人的消耗中看，粮食（口粮）现在占不到一半，肉蛋奶菜的消耗量也超过粮食的消费量。
万发春表示，从大食品馆的角度出发，个别地区用新麦作为青贮饲料，并不会危及到粮食安全。同时由于青贮，饲料所需，小麦秸秆也被利用了起来，这进而增加了新麦的综合利用率。
万发春：做成青贮的话，小麦和秸秆的利用率会提高。实际上，秸秆至少能顶一半的粮食，是节约了粮食，并不是增加粮食消耗。
万发春同时也建议相关部门应该利用大数据监测等手段关注新麦收割面积，防止大面积集中收割。
另外，小麦主产区的农业农村部门和市场监督部门，应该规范小麦青贮收购行为，防范，青贮收购乱象，防止可能发生的坑农伤农事件。
万发春：特别是农业部门，要调查一下实际情况到底卖了多少钱，然后通过媒体上做一个公开的介绍，不要让（自）媒体去误导，说现在的青贮价格很高。实际上，生产中可能应该没有这么高，因为小麦青贮价格大约在一吨600元，我估计基本就到很高的价格了，再高的话可能性很小。
5月10日，农业农村部官网发文，相关司局负责人表示，近日农业农村部下发通知，要求各地进一步全面排查毁卖开工，青贮小麦等各类毁灭情况，对违法违规行为发现一起处理一起。
主持人：国家发布的政策规定严防腐败，是为确保粮食生产大局，距离今年小麦大面积收获还有不到一个月的时间，农民面朝黄土背朝天忙活了半年，应该是最希望看到麦子成熟收获的粮食颗粒归仓。
保障国家粮食安全，需要相关部门与广大农民同心同德，共同守护，咋守护？农民付出了几个月的辛苦劳作是对麦田的守护，而农业农村部部长唐仁建之前也说过，种粮农民能赚钱，国家粮食就安全，也是守护。
饲料价格涨涨涨 各牧场2022春节
已经2022新的篇章了，养牛人持续火热，一方面牧场新建势头不减；另一方面奶价的小幅上涨能否支撑成本上涨？“中国乳都”呼市最强奶业支撑政策出台，能否拉动牧场重新布局和草畜结合？
牧场主要口粮精饲料——玉米、豆皮、棉籽等涨幅超30%；粗饲料——苜蓿、燕麦等价格直逼历史高位，各贸易商仍持看涨心态？春节将至，牧场如何看待价格波动？是否会提前备货？未来配方是否有调整？
奶农不需暴利 但求长期稳定发展
鲁志民河南济源惠龙奶牛场 总经理
所在区域：河南济源
牧场存栏：9000头
年度苜蓿用量：目前3000头泌乳牛每天产奶量110吨，按此奶量计算，合计全年苜蓿用量约4000吨；
来年1-5月份奶量会稍高些，约130吨/天，苜蓿用量也会有所提高，2022年全年苜蓿用量将达5000吨（2021年全年实际用量3500吨）
进口？国产？
苜蓿：绝大部分靠进口。自种800亩，亩产干草900公斤，共约600-700吨，用来饲喂低产牛，不计算在进口的3500吨里。
燕麦：一直使用进口燕麦，目前到场价3500元/吨，年初3300元/吨，估摸还会进一步缺货。燕麦只用于饲喂干奶牛和围产牛，年用量约1000吨，预计2022年全年使用1500吨左右。
指标要求：目前优级草和一级草用量分别为70%和30%，其中优级草蛋白20%以上，RFV 170以上，一级草蛋白18%，RFV 150。
河南济源惠龙奶牛场
价格趋势：目前到场价？年初价格？涨幅？未来变化？
目前优级草到场价3500元/吨，年初3100元/吨；一级草到场价3300元/吨，年初2900元/吨；预计明年3-4月会出现断供现象，价格可能要上涨到3900元/吨。
牧场安全库存周期：一个月？三个月？
牧场饲草料库房存储量有限，8000多平方，因此牧场每周都会进货，一次进10个柜250吨左右（25吨*10个柜）。
做好安全库存是关键
牧场能接受最高价格？
现在价格已经很高，脱离了实际价值。
牧场跟供应商按批次签定合同并约定价格，每批100-500吨不等。除供应商提供检测报告外，牧场会定期取样送到第三方检测，双方保持长久稳定的合作，检测结果偏差不大。
如果价格持续上涨，牧场如何考虑营养调整？
