【薄如蝉翼的陈村粉制作到底需要怎样的工夫？】在顺德，有一种美食，色白晶莹、薄可透明、清爽香滑，炒则爽韧、蒸则软糯，凉拌则清香。它本味素淡，却能包容众多食材，是顺德人对稻米的杰出创作。它就是人人赞不绝口，外地人慕名而至，“薄如蝉翼、纯白若雪”的传统美食陈村粉。

陈村粉的制作，可追溯至20世纪初，顺德陈村人黄但借鉴了前人做粉的经验，经过精心改进，创制出一种以薄、爽、滑、软为特色的米粉，初始在陈村米墟码头售卖，后在陈村米墟码头桥南街开设黄但记店铺，制售特色陈村粉，当时本地人称之为“黄但粉”，后来外地人称之为“陈村粉”。https://t.cn/A661fd5H

#钱老师的书法史# 4月14日【书史】
罗惇曧，广东顺德人。与梁鼎芬等并称“粤东四家”。幼承家学，早年就读于广雅学院。与陈千秋、梁启超等同为康有为弟子。光绪庚子（1900）优贡生，入国子监。擅诗词，亦工书法，于楷、行、草最为擅长，参以章草笔意，风神秀逸，独具一格。兼通京剧，善于度曲编剧。有多种专著出版，也是《清史稿》的主要执笔者之一。

4月14日【书史】
罗惇曧，广东顺德人。与梁鼎芬等并称“粤东四家”。幼承家学，早年就读于广雅学院。与陈千秋、梁启超等同为康有为弟子。光绪庚子（1900）优贡生，入国子监。擅诗词，亦工书法，于楷、行、草最为擅长，参以章草笔意，风神秀逸，独具一格。兼通京剧，善于度曲编剧。有多种专著出版，也是《清史稿》的主要执笔者之一。