滨湖美食文化源远流长、卧虎藏龙
每一家本帮菜老店都有着自己
在美食江湖中的“独门秘籍”
到底其中有多少每吃必点的菜肴？
传承和发展了锡菜经典的老店？
    江南气候宜人，物产丰富，历史上战乱比较少，自唐宋以来江南百姓大部分时间里可以安居乐业，所以菜品也是精益求精，锡帮菜的很多菜式又融入了无锡浓厚的历史文化。今天之所以推荐江南菜馆，是因为这里的招牌汤螺丝。平和鲜嫩，尽显江南无锡本帮菜的细腻、婉约、甜润。
原生态无污染环境下成长的螺丝，肉质紧实新鲜，且无杂质，加上饭店大厨的秘制烧法，尝过一次便念念不忘。每一粒蛳螺都以个头大、壳薄、肉肥、丰腴细腻、鲜嫩可口。
轻啜一口，秘制的酱香汤汁完全浸润在软嫩咸香的螺肉上，香气与汤汁在咬下的瞬间四溢，味蕾即刻被激发，好吃到停不下来……一上桌即被抢完。
把白鱼、银鱼和白虾肉全部打碎混合在一起包裹在油条内，使得酥脆传统的油条多了一份江南地道的鲜味。
这一道豆腐，讲究的便是一个“巧”字。事先准备好瘦肉、香菇等馅料，剁碎后拌在一起。
随后，将豆腐切成长方形，用勺子在当中挖个小洞，再把馅料一一嵌进洞里，加入肉汤，以文火慢煨。等豆腐将汤汁精华吸收个水饱，酿豆腐就宣告完成了。
店面虽小，但“小”有可为。适合三五朋友，家庭聚餐。俗话说得好：店面虽小，,宾朋满座。家常小菜，色香味全。用来形容这家店真是一点也不为过。
    小编总结： 不同于鲁菜浓郁丰厚的口味，也不同于川菜的麻辣鲜香，锡帮菜讲究的是制作精细，清鲜爽脆、淡雅细腻，“轻淡适中，选料精细，因令时鲜，多元趋新”。

像是进了日式庭院，虽然门口便是街道，看到青枝绿叶，感觉静谧温馨。院子不大，很快便步入室内，一些老物件把我们拉回到20年前。在二楼靠窗的一角找到座位，门口便是大树，阳光透过树叶照进室内，便是小美好。
三层小楼和一个小小的庭院，充满了田园生活的气息，新奇美味的菜式，一次美食的远行。黑珍珠是很少厦门最早的黑珍珠餐厅，这家就是。
★溪鱼焖青豆还是头一回，之前吃溪鱼多半是干煎至焦脆，回味无穷，吃鱼不吐骨头。后来也吃过溪鱼的其他组合，青豆的组合，色彩很美，就像这些鱼儿还是活在长满绿色水草的湖里。口感上鱼肉很酥软，鱼骨头大力猛嚼后也能下咽，青豆软烂，香味浓郁。
★鸡油螺片豆腐这个算是一煲，里面配料有螺片、蛏干、香菇、豆腐。光看配料就能想象到它的鲜美。煲出来的菜，味道很醇厚，再厚的豆腐也能让味道入木三分。螺片鲜脆、豆腐软嫩、蛏干有嚼劲。实在是不可多得的下饭好菜。必须一试。
★酒糟鱼这道菜一上来就有一种江浙的风格，一条大大的鱼尾被涂满了红色的“涂料”，一般这种菜很有争议，喜欢的爱的要死，不喜欢的唯恐避之不及。只记得肉很多，刺很少。刚入口有酒糟的甜味和一点点的霉味，感觉像放了腐乳汁，鱼肉很鲜嫩，回味甜香。值得一试。

★梅子拌凉藕莲藕细细切了丝，初看并不认识。夹一口到嘴里，几种熟悉的味道碰撞在一起，有种意外的惊艳。杨梅汁加上桂花蜜，还有些许薄荷的香气，味道极其丰富，十分开胃。
★双味手撕黑鸡京葱丝，洋葱丝，香菜，分别放在手撕黑鸡外围，十分贴心，有些不爱吃这些配菜的人也能轻松移除。浇上油泼辣子，黑鸡朴实的味道即刻被激出香气，让人味蕾大动。鸡肉细嫩鲜香，大爱。
★酒酿红烧肉用十分质朴的瓦盆盛放，酒酿香气十足，大块的红烧肉肥瘦相间，非常有食欲。用酒酿炖煮出来的肉块有酒香却不上头，肥而不腻，孩子都非常爱吃，汤汁泡饭也是好吃极了。
★黑松露莴笋干由一道非常普通的家常小菜创新而来，莴笋干脆脆的口感和它本身的味道是我一直都超爱的，用黑松露来烹制有一种独特的香气，吃起来唇齿留香。随餐搭配的茶水用的是瓦罐来装，菜品和器皿处处透露着古朴和雅致。 https://t.cn/A62jCu5I

：丽江下虎跳峡一个很小众资深玩家的探险徒步点，我们由一位普米族的向导小弟弟带领驾车过来，一路窄小蜿蜒的山路，时不时就会看到山上滚落的碎石，路上没有车，只有我们在前行。站在悬崖边上心跳不断加速，原本计划的徒步走下悬崖的活动临时被我们改成悬崖边散步了[笑cry]真的没勇气走下去[悲伤]
离开下虎跳峡，跟普米族小哥去吃了村子里地道的当地云南菜，几道简单的家常小菜，没有菜单，直接看着食材点，吃完饭又跟着普米族小哥去他们家参观家访，吃了他们家果园里的不知名的小果子，还有他们家种的原生态苹果，淳朴的普米族小哥还说等他们家果子熟了要寄一些给我们呢[哈哈]
开心～完美的一天，回帐篷营地收拾行李，我们又开始新的旅程了。