See,他的许多粉丝就是一群傻子白痴,根本看不出我说话的重点,我也是他的粉丝,为他有这样的粉丝群感到悲哀,其中也包括了我自己,不知道又触动了傻子们的哪根神经?我有说你不该喜欢这应该喜欢那吗?
idiots ,do not read what I wrote , do not message me either,block me that’s it, thanks a lot.....
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对做乌龙而言,制茶师的做青、焙火水平至关重要。对普洱茶可能更复杂,因为普洱是后发酵茶,除了前期的原料工艺之外,普洱茶的转化陈放,才真正考验茶人水平。
从一片新茶到中期茶,再到老茶,漫长的岁月里,它不断经历变化。因为仓储温湿度的不同,会使得相同的茶转化出截然不同的滋味。此中委婉曲折,真能让人患得患失。
比如98老料7581,昆明存放二十多年下来樟香非常浓郁,但没有老味;南方干仓的茶香清晰,但老味不足;南方自然仓的老味足,才真正有化劲。而很多普洱老熟茶,虽然不错,仓储温湿度也无问题,但因为不同类型茶混放,茶香混沌,不清晰。
比如棕昌泰,这是我经手最多是茶品之一。同样是03单章版本,有的起了野樟香和甜果香、汤水稠厚舒展,有的还很干,带点青涩。两片的转化差距至少五到十年,可是人生有几个五年十年?是你该如何选?
比如蛮砖,这款茶十几年前就有“99易昌接班茶”之誉,但是大约四五年前,经历过三年左右的尴尬期,有点闷住,直到这两年重新爆发出来。三十年以内的中期茶,每一片都在不断的经历“尴尬、稳定、爆发”这样的循环,三五年一个循环,直到二三十年才能逐渐定型。
比如白雀,今年三四月雨季,忽然丰富度和甜香感消失,剩下苦寡味,到了五月,活力滋味又全回来了。
普洱茶是后发酵茶,绝不是压一片好茶出来就完事了。也不一定是放在恒温恒湿的仓库,就一定转化最好。仓储干净是大前提,在这个前提之下,不同的普洱茶所要的温湿度是会有不同的。以前很多港仓和南方仓出现阶段性高温高湿,反而阴差阳错有了惊喜。
无仓不成普洱茶。每一个学普之人,都要经历漫长的“实战”,才能真正走向成熟。没有十年以上的中老期茶经验,没有拆过几百上千件茶,没有经历过无数次患得患失,何以谈茶?
普洱茶是一个专业赛道,而“人”的作用极为关键。养成“人”,才能养成“茶”。
从一片新茶到中期茶,再到老茶,漫长的岁月里,它不断经历变化。因为仓储温湿度的不同,会使得相同的茶转化出截然不同的滋味。此中委婉曲折,真能让人患得患失。
比如98老料7581,昆明存放二十多年下来樟香非常浓郁,但没有老味;南方干仓的茶香清晰,但老味不足;南方自然仓的老味足,才真正有化劲。而很多普洱老熟茶,虽然不错,仓储温湿度也无问题,但因为不同类型茶混放,茶香混沌,不清晰。
比如棕昌泰,这是我经手最多是茶品之一。同样是03单章版本,有的起了野樟香和甜果香、汤水稠厚舒展,有的还很干,带点青涩。两片的转化差距至少五到十年,可是人生有几个五年十年?是你该如何选?
比如蛮砖,这款茶十几年前就有“99易昌接班茶”之誉,但是大约四五年前,经历过三年左右的尴尬期,有点闷住,直到这两年重新爆发出来。三十年以内的中期茶,每一片都在不断的经历“尴尬、稳定、爆发”这样的循环,三五年一个循环,直到二三十年才能逐渐定型。
比如白雀,今年三四月雨季,忽然丰富度和甜香感消失,剩下苦寡味,到了五月,活力滋味又全回来了。
普洱茶是后发酵茶,绝不是压一片好茶出来就完事了。也不一定是放在恒温恒湿的仓库,就一定转化最好。仓储干净是大前提,在这个前提之下,不同的普洱茶所要的温湿度是会有不同的。以前很多港仓和南方仓出现阶段性高温高湿,反而阴差阳错有了惊喜。
无仓不成普洱茶。每一个学普之人,都要经历漫长的“实战”,才能真正走向成熟。没有十年以上的中老期茶经验,没有拆过几百上千件茶,没有经历过无数次患得患失,何以谈茶?
普洱茶是一个专业赛道,而“人”的作用极为关键。养成“人”,才能养成“茶”。
任何能同时包含有平静和丰富之感的事物,
可称为这世上最好的事物。
你只需要融入它,不用抱紧也不会失去。
如果一个人给你这样的感觉,便去爱这个人;
如果一些文字给你这样的感受,就该多读;
如果做一件事给你带来这样的感觉,就多去做;
如果一个地方给你这样的感觉,就留下来不要走。
——《半山文集》 https://t.cn/z842bQ4
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你只需要融入它,不用抱紧也不会失去。
如果一个人给你这样的感觉,便去爱这个人;
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