#春逝 九人# 广州站 @话剧九人
场次：5/9，5/13，5/15晚（5/12暴雨取消）
卡司：吕伏阳（小巧），许文馨，李晓辉
早在2020年春逝直播首演时，我已经非常地喜欢这个充满了温柔而坚定的力量的小作品了。即使当时的春逝还并不完整，有一定的不足之处，但是其中的情感流转还是相当的打动我。
一年半过去，经历了去年去上海看最终演出取消，也终于在家门口等到了春逝。除了给自己买足了票，也摁头安利了身边一切可动员的人一起进剧场，一次次加场也前前后后帮着买了十几张的票，被朋友们戏称为“春逝票仓”。也很庆幸，现在看到的春逝与首演版相比已经相当完整，逻辑自洽细节也足够了，而且我所热爱的内在力量也得以都留存了下来。身边朋友们看完后收到了很多感谢，她们都相当喜欢（还有要加场但买不到票的），我还是对自己的安利有了那么些小小的自豪和骄傲的，非常开心。
现在剧里有很多前后呼应又或者互文的细节，都是我特别喜欢的。比如，健雄在教静薇跳舞时，静薇说这么高高的穿旗袍多好看呀。幕间，丁所长跟演员们说戏道，情感不是一下子产生的，人物之间的情感要看细节，它不是大起大落，往往在纤毫之间。然后视角一转，健雄换上了旗袍。这也就是健雄与静薇关系转变的关键点，不仅在明面上那支未跳完的舞上，也在更多的细节之间。
除了静薇和健雄，所长的角色相对不那么突出，但我觉得他远比大家所想的重要，细节也相当的多。比如穿插全剧的所长写的戏，也是借《压迫》这一剧本全程隐喻了静薇健雄两人的态度转变和情节发展，在有趣的同时呼应起来也让我觉得很妙。
在健雄得知可以出国之后，她首先的情绪不是兴奋，而是悲伤。她问静薇她要去多久，静薇回答说有的人四五年就回来了，有的人要八到十年。“十年…”“不过是短短一瞬”“可那是相对的”，就这不到二十个字，就足以让我泪崩。联想起健雄原型此一去，再回来时已是四十多年后，而那时的静薇已经离开人世。虽然春逝的故事只是“虚构”，但无法不令我对此唏嘘不已。
春逝就像健雄和静薇口中所说的一样，春去夏来是自然规律，这并不是个伤春悲秋的作品，甚至如果你回顾看整个作品的过程中，你笑的时间可能比哭的时间长，至少，你的笑声一定会比哭声大。它是轻松的，有趣的，但同时也能让人共情，让人深省，我觉得这已经是非常大的成功。
春逝里的三个角色我都相当的喜欢，所长虽然“亲之甚和蔼”，他对物理所尽心尽力，也在写戏排戏时全情投入，更是即使在经费那么紧张的“危急存亡之际”仍然不假思索的拒绝以女性作交换之事。他虽着墨不多，但形象立体多面，如一颗大树虽无法遮风避雨，仍尽力伸展枝叶为他人遮一处荫，谁能不喜欢这么一个正气凛然的所长呢。
至于健雄，她那么聪明，充满了天赋和一往无前的勇气。她沉默寡言，但也直言不讳；她“脾气古怪”，但其实细致认真。她如同四方形般棱角分明，但即使艰难也勇敢的坚定的向前冲去。“没有老师，没有战友，也没有战壕，你还是要做这件事？”“我还是要做这件事。”但她同时又是孤独的，她也有着自己的脆弱和害怕，这正是因为静薇的乐观积极，给了健雄更多的，出发面对未知道路的勇气。
但对于我而言，我最喜欢的还是静薇。我在头两场春逝时总觉得自己是向往成为健雄那样的人，羡慕她的勇敢和坚强。但在之后几场慢慢的，更羡慕和敬仰静薇这样的人。“我不是生下来就是女博士的”。静薇一个人走过漫长的满布荆棘的路，才走到现在这里，她希望健雄跟着自己一起研究正是希望把健雄的起点送到现在她自己已经走出来的路上。“她很长一段时间都是研究所里唯一的研究员，她也没有老师没有战友没有战壕。”静薇即使在再多的困难里，除了那些“遗传来”的乐观，也永远记得给别人带来一些力量。这是我最为佩服，也是最为羡慕的难得之处。希望终有一天的我也能学到一点静薇，能从容乐观地面对孤独，也能尽一份力让这个世界，哪怕只是好了那么一点点。