目前苜蓿价格已经脱离了实际价值，牧场只能想办法用蛋白类饲料代替，比如说调整精料蛋白浓度。然而，规模牧场对进口苜蓿依赖很严重，进口苜蓿占比依然很大，没有苜蓿的情况下，营养师做配方也是个挑战。因此，我们只能从管理入手降低成本，缓解饲料涨价带来的影响。
依靠提升单产从而降低成本的途径在牛场经营里所占比重并不是最大，还有很多别的途径可以降低成本，比如说品种改良、把单个牧场规模做到最大容量、从管理上节约（如饲草料、水、电、油等的节约）、提高设备利用率等。
依靠提升单产从而降低成本的途径在牛场经营里所占比重并不是最大
目前面临的最大挑战？
希望奶价能稳定，能保证奶农生存下去的最低要求。一般来说，牧场有两个季节很难熬：春季和夏季。春节后往往奶量供大于求，奶价会下降很多，牧场大都会亏损；夏季热应激，奶量少，成本高，牧场也会不同程度亏损。
牧场主要靠自己做好内功，降低成本，政府、乳企等也应该对奶牛养殖行业进行扶持，均衡奶价，做好补贴。目前，多地政府补贴都比较到位，但是行业抗冲击能力不行，比如说进口奶粉持续增长，导致奶农产生『既想发展，又不敢发展』的心理，奶牛养殖周期很长，波动大，发展起来的奶农害怕奶量过剩牧场亏损，后被出局。作为千万奶农中的一员，我觉得大家的愿望其实很简单：我们不需要暴利，哪怕利润低一点，只要在成本线之上，但求一个长期稳定的发展。近两年行情忽上忽下，身边不少中小牧场出局，然而，毕竟中国全部发展成万头牧场也不现实，来自于土地和环保方面的压力也很大。
奶价未随草价水涨船高 控制饲料成本为无奈之举
崔绍华
田牧集团美天旺万头牧场 场长
所在区域：内蒙古乌兰察布
牧场存栏：8000头
年度苜蓿用量：3000吨
进口？国产？
国产苜蓿（产地：甘肃，上月3050元/吨，全年平均2900元/吨）
指标要求：RVF＞150，蛋白＞18，干物质＞90，水分＜10
价格趋势：目前到场价？年初价格？涨幅？未来变化？
目前到场价为3050元/吨，年初价格为2650元/吨，价格从下半年逐渐上涨，头茬下来前预计还会上涨3-5%。
目前草价已达牧场能接受的最高价位
牧场安全库存周期：一个月？三个月？
备料需要大量资金，牧场一般会提前储备约两个月的料。
牧场能接受最高价格？
目前价格已经很高，不能接受更高了。
做好安全库存 控制成本是核心
如果价格持续上涨，牧场如何考虑营养调整？
目前价格已经高到离谱，上个月开始围产牛、干奶牛已经由饲喂燕麦草改为麦秸和羊草，育成牛由饲喂苜蓿改为燕麦草，泌乳牛由饲喂苜蓿改为裹包苜蓿青贮，但由于天气原因不易饲喂，泌乳牛这个月又换回苜蓿干草。
目前面临的最大挑战？
牧场目前面临奶价没有随着饲料价格涨幅而变动，导致牧场负担大，只能通过降低饲料成本的方式达到开源节流。
肉牛场：未雨绸缪，防患于未然
我们所在的地方比较特殊，有地方性特色作物莜麦，也有小麦，玉米。所以我们的草都是季节性储备，一般不做冬季特殊的备货。比如秋季莜麦秸下来我们会贮一千多吨，春季和秋季小麦秸下来我们也会储1500吨。主要需要的是这三种草，在我们这里相对价格低廉一点。
相对好一点的草料，会给断奶犊牛吃一部分。精饲料更不用担心，每年4月份开始招标，招标过以后，中标的企业必须要确保我们精饲料的供应，目前还没有短缺的情况。
肉牛场也需要备货？
今年青贮收的还算可以，繁育场一共储了7500多吨青贮，育肥场储了7200多吨青贮，一共储了将近15000吨的青贮。粗饲料这块基本问题不大，季节性储备的好处之一就是不用抢收，也不用担心到时候没货。到了季节，我们的供应商就知道我大致需要多少货，比如说前一阵，刚储存了一些稻草。
草料价格普遍上扬，大约涨了10%
今年的莜麦秸目前的到场价是730元/吨，小麦秸是650元/吨，稻草大约是在700左右。去年莜麦秸是650元/吨，小麦秸是590元/吨，基本上一吨都涨七八十块钱，今年的青贮做下来基本上在500元/吨，含压窖费。今年的饲料成本压力还是有点大。
我们基本都是储半年的货，要储备到下一个主要的农作物副产品下来，每年都是这样提前储备。
目前来看现用的饲草料性价比很高，暂时没有考虑替代品
