【什么是白茶？】

——白茶中国六大茶类之一，轻微发酵茶，主产于福建的福鼎、政和、建阳及松溪等地、干茶表面满披白毫、色泽银白灰绿。
根据原料(鲜叶)采摘的标准不同，分为：白毫银针（全芽头）、白牡丹（一芽一叶\一芽二叶）、寿眉（一芽3叶）、贡眉（与前3种的树种不同，本地称做采茶，贡眉叶片更为细小等级有高有低。）、新工艺白茶（多了揉捻的工艺，发酵程度更高，口感更醇厚（不过不是很推荐）），以及近些年为便于储存而出现的白茶饼（将做好的干茶，采用蒸汽瞬间软化压饼，便于运输储存）。

#一杯干净的茶#

什么是贡眉？
玉佼白茶，广交天下
贡眉是用菜茶制作的白茶，创制于福建建阳漳墩南坑，也被称为“南坑白”或“小白”，传统贡眉取一芽一叶或一芽二叶制成，原料是头春的第一茬原料，不是采用制作完白毫银针和白牡丹之后的原料制作，所以成茶皆含茶芽，外形娇美，内含物质丰富，甜爽耐泡。
贡眉有两个重要条件
一、制作的茶树品种为菜茶，非大白、大毫茶树品种；
二、原料是头春的第一茬原料，不是采用白毫银针和白牡丹之后的原料。
随着商品经济的发展，采摘和制作要实现经济利益的最大化。有过一段时间，市场上销售的所谓“贡眉”大多是在白毫银针和白牡丹制作结束后，采摘一芽三四叶的大白茶茶树种制作，由于采摘期较晚，又在采摘完白毫银针和白牡丹后才采摘，所以品质不如传统贡眉好。

许久未喝建阳小白，今晚泡了曾老师手制的野生菜茶小白，这是南路白茶中的稀贵茶类，不知是今晚夜色凉爽把茶衬托的那么甘甜，还是因是它来自真正山野，茶汤中的自然灵性让此刻我的身心都无比通透愉悦！#带着微博去旅行#

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