说回三位演员，小巧虽然执着于自己不是专业演员出身，在演出中也有因为一些客观主观问题有点小失误，比如一些小螺丝和13号场丢了第一个情同母女，但我始终觉得是瑕不掩瑜的。小巧自身的气质和静薇很契合，而且很多细节非常打动我。比如末场，健雄“我可以受这份苦！”一般这时静薇会立刻不假思索的接下一句。这一场因为情感浓度很高，静薇失语沉默了，过了几秒后轻声的说“但是，我不想你受这份苦啊。”这个小小的改变让我深深被打动了，世上没有完美的人，希望小巧也能像静薇一样乐观积极，我们都看到了你的独一无二。
馨馨真的很有初生牛犊不怕虎的气质，她的坚定是由内而发的。我觉得很像一只刚出生的小老虎宝宝，虽然像只软乎乎的小奶猫，但却也有着老虎的霸气。作为还没毕业的学生，台词上还是有可以精进的地方的，特别是头几场，作为前排观众能感受到她的紧张。但我觉得问题不大，馨馨的健雄还是相当可爱合适的，也像脆皮糖一样，外在坚硬，内里又甜又柔软。
晓辉老师的所长相当可爱，气质有那么点“斜杠中年”的感觉了。台词特别清晰，太清楚了一下就很舒服。面对静薇健雄可能一些小变化，所长的戏稳定的像定海神针一般，让人非常安心，真是专业又优秀的好演员。
也很期待看到不同的卡司组合，我已经能脑补一些不一样的火花了。期待早日，再相见。
在这个特殊又艰难的春末，也望大家在灰暗的日子里，永远向往夏天的来到。
If I should meet thee
After long years,
How should I greet thee?
With joy and pearl. https://t.cn/z8A6tmK
场次：5/9，5/13，5/15晚（5/12暴雨取消）
卡司：吕伏阳（小巧），许文馨，李晓辉
早在2020年春逝直播首演时，我已经非常地喜欢这个充满了温柔而坚定的力量的小作品了。即使当时的春逝还并不完整，有一定的不足之处，但是其中的情感流转还是相当的打动我。
一年半过去，经历了去年去上海看最终演出取消，也终于在家门口等到了春逝。除了给自己买足了票，也摁头安利了身边一切可动员的人一起进剧场，一次次加场也前前后后帮着买了十几张的票，被朋友们戏称为“春逝票仓”。也很庆幸，现在看到的春逝与首演版相比已经相当完整，逻辑自洽细节也足够了，而且我所热爱的内在力量也得以都留存了下来。身边朋友们看完后收到了很多感谢，她们都相当喜欢（还有要加场但买不到票的），我还是对自己的安利有了那么些小小的自豪和骄傲的，非常开心。
现在剧里有很多前后呼应又或者互文的细节，都是我特别喜欢的。比如，健雄在教静薇跳舞时，静薇说这么高高的穿旗袍多好看呀。幕间，丁所长跟演员们说戏道，情感不是一下子产生的，人物之间的情感要看细节，它不是大起大落，往往在纤毫之间。然后视角一转，健雄换上了旗袍。这也就是健雄与静薇关系转变的关键点，不仅在明面上那支未跳完的舞上，也在更多的细节之间。
除了静薇和健雄，所长的角色相对不那么突出，但我觉得他远比大家所想的重要，细节也相当的多。比如穿插全剧的所长写的戏，也是借《压迫》这一剧本全程隐喻了静薇健雄两人的态度转变和情节发展，在有趣的同时呼应起来也让我觉得很妙。
在健雄得知可以出国之后，她首先的情绪不是兴奋，而是悲伤。她问静薇她要去多久，静薇回答说有的人四五年就回来了，有的人要八到十年。“十年…”“不过是短短一瞬”“可那是相对的”，就这不到二十个字，就足以让我泪崩。联想起健雄原型此一去，再回来时已是四十多年后，而那时的静薇已经离开人世。虽然春逝的故事只是“虚构”，但无法不令我对此唏嘘不已。
春逝就像健雄和静薇口中所说的一样，春去夏来是自然规律，这并不是个伤春悲秋的作品，甚至如果你回顾看整个作品的过程中，你笑的时间可能比哭的时间长，至少，你的笑声一定会比哭声大。它是轻松的，有趣的，但同时也能让人共情，让人深省，我觉得这已经是非常大的成功。