实话实说，我们这个地方资源相对来讲还是比较欠缺的，因为处于农牧结合部，养殖户以及养殖的数量比较多，所以饲料就相对匮乏一点，
之所以考虑使用莜麦秸和小麦秸，有这一部分原因，也有便利性和可用性的原因。
我们除了每年9月下旬开始收青贮之外，9月下旬莜麦秸基本也上市了，秋小麦基本9月初就上市了，我们在它刚上市阶段大批量的收进来，还是非常方便的。通过对市场了解，我们这几年一直都没用玉米秸秆，之所以没有考虑使用玉米秸杆还是因为这里的性价比不合适。
所以我们主要还是用莜麦秸、小麦秸、稻草之类的比较大宗的原料。至少周边几百公里之内没什么东西可以既大量又便宜还能喂牛。
考虑到性价比，我们只收青贮，不自己种
虽然我们有土地，但是我们自己没有精力搞，还是一个性价比问题。但是我们收的青贮虽然没有奶牛场要求的那么严格，但干物质至少都在26以上。而且价格比奶牛场低了很多。我们基本不超过500的价格，这个干物质含量下，这个价格基本上可以碾压大部分牛场。
饲草料的最大的挑战就是价格
在我看来，挑战就等于价格，价格一涨，整个饲养成本就上去了，只要牛进了场，日常花费里面最大的就是吃。我们精料水平相对比较低一点，主要还是粗饲料这块影响较大，粗饲料这部分，青贮价格基本相对稳定。小麦秸、莜麦秸的价格受市场波动影响较大。作为一个市场行为我们也是理解的，目前也没有很好的替代饲料，我们能做的就只有通过配方调整，尽量用价格相对低一点的饲料作为补充。
优质苜蓿干草、燕麦干草、苜蓿青贮仍然是奶牛场刚需。建议国产优质苜蓿燕麦草继续增产保供。
山丹县禾西优品网络有限公司长期出售山丹军马场种植的燕麦草，并且始终坚持“透明、诚信、契约、品质”的理念，吸收客户意见，严把质量关口，全方位服务跟踪，坚持为各企业提供优质牧草长风破浪会有时，直挂云帆齐沧海，展望新的一年，我们对前景充满信心。让我们用百倍的热情，千倍的冷静，万倍的智慧，携手合作，共同见证公司又一次腾飞新的高峰的重大时刻! 同时我们秉承着客户为上帝的原则，一切要为客户的服务做到最好！有需求的老板们快点来联系我们吧~
山丹县禾西优品——优质牧草供应商
淘宝，拼多多：禾西优品。燕麦草、苜蓿草、奶牛饲料、牧草销售
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牧场主要口粮精饲料——玉米、豆皮、棉籽等涨幅超30%；粗饲料——苜蓿、燕麦等价格直逼历史高位，各贸易商仍持看涨心态？春节将至，牧场如何看待价格波动？是否会提前备货？未来配方是否有调整？
奶农不需暴利 但求长期稳定发展
鲁志民河南济源惠龙奶牛场 总经理
所在区域：河南济源
牧场存栏：9000头
年度苜蓿用量：目前3000头泌乳牛每天产奶量110吨，按此奶量计算，合计全年苜蓿用量约4000吨；
来年1-5月份奶量会稍高些，约130吨/天，苜蓿用量也会有所提高，2022年全年苜蓿用量将达5000吨（2021年全年实际用量3500吨）
进口？国产？
苜蓿：绝大部分靠进口。自种800亩，亩产干草900公斤，共约600-700吨，用来饲喂低产牛，不计算在进口的3500吨里。
燕麦：一直使用进口燕麦，目前到场价3500元/吨，年初3300元/吨，估摸还会进一步缺货。燕麦只用于饲喂干奶牛和围产牛，年用量约1000吨，预计2022年全年使用1500吨左右。
指标要求：目前优级草和一级草用量分别为70%和30%，其中优级草蛋白20%以上，RFV 170以上，一级草蛋白18%，RFV 150。
河南济源惠龙奶牛场
价格趋势：目前到场价？年初价格？涨幅？未来变化？
目前优级草到场价3500元/吨，年初3100元/吨；一级草到场价3300元/吨，年初2900元/吨；预计明年3-4月会出现断供现象，价格可能要上涨到3900元/吨。
牧场安全库存周期：一个月？三个月？
牧场饲草料库房存储量有限，8000多平方，因此牧场每周都会进货，一次进10个柜250吨左右（25吨*10个柜）。
做好安全库存是关键
牧场能接受最高价格？
