香菇鸡汤#夏日美食##美食[超话]##美食分享##夏日美味汤#
香菇的香味弥漫在厨房里，黄灿灿的鸡油飘满整口锅，隔着砂锅盖都能闻到鸡肉的香味，想要鸡汤炖出来不腥，鸡肉不柴，汤味鲜美，就跟着学吧！
1.准备食材：
一把干香菇放入清水中泡发去根；半只麻公鸡去除鸡屁股和鸡脚趾，把鸡肉剁成均匀的小块；生姜切成片；大葱切成马蹄片；香菜洗干净切成段备用。
2.开始烹饪：
起锅烧水，水开香菇放入水中焯烫30秒钟，然后倒出来冲凉沥水备用。锅内再烧水淋入料酒去腥，冷水放入鸡块煮出鸡块中的血水，水烧开以后打入锅中的浮沫，大约煮两分钟后把鸡块倒出来，用清水冲掉上面的血沫。
3.锅内烧油，油热倒入鸡块开中火煸炒2分钟，炒出里面的水分，等到鸡块变色以后倒入葱段和姜片，葱姜能够起到去腥增香的作用，翻炒出葱姜的香味后把炒好的鸡块盛放在烧开的4.砂锅里面，大火煮至沸腾转为小火炖煮50分钟，炖鸡汤千万不要用冷水，冷水容易使蛋白质凝固，不能充分炖出里面的营养，而且鸡块容易发硬发柴。
5.50分钟以后香味十足，这个时候把香菇放进去，再加入适量的食盐调味，放入几粒枸杞或者红枣，盖上锅盖再焖5分钟让香菇的鲜味融入到鸡汤里面，炖好的鸡汤隔着锅盖都能闻到香味，喝的时候可以撒点香菜或者葱花更加鲜香清爽。

#淳安这座宝藏小城要藏不住了# 来杭州淳安，看风景品美食。说到淳安美食，首推必须是千岛湖的鱼。一鱼三吃是特色：鱼头炖汤，汤色如奶，鲜美无比；鱼肉炸排，鲜嫩爽滑，口口留香；鱼尾清蒸，胶质肥厚，一口难忘，这是来千岛湖必吃美食。好山好水好环境铸就好食材，淳安的河鲜、土鸡、土猪肉、番薯干等同样非常的不错，大家可不要错过哦。 #遇见美好杭州#

#埔田竹笋
今晚老谢带路，说“埔田笋粿”好吃，驱车一百多公里，来了，果真如此！

浦田竹笋是潮汕揭东特产，中国国家地理标志产品。有中国竹笋之乡的美誉，所产竹笋品种独特，是稀有的食用笋品种，具有甜、嫩、脆的特点，可凉拌沙拉，纤维多，享有“岭南山珍”美称。鲜笋块肥大、笋肉鲜嫩、乳白色，有光泽，味道鲜美，爽口甘甜。

2005年12月21日，原国家质检总局批准对“埔田竹笋”实施地理标志产品保护。

图②至⑥都是竹笋食材，各种做法不同风味，不虚此行。
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