春逝里的三个角色我都相当的喜欢，所长虽然“亲之甚和蔼”，他对物理所尽心尽力，也在写戏排戏时全情投入，更是即使在经费那么紧张的“危急存亡之际”仍然不假思索的拒绝以女性作交换之事。他虽着墨不多，但形象立体多面，如一颗大树虽无法遮风避雨，仍尽力伸展枝叶为他人遮一处荫，谁能不喜欢这么一个正气凛然的所长呢。
至于健雄，她那么聪明，充满了天赋和一往无前的勇气。她沉默寡言，但也直言不讳；她“脾气古怪”，但其实细致认真。她如同四方形般棱角分明，但即使艰难也勇敢的坚定的向前冲去。“没有老师，没有战友，也没有战壕，你还是要做这件事？”“我还是要做这件事。”但她同时又是孤独的，她也有着自己的脆弱和害怕，这正是因为静薇的乐观积极，给了健雄更多的，出发面对未知道路的勇气。
但对于我而言，我最喜欢的还是静薇。我在头两场春逝时总觉得自己是向往成为健雄那样的人，羡慕她的勇敢和坚强。但在之后几场慢慢的，更羡慕和敬仰静薇这样的人。“我不是生下来就是女博士的”。静薇一个人走过漫长的满布荆棘的路，才走到现在这里，她希望健雄跟着自己一起研究正是希望把健雄的起点送到现在她自己已经走出来的路上。“她很长一段时间都是研究所里唯一的研究员，她也没有老师没有战友没有战壕。”静薇即使在再多的困难里，除了那些“遗传来”的乐观，也永远记得给别人带来一些力量。这是我最为佩服，也是最为羡慕的难得之处。希望终有一天的我也能学到一点静薇，能从容乐观地面对孤独，也能尽一份力让这个世界，哪怕只是好了那么一点点。
说回三位演员，小巧虽然执着于自己不是专业演员出身，在演出中也有因为一些客观主观问题有点小失误，比如一些小螺丝和13号场丢了第一个情同母女，但我始终觉得是瑕不掩瑜的。小巧自身的气质和静薇很契合，而且很多细节非常打动我。比如末场，健雄“我可以受这份苦！”一般这时静薇会立刻不假思索的接下一句。这一场因为情感浓度很高，静薇失语沉默了，过了几秒后轻声的说“但是，我不想你受这份苦啊。”这个小小的改变让我深深被打动了，世上没有完美的人，希望小巧也能像静薇一样乐观积极，我们都看到了你的独一无二。
馨馨真的很有初生牛犊不怕虎的气质，她的坚定是由内而发的。我觉得很像一只刚出生的小老虎宝宝，虽然像只软乎乎的小奶猫，但却也有着老虎的霸气。作为还没毕业的学生，台词上还是有可以精进的地方的，特别是头几场，作为前排观众能感受到她的紧张。但我觉得问题不大，馨馨的健雄还是相当可爱合适的，也像脆皮糖一样，外在坚硬，内里又甜又柔软。
晓辉老师的所长相当可爱，气质有那么点“斜杠中年”的感觉了。台词特别清晰，太清楚了一下就很舒服。面对静薇健雄可能一些小变化，所长的戏稳定的像定海神针一般，让人非常安心，真是专业又优秀的好演员。
也很期待看到不同的卡司组合，我已经能脑补一些不一样的火花了。期待早日，再相见。
在这个特殊又艰难的春末，也望大家在灰暗的日子里，永远向往夏天的来到。
If I should meet thee
After long years,
How should I greet thee?
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#理财[超话]##买房[超话]##生活[超话]##读书笔记[超话]##富爸爸穷爸爸#
读《富爸爸穷爸爸》有感。
推荐这本《富爸爸穷爸爸》，虽然我只读完一半，仍然忍不住想要分享，
因为这本书富有逻辑，节奏紧凑，很好读，
最重要的是，案例加上专业术语的论证，会引发思考，去质疑很多的“本该如此”。
下面是我的思考。
壹
思考欲望与工作的关系
人们为了实现欲望而工作，他们认为钱能买来快乐，可用钱买来的快乐往往是短暂的，因为不久他们就需要更多的钱来买更多的快乐、更多的舒适和安全感。
如果你的模式是把挣的钱都花掉，那么最可能的结果是在增加收入的同时，你也在增加支出。