现在价格已经很高，脱离了实际价值。
牧场跟供应商按批次签定合同并约定价格，每批100-500吨不等。除供应商提供检测报告外，牧场会定期取样送到第三方检测，双方保持长久稳定的合作，检测结果偏差不大。
如果价格持续上涨，牧场如何考虑营养调整？
目前苜蓿价格已经脱离了实际价值，牧场只能想办法用蛋白类饲料代替，比如说调整精料蛋白浓度。然而，规模牧场对进口苜蓿依赖很严重，进口苜蓿占比依然很大，没有苜蓿的情况下，营养师做配方也是个挑战。因此，我们只能从管理入手降低成本，缓解饲料涨价带来的影响。
依靠提升单产从而降低成本的途径在牛场经营里所占比重并不是最大，还有很多别的途径可以降低成本，比如说品种改良、把单个牧场规模做到最大容量、从管理上节约（如饲草料、水、电、油等的节约）、提高设备利用率等。
依靠提升单产从而降低成本的途径在牛场经营里所占比重并不是最大
目前面临的最大挑战？
希望奶价能稳定，能保证奶农生存下去的最低要求。一般来说，牧场有两个季节很难熬：春季和夏季。春节后往往奶量供大于求，奶价会下降很多，牧场大都会亏损；夏季热应激，奶量少，成本高，牧场也会不同程度亏损。
牧场主要靠自己做好内功，降低成本，政府、乳企等也应该对奶牛养殖行业进行扶持，均衡奶价，做好补贴。目前，多地政府补贴都比较到位，但是行业抗冲击能力不行，比如说进口奶粉持续增长，导致奶农产生『既想发展，又不敢发展』的心理，奶牛养殖周期很长，波动大，发展起来的奶农害怕奶量过剩牧场亏损，后被出局。作为千万奶农中的一员，我觉得大家的愿望其实很简单：我们不需要暴利，哪怕利润低一点，只要在成本线之上，但求一个长期稳定的发展。近两年行情忽上忽下，身边不少中小牧场出局，然而，毕竟中国全部发展成万头牧场也不现实，来自于土地和环保方面的压力也很大。
奶价未随草价水涨船高 控制饲料成本为无奈之举
崔绍华
田牧集团美天旺万头牧场 场长
所在区域：内蒙古乌兰察布
牧场存栏：8000头
年度苜蓿用量：3000吨
进口？国产？
国产苜蓿（产地：甘肃，上月3050元/吨，全年平均2900元/吨）
指标要求：RVF＞150，蛋白＞18，干物质＞90，水分＜10
价格趋势：目前到场价？年初价格？涨幅？未来变化？
目前到场价为3050元/吨，年初价格为2650元/吨，价格从下半年逐渐上涨，头茬下来前预计还会上涨3-5%。
目前草价已达牧场能接受的最高价位
牧场安全库存周期：一个月？三个月？
备料需要大量资金，牧场一般会提前储备约两个月的料。
牧场能接受最高价格？
目前价格已经很高，不能接受更高了。
做好安全库存 控制成本是核心
如果价格持续上涨，牧场如何考虑营养调整？
目前价格已经高到离谱，上个月开始围产牛、干奶牛已经由饲喂燕麦草改为麦秸和羊草，育成牛由饲喂苜蓿改为燕麦草，泌乳牛由饲喂苜蓿改为裹包苜蓿青贮，但由于天气原因不易饲喂，泌乳牛这个月又换回苜蓿干草。
目前面临的最大挑战？
牧场目前面临奶价没有随着饲料价格涨幅而变动，导致牧场负担大，只能通过降低饲料成本的方式达到开源节流。
肉牛场：未雨绸缪，防患于未然
我们所在的地方比较特殊，有地方性特色作物莜麦，也有小麦，玉米。所以我们的草都是季节性储备，一般不做冬季特殊的备货。比如秋季莜麦秸下来我们会贮一千多吨，春季和秋季小麦秸下来我们也会储1500吨。主要需要的是这三种草，在我们这里相对价格低廉一点。
相对好一点的草料，会给断奶犊牛吃一部分。精饲料更不用担心，每年4月份开始招标，招标过以后，中标的企业必须要确保我们精饲料的供应，目前还没有短缺的情况。
肉牛场也需要备货？
今年青贮收的还算可以，繁育场一共储了7500多吨青贮，育肥场储了7200多吨青贮，一共储了将近15000吨的青贮。粗饲料这块基本问题不大，季节性储备的好处之一就是不用抢收，也不用担心到时候没货。到了季节，我们的供应商就知道我大致需要多少货，比如说前一阵，刚储存了一些稻草。
草料价格普遍上扬，大约涨了10%
