今日正逢是国际威士忌日，倒了杯拉弗格四分之一桶搭乘村上春树先生《如果我们的语言是威士忌》上艾雷岛。想来自己入威士忌坑不过寥寥数月，但受困于疫情在家量确是不少喝，也算是半只脚踏入此坑。酒圈先辈说艾雷岛是所有钟爱威士忌教徒的皈依圣地，更听闻它那独特的泥煤风味，心中便对此地的酒有了一丝敬畏，深怕自己道行太浅不能尝出美好，有辱圣地。在手机上文字敲到此时己一杯下肚，正如此书一样我也并不想着重描述酒的风味，因为风味是一件很个人的事，它只与你个人的经验，阅历和味觉的记忆库相关联。《如果我们的语言是威士忌》书的第一章苏格兰篇很快就能读完，分享第一篇书中几点让我很期待又感动的章节。
一、艾雷岛上独特吃牡蛎的方法，把威士忌满满浇盖在牡蛎上一口咽下。可惜国内能生吃的牡蛎品质却不多，一定要好好找寻试试。
二、当拉弗格厂长问村上春树“十年好还是十五年好？”村上回答：“很难说哪个好。哪个都好，哪个都可以明确品出味道的个性。”拉弗格厂长便对村上春树说：多数人以为年头越多越好喝，但并非那样。既有岁月使之得到的，又有岁月使之失却的。蒸发有其增加的东西，也有减少的东西。终究不过是个性差异而已。
三、波摩酒厂的厂长吉姆对村上春树道出艾雷岛的酿酒哲学：“人们从各个角度详细分析了艾雷岛威士忌的特殊味道:优质大麦，水也极好，泥煤厚润清香。全然不错。但这些不足以说明岛上威士忌的味道，解释不了它的魅力。最关键的是，村上先生，最后来的是人。是居住在这里生活在这里的我们酿造了这种威士忌，是人们的个性和生活的样式造就了它的味道，这是再重要不过的。

想来我们接触威士忌，喜欢威士忌并为它深深着迷。除了它在疲惫的生活之余给我们片刻的舒缓，不就是因为它的深层，多样性以及它背后蕴含的故事吗？ https://t.cn/RJL8424

欧本威士忌14年。

嗅觉：清新净爽，微有咸味，水果与烟熏香气
味觉：粘度适中，柔和细腻，入口甜美，而后后干愈加复杂，带有辛辣橘香
余味：独特而浓郁咸味，令人欲罢不能。

酒厂位于艾莱岛门户,欧本的中心地段。欧本酒厂是联合酒业集团旗下生产经典麦芽威士忌的酒厂之一，是由斯蒂文森家族（theStevensons）于1794年建立的。斯蒂文森家族是当地一户望族，家族生意已涉足到采石，房地产和航运业方面，酒厂一直在这个家族的掌管之中，直至1866年被当地一位名为彼特·加姆斯蒂的商人买下。

品牌工艺

欧本酒厂位于高地区西海岸122米高的悬崖下，近百年来，蒸馏厂的建筑格局一直保持原状，从未改变，带有浓浓的欧洲风情，吸引了不少慕名而来的旅客。迷人的西高地小镇中心，坐落着规模很小的欧本酒厂，这里的威士忌年产量虽然只有70万瓶，但其优异的口味让他成为帝亚吉欧经典麦芽系列的成员之一。

#东京酒吧##东京咖啡馆# DUG。新宿三丁目

这是一家咖啡+酒吧。下午喝下午茶晚上喝酒。其实下午也可以喝酒。但是全天都有爵士乐。

很多关于咖啡店或者是推荐酒吧的杂志上总会有个小版块留给可以听音乐的店。这家店经常上榜。介绍的时候总会提到村上春树的名字。确实在《挪威的森林》里看见了这家店的影子。

“我们就乘上公共汽车来到新宿，钻进纪伊国屋书店后面的地下爵士乐酒吧间，各自喝了两杯伏特加。”
（虽然感觉村上更喜欢喝威士忌[笑cry]）

刚好最近在读这本书、又刚好路过新宿三丁目。那就来这里坐坐、喝上一杯读完尾巴！ https://t.cn/RD4KZQd