到某一天醒来，发现已面临严重的财务问题时，他们已经不能停止工作了。
——《富爸爸穷爸爸》
去年夏天，去朋友家做客，他聊到自己的工作、生活时，说了这样一句话，
“不间断的工作时，一切都很正常，但是工作不能停，一旦停上一两个月，生活就没办法继续了。”
脸上的疲惫和无奈一览无余。
因为他一个人的工资要支付一家三口的生活费、房贷、车贷、孩子的教育等等。
生活仿佛成了一齿咬着一齿的齿轮，齿轮推着你必须要工作，必须要挣钱，即使很累很烦，也无法选择撂摊不干。
我们常常被教育，“工作是为了实现自我价值”，真相是“工作是为了赚钱，我们需要钱。”
我们总在追求更好、更舒适、更便利的生活，往往这样的生活意味着需要更多的钱，
于是我们乐此不疲地奔走在升职加薪的路上，用赚来的钱买时尚服饰、最先进的电子产品、最高端的家居用品，
这里面有多少是我们的真实需求，
又有多少是我们层出不穷的欲望呢，
你有停下来思考过吗？
贰
质疑买房的必要性
人们往往混淆资产和负债。
资产是能把钱放进我口袋里的东西，不管我工作与否；
负债是把钱从我口袋里取走的东西。
房子属于负债。
房子越大，附属支出越多、维修成本越高，现金就会通过支出不断地流出。
买房最大的损失是致富机会的损失。如果你所有的钱都投在房子上，你就不得不努力工作，因为没钱投资，也就不去投资，这使得你无法获得投资经验，而最好的投资机会往往都是先给那些成熟投资者的。
当然并不是说一定不能买房子，当我想换一个大一点的房子时，我会先买入一些资产，让它们创造能够支付这所房子的现金流。
——《富爸爸穷爸爸》
虽然上面这一段听起来像在推销投资课程，但是其中对房子属于负债的描述确实值得深思。
不得不承认，我们对买房有种执念，这种执念，除了升值刺激外，还有一层感情上的因素，
因为居无定所是不容易被接受的，房子甚至被我们形容为根，甚至不少人在选择城市发展时，会把房价作为重要因素考虑进去。
但是，
买房一旦造成过重的经济负担、压得人喘不过气，
买房成为工作、挣钱的动力，
或者大半积蓄孤注一掷地投资在房产上，
这真的合理吗？
就像对品牌服饰的追求，穿着舒适固然重要，但高价格中又有多少是为品牌溢价、装点门面而买单的呢？
对高房价的追捧，住当然是刚需，但高房价中又涵盖了我们多少附属的期待呢，比如期望好教育、高增值、体现自我价值？
叁
关注自我，而非物质，试着找寻真正想过的生活
大多数人的财务困境，是由于随大流、盲目地跟从其他人所造成的。
以工资的多少来决定过什么样的生活，不是真正的生活。
——《富爸爸穷爸爸》
生活是由客观物质和主观感受交织而成的，不能一味地用广告中的物品、与别人同等的物品来堆砌自己的生活，而应多关注生活的主体——我自己，
适当关闭周围扰人的声音和画面，抛开众多世俗的“本该如此”，
重新看见自己，认识自己，了解自己的真实需求，试着找寻自己真正想过的生活。
正如《极简主义》中，乔舒亚和瑞安静下来思考的那样，
那时候在旁人眼中，我们两个铁哥们住着大房子，房子里卧室的数量比人还多。他们看到我们年薪六位数（美元）的工作、我们的豪车、我们新买的小玩意儿、我们所过的生活，就觉得这两个家伙一定美梦成真了——我们有这么多好东西，被认为很成功——毕竟，人们当时还活在美国梦里，不是吗？
但事实是，我们一点都不成功。
或许我们看起来挺成功的，我们展示着各种象征身份地位的物品，如同拿着奖牌炫耀一样，但那并不是真正意义上的成功。
因为即便坐拥这一切，我们也知道自己对生活并不满意，清楚自己并不快乐。
然后我们就意识到，每周工作七八十个小时，买再多的东西都弥补不了内心的空虚。事实上，这只会让我们获得更多负债、更多焦虑、更多恐惧、更多孤独、更多内疚、更多压力、更多偏执以及更多抑郁感。
那曾是一种完全以自我为中心的生活。