今年的莜麦秸目前的到场价是730元/吨，小麦秸是650元/吨，稻草大约是在700左右。去年莜麦秸是650元/吨，小麦秸是590元/吨，基本上一吨都涨七八十块钱，今年的青贮做下来基本上在500元/吨，含压窖费。今年的饲料成本压力还是有点大。
我们基本都是储半年的货，要储备到下一个主要的农作物副产品下来，每年都是这样提前储备。
目前来看现用的饲草料性价比很高，暂时没有考虑替代品
实话实说，我们这个地方资源相对来讲还是比较欠缺的，因为处于农牧结合部，养殖户以及养殖的数量比较多，所以饲料就相对匮乏一点，
之所以考虑使用莜麦秸和小麦秸，有这一部分原因，也有便利性和可用性的原因。
我们除了每年9月下旬开始收青贮之外，9月下旬莜麦秸基本也上市了，秋小麦基本9月初就上市了，我们在它刚上市阶段大批量的收进来，还是非常方便的。通过对市场了解，我们这几年一直都没用玉米秸秆，之所以没有考虑使用玉米秸杆还是因为这里的性价比不合适。
所以我们主要还是用莜麦秸、小麦秸、稻草之类的比较大宗的原料。至少周边几百公里之内没什么东西可以既大量又便宜还能喂牛。
考虑到性价比，我们只收青贮，不自己种
虽然我们有土地，但是我们自己没有精力搞，还是一个性价比问题。但是我们收的青贮虽然没有奶牛场要求的那么严格，但干物质至少都在26以上。而且价格比奶牛场低了很多。我们基本不超过500的价格，这个干物质含量下，这个价格基本上可以碾压大部分牛场。
饲草料的最大的挑战就是价格
在我看来，挑战就等于价格，价格一涨，整个饲养成本就上去了，只要牛进了场，日常花费里面最大的就是吃。我们精料水平相对比较低一点，主要还是粗饲料这块影响较大，粗饲料这部分，青贮价格基本相对稳定。小麦秸、莜麦秸的价格受市场波动影响较大。作为一个市场行为我们也是理解的，目前也没有很好的替代饲料，我们能做的就只有通过配方调整，尽量用价格相对低一点的饲料作为补充。
优质苜蓿干草、燕麦干草、苜蓿青贮仍然是奶牛场刚需。建议国产优质苜蓿燕麦草继续增产保供。
山丹县禾西优品网络有限公司长期出售山丹军马场种植的燕麦草，并且始终坚持“透明、诚信、契约、品质”的理念，吸收客户意见，严把质量关口，全方位服务跟踪，坚持为各企业提供优质牧草长风破浪会有时，直挂云帆齐沧海，展望新的一年，我们对前景充满信心。让我们用百倍的热情，千倍的冷静，万倍的智慧，携手合作，共同见证公司又一次腾飞新的高峰的重大时刻! 同时我们秉承着客户为上帝的原则，一切要为客户的服务做到最好！有需求的老板们快点来联系我们吧~
山丹县禾西优品——优质牧草供应商
淘宝，拼多多：禾西优品。燕麦草、苜蓿草、奶牛饲料、牧草销售
上市公司惊现“期神”！操作生猪单季浮盈近9亿！生猪市场拐点来了吗？
2021年10月12日 来源： e公司
生猪价格一路阴跌的2021年，猪企业绩跳水似乎已成定局，然而中粮家佳康(1610.HK)三季度却逆势大幅盈利，公司股价在10月12日早盘也一度大涨近9%。
于此同时，近日国内期货市场上生猪表现亮眼。继10月11日报出涨停后，12日早盘盘中一度涨约3%。生猪市场的颓势是否有望化解？
三季度逆势盈利8.5亿
10月12日早盘盘中，中粮家佳康股价出现快速拉涨，重回3元/股上方。而自9月底以来，该股已累计反弹30%。
中粮家佳康公司前称为中粮肉食控股有限公司，是一家中国快速发展的猪肉企业。公司的业务包括饲料生产、生猪养殖、屠宰、鲜猪肉及肉制品的生产、经销与销售及冷冻肉类产品进口及销售。
在生猪价格大幅下行，行业普遍亏损的当下，中粮家佳康三季度却有望大幅盈利。
10月11日晚间公司公告，集团2021年7-9月实现生物资产公允价值调整前净利润约8.5亿元(未经审核)。公告显示，9月公司生猪出栏量28.8万头，按月增加0.35%，首九个月累计生猪出栏量为260.1万头；9月份商品猪销售均价为每公斤12.06元，按月减少15.61%；生鲜猪肉销量为1.64万吨，按月升13.89%；生鲜猪肉业务中品牌收入占比为32.8%。
