#同心战疫 东城在行动#【恢复堂食首日 东城市场监管紧盯餐饮食品安全】为保障恢复堂食后的餐饮食品安全，6月6日，东城区市场监管局对恢复堂食的餐饮服务企业开展现场检查，严禁商家使用过期和腐败变质食品进行餐食制作。当天上午，执法人员来到恢复堂食的部分餐饮单位，现场查看食材、调味品的性状和保质期，查阅了其进货索证索票和进货台账记录情况。东城区市场监管局要求餐饮服务单位，特别是5月份以来暂停营业的餐饮单位，对储存的食品原材料进行全面系统整理和自查，及时废弃、销毁过期和腐败变质食品食材，严禁使用过期和腐败变质食品进行餐食制作。恢复堂食营业前，餐饮服务单位应对经营场所开展一次“搬家式”扫除，对经营场所内的餐饮用具进行全面清洁和消毒，餐饮用具做到“一客一用一消毒”，配备公筷公勺。#平安东城#

#这就是枣庄山亭# #山亭发布# 【山亭区市场监管局对食品添加剂“两超”企业开展一对一“会诊”】
为保障人民群众饮食安全，从源头上解决食品不合格突出问题，山亭区市场监管局针对食品添加剂“两超”（超范围超限量使用食品添加剂）等问题开展了专项整治。

该局针对山东省市场监督管理局公示的2020至2021年“两超”食品生产企业名单，积极开展进食品安全进企业活动，对不合格企业逐家进行一对一“会诊”，有效落实监管责任。检查中督促其进一步落实主体责任，严格落实食品安全管理制度，加强生产过程控制，确保出厂食品合格。

此次一对一会诊的检查内容参照《食品生产经营监督检查要点表》《“两超”企业产品会诊表》，重点检查食品生产者资质、生产环境条件、进货查验、生产过程控制、委托生产、产品检验、贮存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、标签和说明书、食品安全自查、从业人员管理、信息记录和追溯、食品安全事故处置、前次监督检查发现问题整改情况，“三定三查一检”制度落实情况，逐品种核对配方、添加剂管理看板、委托检验报告、进货查验记录、生产投料记录、食品标签等“六份资料”。针对检查中发现的问题，该局当场提出整改意见，要求企业限期将不合格项整改到位。

截至目前，该局已对4家食品生产企业开展“一对一”会诊服务。下一步，山亭区市场监管局将严格督促企业按照整改意见，逐一整改落实，对拒不改正的企业从严从重处罚，切实保障食品安全。（宋丽娜）

【全省泡菜生产企业质量安全公开承诺活动在眉山举行】6月2日，以“守法崇德善治共筑食品安全”为主题的全省泡菜生产企业质量安全公开承诺活动顺利举行。主会场设在眉山，20个市（州）分会场同步开展公开承诺活动。省市场监管局总工程师欧海林出席主会场活动并讲话，眉山副市长李建兴致辞。

会上，播放了“泡菜出美味安全共分享”专题宣传片，东坡区政府和眉山市市场监管局主要负责人，分别就履行属地管理责任和部门监管责任发言。四川李记酱菜调味品有限公司、四川省川南酿造有限公司、四川省惠通食业有限责任公司等3家企业代表逐一作公开承诺。省泡菜协会发起“守法崇德善治共筑食品安全”倡议书，其它24家泡菜企业代表全省泡菜企业同仁纷纷响应倡议，并在现场签字承诺。

欧海林指出，泡菜是老百姓餐桌上不可或缺的一道美味，深受消费者喜爱和青睐，消费群体和消费体量都比较大，今天在这里举办泡菜生产企业质量安全公开承诺活动，就是要筑牢食品安全底线，抢抓发展机遇，助推我省泡菜产业高质量发展。

欧海林要求，聚焦企业主体责任，要切忌“三种心理”。食品生产企业是食品安全的第一责任人，要以积极姿态自觉接受社会监督，切忌短视心理、侥幸心理、盲从心理，诚信守法生产经营。聚焦政府属地责任，要抓住“三个关键”。要紧紧抓住地方党政领导干部这个“关键少数”，发挥综合统筹协调的关键作用，抓住关键环节食品安全监管。聚焦部门监管责任，要用好“三个手段”。各级市场监管部门要用好监督检查、信用信息和行政执法手段，严格监督检查，严格抽检监测，严格行政执法，切实加强质量安全监管。聚焦协会行业自律，要发挥“三个作用”。泡菜协会是泡菜企业的“娘家”，要充分发挥桥梁作用、自律作用、服务作用，多开展食品安全质量提升交流活动，共同维护好全省泡菜行业信誉。

本次活动由省食安办、省市场监管局、眉山市人民政府主办，眉山市食安办、市市场监管局、市农业农村局、东坡区人民政府承办，中国泡菜城管委会、省泡菜协会、眉山市泡菜协会协办。