更糟糕的是，我们发现我们没办法掌控自己的时间，因此也就无法掌控自己的人生。
总之，
我们从出生起就不自觉地接受了很多“本该如此”
或许，一下子改变，很难
但，“意识到”，就是个不错的开始
读《富爸爸穷爸爸》有感。
推荐这本《富爸爸穷爸爸》，虽然我只读完一半，仍然忍不住想要分享，
因为这本书富有逻辑，节奏紧凑，很好读，
最重要的是，案例加上专业术语的论证，会引发思考，去质疑很多的“本该如此”。
下面是我的思考。
壹
思考欲望与工作的关系
人们为了实现欲望而工作，他们认为钱能买来快乐，可用钱买来的快乐往往是短暂的，因为不久他们就需要更多的钱来买更多的快乐、更多的舒适和安全感。
如果你的模式是把挣的钱都花掉，那么最可能的结果是在增加收入的同时，你也在增加支出。
到某一天醒来，发现已面临严重的财务问题时，他们已经不能停止工作了。
——《富爸爸穷爸爸》
去年夏天，去朋友家做客，他聊到自己的工作、生活时，说了这样一句话，
“不间断的工作时，一切都很正常，但是工作不能停，一旦停上一两个月，生活就没办法继续了。”
脸上的疲惫和无奈一览无余。
因为他一个人的工资要支付一家三口的生活费、房贷、车贷、孩子的教育等等。
生活仿佛成了一齿咬着一齿的齿轮，齿轮推着你必须要工作，必须要挣钱，即使很累很烦，也无法选择撂摊不干。
我们常常被教育，“工作是为了实现自我价值”，真相是“工作是为了赚钱，我们需要钱。”
我们总在追求更好、更舒适、更便利的生活，往往这样的生活意味着需要更多的钱，
于是我们乐此不疲地奔走在升职加薪的路上，用赚来的钱买时尚服饰、最先进的电子产品、最高端的家居用品，
这里面有多少是我们的真实需求，
又有多少是我们层出不穷的欲望呢，
你有停下来思考过吗？
贰
质疑买房的必要性
人们往往混淆资产和负债。
资产是能把钱放进我口袋里的东西，不管我工作与否；
负债是把钱从我口袋里取走的东西。
房子属于负债。
房子越大，附属支出越多、维修成本越高，现金就会通过支出不断地流出。
买房最大的损失是致富机会的损失。如果你所有的钱都投在房子上，你就不得不努力工作，因为没钱投资，也就不去投资，这使得你无法获得投资经验，而最好的投资机会往往都是先给那些成熟投资者的。
当然并不是说一定不能买房子，当我想换一个大一点的房子时，我会先买入一些资产，让它们创造能够支付这所房子的现金流。
——《富爸爸穷爸爸》
虽然上面这一段听起来像在推销投资课程，但是其中对房子属于负债的描述确实值得深思。
不得不承认，我们对买房有种执念，这种执念，除了升值刺激外，还有一层感情上的因素，
因为居无定所是不容易被接受的，房子甚至被我们形容为根，甚至不少人在选择城市发展时，会把房价作为重要因素考虑进去。
但是，
买房一旦造成过重的经济负担、压得人喘不过气，
买房成为工作、挣钱的动力，
或者大半积蓄孤注一掷地投资在房产上，
这真的合理吗？
就像对品牌服饰的追求，穿着舒适固然重要，但高价格中又有多少是为品牌溢价、装点门面而买单的呢？
对高房价的追捧，住当然是刚需，但高房价中又涵盖了我们多少附属的期待呢，比如期望好教育、高增值、体现自我价值？
叁
关注自我，而非物质，试着找寻真正想过的生活
大多数人的财务困境，是由于随大流、盲目地跟从其他人所造成的。
以工资的多少来决定过什么样的生活，不是真正的生活。
——《富爸爸穷爸爸》
生活是由客观物质和主观感受交织而成的，不能一味地用广告中的物品、与别人同等的物品来堆砌自己的生活，而应多关注生活的主体——我自己，
适当关闭周围扰人的声音和画面，抛开众多世俗的“本该如此”，
重新看见自己，认识自己，了解自己的真实需求，试着找寻自己真正想过的生活。
正如《极简主义》中，乔舒亚和瑞安静下来思考的那样，