生猪销售价格持续降低的情况下，中粮家佳康如何实现盈利？此前有分析机构就指出，公司上半年进行期货套保，在较高价位出售一定比例的生猪，已提前锁定部分利润，预期该利润会在下半年有所体现。
“近期在期货市场做生猪套保肯定是做空，这也意味着在生猪期货漫长的下跌过程中，做生猪期货的空投保值肯定是盈利的。生猪期货盘面跌幅是远超过现货市场价格跌幅，这也意味着如果按照1:1的比例去套保的话，那么在期货盘面的盈利是能覆盖现货亏损，达到超额受益状态。”宝城期货金融研究所高级农产品研究员毕慧接受证券时报·e公司记者采访时指出，生猪期货价格今年年初升水于现货价格，期现价差高达四五千元，但到了9月份，生猪09合约交割最后节点，期货已经下跌到了12760元/吨的价格，现货当天是13.37元/公斤，现货相对期货是升水的，之前的高基差已经不仅全部回归，而且还出现了贴水状态。这也就出现做套保的巨大盈利。
她认为，一方面是生猪价格持续下跌，成就了套保的盈利，另一方面是生猪期现今年从高价差，到后期逐步收敛回归，期货价格一度贴水，影响后期期货套保头寸盈利幅度远超现货风险，实现超额受益。再一方面，中粮家佳康丰富的期货套保经验，也奠定了企业敢于在生猪期货刚刚上市的首个交割月做套保的勇气。多方面因素成就了公司在行业低谷期出现业绩亮眼表现。其他企业虽然也有借鉴的可能性。不过中粮家佳康有成熟的期货团队，之前在期货盘面大豆、玉米等产品都有长期做套保的经验，所以在生猪期货套保上能操作的更加顺畅。但其他产业链企业在刚刚进入期货市场套保时会显得比较谨慎，尤其生猪期货品种今年刚刚上市，2109合约又是第一个交割月，对于产业链其他客户而言，即便有套保操作，套保的头寸也很难覆盖现货的全部风险。
生猪期货两日内大涨超10%
在大宗商品近期持续强劲的走势中，生猪期货10月11日的涨停表现也极其亮眼，10月12日早盘，生猪期货主力合约再度收涨1.88%。
期货价格上行的同时，生猪现货市场也出现了久违了价格反弹。搜猪网数据显示，10月11日全国瘦肉型猪出栏均价10.77元/公斤，较前一日的10.69元/公斤上涨了0.08元/公斤，单日涨幅0.75%；较去年同期的31.62元/公斤下跌了20.85元/公斤，同比跌幅65.94%。近期国内生猪出栏均价呈现持续触底小幅反弹态势，截止11日总体猪价已连涨4天，从10.4元/公斤附近回涨至10.8元/公斤，累计出现0.4元/公斤小幅反弹。11日南北各地市场延续大部上涨行情，在全国可监测的28省份中，上涨省份仍多达19个，5省下跌，4省持稳。
“近日生猪期货价格大涨，主要是因为上周末国家第二批收储第一次全部成交。7月份收储是2万吨，10月10日的收储是3万吨，对于生猪市场情绪的提振非常明显。”毕慧称。
卓创分析师李素杰也表示，近期猪价一直在涨，涨势已经持续三四天。今天东北地区涨幅较明显，目前已涨了0.5元/公斤。全国均价昨日已到11元/公斤，10月8日至今，累计涨幅有0.5元/公斤。
她认为，刺激涨价得原因，主要是需求端拉动。一方面今年天气转冷速度较块，北方部分地区提前灌肠，另一方面猪价低位情况下，养殖企业积极出栏，出栏生猪体重较低，大猪偏少，对市场供应支撑较小。此外，10日完成的二轮第一次收储，对业者心态也有所提振。
“此前生猪价格出现大幅下跌，主要是市场上大猪肥猪居多，冲击市场。但在目前生猪价格跌破成本线后，越大的猪亏损最多，因此市场大猪已经很少。目前出栏体重集中在240斤左右，而此前大猪300-400斤居多。”她表示。
猪周期尚未见底
生猪期货出现罕见涨停，是否意味着低迷已久的生猪市场将迎来反弹拐点？
“生猪市场反弹的可持续，还是取决于市场供需面的变化，目前市场供应压力能否得到有效化解，是决定当前反弹高度的主要原因。在国家收储持续进行的背景下，生猪价格继续向下调整的空间是比较受限的，但反弹的高度也是有限的。目前市场的供应压力还难以消失，还需要一个漫长周期。因此生猪期货像近日这样强势的涨幅是难以持续的。”毕慧认为，按照目前市场能繁母猪存栏量推算，基本上到明年五六月份猪周期才会出现拐点。在此之前，市场供应压力还是比较大的，生猪价格反弹空间就会有持续受压制的力量。短期看对于生猪期货主力合约2201，反弹压力线在17500元/吨。
