#螺蛳粉到底是臭还是香# 其实螺蛳粉本身并不臭，臭的其实是螺蛳粉中的酸笋。
而酸笋之所以臭，是因为它经过了需氧菌和厌氧菌通力合作发酵，于是产生了54种挥发性物质，散发出各种各样的“臭”味。
我们之所以会对螺蛳粉上瘾，就是因为身体里有“嗜臭基因”。与此同时，螺蛳粉中含有的芳香类物质还刺激人麻痹的神经，让人在吃的过程中感受不到臭味。#微博公开课#
而酸笋之所以臭，是因为它经过了需氧菌和厌氧菌通力合作发酵，于是产生了54种挥发性物质，散发出各种各样的“臭”味。
我们之所以会对螺蛳粉上瘾，就是因为身体里有“嗜臭基因”。与此同时，螺蛳粉中含有的芳香类物质还刺激人麻痹的神经，让人在吃的过程中感受不到臭味。#微博公开课#
学到了一个新名词厌氧菌
今天坐在窗口陪小狗玩，回头看到鱼池的时候惊呆了，表面全是泡沫，感觉不对，因为人手一直凑不齐，我一直没有换里面的睡莲，生态环境一直没弄好，这是明天全部要死给我看的节奏啊[哆啦A梦害怕]赶紧抽水，一边打电话叫人来换水，这次先把带增氧和紫外线杀菌的循环泵装了起来，前面我本来一直想等睡莲弄好了再弄的，小桥下面的睡莲就很好，小鱼游来游去都不用换水，鱼池失败[跪了]两个非常明显的对比[允悲]
今天坐在窗口陪小狗玩，回头看到鱼池的时候惊呆了，表面全是泡沫，感觉不对，因为人手一直凑不齐，我一直没有换里面的睡莲，生态环境一直没弄好，这是明天全部要死给我看的节奏啊[哆啦A梦害怕]赶紧抽水，一边打电话叫人来换水，这次先把带增氧和紫外线杀菌的循环泵装了起来，前面我本来一直想等睡莲弄好了再弄的，小桥下面的睡莲就很好，小鱼游来游去都不用换水，鱼池失败[跪了]两个非常明显的对比[允悲]
#小小苏的咖啡豆#
烘豆：2022.4.28
开封：2022.5.19
购入：微信-余温咖啡泉州
buyer：自己
价格：98/100g
喜好：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
感受：日晒豆喝出了厌氧日晒的感觉，酒香清冽，发酵感并不浓郁黏稠，甜感足。就像风味所写的“黄色水果”，的确是略微抽象的果香，很难尝出具体的水果味，但就是很好喝啊！ https://t.cn/z8La9S5
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