那时候在旁人眼中，我们两个铁哥们住着大房子，房子里卧室的数量比人还多。他们看到我们年薪六位数（美元）的工作、我们的豪车、我们新买的小玩意儿、我们所过的生活，就觉得这两个家伙一定美梦成真了——我们有这么多好东西，被认为很成功——毕竟，人们当时还活在美国梦里，不是吗？
但事实是，我们一点都不成功。
或许我们看起来挺成功的，我们展示着各种象征身份地位的物品，如同拿着奖牌炫耀一样，但那并不是真正意义上的成功。
因为即便坐拥这一切，我们也知道自己对生活并不满意，清楚自己并不快乐。
然后我们就意识到，每周工作七八十个小时，买再多的东西都弥补不了内心的空虚。事实上，这只会让我们获得更多负债、更多焦虑、更多恐惧、更多孤独、更多内疚、更多压力、更多偏执以及更多抑郁感。
那曾是一种完全以自我为中心的生活。
更糟糕的是，我们发现我们没办法掌控自己的时间，因此也就无法掌控自己的人生。
总之，
我们从出生起就不自觉地接受了很多“本该如此”
或许，一下子改变，很难
但，“意识到”，就是个不错的开始
#三联美食# #香椿煎蛋# 真好像是“忽如一场春风来”，上海的阳光就变得灿烂起来。明媚的太阳挂在天空，走在道路上人被晒得暖乎乎的。细看道路两边的光秃树枝，已经开始长出了嫩绿的芽儿。
拿起手机就发现微信家族群里聊得火热，我点进去，就看见一抹娇嫩的枫叶红，原来是家乡的椿芽已经长出来了。
照片里是一排和晒衣杆差不多粗的椿树，差不多都是整齐的一人高。在每棵树的树尖都长出了一朵娇嫩的椿芽，还坠着一些清晨的露水，宛如一个刚出生的小精灵一般。
椿芽也长在了枝干的侧枝处，但是很神奇的，只有树顶那一朵才格外的红、格外的嫩、格外的香。
开春第一茬椿芽都是那种红彤彤的，小枝干格外的粗壮，有一些叶片，肉肉的厚厚的，就是要趁它叶片没有长开的时候摘下来，这样的椿芽做出来嫩到牙齿都柔软。果然，照片一出来，在海南的姑姑们纷纷冒了泡，一段一段文字语音，说着自己对这优质椿芽的赞叹，对这故乡椿味的思念。
正因为老家有种椿树，所以每个开春，我们家总能最早品味早椿的香味。其实在农贸市场找到椿芽不是难事，但是，那种香气馥郁的、那种新鲜娇嫩的是很难邂逅的。
家里的椿做法简单，最常做的就是椿煎蛋。有着特殊香味的椿芽遇上厨房常客—鸡蛋，却能创造最魂牵梦萦的滋味。首先把椿芽洗净切碎，妈妈切菜的时候明显粗犷一点，切出来的香椿有着大把的枝干，长长短短。而且妈妈一般不在乎鸡蛋和椿的比例，总是觉得椿越多越好。
奶奶做的则更为精进，奶奶是一个细致的人，她切的椿芽大小均匀，细而不碎，吃的时候就明显感觉口感要细密很多。奶奶一般煎蛋会按照家里的人数，几个人放几颗蛋，再放相应的椿芽，一般是3:1的比例，鸡蛋偏多，椿芽偏少。
这样的比例反倒更能彰显椿芽的主角地位。鸡蛋的Q弹滑嫩让椿芽略粗的口感凸显了出来。鸡蛋味轻，遇上香味浓郁的椿芽，两者在油锅中完美的契合，椿芽的滋味挥发的刚刚好，多一分则过，少一分则缺。
奶奶煎鸡蛋一般会特别加一勺猪油，鸡蛋和椿的素加上一勺猪油的荤，让这道菜的味道更加醇厚，而猪油煎出来的鸡蛋边缘更加焦酥，那是椿煎蛋滋味最好的部分。若是你咬一口，你会发现这里面还有一丝脆脆的、甜甜的、辣辣的混合味道。
这也是奶奶的别出心裁，她额外切了一只肉厚的青椒进去，让这香椿煎蛋的味道更加丰富。就这样一道简单的椿煎蛋是每个春天最让人怀念的味道。而且哪怕是买一样的材料去复刻，也没有人能做出奶奶烹调出的那个味道。奶奶就靠着一道椿煎蛋引得分散在外的子孙们回忆满满、常常思念。
春天来得突然，走得也快。人们采摘的速度总是赶不上椿芽的生长速度。而且椿芽就像一个少女，越长越不相同，摘掉头几茬的椿芽，后面长出来的椿芽就不再是那娇嫩的样子，长开了的椿芽，叶宽杆细，口感不再那么脆嫩，多了蔬菜的纤维感。
若说椿煎蛋是椿芽最能引人留恋的味道，那么凉拌椿芽则是最引人偏爱的味道。一般吃这道菜，都是春天来了很久的时候了。天气转暖，燕子也开始喧嚣，热闹气氛逐渐转浓。这时候一道凉拌椿芽就是餐桌上最契合的佳肴了。