搜猪网王磊也认为，目前处于猪周期下行阶段多时，生猪产能已恢复至正轨，而现在猪价低迷多时，能繁母猪产能也受到一定影响。据相关消息报道，9月能繁母猪母猪存栏量环比下降1.69%，其中大集团降幅0.93%，所以目前猪价不具备上涨持续性以及大幅反弹的基础，整体仍将以震荡调整为主。
“目前生猪养殖成本还在15元/公斤，养殖户还是亏损状态。目前自繁自养情况下，头猪亏损在500多元。”李素杰也认为，当下市场产能仍处于释放期，猪周期尚未见底，近期只是猪周期下行阶段的短时反弹。“正常情况下，10月份转冷没这么快，11月份一般猪肉需求才会提振，但今年需求提前释放，再加上国家系列收储政策，因此出现短时价格上涨。但整体看，10月份生猪出栏依然高于9月份，因此市场供应还是较为充足的。”
她认为，明年五六月份的时候，猪周期才可能出现拐点。据监测，能繁母猪存栏峰值是在今年5月份，按照生猪生长周期测算，从能繁母猪存栏到生猪出栏一般还需要一年时间，因此到明年5月份之前，市场还需要一个产能消化过程。
2021年10月12日 来源： e公司
生猪价格一路阴跌的2021年，猪企业绩跳水似乎已成定局，然而中粮家佳康(1610.HK)三季度却逆势大幅盈利，公司股价在10月12日早盘也一度大涨近9%。
于此同时，近日国内期货市场上生猪表现亮眼。继10月11日报出涨停后，12日早盘盘中一度涨约3%。生猪市场的颓势是否有望化解？
三季度逆势盈利8.5亿
10月12日早盘盘中，中粮家佳康股价出现快速拉涨，重回3元/股上方。而自9月底以来，该股已累计反弹30%。
中粮家佳康公司前称为中粮肉食控股有限公司，是一家中国快速发展的猪肉企业。公司的业务包括饲料生产、生猪养殖、屠宰、鲜猪肉及肉制品的生产、经销与销售及冷冻肉类产品进口及销售。
在生猪价格大幅下行，行业普遍亏损的当下，中粮家佳康三季度却有望大幅盈利。
10月11日晚间公司公告，集团2021年7-9月实现生物资产公允价值调整前净利润约8.5亿元(未经审核)。公告显示，9月公司生猪出栏量28.8万头，按月增加0.35%，首九个月累计生猪出栏量为260.1万头；9月份商品猪销售均价为每公斤12.06元，按月减少15.61%；生鲜猪肉销量为1.64万吨，按月升13.89%；生鲜猪肉业务中品牌收入占比为32.8%。
生猪销售价格持续降低的情况下，中粮家佳康如何实现盈利？此前有分析机构就指出，公司上半年进行期货套保，在较高价位出售一定比例的生猪，已提前锁定部分利润，预期该利润会在下半年有所体现。
“近期在期货市场做生猪套保肯定是做空，这也意味着在生猪期货漫长的下跌过程中，做生猪期货的空投保值肯定是盈利的。生猪期货盘面跌幅是远超过现货市场价格跌幅，这也意味着如果按照1:1的比例去套保的话，那么在期货盘面的盈利是能覆盖现货亏损，达到超额受益状态。”宝城期货金融研究所高级农产品研究员毕慧接受证券时报·e公司记者采访时指出，生猪期货价格今年年初升水于现货价格，期现价差高达四五千元，但到了9月份，生猪09合约交割最后节点，期货已经下跌到了12760元/吨的价格，现货当天是13.37元/公斤，现货相对期货是升水的，之前的高基差已经不仅全部回归，而且还出现了贴水状态。这也就出现做套保的巨大盈利。
她认为，一方面是生猪价格持续下跌，成就了套保的盈利，另一方面是生猪期现今年从高价差，到后期逐步收敛回归，期货价格一度贴水，影响后期期货套保头寸盈利幅度远超现货风险，实现超额受益。再一方面，中粮家佳康丰富的期货套保经验，也奠定了企业敢于在生猪期货刚刚上市的首个交割月做套保的勇气。多方面因素成就了公司在行业低谷期出现业绩亮眼表现。其他企业虽然也有借鉴的可能性。不过中粮家佳康有成熟的期货团队，之前在期货盘面大豆、玉米等产品都有长期做套保的经验，所以在生猪期货套保上能操作的更加顺畅。但其他产业链企业在刚刚进入期货市场套保时会显得比较谨慎，尤其生猪期货品种今年刚刚上市，2109合约又是第一个交割月，对于产业链其他客户而言，即便有套保操作，套保的头寸也很难覆盖现货的全部风险。