这时候的椿树长开了，不再光秃秃的，一抹青绿染上了椿树，都枝繁叶茂，凉拌香椿就选择叶片新生出来的部分。虽然这道菜的用材没有椿煎蛋那么金贵，但是滋味却别有千秋。
摘下椿叶最嫩的部分，洗干净切成稍长的段，然后拌上家中常见的佐料就好，湖南喜辣，所以我们家里多会放上红色的辣椒粉，一般要这样腌制几个小时。然后饭前烧一点热油，泼上去滋啦作响。辣椒的辣，葱姜蒜的清香，还有椿叶留下的浅浅椿味，一切都很好地融合在了一起。这道菜就不用眼巴巴等着奶奶或者妈妈来施展，我自己完全可以自足。
而且，我有我的独门秘诀，凉拌椿叶的时候加入1:1比例的糖和醋，会增添一丝最契合椿叶的滋味。对我而言，椿煎蛋就像是一个春天约定，而凉拌香椿则是和春天的羁绊。若是在家里，我可以吃着凉拌椿叶送走春天迎来夏天。
椿叶多数时间是作为主角出现在我家的餐桌上，但是它作为配角也是精彩万分。妈妈爱吃面条，多数早餐都是一碗热气腾腾的面条，加一个荷包蛋再添一把时令蔬菜，一碗这样的面对这个早晨而言，平平淡淡却诚意满满。
芹菜叶、青蒜叶，菠菜都是面上的精彩，独特的蔬菜香让原本寡淡的面条滋味独特、香气诱人，这其中缺不了的还有椿芽和椿叶。
面里放上调味料，放上煎好的荷包蛋，然后放上切碎的椿叶，面煮好捞起放上去，最后浇上热汤，一碗香气腾腾香椿面就做好了。
我不怎么爱吃主食，早上吃面也只吃一筷子，但是要是做了香椿面，却总觉得面吃不够。除了面条，要是家里做别的凉拌菜，妈妈也总喜欢切一点香椿叶拌进去，凉拌豆腐、拍黄瓜、卤藕片，很常见的菜遇上香椿，好像披上了一层独特的外衣，有着不一样的魅力。
香椿独特的那股儿味道好像诱发了我的食欲，哪怕是平时不爱吃的，每每这时候也能多吃上几筷子。
但是在异地读书的我，哪怕在超市能看到椿芽的身影，也难以找寻家乡的椿味。看着微信群里发的图片，就恨不得立刻启程回家，在椿味里打个滚儿。
还记得有一次，经我手带了一袋打包好的香椿去宽慰在海南遗憾了很多个春天的姑姑们。海南纬度低，天气热。哪怕是坐飞机也没能保住香椿的那抹香嫩。放在袋子里的椿叶被捂得发烂了，最后只留下一点杆杆。可是就这样也让姑姑们吃得格外开心，餐桌上欢闹不已。香椿就好像一条锁链，将我们和家乡紧紧地串联在一起，将我们和春天牵在了一起。家乡在很远的地方，可是家乡的味道永远深藏在我们记忆里。
《香椿煎蛋，我与春天的一场约定》 文 | 茮茮
拿起手机就发现微信家族群里聊得火热，我点进去，就看见一抹娇嫩的枫叶红，原来是家乡的椿芽已经长出来了。
照片里是一排和晒衣杆差不多粗的椿树，差不多都是整齐的一人高。在每棵树的树尖都长出了一朵娇嫩的椿芽，还坠着一些清晨的露水，宛如一个刚出生的小精灵一般。
椿芽也长在了枝干的侧枝处，但是很神奇的，只有树顶那一朵才格外的红、格外的嫩、格外的香。
开春第一茬椿芽都是那种红彤彤的，小枝干格外的粗壮，有一些叶片，肉肉的厚厚的，就是要趁它叶片没有长开的时候摘下来，这样的椿芽做出来嫩到牙齿都柔软。果然，照片一出来，在海南的姑姑们纷纷冒了泡，一段一段文字语音，说着自己对这优质椿芽的赞叹，对这故乡椿味的思念。
正因为老家有种椿树，所以每个开春，我们家总能最早品味早椿的香味。其实在农贸市场找到椿芽不是难事，但是，那种香气馥郁的、那种新鲜娇嫩的是很难邂逅的。
家里的椿做法简单，最常做的就是椿煎蛋。有着特殊香味的椿芽遇上厨房常客—鸡蛋，却能创造最魂牵梦萦的滋味。首先把椿芽洗净切碎，妈妈切菜的时候明显粗犷一点，切出来的香椿有着大把的枝干，长长短短。而且妈妈一般不在乎鸡蛋和椿的比例，总是觉得椿越多越好。
奶奶做的则更为精进，奶奶是一个细致的人，她切的椿芽大小均匀，细而不碎，吃的时候就明显感觉口感要细密很多。奶奶一般煎蛋会按照家里的人数，几个人放几颗蛋，再放相应的椿芽，一般是3:1的比例，鸡蛋偏多，椿芽偏少。