生猪期货两日内大涨超10%
在大宗商品近期持续强劲的走势中，生猪期货10月11日的涨停表现也极其亮眼，10月12日早盘，生猪期货主力合约再度收涨1.88%。
期货价格上行的同时，生猪现货市场也出现了久违了价格反弹。搜猪网数据显示，10月11日全国瘦肉型猪出栏均价10.77元/公斤，较前一日的10.69元/公斤上涨了0.08元/公斤，单日涨幅0.75%；较去年同期的31.62元/公斤下跌了20.85元/公斤，同比跌幅65.94%。近期国内生猪出栏均价呈现持续触底小幅反弹态势，截止11日总体猪价已连涨4天，从10.4元/公斤附近回涨至10.8元/公斤，累计出现0.4元/公斤小幅反弹。11日南北各地市场延续大部上涨行情，在全国可监测的28省份中，上涨省份仍多达19个，5省下跌，4省持稳。
“近日生猪期货价格大涨，主要是因为上周末国家第二批收储第一次全部成交。7月份收储是2万吨，10月10日的收储是3万吨，对于生猪市场情绪的提振非常明显。”毕慧称。
卓创分析师李素杰也表示，近期猪价一直在涨，涨势已经持续三四天。今天东北地区涨幅较明显，目前已涨了0.5元/公斤。全国均价昨日已到11元/公斤，10月8日至今，累计涨幅有0.5元/公斤。
她认为，刺激涨价得原因，主要是需求端拉动。一方面今年天气转冷速度较块，北方部分地区提前灌肠，另一方面猪价低位情况下，养殖企业积极出栏，出栏生猪体重较低，大猪偏少，对市场供应支撑较小。此外，10日完成的二轮第一次收储，对业者心态也有所提振。
“此前生猪价格出现大幅下跌，主要是市场上大猪肥猪居多，冲击市场。但在目前生猪价格跌破成本线后，越大的猪亏损最多，因此市场大猪已经很少。目前出栏体重集中在240斤左右，而此前大猪300-400斤居多。”她表示。
猪周期尚未见底
生猪期货出现罕见涨停，是否意味着低迷已久的生猪市场将迎来反弹拐点？
“生猪市场反弹的可持续，还是取决于市场供需面的变化，目前市场供应压力能否得到有效化解，是决定当前反弹高度的主要原因。在国家收储持续进行的背景下，生猪价格继续向下调整的空间是比较受限的，但反弹的高度也是有限的。目前市场的供应压力还难以消失，还需要一个漫长周期。因此生猪期货像近日这样强势的涨幅是难以持续的。”毕慧认为，按照目前市场能繁母猪存栏量推算，基本上到明年五六月份猪周期才会出现拐点。在此之前，市场供应压力还是比较大的，生猪价格反弹空间就会有持续受压制的力量。短期看对于生猪期货主力合约2201，反弹压力线在17500元/吨。
搜猪网王磊也认为，目前处于猪周期下行阶段多时，生猪产能已恢复至正轨，而现在猪价低迷多时，能繁母猪产能也受到一定影响。据相关消息报道，9月能繁母猪母猪存栏量环比下降1.69%，其中大集团降幅0.93%，所以目前猪价不具备上涨持续性以及大幅反弹的基础，整体仍将以震荡调整为主。
“目前生猪养殖成本还在15元/公斤，养殖户还是亏损状态。目前自繁自养情况下，头猪亏损在500多元。”李素杰也认为，当下市场产能仍处于释放期，猪周期尚未见底，近期只是猪周期下行阶段的短时反弹。“正常情况下，10月份转冷没这么快，11月份一般猪肉需求才会提振，但今年需求提前释放，再加上国家系列收储政策，因此出现短时价格上涨。但整体看，10月份生猪出栏依然高于9月份，因此市场供应还是较为充足的。”
她认为，明年五六月份的时候，猪周期才可能出现拐点。据监测，能繁母猪存栏峰值是在今年5月份，按照生猪生长周期测算，从能繁母猪存栏到生猪出栏一般还需要一年时间，因此到明年5月份之前，市场还需要一个产能消化过程。
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