这样的比例反倒更能彰显椿芽的主角地位。鸡蛋的Q弹滑嫩让椿芽略粗的口感凸显了出来。鸡蛋味轻，遇上香味浓郁的椿芽，两者在油锅中完美的契合，椿芽的滋味挥发的刚刚好，多一分则过，少一分则缺。
奶奶煎鸡蛋一般会特别加一勺猪油，鸡蛋和椿的素加上一勺猪油的荤，让这道菜的味道更加醇厚，而猪油煎出来的鸡蛋边缘更加焦酥，那是椿煎蛋滋味最好的部分。若是你咬一口，你会发现这里面还有一丝脆脆的、甜甜的、辣辣的混合味道。
这也是奶奶的别出心裁，她额外切了一只肉厚的青椒进去，让这香椿煎蛋的味道更加丰富。就这样一道简单的椿煎蛋是每个春天最让人怀念的味道。而且哪怕是买一样的材料去复刻，也没有人能做出奶奶烹调出的那个味道。奶奶就靠着一道椿煎蛋引得分散在外的子孙们回忆满满、常常思念。
春天来得突然，走得也快。人们采摘的速度总是赶不上椿芽的生长速度。而且椿芽就像一个少女，越长越不相同，摘掉头几茬的椿芽，后面长出来的椿芽就不再是那娇嫩的样子，长开了的椿芽，叶宽杆细，口感不再那么脆嫩，多了蔬菜的纤维感。
若说椿煎蛋是椿芽最能引人留恋的味道，那么凉拌椿芽则是最引人偏爱的味道。一般吃这道菜，都是春天来了很久的时候了。天气转暖，燕子也开始喧嚣，热闹气氛逐渐转浓。这时候一道凉拌椿芽就是餐桌上最契合的佳肴了。
这时候的椿树长开了，不再光秃秃的，一抹青绿染上了椿树，都枝繁叶茂，凉拌香椿就选择叶片新生出来的部分。虽然这道菜的用材没有椿煎蛋那么金贵，但是滋味却别有千秋。
摘下椿叶最嫩的部分，洗干净切成稍长的段，然后拌上家中常见的佐料就好，湖南喜辣，所以我们家里多会放上红色的辣椒粉，一般要这样腌制几个小时。然后饭前烧一点热油，泼上去滋啦作响。辣椒的辣，葱姜蒜的清香，还有椿叶留下的浅浅椿味，一切都很好地融合在了一起。这道菜就不用眼巴巴等着奶奶或者妈妈来施展，我自己完全可以自足。
而且，我有我的独门秘诀，凉拌椿叶的时候加入1:1比例的糖和醋，会增添一丝最契合椿叶的滋味。对我而言，椿煎蛋就像是一个春天约定，而凉拌香椿则是和春天的羁绊。若是在家里，我可以吃着凉拌椿叶送走春天迎来夏天。
椿叶多数时间是作为主角出现在我家的餐桌上，但是它作为配角也是精彩万分。妈妈爱吃面条，多数早餐都是一碗热气腾腾的面条，加一个荷包蛋再添一把时令蔬菜，一碗这样的面对这个早晨而言，平平淡淡却诚意满满。
芹菜叶、青蒜叶，菠菜都是面上的精彩，独特的蔬菜香让原本寡淡的面条滋味独特、香气诱人，这其中缺不了的还有椿芽和椿叶。
面里放上调味料，放上煎好的荷包蛋，然后放上切碎的椿叶，面煮好捞起放上去，最后浇上热汤，一碗香气腾腾香椿面就做好了。
我不怎么爱吃主食，早上吃面也只吃一筷子，但是要是做了香椿面，却总觉得面吃不够。除了面条，要是家里做别的凉拌菜，妈妈也总喜欢切一点香椿叶拌进去，凉拌豆腐、拍黄瓜、卤藕片，很常见的菜遇上香椿，好像披上了一层独特的外衣，有着不一样的魅力。
香椿独特的那股儿味道好像诱发了我的食欲，哪怕是平时不爱吃的，每每这时候也能多吃上几筷子。
但是在异地读书的我，哪怕在超市能看到椿芽的身影，也难以找寻家乡的椿味。看着微信群里发的图片，就恨不得立刻启程回家，在椿味里打个滚儿。
还记得有一次，经我手带了一袋打包好的香椿去宽慰在海南遗憾了很多个春天的姑姑们。海南纬度低，天气热。哪怕是坐飞机也没能保住香椿的那抹香嫩。放在袋子里的椿叶被捂得发烂了，最后只留下一点杆杆。可是就这样也让姑姑们吃得格外开心，餐桌上欢闹不已。香椿就好像一条锁链，将我们和家乡紧紧地串联在一起，将我们和春天牵在了一起。家乡在很远的地方，可是家乡的味道永远深藏在我们记忆里。
《香椿煎蛋，我与春天的一场约定》 文 | 茮茮
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